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微生物學(xué)課程教學(xué)改革探討論文
【摘要】微生物學(xué)是生物技術(shù)專業(yè)學(xué)生必修的專業(yè)基礎(chǔ)課程，既是生命科學(xué)理論研究的核心，又是一門應(yīng)用性極強(qiáng)的學(xué)科。文章從培養(yǎng)實用型生物技術(shù)專業(yè)人才出發(fā)，對微生物學(xué)課程教學(xué)的改革進(jìn)行了一些探討。
【關(guān)鍵詞】微生物學(xué)；教學(xué)改革；師德
微生物學(xué)是高校許多專業(yè)必修的一門專業(yè)基礎(chǔ)課程，是一門理論性、實踐性、應(yīng)用性很強(qiáng)很廣的學(xué)科。近幾年來，隨著分子生物學(xué)的迅猛發(fā)展，微生物學(xué)及其獨(dú)特的研究方法和手段已廣泛地滲透到生命科學(xué)的各個領(lǐng)域[1]。要提高該課程的教學(xué)質(zhì)量，應(yīng)立足課程基本要求，緊密跟蹤國際最新進(jìn)展，選用和參考國內(nèi)外優(yōu)秀教材及教學(xué)課件，大膽改革，從教材建設(shè)、教學(xué)方法和手段、課程內(nèi)容等方面進(jìn)行研究。不僅要使學(xué)生獲得必要、完整、可拓展延伸的專業(yè)基礎(chǔ)理論知識，而且要使學(xué)生具備實踐技能和研究技能，培養(yǎng)其創(chuàng)新能力。
一、教學(xué)內(nèi)容的改革與探討
微生物學(xué)課程是我校生物技術(shù)專業(yè)三年級學(xué)生開設(shè)的專業(yè)基礎(chǔ)課。在這之前學(xué)生已經(jīng)學(xué)過細(xì)胞生物學(xué)、遺傳學(xué)、普通生物學(xué)等課程，所以對部分微生物的特性和形態(tài)已經(jīng)有了一定的了解。在這之后，學(xué)生還將會接觸分子生物學(xué)、基因工程等課程，所以微生物學(xué)課程是一門承上啟下的課程，它不僅回顧了以前的部分內(nèi)容，還直接影響到后續(xù)課程的學(xué)習(xí)。
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目前，國內(nèi)市場上與微生物課程有關(guān)的教材有很多種，主要內(nèi)容大多包括微生物的形態(tài)、構(gòu)造、功能、培養(yǎng)基配制及其滅菌、微生物的生長與控制等等。由于在開設(shè)微生物課程之前有遺傳學(xué)、生物化學(xué)等課程，考慮到學(xué)生已有的知識基礎(chǔ)，我們確定選用高等教育出版社出版的周德慶先生編寫的《微生物學(xué)教程》（第二版），因為這本教材重點(diǎn)難點(diǎn)突出，章節(jié)之間分類明確，有助于我們在內(nèi)容選擇安排上做工作，可以做到就重避輕，能較好地滿足理論教學(xué)要求。同時，我們還指定了沈萍和黃秀梨編寫的《微生物學(xué)》作為主要參考書。
同時，要求教師在平時密切關(guān)注本學(xué)科在各行業(yè)中的發(fā)展應(yīng)用，關(guān)注與之有關(guān)的各種新聞報道并有意識地把它們記錄下來。還要在教材內(nèi)容的基礎(chǔ)上適當(dāng)?shù)卦黾右恍┊?dāng)前的新技術(shù)、新問題、新知識,學(xué)生就能認(rèn)識到本專業(yè)在現(xiàn)階段和未來對經(jīng)濟(jì)建設(shè)和社會進(jìn)步有著深遠(yuǎn)的影響，或者說認(rèn)識到當(dāng)前的一些熱點(diǎn)問題都是可以用本課程的原理來解釋的,興趣逐步加重。如禽流感病毒，乙肝病毒等等，這些病毒的結(jié)構(gòu)教材上沒有，我們需要及時給學(xué)生介紹它們的結(jié)構(gòu)特性，使學(xué)生了解它們?yōu)槭裁从腥绱丝斓姆敝乘俣取?/p>
