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鳳爪花生湯的家常做法
本文導(dǎo)讀：鳳爪花生湯怎么做？吃鳳爪花生湯的好處有哪些呢？以下是鳳爪花生湯的家常做法，歡迎閱讀。
鳳爪花生湯，此湯含蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、尼克酸、維生素C等。具有養(yǎng)血催，活血止血、強(qiáng)筋健骨的功效，更含有膠原蛋白，適合愛美和體弱的女性。做法也很簡單，而且湯也不油膩。
原料：
花生100克、雞爪500克、姜片適量。
調(diào)料：
料酒1大勺、鹽1/2小勺。
做法：
1、花生用溫水浸泡30分鐘。
2、從超市買來雞爪，剪去腳指甲，洗凈改刀剁成兩段。
3、鍋中適量清水放入雞爪，倒入料酒焯水，撈出瀝干。
4、鍋中適量清水，將焯好的雞爪和生姜片一起放入湯鍋中。
5、倒入花生大火煮沸后轉(zhuǎn)小火，慢慢的煮上兩小時(shí)左右。
6、調(diào)入鹽，燜五分鐘，確保雞爪的完整和雞爪上的皮入口即化。
小貼士：
1、雞爪也可以直接請(qǐng)賣雞爪的攤主，直接跺小，方便燉煮。
2、如果不喜歡花生皮的也可以在浸泡后，將花生去皮。但是不太建議去皮，因?yàn)榛ㄉ菍油庖聦?duì)人體很有好處。
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