韭菜花燉豬血的家常做法

　　導(dǎo)語(yǔ)：韭菜花濃郁清香，脆嫩味美，鮮香撲鼻；可以炒著吃，拌著吃，以下是小編整理韭菜花燉豬血的家常做法的資料，歡迎閱讀參考。

　　營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：

　　鈣、蛋白質(zhì)、鎂、脂肪、鐵、碳水化合物、維生素C、錳、膳食纖維、維生素E、鋅、維生素A、銅、胡蘿卜素、鉀、磷

　　食療功效：

　　理血祛瘀、溫腎助陽(yáng)

　　適宜人群：

　　適宜貧血，從事粉塵、紡織、環(huán)衛(wèi)、采掘等工作者，血虛頭暈患者等

　　禁忌人群：

　　有陽(yáng)亢及熱性病癥的人不宜食用

　　韭菜花燉豬血所需材料

　　主要食材：韭菜花 ( 100克 )豬血 ( 150克 )輔助佐料、姜 ( 1塊 )辣椒 ( 1個(gè) )蒜 ( 10克 )辣椒醬 ( 30克 )上湯 ( 200克 )鹽 ( 適量 )味精 ( 適量 )雞精 ( 適量 )

　　韭菜花燉豬血的做法

　　1、豬血切塊，韭菜花切段，姜切片，蒜去皮切片，紅椒切塊。

　　2、鍋中水燒開(kāi)，放豬血焯燙。

　　3、油燒熱，爆香蔥、姜、紅椒，加入豬血、上湯及辣椒醬、鹽、味精、雞精煮入味，再加上韭菜花即可。

　　韭菜花燉豬血的功效與作用

　　1、韭菜花韭花食之能生津開(kāi)胃，增強(qiáng)食欲，促進(jìn)消化。

　　2、豬血豬血有抑制結(jié)石，解毒清腸、補(bǔ)血美容的功效，可以防治缺鐵性貧血，并能有效地預(yù)防中老年人患冠心病、動(dòng)脈硬化等癥。

　　3、韭菜花燉豬血韭菜與豬血皆含有多種微量元素，對(duì)營(yíng)養(yǎng)不良、腎臟疾患、心血管疾病的病后調(diào)理有一定的幫助。

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