- 相關(guān)推薦
手工黃酒溫飲的秋季養(yǎng)生法
俗話說(shuō)：“一夏無(wú)病三分虛”，立秋一到，氣候雖然早晚涼爽，但仍有秋老虎肆虐，故人極易倦怠、乏力、納呆等。在民間素有“秋補(bǔ)”習(xí)俗。根據(jù)中醫(yī)“春夏養(yǎng)陽(yáng)，秋冬養(yǎng)陰”的原則，此時(shí)進(jìn)補(bǔ)養(yǎng)生是十分必要。相比聲稱只要拍打全身四個(gè)通用部位（即雙肘、雙手、雙膝和雙腳）就能排出毒素、除治病根，更可防治腫瘤，甚至包治百病的“拍打拉筋”保健術(shù)，溫飲手工黃酒來(lái)的更簡(jiǎn)單、可靠和實(shí)惠，是秋季保健的上佳之選。
作為我國(guó)的民族特產(chǎn)和世界上最古老的酒類之一，黃酒是含人體必需的氨基酸比較全面的飲料酒，含有18種氨基酸，這在世界營(yíng)養(yǎng)類酒中是少見的，所以黃酒也有“液體面包”之稱。
“菊花開，飲黃酒”。中醫(yī)認(rèn)為，黃酒性熱味甘苦，有通經(jīng)絡(luò)、行血脈、溫脾胃、潤(rùn)皮膚、散濕氣等治療作用。與機(jī)械化生產(chǎn)的黃酒不同，手工黃酒更講究材料的選擇和釀制的時(shí)節(jié)。作為目前產(chǎn)量最大的三家紹興黃酒龍頭企業(yè)中唯一堅(jiān)持全部采用傳統(tǒng)純手工技藝釀造黃酒的企業(yè)，塔牌可謂手工黃酒中的翹楚。塔牌繼承了傳統(tǒng)的紹興手工釀酒技藝，以上等的糯米為原料，取鑒湖源頭之水，遵循春耕、夏生、秋收、冬釀的原則，全過程由經(jīng)驗(yàn)豐富的釀酒師手工操作，經(jīng)過八十天左右的低溫發(fā)酵后，在第二年立春才能煎榨制酒，所以酒味更加芳香醇烈；因釀造工藝遵循自然規(guī)律，所以其蘊(yùn)含的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和保健功效也更突出。
秋冬季節(jié)天氣寒冷，喝黃酒能暖胃御寒；同時(shí)，黃酒屬于低度釀造酒，溫?zé)岷鬁\斟細(xì)酌，不易醉，符合現(xiàn)代慢餐、慢飲、慢生活的健康休閑理念，值得注意的是，溫飲的手工黃酒養(yǎng)生功效最佳。
黃酒的傳統(tǒng)飲法是放在熱水中燙熱或隔火加熱后飲用，以35℃-45℃為佳。在黃酒燙熱過程中，黃酒中含有的極微量對(duì)人體健康無(wú)益的甲醇、醛、醚類等有機(jī)化合物，會(huì)隨著溫度升高而揮發(fā)掉，同時(shí)乙醇也會(huì)揮發(fā)一些，使酒的濃度稍有降低，從而減輕對(duì)身體的傷害。溫后黃酒，由于酯類芳香物隨溫度升高而蒸騰，酒味更加芳香醇厚，暖人腸胃。自古以來(lái)，黃酒的藥用價(jià)值和滋補(bǔ)價(jià)值就為大家所推崇，很多利用黃酒來(lái)炮制中藥和滋補(bǔ)藥品的方法一直沿用至今�！侗静菥V目》早有黃酒可入藥的記載，而《黃帝內(nèi)經(jīng)》也認(rèn)為冬天引用溫?zé)岬狞S酒對(duì)人的身體是很有好處的。
《素問·臟氣法時(shí)論》說(shuō)：“肺主秋……肺收斂，急食酸以收之，用酸補(bǔ)之，辛瀉之”�？梢娝嵛妒諗糠螝�，辛味發(fā)散瀉肺，秋天宜收不宜散，所以要盡量少吃蔥、姜等辛味之品，適當(dāng)多食酸味果蔬。所以飲用塔牌黃酒時(shí)可選擇烏梅做搭配，符合“收”的理念，有養(yǎng)陰生津、潤(rùn)肺護(hù)肝的作用。
【手工黃酒溫飲的秋季養(yǎng)生法】相關(guān)文章：
秋季養(yǎng)生祝福語(yǔ)01-21
秋季養(yǎng)生保健知識(shí)08-27
秋季養(yǎng)生就吃木耳08-10
秋季養(yǎng)生祝福語(yǔ)9篇12-03
黃酒廣告創(chuàng)意文案12-29
經(jīng)典傳說(shuō)故事：白娘子喝雄黃酒07-09
姓溫的好聽男孩名字08-06
勞動(dòng)法是法嗎？07-11
茶飲廣告語(yǔ)03-14