南瓜餅的做法家常做法

　　第一步

　　在市場上選擇優(yōu)質(zhì)的南瓜，然后把所以需要的食材都購買齊全，不要有遺漏的，回到家后，將買回來的南瓜用清水洗干凈，然后去掉外皮，用刀切成一塊一塊的形狀，就可以放入蒸鍋里，點著火在鍋里面蒸十五分鐘左右。

　　第二步

　　然后將南瓜從鍋里取出來，注意很熱的，不要用手去拿，可以用哨或者筷子，可以吧南瓜放在一個盆子里，再用食用勺子或者是別的工具，把南瓜弄碎，這時的南瓜已經(jīng)面了，很輕松就能夠做到，最后把南瓜做成蓉狀。

　　第三步

　　將實現(xiàn)準(zhǔn)備好的糯米粉和白糖加入南瓜蓉中，先用筷子攪拌均勻，越均勻越好，然后可以用手揉成面團，就像和面的手法一樣，不過可能會硬一點，然后放在旁邊備用。

　　第四步

　　把準(zhǔn)備好的面團弄成3厘米粗的條形，用刀，切成3厘米寬的小段，把這些小段的兩面都布上面粉，保證不能互相粘連，然后把他們都壓扁，加入豆沙餡，根據(jù)自己的口味和面餅的大小適當(dāng)加入。最后用面餅把里面的餡包好，用搟面杖輕輕的搟幾下，就成了生的南瓜餅。

　　第五步

　　在一個盤子里倒入適當(dāng)?shù)拿姘�糠，將生的南瓜餅放在盤子里反動幾下，讓面包糠均勻的裹好。

　　第六步

　　鍋里放油，待油溫七成熱之后，加入南瓜餅，炸制金黃色之后，就可以出鍋了。

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