砂鍋牛肉制作步驟

　　材料：牛肉、竹筍、姜蒜、花椒、胡椒粉、料酒、蒸魚豉油、干辣椒、青蒜、洋蔥、紅椒、鹽

　　做法：

　　1、牛肉切片并將肥瘦分開(kāi)，加入鹽、料酒和胡椒粉腌制二十分鐘 2、鍋中放油，下入肥肉部分煸出油份

　　3、下入姜蒜爆香

　　4、加入牛肉煸炒

　　5、炒至變色并讓水份慢慢收干

　　6、加入適量的清水和花椒

　　7、加入干紅椒燉三十分鐘

　　8、加入洋蔥、竹筍和蒸魚豉油再燉十五分鐘

　　9、加入鹽和青蒜紅椒，拌勻即可出鍋

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