�。ǘp少重復(fù)、補(bǔ)充實例
周德慶先生編寫的《微生物學(xué)教程》這本教材最大的特點(diǎn)是系統(tǒng)性、科學(xué)性和實用性，對原理的解釋層次分明，脈絡(luò)清晰，突出介紹了學(xué)科的重點(diǎn)、難點(diǎn)以及生長點(diǎn)。但是對已經(jīng)學(xué)過細(xì)胞生物學(xué)、免疫學(xué)及遺傳學(xué)的大三學(xué)生來說，部分內(nèi)容有重復(fù)，如微生物形態(tài)、傳染與免疫、遺傳與變異等章節(jié)，同學(xué)們在遺傳學(xué)與細(xì)胞生物學(xué)等課程中已經(jīng)學(xué)過，再詳細(xì)給學(xué)生講相當(dāng)于是炒剩飯，只會令學(xué)生感到枯燥、乏味。
所以我們在課堂內(nèi)容安排的時候盡量避免把時間耗在這方面的理論知識上，而是給學(xué)生補(bǔ)充更多與我們生活息息相關(guān)的實例。如在介紹細(xì)菌的形態(tài)桿菌時[2]，舉例破傷風(fēng)桿菌，介紹一農(nóng)民被泥土中帶銹鐵釘刺傷的例子，然后講解破傷風(fēng)桿菌的各項生物學(xué)特征，再通過討論引導(dǎo)學(xué)生參考所學(xué)知識解釋病因和預(yù)防措施。通過創(chuàng)造一種良好的教學(xué)氛圍引導(dǎo)學(xué)生自己發(fā)現(xiàn)問題、解決問題到主動完成學(xué)習(xí)。
（三）開展課堂討論
為了從根本上克服學(xué)生圍著教師和書本轉(zhuǎn)的弊端，使學(xué)生成為教學(xué)的主體，充分發(fā)揮學(xué)生的主觀能動作用，我們在課堂上精心安排了幾次課堂討論。因為討論能最大限度地活躍學(xué)習(xí)氣氛，調(diào)動群體的學(xué)習(xí)積極性和主動性�？梢约由顚W(xué)生對理論知識的理解，有助于啟發(fā)學(xué)生的獨(dú)立思考能力，同學(xué)們相互交流意見也可以培養(yǎng)學(xué)生分析問題、解決問題的能力和訓(xùn)練口頭表達(dá)能力。討論課都是由老師課前布置預(yù)習(xí)內(nèi)容和討論題，學(xué)生查閱資料預(yù)習(xí)，由學(xué)習(xí)委員主持討論課。整個討論課氣氛十分活躍，每個學(xué)生都能參與其中。課后學(xué)生們都反應(yīng)這種上課形式很好，這種形式既提高了學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，又加深了學(xué)生對知識點(diǎn)的理解。
（四）實驗教學(xué)改革
高校要適應(yīng)新世紀(jì)科技發(fā)展和社會日益發(fā)展的需要，培養(yǎng)高素質(zhì)、有創(chuàng)新和探索精神的綜合性人才[3]。搞好微生物學(xué)實驗課教學(xué)對加深學(xué)生對微生物學(xué)理論知識的理解，培養(yǎng)學(xué)生的實驗技能，提高學(xué)生獨(dú)立操作的能力及分析問題和解決問題的能力是一個重要環(huán)節(jié)[4]。所以，實驗教學(xué)對學(xué)生的理論知識學(xué)習(xí)和實踐能力的培養(yǎng)具有舉足輕重的作用。但是長期以來我們的教育輕視學(xué)生實踐能力的培養(yǎng)而過分強(qiáng)調(diào)理解教學(xué)的傾向十分嚴(yán)重。所以在改革過程中，我們十分注意實驗教學(xué)的改革。
