南瓜的美味做法

　　篇一：南瓜的美味做法

　　南瓜怎么做好吃南瓜的美味做法 每次見到黃澄澄的南瓜，那豐收的黃，那健康的黃，就有一種把它搬回家的沖動(dòng)，你是不是也這樣呢？搬回家做饅頭吃，做布丁吃，做蛋羹吃，做點(diǎn)心吃，蒸著吃，炒著吃，燒排骨吃，怎么做好吃的南瓜湯。。喜歡吃南瓜的童鞋趕緊捧走吧！！

　　南瓜饅頭

　　做法：1)南瓜洗凈，去皮去瓤，切薄片，蒸熟。南瓜趁熱用勺子攆成泥，晾至溫?zé)?)加入自發(fā)粉揉成軟硬適中的面團(tuán)，蒙上保鮮膜放置溫暖處醒發(fā)好。3)將發(fā)酵好的面團(tuán)，按揉至光滑且內(nèi)部無氣泡，搓成直徑約4厘米的長(zhǎng)條，再切割為寬為

　　椰蓉田園南瓜

　　食材：200克南瓜泥、200克糯米粉、50克澄粉、50克白糖、20克黃油、適量抹茶粉或菜汁椰蓉餡

　　做法：1)南瓜去皮，去籽，洗凈微波爐高火加熱8分鐘左右；2)取出后碾成泥；

　　將面團(tuán)搓成條，切好劑子，每一個(gè)劑子約20克左右；5)把劑子用手做成面餅，包入椰蓉餡，封口搓成扁球狀，然后用刀背壓出6道南瓜紋，在頂部裝上用抹茶粉揉好的面團(tuán)做的瓜蒂。其實(shí)就是先搓一個(gè)很小的圓片，在圓片的中間稍稍捏起一點(diǎn)即可；6)蒸鍋加入水，待上氣后，放入南瓜，旺火蒸7.8分鐘即可；7)蒸好后的南瓜顏色會(huì)比沒蒸前略深一些。

　　南瓜糯米糍

　　食材：南瓜 180g去皮老南瓜、糯米粉 150g、澄粉 30g、色拉油 15ml、豆沙餡 適量、椰蓉 少量

　　做法：1)去皮老南瓜切成小丁，入鍋蒸熟 2)蒸熟的南瓜丁取出（蒸的時(shí)候盤里會(huì)有些水，把這些水倒掉），按壓成南瓜泥3)加入糯米粉、澄粉和色拉油，揉合成光滑面團(tuán)

　　扁包入豆沙餡，收口搓圓。排入墊了蒸籠布的蒸籠6)入鍋蒸，水開后10分鐘左右即可。出鍋后，趁熱在表面滾上一層椰蓉即可開動(dòng)啦 椰香南瓜羹

　　做法：1)南瓜去皮去籽切小塊，入微波爐高火10分鐘左右蒸熟冷卻一會(huì)（時(shí)間可根據(jù)功率大小調(diào)整）；2)椰子粉以1：5的比例用開水沖開成為椰汁后稍涼；

　　豆豉蒸南瓜

　　食材：500g南瓜、適量炒好的豆豉

　　做法：1)南瓜去皮切片；2)切片的南瓜碼入盤中；3)撒上已經(jīng)用辣椒炒過的豆豉；

　　篇二：南瓜的10種美味做法

　　每次見到黃澄澄的南瓜，那豐收的黃，那健康的黃，就有一種把它搬回家的沖動(dòng)，你是不是也這樣呢？布丁吃，做蛋羹吃，做點(diǎn)心吃，蒸著吃，炒著吃，燒排骨吃。。喜歡吃南瓜的童鞋趕緊捧走吧！！

　　南瓜饅頭

　　做法：1)南瓜洗凈，去皮去瓤，切薄片，蒸熟。南瓜趁熱用勺子攆成泥，晾至溫?zé)?)加入自發(fā)粉揉成軟硬鮮膜放置溫暖處醒發(fā)好。3)將發(fā)酵好的面團(tuán)，按揉至光滑且內(nèi)部無氣泡，搓成直徑約4厘米的長(zhǎng)條，再切頭坯，資料《怎么做好吃的南瓜湯》。4)饅頭坯靜置10-15分鐘讓其再次發(fā)酵，然后再蒸熟即可。

