咖喱煎雞翅做法

　　1、雞翅沖洗干凈，瀝去水份，兩面各斜切兩刀，以便入味。

　　2、均勻的抹一層咖喱粉，加入生抽少許，料酒少許，鹽，用手抓勻，多抓一會，可促使入味。腌制至少2小時。中途可以再揉搓一會（腌制過夜更好）。

　　3、鍋里熱少許油（油不需要太多，雞翅一煎自然會出油。），放入雞翅，蓋上鍋蓋，小火煎至金黃后翻面繼續(xù)煎至另一面金黃。可以放入適量洋蔥一起煎，每面煎至少5分鐘，出鍋前撒芝麻。

　　4、雞翅中，應該算雞身上最嫩的部位了。而咖喱與雞翅有著天生完美的結合，若再加上幾許洋蔥，立刻又上升了一個檔次的親密感。

　　5、咖喱煎雞翅，做起來簡單，吃起來鮮嫩無比，又有著濃濃的咖喱香味。屬餐桌上的快手美味肉食。也是我們家的經常出現一道菜。味道很值得一試。而且，作為宴客菜，也是粉不錯滴。

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