四川炒肉片的家常做法

　　四川炒肉片是一道很美味的菜，下面是小編幫大家整理的四川炒肉片的家常做法，希望大家喜歡。

　　食材

　　食譜熱量：135.8(大卡)

　　主料

　　肉絲250克

　　辣椒100克

　　方法/步驟

　　豬肉切成絲狀，用淀粉、料酒拌勻。（主要用途是炒出來的肉絲嫩）

　　把尖椒洗了切好，紅辣椒配色好看。

　　把油煎熱9成熟，放豬肉大火翻炒。

　　肉絲變色后，放大蒜，倒進尖椒快速翻炒均勻。

　　放入鹽、雞精、生抽（適量調(diào)色）。

　　四川小炒肉大功告成。

　　注意事項

　　把握好火候，不要把肉炒老了。

　　生抽適量，放多了黑乎乎的。

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