　　椰蓉田園南瓜

　　食材：200克南瓜泥、200克糯米粉、50克澄粉、50克白糖、20克黃油、適量抹茶粉或菜汁椰蓉餡

　　做法：1)南瓜去皮，去籽，洗凈微波爐高火加熱8分鐘左右；2)取出后碾成泥；3)將南瓜泥趁熱加入到糯米黃油中攪拌均勻，揉成面團(tuán)；4)將面團(tuán)搓成條，切好劑子，每一個(gè)劑子約20克左右；5)把劑子用手做成面口搓成扁球狀，然后用刀背壓出6道南瓜紋，在頂部裝上用抹茶粉揉好的面團(tuán)做的瓜蒂。其實(shí)就是先搓一片的中間稍稍捏起一點(diǎn)即可；6)蒸鍋加入水，待上氣后，放入南瓜，旺火蒸7.8分鐘即可；7)蒸好后的南瓜深一些。

　　金沙南瓜

　　食材：南瓜 5顆、咸蛋50克、低筋面粉

　　做法：1)將南瓜切成長(zhǎng)條狀。2)咸蛋黃入上汽的鍋內(nèi)蒸熟后，用匙壓成粉狀。3)鍋內(nèi)燒開水，放入南瓜條氽撈起瀝干水。4)放涼后粘上面粉。5)平底鍋內(nèi)熱油，放入南瓜煎至硬身。6)鍋內(nèi)放一匙油，放入咸蛋黃炒至瓜條瀝凈油，放入炒好的咸蛋黃內(nèi)。8)拋動(dòng)鍋?zhàn)�，讓南瓜條均勻的沾上蛋黃即可。

　　南瓜糯米糍

　　食材：南瓜 180g去皮老南瓜、糯米粉 150g、澄粉 30g、色拉油 15ml、豆沙餡 適量、椰蓉 少量

　　做法：1)去皮老南瓜切成小丁，入鍋蒸熟 2)蒸熟的南瓜丁取出（蒸的時(shí)候盤里會(huì)有些水，把這些水倒掉）加入糯米粉、澄粉和色拉油，揉合成光滑面團(tuán)

　　4)把南瓜面團(tuán)分成每份20g、豆沙餡分成每份15g；5)取一份南瓜面團(tuán)，搓圓壓扁包入豆沙餡，收口搓圓。蒸籠6)入鍋蒸，水開后10分鐘左右即可。出鍋后，趁熱在表面滾上一層椰蓉即可開動(dòng)啦

　　椰香南瓜羹

　　做法：1)南瓜去皮去籽切小塊，入微波爐高火10分鐘左右蒸熟冷卻一會(huì)（時(shí)間可根據(jù)功率大小調(diào)整）；2例用開水沖開成為椰汁后稍涼；3)把蒸熟的南瓜和椰汁一起放入粉碎機(jī)打成細(xì)膩的糊狀，倒入杯中即可。

　　篇三：家常南瓜梗怎么做好吃

　　素炒南瓜梗

　　整理南瓜梗避免使用菜刀，只要用手撕去粗筋，再用手捏扁它，掐成一小段一小段既可，配上幾粒蒜和鮮紅辣椒，既養(yǎng)眼又清洗腸胃，兩全其美。

　　原料：南瓜梗300克，紫皮蒜半顆，鮮紅辣椒1/3

　　調(diào)料：白糖、味精、鹽適量，辣椒油1茶匙

　　方法：

　　把南瓜梗莖干表面的粗筋撕掉（不怕塞牙扯絲，不撕也行），用手捏扁把它掐斷成一寸半長(zhǎng)樣子，蒜用刀背拍碎，鮮紅辣椒切細(xì)絲；

　　熱鍋放油燒至七成熱下蒜椒爆香，倒入清洗干凈的南瓜梗翻炒1分鐘，加糖繼續(xù)翻炒，等鍋中南瓜梗變扁下鹽、辣椒油、味精調(diào)味，最后盛起。

　　**南瓜梗含粗纖維豐富，清腸道利減肥**

　　**素炒南瓜梗要做到火力旺,油多手快,顏色才會(huì)保持翠綠好看**

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