黑芝麻湯圓的好吃做法

　　自己做的黑芝麻餡料雖然沒(méi)有外面賣(mài)的細(xì)膩，但比較干凈，相對(duì)起來(lái)健康的多，沒(méi)有不必要的添加劑什么的。下面是小編整理的黑芝麻湯圓的好吃做法，希望對(duì)你有所幫助！

　　食材主料

　　糯米粉240g

　　澄粉80g

　　輔料

　　油適量

　　白糖適量

　　黑芝麻粉適量

　　步驟

　　1.黑芝麻炒香

　　2.加白糖料理機(jī)磨碎，越細(xì)越好

　　3.加少許食用油拌勻

　　4.取少許用力攢成團(tuán)

　　5.糯米粉，澄粉開(kāi)水和成團(tuán)

　　6.取小劑子搓圓

　　7.右手拇指摁住中間，邊旋轉(zhuǎn)邊用其他四個(gè)手指捏薄邊緣

　　8.放入芝麻團(tuán)

　　9.左手旋轉(zhuǎn)湯圓劑子，用右手虎口慢慢捏攏開(kāi)口

　　10.用手指沾水，把湯圓劑子搓圓搓光滑

　　11.依次把湯圓做好，速度要快，以防粉團(tuán)變干

　　12.水開(kāi)，下湯圓，大火煮開(kāi)，小火煮至湯圓浮起即可

　　小貼士

　　1、芝麻餡加豬油就更完美了，因?yàn)樾∩蚋忻翱人圆缓线m吃豬油，所以我也只是象征性地加了點(diǎn)食用油。

　　2、加油也是為了讓餡料不散，零下幾度就不必放冰箱冷藏了，如果是天熱的話，最好冷藏一下，油脂遇冷比較容易凝結(jié)。

　　3、包到最后，粉團(tuán)發(fā)干了的話,撒幾滴清水再和一下就可以了。

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