黑椒鴨腿的做法

　　黑椒鴨腿做法和步驟

　　1、鴨腿肉斬成小塊；

　　2、用料酒1小勺、老抽、鹽、雞粉、胡椒粉、姜粉、辣椒粉、姜絲腌制20分鐘；

　　3、炒鍋放適量油，燒熱，將鴨塊倒入，炒勻；

　　4、炒至表面金黃，再加1大勺料酒，炒勻后，放1小勺黑胡椒粉，炒勻；加水沒過鴨塊，大火燒開，轉小火燒20分鐘；

　　5、燒鴨塊的時候，可以準備一下青紅尖椒和洋蔥，將青紅尖椒斜切成小段，洋蔥切成絲；

　　6、湯汁開始變濃稠，大火收汁；

　　7、收到湯汁比較濃了，將洋蔥和青紅尖椒倒入翻炒；

　　8、再放一小勺黑胡椒，炒勻；

　　9、臨出鍋再放少許鹽和雞精，不然的話洋蔥和辣椒會很淡，炒勻即可出鍋了！

　　黑椒鴨腿飲食特點

　　黑椒鴨腿飲食禁忌

　　無

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