烤羊腿的做法烤箱家常

　　烤羊腿是呼倫貝爾招待賓客的一道佳肴名菜。下面是小編為大家收集整理的烤羊腿的做法相關(guān)內(nèi)容，歡迎閱讀。

　　清真孜然烤羊腿的做法

　　主輔料：

　　羊腿4只、水15毫升、蜂蜜30毫升、食鹽10克、蔥3節(jié)、姜2塊、八角2顆、花椒15克、老抽15毫升、茴香15克、孜然10克、辣椒粉10克

　　制作方法：

　　1、羊腿洗凈放入鍋中，大火煮沸后撇去浮沫。放入大蔥，姜片，和料包，調(diào)醬油和鹽，蓋上蓋子，用高壓鍋煮30分鐘

　　2、蜂蜜加清水拌勻，烤盤(pán)上鋪上錫紙，預(yù)熱烤箱，230度

　　3、將煮熟的羊腿取出放入烤盤(pán)中，先趁熱刷一層蜂蜜水，再撒一層孜然，和一層辣椒粉，放入烤箱中層，烤10分鐘

　　孜然烤羊腿的做法

　　主料：羊腿一只，香菇

　　輔料：洋蔥適量，椒粉適量，大蔥適量，姜適量，花椒適量，八角適量，小茴香適量，老抽適量，鹽少許，孜然粉適量，孜然粒適量，黑胡椒適量，海天豆瓣醬適量，生抽適量，辣椒粉適量

　　孜然烤羊腿的做法步驟：

　　1. 將羊腿洗凈放入鍋中，大火煮沸后撇去浮沫。放入大蔥，姜片和花椒，八角，小茴香，調(diào)入醬油和鹽，倒入高壓鍋中煮15分鐘。

　　2. 孜然粉、黑胡椒粉、海天豆瓣醬，生抽調(diào)成醬汁

　　3. 香菇切片、洋蔥切片

　　4. 烤盤(pán)上鋪上錫紙，鋪上香菇片、洋蔥，預(yù)熱烤箱，230度。

　　5. 將煮熟的羊腿取出放入烤盤(pán)中，在羊腿上劃開(kāi)幾刀，趁熱刷一層調(diào)好的醬汁，再撒一層孜粒、辣椒粉。放入烤箱中層，烤10分鐘即可。

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