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酒店前臺服務(wù)語言使用的技巧有哪些
酒店服務(wù)與語言的關(guān)系密切。沒有語言的服務(wù),被稱為不完整的服務(wù),因此,酒店從業(yè)人員對語言知識的了解程度的深淺和語言藝術(shù)水平的高低,將直接影響酒店服務(wù)的成敗。
一、服務(wù)語言的概念 是服務(wù)性行業(yè)的從業(yè)人員,在接待賓客時需使用的一種禮貌語言。
它具有體現(xiàn)禮貌和提供服務(wù)雙重特性,是服務(wù)員用來向賓客來表達意愿,交流思想感情和溝通信息的重要交際工具。
俗話說:“一句話使人笑,一句話使人跳!边@句話形象地概括了使用禮貌服務(wù)用語的作用和要求。酒店服務(wù)員善于運用這一有用的交際工具。
1、倡導(dǎo)五聲。在服務(wù)過程中,服務(wù)員應(yīng)談吐文雅、語調(diào)輕柔、語氣親切、態(tài)度誠懇,講究語言藝術(shù)。歸納起來,服務(wù)時要有“五聲”,即賓客來時以后問候聲,遇到客人有招呼聲,得到協(xié)助有致謝聲,麻煩客人有致謝聲,客人離店有道別聲。
2、杜絕四語。酒店服務(wù)中應(yīng)杜絕使用“四語”,即不尊重賓客的蔑視語,缺乏耐心的煩躁語,自以為是的否定語和刁難他人的斗氣語。
3、基本要求。酒店語言的基本要求就是:每一位服務(wù)員首先要明確自己的身份和地位,明確自己的工作任務(wù)和崗位職責,這樣才能做到不說有損于賓客自尊心的話,不會與客人爭辯。服務(wù)員應(yīng)明確地知道若與客人發(fā)生爭辯,即使贏了,也意味著將失去更多客源,酒店的聲譽和經(jīng)濟效益定會受到損失,實際上輸了。所以說,服務(wù)員的語言修養(yǎng)是十分重要的,正確地使用禮貌語言應(yīng)成為每一個酒店服務(wù)員的職業(yè)習(xí)慣。
二、服務(wù)語言的基本特點
從事不同職業(yè)的人們,都使用具有自己職業(yè)特點的語言,例如外交家們善用外交辭令,戲劇家們習(xí)慣于舞臺術(shù)語,教師們使用熟悉的課堂用語等等,同樣,在旅游酒店的經(jīng)營活動中,必然會產(chǎn)生符合本行業(yè)特點的語言用語。歸納起來,這些用語具有以下方面的特征:
1、言辭的禮貌性
言辭的禮貌性,主要表現(xiàn)在服務(wù)員使用的是敬語。敬語包含尊敬語、謙讓語和鄭重語三方面的基本內(nèi)容。
A、尊敬語。對聽話者敬意的語言。例如:“先生,對不起,請您稍侯!
B、謙讓語。說話人要表明自己是下位時。例如:“過一會我來拜訪您!
C、鄭重語。說話者向聽話者間接地表示敬意。例如:“我先走了,你們慢慢談吧”。分別時說聲:“明天見”等等
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