餐飲公司的管理制度(集合7篇)

　　在我們平凡的日常里，需要使用制度的場合越來越多，制度是一種要求大家共同遵守的規(guī)章或準則。想必許多人都在為如何制定制度而煩惱吧，下面是小編幫大家整理的餐飲公司的管理制度，供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友。

餐飲公司的管理制度1

　　一、公司人員必須自覺遵守作息時間;工作時間禁止一切娛樂活動。

　　二、就寢和午休時間不得大聲喧嚷,如因加班,應盡量避免發(fā)出大聲響,以免影響他人休息。

　　三、因私外出人員必須在23:00時前回到宿舍。

　　四、員工個人宿舍衛(wèi)生自己打掃并保持整潔。出門要隨手關(guān)電燈、空調(diào)、電腦。注意節(jié)約使用電、水、氣,若發(fā)現(xiàn)未按前述辦理,給予每次30元的罰款,并在月度績效考核時扣除績效考核分1分。

　　五、全體人員要從一言一行做起,樹立良好的自身形象,維護公司的整體形象。養(yǎng)成良好的生活習慣,講究衛(wèi)生,不隨地吐痰,不亂扔雜物。保護環(huán)境,注意安全。

　　六、嚴禁非公司人員在公司留宿,特殊情況必須到公司人力資源部行政主管處申辦,并經(jīng)主管領(lǐng)導批準后方可留宿(禁止異性留宿),違者給予每次500元的.罰款,并在月度績效考核時扣除績效考核分10分。

　　七、公司提倡文明向上的業(yè)余活動,但要有節(jié)制,不可沉迷影響正常工作。

餐飲公司的管理制度2

　　第一章 總則

　　第1條 目的

　　為規(guī)范員工勞動紀律管理，加強全體員工的紀律意識，進一步優(yōu)化公司的管理體系，根據(jù)國家相關(guān)法律法規(guī)及公司實際情況，特制定本制度。

　　第2條 適用范圍

　　本制度適用于公司全體員工。

　　第3條 基本定義

　　遲到:按規(guī)定上班時間沒進入工作崗位打卡簽到，視為遲到。遲到30分鐘(含30分鐘)以上按曠工半天計算。

　　早退:按規(guī)定下班時間提前離開工作崗位的視為早退，提前30分鐘(含30分鐘)以上離崗的按曠工半天計算。

　　曠工:未事先辦理請假手續(xù)而無故缺勤;或請假未經(jīng)批準私自休假者;各種假期愈期不歸，又無續(xù)假手續(xù)者;或采取不正當手段，涂改、騙取、偽造休假證明者;或違紀、違規(guī)行為造成的缺勤;或未辦完離職手續(xù)而擅自離職的，視為曠工。

　　第4條 處罰標準

　　遲到、早退:每發(fā)生一次罰款10元，月內(nèi)累計超過五次者，扣罰本人當月5%工資，超過十次(含十次)者，扣罰本人當月10%工資。

　　曠工:曠工半天者，罰款50元，并扣除半天固定工資;曠工一天者，罰款100元，并扣除一天固定工資;累計曠工二天者，罰款200元，并扣除兩天固定工資;累計曠工三天(含三天)以上者，視為自動離職。

　　第二章 考勤規(guī)定

　　第5條 上班時間規(guī)定

　　后勤部 冬天: 上午8:00—12:00 下午14:30—17:30

　　夏天: 上午8:00—11:30 下午14:30—18:00

　　工作時間為周一至周六，周日休息，休息日及工作時間原則上按規(guī)定執(zhí)行，如變動、特殊情況以公司通知為準。

　　工作日內(nèi)需每天四次打卡:

　　冬天:

　　A.上午上下班必須打卡、上午上班打卡時間段為上午7:00至

　　8:00點，下班打卡時間段為中午12:00至12:30。

　　B.下午上下班必須打卡、下午上班打卡時間段為中午13:00至14:30，下班打卡時間為晚上17:30至18:30。

　　夏天:

　　C.上午上下班必須打卡、上午上班打卡時間段為上午7:00至8:00，下班打卡時間段為上午11:30至中午12:30。

　　D.下午上下班必須打卡、下午上班打卡時間段為中午13:00至14:30，下班打卡時間段為下午18:00至晚上19:00。

　　門 店:冬天 一門店7:00—21:00 其它門店7:30-20:30

　　工作時間以倒班為準，實行上下午倒班制。工作日內(nèi)實行每天兩次打卡: 注:如特殊情況未按以上規(guī)定時間打卡，可按實際到崗時間打卡，后可經(jīng)領(lǐng)導批準后申請補卡。

