包心菜炒面的做法

　　第一步

　　將包心菜切成菜絲洗凈后瀝干水分，胡蘿卜洗凈切絲備用。

　　第二步

　　將五花肉洗凈切末，蔥姜蒜同樣切末做備用。

　　第三步

　　起鍋放油，油熱后放入五花肉肉末，快速煸炒出香味，煸炒出油。

　　第四步

　　放入蔥蒜姜末，然后倒入一些料酒，快速煸炒，炒出香味。

　　第五步

　　放入包心菜絲和胡蘿卜絲，并進(jìn)行翻炒，直到炒熟。

　　第六步

　　將煮好的面條放在菜鍋內(nèi)，用筷子攪散，接著攪拌均勻。這里不要用鍋鏟，因?yàn)闀?huì)很容易將面條弄成面糊。

　　第七步

　　在鍋內(nèi)加入生抽和老抽，并進(jìn)行攪拌均勻至上色，最后加入鹽、雞精粉、香油進(jìn)行調(diào)味，并攪拌均勻。即可關(guān)火出鍋。

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