帶魚(yú)的家常做法步驟詳細(xì)圖解

　　第一步

　　帶魚(yú)是我們常吃的一種魚(yú)類之一，有補(bǔ)脾、益氣、暖胃、養(yǎng)肝、養(yǎng)血、健美等功效，帶魚(yú)最常見(jiàn)的做法就是炸帶魚(yú)塊，今天給大家介紹的就是帶魚(yú)的家常做法。

　　買帶魚(yú)的時(shí)候可以讓魚(yú)販把帶魚(yú)收拾干凈，掐頭去尾。最好是選 帶魚(yú)中間那幾段最寬的，洗凈后切成約2寸的段，撒少許鹽和料酒腌 制10分鐘左右。

　　第二步

　　腌制的過(guò)程中將姜切成片、蔥、大蒜；調(diào)配一碗糖醋汁，大約的 比例是：1湯匙料酒、2湯匙醬油、3湯匙糖、4湯匙醋、5湯匙水 攪拌均勻。

　　第三步

　　將腌好的帶魚(yú)段用廚房紙巾吸去水分，沾一層薄薄的面粉，鍋中 加少量油，將帶魚(yú)段煎至兩面金黃即可撈出。

　　第四步

　　用油炒香紅剁椒，在放入蔥姜蒜煎出香味。

　　第五步

　　放入之前煎好的帶魚(yú)段，將調(diào)好的糖醋汁攪拌均勻倒入鍋中，如 果感覺(jué)湯汁太少可以適當(dāng)再加些水。

　　第六步

　　開(kāi)鍋后小火燉10分鐘左右

　　第七步

　　然后大火收濃湯汁即可食用。

　　第八步

　　怎么樣，不錯(cuò)吧，酸甜口味哦。

　　帶魚(yú)的家常做法比較簡(jiǎn)單，并且味道也很好，比較適合大眾吃，自己也來(lái)試一下吧。

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