微生物學(xué)是一門實驗學(xué)科，微生物個體微小，看不見，摸不著，只有通過微生物學(xué)實驗才能對課堂講授的知識加深理解，因此介紹了微生物的形態(tài)后首先就是讓學(xué)生進(jìn)行微生物的觀察實驗。考慮到微生物實驗的完整性和系統(tǒng)性，我們設(shè)計的實驗內(nèi)容有微生物的形態(tài)觀察（簡單染色，革蘭氏染色，細(xì)菌、放線菌、酵母菌和絲狀真菌的形態(tài)觀察和菌落特征觀察等）；微生物生理生化特征的測定（乳酸發(fā)酵，酒精發(fā)酵，抗生素抑菌實驗）；培養(yǎng)基的制備和微生物的分離（平板計數(shù)法）純化等。通過這些實驗內(nèi)容的學(xué)習(xí)，學(xué)生將系統(tǒng)地了解微生物的形態(tài)、菌落特征、微生物的生長現(xiàn)象、生理生化特征等等，有助于學(xué)生掌握理論知識，提高了學(xué)習(xí)該課程的興趣。
二、教學(xué)方法的改革與探討
�。ㄒ唬┳⒅仄綍r成績
為避免部分同學(xué)上課分心或做與本課程無關(guān)的事情，所以要求同學(xué)們上課做筆記，并且將筆記作為平時成績的一部分，筆記要在考試后上交，且不接受復(fù)印件的形式，這種做法其他課程都很少見。同時組織、鼓勵學(xué)生利用網(wǎng)上的討論園地就相關(guān)知識發(fā)表意見，進(jìn)行討論。
所以在最終計算成績時，微生物學(xué)的期末考試只占總成績的60%，平時成績占40%。其中平時學(xué)習(xí)20分、平時作業(yè)0～4分、課程學(xué)習(xí)筆記0～4分、學(xué)習(xí)交流（教學(xué)論壇、課堂問答、個別交流、參與教學(xué)工作）0～12分，每一項都有非常具體的加分細(xì)則。剛開始老師在課堂上宣布這樣的記分方法時，教室里一片嘩然，但一個學(xué)期后，學(xué)生普遍反映效果很好，不僅有助于提高他們的學(xué)習(xí)興趣，同時也可以避免部分同學(xué)的懶散情緒。
�。ǘ┎捎矛F(xiàn)代化教育技術(shù)
當(dāng)今信息時代，科技迅速發(fā)展，新知識的總量不斷增加，傳統(tǒng)的文化傳播機(jī)制正面臨著前所未有的挑戰(zhàn)，迫切需要進(jìn)行全方位的變革[5]。考慮到微生物學(xué)的特點(diǎn)，結(jié)合多媒體教學(xué)等現(xiàn)代化的教學(xué)方法和手段，改革傳統(tǒng)的課堂教學(xué)方式，把微觀世界用多媒體的手段宏觀地展示在學(xué)生面前，讓學(xué)生在學(xué)習(xí)概念和理論的同時，能夠聯(lián)系實際，使課堂教學(xué)增加趣味性，亦可充分調(diào)動學(xué)生的積極性和主動性。
例如在介紹噬菌體的侵入宿主細(xì)胞的過程的時候，可以通過動畫形象地表示出來。由于很多圖片動畫直接取自國外原版教材，使圖片非常清晰，說明也很詳細(xì)，講授過程中偶爾穿插一些英文，活躍了課堂氣氛。
（三）采用啟發(fā)式教學(xué)
要取得良好的教學(xué)效果，還必須追求課堂教學(xué)的藝術(shù)性,進(jìn)行啟發(fā)式教學(xué)。啟發(fā)式教學(xué)以學(xué)生為中心，讓學(xué)生在學(xué)習(xí)過程中自始至終處于主動地位，讓學(xué)生主動提出問題、思考問題，讓學(xué)生主動去發(fā)現(xiàn)、去探索，教師只是從旁邊加以點(diǎn)撥，起指導(dǎo)和促進(jìn)作用。
