糖醋魚(yú)丸的做法

　　糖醋魚(yú)丸做法和步驟

　　1、魚(yú)丸做法：魚(yú)柳剁成魚(yú)泥，加點(diǎn)鹽、水淀粉，用筷子同一個(gè)方向攪拌，筷子能立起來(lái)，就OK了；

　　2、西蘭花切小朵，放入加了點(diǎn)油和鹽的水中燙熟，裝盤(pán)備用；

　　3、魚(yú)泥從大拇指和食指中間滑出成魚(yú)丸，放入水（或高湯）煮熟，裝盤(pán)備用；

　　4、糖醋汁的做法：加熱少許油，小火炒香番茄醬，至出紅油。

　　5、倒入白糖2大勺、白醋1大勺、鹽1小勺、水適量，用淀粉水勾茨，即可（糖與醋的比例最好是2:1）。

　　6、將煮好的糖醋汁淋在魚(yú)丸和西蘭花上，這道菜就完成啦。

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