　　第6條 打卡規(guī)定

　　A.公司所有員工實行打卡上班，上下班必須按第5條規(guī)定打卡。

　　B.每天上班后由專人打開安裝有OA考勤系統(tǒng)的電腦，找到考勤打卡界面，進行打卡上崗。

　　C.如因臨時原因無法準時到達公司，須與規(guī)定上班時間之前向部門負責人請假。

　　D.因公外出或因其他公務等，上班或下班未打卡者，必須于上班后或次日下班前由各主管領(lǐng)導核準并說明理由補卡。

　　E.忘記打卡的員工, 需要其直接上級核實，情況屬實的，后將漏掉打卡的時間經(jīng)經(jīng)理同意后給予補簽。

　　F.公司領(lǐng)導及部門經(jīng)理須帶頭執(zhí)行公司考勤制度，秉公辦事。

　　G.總經(jīng)理辦公室是考勤管理的監(jiān)督部門，各部門為分管部門。公司綜合辦公室負責監(jiān)督員工考勤打卡，如有不遵守考勤制度行為者予于糾正，并作記錄，總經(jīng)理辦公室不定期監(jiān)督檢查員工出勤狀況。

　　第7條 處罰標準

　　A.上下班打卡均須本人親自打卡，不得托人代打。每發(fā)現(xiàn)一次扣罰雙方當事人10元。

　　B.員工要自覺愛護考勤卡，要保持卡面清潔，如有損壞或丟失，及時到辦公室辦理補卡手續(xù)，并交納補卡費10元。

　　C.員工辭職(調(diào)離)時要將考勤卡交回公司，辦理相應的手續(xù)，如有損壞或丟失，將給予10元的經(jīng)濟處罰。

　　D.部門主管對補卡審核不嚴格或包庇，每發(fā)現(xiàn)一次罰款20元。

　　E.門店不遵守營業(yè)時間早關(guān)門、晚開門，每發(fā)現(xiàn)一次扣罰門店負責人20元。

　　第8條 考勤統(tǒng)計時間

　　每月考勤周期按自然月計算，即每月1日至每月最后一日。月初1-2號由各部門負責人對本部門所有員工的考勤進行審核。審核后考勤提交財務部作為制作工資的`依據(jù)。

　　請假管理制度

　　第三章 各種假期規(guī)定

　　第9條 請假包括:事假、病假、婚假、產(chǎn)假、喪假、工傷假等。

　　病假:員工因病休假，需持有醫(yī)院出具的醫(yī)院診斷(三天以上)，基層人員有事打電話請假、方可休息。因急診，不能按規(guī)定履行請假手續(xù)，應用電話向有權(quán)限批假者請假，并在24小時內(nèi)持急診證明補辦請假手續(xù)。

　　事假:員工確因有事需休假，應以不影響工作為前提，須提前向部門負責人申請，經(jīng)批準后方可休假。確因特殊情況來不及提前請假時，應用電話向有權(quán)限批假者請假，經(jīng)同意后，方可休假。事后應及時補辦請假手續(xù)。

　　工傷:凡在工作中因發(fā)生事故而受到的傷害，經(jīng)由所在部門寫出事故報告并附醫(yī)療鑒定，經(jīng)勞動部門認定方可確認為工傷。

　　喪假:只限員工直系親屬死亡時。

　　婚假:凡符合《中華人民共和國婚姻法》，已履行正式結(jié)婚登記手續(xù)者，給予帶薪婚假。

　　產(chǎn)假:為了保護懷孕女員工的身心健康，可享受3個月的假期。

　　第10條 相關(guān)規(guī)定

　　病假:員工休病假時，應提前提出請假申請，假期結(jié)束附(旗級以上醫(yī)院診斷證明或住院證明)。如需續(xù)假應提前申請，病假每發(fā)生一人次(天)扣款30元。如超出請假天數(shù)，未辦理請假手續(xù)，視為曠工，處罰標準按曠工處罰標準執(zhí)行。

　　事假:員工請事假時，每發(fā)生一人次(天)扣款50元。

　　工傷:經(jīng)行政管理中心鑒定后確認屬于工傷的，福利待遇按政府有關(guān)規(guī)定執(zhí)行。

　　喪假:員工直系親屬父母(含配偶父母)、按請假手續(xù)辦理申請，可給予3個工作日喪假(不含旅途時間)，喪假期間享受100%基本工資，超出假期按事假進行計算。

　　婚假:婚假須提前一周提出申請，可享受10天帶薪婚假，一次連續(xù)休完。超出的假期按事假進行計算。

　　產(chǎn)假:在本公司工作滿1年以上,女員工享有90天產(chǎn)假，產(chǎn)假期間不享受工資。女職工產(chǎn)假結(jié)束后，在其嬰兒一周歲內(nèi),應給予授乳假，一日兩次，上下午各一次，每次1個小時。男員工在配偶生育期間享有3個工作日帶薪假期。