啟發(fā)式教學(xué),是一種積極的雙向的教學(xué)方法。采取啟發(fā)式教學(xué)的根本目的是為了更好地發(fā)揮教師的主導(dǎo)作用、學(xué)生的主體作用，從而充分調(diào)動教學(xué)中各種因素發(fā)揮積極的作用。例如，在介紹噬菌體的增殖過程時，噬菌體首先要侵入宿主細(xì)胞，可讓學(xué)生先思考是否是整個噬菌體進(jìn)入宿主細(xì)胞，還是只是它的組成成分蛋白質(zhì)或是核酸之一進(jìn)入宿主細(xì)胞。老師再旁敲側(cè)擊，使學(xué)生主動分析找到正確答案。
三、扮好教師的角色
近來對在校部分大學(xué)生進(jìn)行的一次民意調(diào)查顯示：學(xué)生對于教師師德的評價和所學(xué)專業(yè)的喜好程度有直接的關(guān)系。學(xué)生常常對自己不認(rèn)同的教師所講授的內(nèi)容選擇排斥的態(tài)度，而且抱怨教師課堂傳授的知識陳舊,與專業(yè)的最新發(fā)展相差甚遠(yuǎn)。而教師經(jīng)常抱怨現(xiàn)在的學(xué)生難教，缺乏學(xué)習(xí)興趣，上課缺席、課后上網(wǎng)、作業(yè)不做的現(xiàn)象較普遍，而這些現(xiàn)象確實應(yīng)該引起我們廣大教師的深刻反思：引起這些現(xiàn)象的原因何在？
可以說，一味地挑學(xué)生的毛病而忽視自己的影響肯定是不對的。我們現(xiàn)在有這樣的老師，有的時候常常請班上的學(xué)生來批改作業(yè)，甚至批改試卷。這樣的老師給學(xué)生的印象肯定是懶散的、不負(fù)責(zé)任的，那么就可能會使學(xué)生產(chǎn)生反感，從而對老師所教的課程持排斥態(tài)度。1998年10月聯(lián)合國教科文組織明確提出了“以學(xué)生為中心”的理念。作為教師,我們不應(yīng)該埋怨學(xué)生，而應(yīng)該充分將“以人為本”體現(xiàn)到教學(xué)活動中來[6]。教育者的素質(zhì)是實施素質(zhì)教育的關(guān)鍵,“為人師表”是教師職業(yè)道德的準(zhǔn)則，教師是學(xué)校辦學(xué)的主體,應(yīng)該有強(qiáng)烈的責(zé)任感和使命感。作為高校教師,一方面,要加強(qiáng)自身的思想修養(yǎng)和職業(yè)道德修養(yǎng)；另一方面，要提高自身的專業(yè)素質(zhì)，要注意收集微生物知識和實際應(yīng)用聯(lián)系的實例，在教學(xué)過程中要激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，讓學(xué)生知道為什么要學(xué)習(xí)微生物。將學(xué)生作為教學(xué)工作的主體，發(fā)揮主體的能動作用，以取得最優(yōu)的教學(xué)效果[7]。
四、結(jié)語
21世紀(jì)是生命科學(xué)的世紀(jì)。微生物學(xué)是生物科學(xué)的重要組成部分，它是繼動、植物兩大生物產(chǎn)業(yè)后的第三大新興產(chǎn)業(yè)。因此，如何使微生物教學(xué)緊跟學(xué)科的快速發(fā)展步伐，使學(xué)生及時掌握最新的微生物學(xué)理論、技術(shù)和方法，了解微生物學(xué)學(xué)科的發(fā)展趨勢，以適應(yīng)21世紀(jì)的人才培養(yǎng)需要，使學(xué)生在日益激烈的人才競爭中打下良好的基礎(chǔ)，已成為高等院校微生物教學(xué)工作面臨的迫切任務(wù)。在教學(xué)過程中只有把知識傳授和能力培養(yǎng)有機(jī)地結(jié)合起來，提高教學(xué)效率和效果，使學(xué)生獲得完整的知識體系和全面素質(zhì)，他們才能成為適應(yīng)未來實際發(fā)展需要的高質(zhì)量、高等技術(shù)人才。
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