挑選柿子的技巧是什么

　　柿子具有很強的醫(yī)學(xué)價值，而且其口感好、味道妙，獲得了不少人士的喜愛。但是柿子本身有好有壞，如果大家不懂得挑選營養(yǎng)價值高、味道又好的柿子，那么很有可能會對其大失所望喲。那挑選柿子的技巧是什么？

　　1、看柿子的整體外形

　　要挑選那種柿子的個頭比較大，顏色比較鮮艷，而且柿子本身沒有任何的斑點、傷痕、裂痕，這樣的柿子品質(zhì)是比較好的，口感也上乘。

　　2、挑選軟柿子的方法

　　如果喜歡吃軟柿子的話，那么就要選擇柿子的表皮是橙紅色的，而且摸起來整個柿子是同等柔軟的，而不是那種軟硬皆有的。要是同一個柿子有軟有硬的話，則品質(zhì)不佳，口感不好。

　　挑選硬柿子的辦法

　　硬柿子的外表若是青色比較明顯的話，則有可能是偏硬而不脆的那種，若是買這類柿子回去的話，你會發(fā)現(xiàn)品嘗后會有一種澀的味道，甜度比較差一下。建議選購那種用手摸起來感覺到硬實的柿子。

　　3、根據(jù)自身的需求來挑選柿子

　　如果是想要立馬吃的話，建議可以考慮購買軟柿子。這類柿子在樹上經(jīng)過自然脫澀，皮已經(jīng)比較薄，而且汁又多，雖然剛摘下來不算得太松軟，但是已經(jīng)可以吃了，不適合放置和儲存較差時間，所以適合想要立馬吃的伙伴們購買。

　　若是想要把柿子買回家儲藏一段時段再吃的話，可以選購那種生柿子。這類柿子只要放在陰涼又通風(fēng)的地方，過一段時間后會慢慢成熟的。當(dāng)然，還可以把熟的和生的柿子放一塊，這樣可以將生的柿子催熟得快一些喲。

　　如果想要天天可以吃到柿子的話，建議買那種比較硬脆的懶柿子。這種柿子是生柿子被采摘后，采用溫水、酒精、二氧化碳等方法脫去其中的澀味，然后才投放到市場上的。買這類柿子回家可以放置一個月左右的時間，而且此類柿子的果肉還是比較脆的，味道也甜哦。

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