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自己做雪糕的做法
炎炎夏季呼嘯著就要來(lái)了，也到了可以敞開(kāi)大吃冰淇淋季節(jié)，自己做冰淇淋好處就是衛(wèi)生健康，因?yàn)槟阕约鹤霰苛芸隙ú粫?huì)放色素和添加劑。下面是小編整理的自己做雪糕做法，希望對(duì)你有所幫助！
食材主料
牛奶一袋
糖適量
步驟
我今天用純牛奶，所有牛奶中就沒(méi)有什么甜味，你也可以選擇早餐奶或者別帶點(diǎn)甜味牛奶，可樂(lè)感覺(jué)酸奶應(yīng)該也是可以，不過(guò)可樂(lè)還沒(méi)有嘗試過(guò)，哪天嘗試一下再發(fā)上來(lái)。
我這個(gè)人手太笨不太會(huì)取雞蛋黃，不會(huì)像別人那樣把蛋殼左右倒取蛋黃，所以我就用空飲料瓶取蛋黃，不會(huì)取蛋黃小伙伴也可以嘗試用這個(gè)方法取蛋黃。
蛋黃取出來(lái)后根據(jù)自己口味加糖，喜歡甜一點(diǎn)就多加一點(diǎn)糖，喜歡清淡就少加糖。
然后將糖和蛋黃攪勻，最好將蛋黃打成白色泡沫狀，因?yàn)槲壹掖虻捌鲏牧�，我用手打成那樣太累也太費(fèi)時(shí)間，所以我就簡(jiǎn)單將糖和蛋黃打勻了，蛋黃要是沒(méi)達(dá)成白色做出來(lái)會(huì)有一點(diǎn)淡黃色，別基本沒(méi)什么差別。
然后我們將牛奶倒入鍋中加熱，這步目就是將牛奶中水蒸發(fā)一部分，而且在倒入蛋黃中也可以降低雞蛋腥味。
感覺(jué)牛奶在五十多度時(shí)候?qū)⑴Ｄ谭秩了拇蔚谷氲包S中，在倒牛奶時(shí)候要注意攪拌蛋黃，讓蛋黃和牛奶充分混合在一起。
如果你家里有奶油可以往攪拌好奶液中加一點(diǎn)，我看家里有蜂蜜所有就往里加了一點(diǎn)，如果你喜歡別口味冰淇淋，可以將喜歡水果打成汁或切成小粒加進(jìn)入，如果你達(dá)成汁加話就要多加一點(diǎn)牛奶，不然等冷凍時(shí)候會(huì)有小冰碴。
奶液攪拌好后表面會(huì)有一層泡沫，我們拿小勺子將表層泡沫去掉，目也是防止冷凍時(shí)候出現(xiàn)冰碴。
然后我們將去除泡沫蛋液放在冰箱冷凍室，建議你每隔一到兩個(gè)小時(shí)攪拌一次，目就是防止冷凍時(shí)候糖沉在地下，如果你懶得攪拌可以在這個(gè)時(shí)候往上年撒一點(diǎn)瓜子仁或核桃仁。
最后成品就是這樣了，因?yàn)榈包S沒(méi)有打好所以有點(diǎn)微黃色，不過(guò)口感真非常好呢！
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