烏冬面的做法

　　第一步

　　準(zhǔn)備好所需材料，生菜使用冷水清洗干凈后控干水分裝入容器中備用，將辣椒清洗干凈放置菜板上切碎，蒜去皮后切成蒜末，肥牛片充分解凍備用,鍋中加入食用油，加熱后倒入切碎的蒜，辣椒，爆出香味

　　第二步

　　爆出香味后加入適量清水,繼續(xù)煮1~2分鐘后，加入解凍的肥牛片滑散焯煮,加入雞精，煮至肥牛片煮至熟透

　　第三步

　　在熬制肥牛片的時間取另一湯鍋，加入適量清水煮沸后放入烏冬面，調(diào)入少許鹽，煮1~2分鐘左右就可以了。

　　第四步

　　將煮好的烏冬面撈出控干水份，盛入碗中，把事先清洗好的生菜葉放在煮好的烏冬面上。

　　第五步

　　等肥牛片熬制好以后放在生菜葉上，淋入濃湯,最后將肥牛片配的調(diào)料包倒入鍋中稍微煮沸，淋在肉片上，趁熱食用

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