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90后CEO從艱苦創(chuàng)業(yè)到估值千萬再到一無所有
今天代表荊山書院新聞部，采訪了一位艱苦創(chuàng)業(yè)的兄弟，得到了很多經(jīng)驗(yàn)和教訓(xùn)，在這里跟大家分享。
希望對大家有幫助，也希望大家有則改之無則加勉，具體內(nèi)容如下：
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我是90后，15年，我和朋友投資12萬，在大學(xué)城開了一家咖啡西餐吧。由于價格實(shí)惠，味道也還不錯，深受老師同學(xué)的喜歡，不到半年，就收回了投資。
一年后，我們著手在另一個大學(xué)相對集中的地方，開啟第二家店的籌備工作。第二家店選擇的地段好，人流量大，經(jīng)營了四個月，餐廳的流水就已經(jīng)達(dá)到盈虧平衡，還有很多回頭客幫我們宣傳拉新。
朋友們都開玩笑說我撿了狗屎運(yùn)，一般在學(xué)校附近開餐廳，都會面臨因?yàn)楹罴俜偶贈]有顧客的情況，可是只有我清楚餐廳的正向發(fā)展，得益于精打細(xì)算的合伙人非常會控制成本，使得餐廳即使在淡季也能維持現(xiàn)狀，不至于虧損。
另外，人手不夠的時候，合伙人還把他在老家做過餐飲的叔叔請過來，幫我們開發(fā)新品，管理店面。總之那幾年順風(fēng)順?biāo)�，餐廳也做的風(fēng)生水起，開到第五家店的時候，我和合伙人一人買了輛新車。我記得那年他開著新車回老家結(jié)婚，我還給他包了一個特別大的紅包。
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然而，一切問題暴露在開第六家店的時候。
過往的成功經(jīng)驗(yàn)讓我們開始盲目自大，以為隨便選一個地方就可以像以往的店面一樣掙錢。另外，前期的野蠻生長使得很多員工都是自己的親戚朋友介紹的，管理的漏洞也讓人措手不及。
當(dāng)時我根本不懂什么是加盟連鎖，就讓合伙人的叔叔加盟了，也沒要什么加盟費(fèi)保證金，我也只占小股。后來局面完全失控了，合伙人的叔叔開始在自己店里賣中式快餐，以及其它幾家店里都沒有的奶茶。
最讓我寒心的是那次合伙人和他的叔叔合起伙來找我算賬，細(xì)數(shù)這些年來的付出和功勞，想要和我平攤所有店面，自立山頭。
這一系列的問題撲面而來，壓得我喘不過氣，讓我大病一場。躺在病床上回首這些年來的經(jīng)歷，我開始回憶當(dāng)初的美好。
剛開第一家店的時候，我們在自己的餐廳里一起喝酒，暢想未來，可如今生意越做越大，店面越來越多，卻反而不如當(dāng)初賺錢，甚至弄的雞飛狗跳，連朋友都做不成。
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做產(chǎn)品，選址，供應(yīng)鏈，VI設(shè)計(jì)，物流配送，團(tuán)隊(duì)組建，自己投資直營還是讓別人出錢加盟，完全都是憑著感覺走。合伙人在這方面也沒有經(jīng)驗(yàn)，而且不知道從何時開始，他與我漸行漸遠(yuǎn)，不再與我同心共濟(jì)，一心將餐廳發(fā)展壯大。
也經(jīng)常想把VI，產(chǎn)品，供應(yīng)鏈，物流配送，團(tuán)隊(duì)培訓(xùn)督導(dǎo)全都標(biāo)準(zhǔn)化，體系化，但每次都不知道從何下手，總感覺無能為力。曾經(jīng)一度還有投資人主動找上門，甚至有投資人給出了5000萬的估值，但在實(shí)地考察了我們的店面和團(tuán)隊(duì)之后，就沒有了下文……
哎，理想有多豐滿，現(xiàn)實(shí)就有多骨感……
其實(shí)，剛開始創(chuàng)業(yè)很容易，因?yàn)橹挥袔准业甑臅r候，只要勤奮肯吃苦，都比上班打工強(qiáng)，但是再往后，怎么開更多的店，管理更多人，怎么標(biāo)準(zhǔn)化，怎么體系化，真的就不那么容易了。
懷揣夢想，希望做一番事業(yè)的你，是否也會遇到同樣的問題？
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