- 相關(guān)推薦
香辣羊排燉粉條做法和步驟
1、羊排洗凈，蔥切段，姜拍散，大蒜整粒，干辣椒煎段。還有一味山楂忘了拍上。
2、羊排加姜片，涼水入鍋焯水，煮至水開后，加少許料酒，撇去浮沫，繼續(xù)煮約2分鐘，撈出備用。
3、涼油放入花椒，小火炒出香味后撈出，不怕麻的可以不撈，下姜姜蒜和冰糖炒至微黃，下干辣椒、草果和八角炒出香味。
4、下羊排炒干水汽，烹料酒略炒，加生抽、老抽炒至上色。
5、加開水至沒過羊排，加鹽調(diào)味，移入高壓鍋，加調(diào)料盒（里面有花椒和山楂），大火上汽后轉(zhuǎn)小火約30分鐘，加入胡蘿卜煮至軟爛，下泡好的粉條煮熟即可。
6、小貼士：1、油炒過的花椒和山楂我一起放入調(diào)料盒，花椒去膻，山楂使羊肉更容易熟爛。2、如果用普通砂煲要一次加足量水，后面粉條也會吸湯。
7、每到冬天，北方人的餐桌上總少不了羊肉的身影：燉羊肉、燜羊肉、涮羊肉、烤羊肉、羊肉餃子、羊肉餡餅，各種吃法。
8、香辣羊排燉粉條，好吧，介不是粉條，是粉絲，比粉條口感差點，兔子老家?guī)淼募t薯粉條不多了，要留著過年，老媽極喜歡吃粉條，到時候再燉粉條。
【香辣羊排燉粉條做法和步驟】相關(guān)文章：
臘魚燉粉條做法和步驟介紹11-28
香辣炒面做法和步驟10-20
香辣雞丁的做法和步驟10-28
香辣鹵鳳爪的做法和步驟09-08
燉黃辣丁的做法步驟12-02
鐵鍋白菜燉鯉魚的做法和步驟11-13
腐乳花生燉豬腳做法和步驟11-25
魚香雞腿的做法和步驟08-16
奶香饅頭做法和步驟11-08