家常雞肉燉土豆的做法

　　雞肉燉土豆大多數(shù)時(shí)候使用的都是雞腿肉，應(yīng)為這里的肉不僅獲取方便，而且味道與口感也屬于上乘。下面是小編收集整理的家常雞肉燉土豆的做法，希望對(duì)您有所幫助!

　　雞肉燉土豆的做法

　　雞肉燉土豆雞肉很多時(shí)候都是一種非常簡(jiǎn)單易得但卻又能做出成千上萬(wàn)種變化的'食材，可以讓人垂涎三尺，也可以讓人退避三舍。

　　食材準(zhǔn)備

　　雞肉，土豆，大豆油，鹽，味精，五香粉，生抽，料酒，干紅辣椒，蔥，姜蒜，大料，白糖。

　　方法步驟

　　1、將雞肉洗凈后切成小塊，入沸水鍋中焯燙，待用;

　　2、炒鍋中放油燒熱，然后倒入焯好的雞塊，翻炒變色后加入料酒，鹽，生抽;

　　3、再加入大料，白糖，姜片，蔥段，姜片，大蒜，干紅辣椒，清水。

　　4、翻炒均勻后下入土豆塊，大火燒開(kāi)后小火慢慢燉入味 ;

　　5、最后燉熟時(shí)，加入適量的味精調(diào)味后即可出鍋。

　　栗子雞肉燉土豆的做法

　　雞肉燉土豆栗子燒雞我所欲也，雞肉燉土豆亦我所欲也，二者亦可得兼。

　　食材準(zhǔn)備

　　雞腿1個(gè)，土豆1個(gè)，栗子適量，辣椒適量，蔥蒜適量，老抽，生抽適量，鹽和糖適量。

　　方法步驟

　　1、雞腿洗凈后斬塊，放入鍋中加水，姜蔥，焯水瀝干;

　　2、土豆去皮后切塊，放入炒鍋中略微的炸一炸，栗子用鹽水煮一下后撈出剝皮;

　　3、炒鍋中放油，放入雞塊微炒，然后 放入姜片，蔥姜，辣椒絲翻炒;

　　4、然后倒入栗子和土豆，加鹽，五香粉和生抽炒勻，加適量湯汁，大火燒開(kāi);

　　5、然后小火慢慢燉一小時(shí)，再大火收汁即可出鍋。

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