香椿頭炒蛋做法

　　導語：香椿家常做法有很多，怎么做好吃相信是大家最關心的問題，香椿一般與雞蛋和豆腐搭配比較多。因為香椿香味獨特，與雞蛋和豆腐相搭可以保留誘人的風味，而且還能給較為平淡的雞蛋或豆腐帶來新生。下面是小編為你準備的香椿頭炒蛋做法，一起來看看吧！

　　香椿頭炒蛋的食材和調料：

　　香椿芽 胡蘿卜 雞蛋

　　香椿頭炒蛋的的家常做法：

　　1.焯好的香椿擠干水分，切碎

　　2.胡蘿卜切成小丁，雞蛋加少許鹽打散成蛋液

　　3.將香椿碎、胡蘿卜丁倒入雞蛋液中，滴入幾滴香油調勻

　　4.鍋燒熱后倒入少許油，倒入混合好的蛋液

　　5.待蛋液四周略有凝固，用鏟子小心翻炒

　　6.炒至蛋液全部凝固即可出鍋

　　小貼士：

　　長時間保存香椿的方法：冷凍香椿

　　1、香椿芽洗凈后，燒開水，水開后將香椿芽放入，焯1－2分鐘后將香椿撈出，瀝去水分攤開晾涼。

　　2、準備好食品袋，放入焯好的香椿，再將袋子包起來，放入冰箱冷凍室即可。

　　3、吃的時候提前取出化凍后，即可烹調。

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