春筍炒肉片的家常做法

　　春筍炒肉片是一道家常菜，下面是關(guān)于春筍炒肉片的做法，歡迎閱讀！

　　食材

　　主料

　　鮮筍450克

　　豬肉片100克

　　輔料

　　油適量

　　鹽適量

　　醬油適量

　　生粉適量

　　糖適量

　　姜適量

　　蒜適量

　　蔥適量

　　步驟

　　1.鮮筍把外皮去掉，留可食用嫩的部分；

　　2.把筍切成片備用；

　　3.鍋中煮開水，把筍片下鍋焯熟，然后再瀝干備用；

　　4.鍋中熱油，先下姜蒜爆一下，然后下用油，鹽，生粉，糖，醬油等腌好的肉片一起炒熟；

　　5.倒入焯好的筍一起下鍋炒勻，最后加鹽調(diào)味即可，上鍋前撒蔥花。

　　小貼士

　　筍使用前最好焯一下水，這樣可以去除異味！

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