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酸奶果醬排包的做法介紹
1、所有材料除了油攪拌一起,揉成面團(tuán)至面筋擴(kuò)展表面光滑。
2、加入油揉到擴(kuò)展,揉好的面團(tuán)放溫暖處,發(fā)酵至原面團(tuán)2倍。
3、揉好的面團(tuán)放溫暖處,發(fā)酵至原面團(tuán)2倍。發(fā)酵好的面團(tuán)排氣。分割成100g/個的面團(tuán)弛15-20分鐘。
4、把面團(tuán)壓扁搟成長方形。把面餅卷起來收口放入烤模(收口放在下面)。
5、進(jìn)行二次發(fā)酵待排包1.5-2倍大。(烤之前可以在表面刷上蛋液)烤箱中層350°F,20分鐘左右。(注:不同的烤箱稍有差距。)
6、熱乎乎出爐啦。
7、可以作為早餐。
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