冬瓜蝦餃子餡做法

　　在飯店吃飯雖然能夠滿足我們的口舌之欲，但是也容易攝入對身體有一定影響的不健康的東西，因此，如果有條件的話，建議還是去菜市場買些食材自己做，冬瓜餃子餡的做法很簡單，食材的購買也很方便。下面是小編整理的冬瓜蝦餃子餡做法，歡迎參考！

　　1.準備面粉 和面皮

　　2.在面粉里加入少量的鹽、兩個土雞蛋、適量的水、攪拌

　　3.我借助了攪拌機和面，用手也可以（用手的話有點小累）

　　4.和好的面放一邊醒十五分鐘左右...這個時間來準備冬瓜蝦仁餡兒

　　5.冬瓜去皮去瓤

　　6.冬瓜切成小丁 備用

　　7.鮮蝦去頭去殼去蝦腸

　　8.蝦仁剁成小丁備用

　　9.姜 剁碎

　　10.蔥切碎

　　11.把冬瓜丁、蝦肉丁、蔥花、生姜末、加適量鹽和胡椒粉 加幾滴生抽拌均勻....

　　12.拌好的餡料

　　13.剛才醒好的面，揪成小塊兒用搟面杖搟成餃子皮

　　14.搟開的餃子皮

　　15.把餡料放進去 捏緊

　　16.捏的不漂亮 不影響味道就好了 包好的餃子 下鍋煮熟即可食用