丹麥曲奇制作教程

　　1. 黃油室溫軟化后切小塊，用電動打蛋器低速打散。然后加入細砂糖，糖粉，鹽。記得貼士里提到的，先手動拌勻，免得飛粉。別說我沒提醒哇！

　　2. 攪勻成有點松發(fā)的感覺即可添加下面物品

　　3. 分兩或三次加入雞蛋液。每次都需攪拌均勻后再添加下一次。

　　4. 分兩次加入鮮奶，達成細膩的乳膏狀。如圖，散發(fā)著誘人的奶香味。

　　5. 中筋粉、低筋粉、泡打粉混合過篩，加入打法黃油。用橡皮刮刀攪拌均勻。不要像活餡和面那樣，容易起筋。要拿刮刀輕輕按壓翻轉(zhuǎn)，你會明白的。

　　6. 把裱花嘴放入裱花袋，擠花，就是畫圓圈啦。記得之間留空隙。

　　7. 烤箱180預(yù)熱，上下火180度中層烤10分鐘，轉(zhuǎn)上火150度烤5分鐘。這絕對依據(jù)各家烤箱各自調(diào)整。我是大烤箱，一般160度上下火8分鐘轉(zhuǎn)上火150度2分鐘齊活！

　　8. 鐺鐺鐺！成品亮相！！

　　黃油曲奇 丹麥曲奇的做法視頻

　　小貼士

　　糖分剛加入時要攪拌一下，免得電動攪拌器打的四處飛粉；曲奇容易考糊，盡量烤箱旁邊守著；

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