蟹味菇的家常做法有那些

　　蟹味菇含有豐富維生素和17種氨基酸。有抗癌、降低膽固醇的功效。能增強(qiáng)免疫力，促進(jìn)抗體形成抗氧化成分能延緩衰老、美容等。蟹味菇是一種低熱量、低脂肪的保健食品，是減肥的佳品。

　　一：清湯蟹味菇的做法

　　1、小鍋倒清水，約一碗半左右

　　2、燒開后倒入蟹味菇

　　3、加鹽適量調(diào)味

　　4、煮大約十分鐘

　　5、待水再次燒開后加胡椒粉即可

　　二、蟹味菇滑蛋的做法

　　1、蟹味菇洗凈，下鍋翻炒至略熟，加鹽，起鍋備用。

　　2、玉米淀粉加水拌勻。雞蛋打散，加鹽，黑胡椒，蔥花，和第二條的水淀粉和第一條的蟹味菇。

　　3、鍋內(nèi)入油，燒熱，第三步的混合蛋液入鍋，先不要翻。等底部略略凝固，再畫圈炒散。

　　4、待蛋液一凝固就出鍋，以免變老。

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