　　第11條 請假方式

　　員工及部門主管請假，全部采用OA系統(tǒng)進行請假申請，按照審批流程審批批準后方可休假，具體情況參照《請假流程》。

　　附:《請假流程》

　　請假流程

　　公司所有員工全部用OA系統(tǒng)進行電腦請假，員工首先登陸OA系統(tǒng)，進入系統(tǒng)內(nèi)在左邊有功能導航、內(nèi)部分設幾大塊，在個人辦公內(nèi)分設請假申請，選擇請假申請后選擇添加申請。請假流程共分四步:

　　提出請假申請——提交門店店長、主任、副店長、主管審批——零售管理科科長審批——經(jīng)理審批

　　具體請假方法:

　　第一步:請假申請?zhí)砑�，申請時選擇請假類型、請假時間起止，申請理由內(nèi)寫明請假理由，填寫完成后進行保存。選中請假申請后提交請假申請。請假申請將會自動進入下一審批流程。

　　第二步:門店店長、主任、主管要隨時登錄自己的OA系統(tǒng)，系統(tǒng)會提示是否有需要審批的內(nèi)容，如有打開我的審批，查詢審批內(nèi)容如同意或不同意在審核那選擇自己的審核意見。如審核意見同意審批的申請將會自動進入下一審批流程。

　　第三部:零售管理科科長要隨時登錄自己的OA系統(tǒng)，具體審核程序同第二步一樣。

　　第四步:經(jīng)理對提出的申請進行審批。

　　所部流程的審批意見最終會反饋到請假申請人，在我的申請內(nèi)查看審批意見。

餐飲公司的管理制度3

　　一、提前十分鐘到崗,換好工作服,檢查好儀容、儀表。

　　二、上班時間站立規(guī)范,不得倚墻、靠椅,不準聚一起閑談,上班按規(guī)定時間在自己區(qū)域站立規(guī)范,面帶微笑迎接客人的到來。嚴禁以工作場地作為休息場所,違者一次罰款5—20元。

　　三、遇到客人和上司,要主動問好點頭致意,不能視而不見。違者一次罰款5—20元。

　　四、客人來了要說歡迎光臨,拉椅讓座。在服務過程中請使用禮貌用語,客人買單要致謝,客人離時要送客,請客人慢走,并誠心歡迎客人下次光臨,使用禮貌用語(送客至門口),違者一次罰款5—20元。

　　五、不準與客人爭吵,要記住客人永遠是對的,不準向客人索取物品與小費。若因態(tài)度問題導致客人不買單,給酒店造成的損失由本人承擔。視情節(jié)輕重罰款20—200元。

　　六、拾到客人物品必須上交吧臺或上一級領(lǐng)導保管,并盡快與客人取得聯(lián)系,不準私自留藏,占為已有。一經(jīng)發(fā)現(xiàn),罰款20—200元并后果自負。

　　七、如遇客人較多時,不得私自離崗。離崗要上報領(lǐng)班(包括上洗手間),領(lǐng)班安排人員頂崗后,才能離開。否則所造成的后果由本人承擔,并罰款20元/每次。

　　八、不準在餐廳內(nèi)奔跑,不準在餐廳、包廂、公共場所大吼大叫、大聲說話,違者視情節(jié)輕重罰1—5元。

　　九、不得罷工,或三五聚集鬧事,嚴禁向外界人員透露酒店的商業(yè)機密或抵毀酒店形象,違者開除處理。

　　十、員工必須參加班前會及平常的業(yè)務培訓,違者一次罰款5元。

　　十一、在工作中隨時服從,工作完后再提出見解,不得當眾與領(lǐng)導爭辯,否則視情節(jié)輕重,罰款50—100元,并在班會上作書面檢討。

　　十二、上班時間不準吃東西,更不準私自吃、用酒店或客人的食物,違者罰款50—200元,情節(jié)嚴重者開除。

　　十三、不準帶包進入工作場所,違者罰款5—20元。

　　十四、下班后不準在酒店逗留,違者罰款5元。

　　十五、熟悉業(yè)務知識,了解每天供應的菜式及酒水、熟記菜單酒水單,如因業(yè)務不熟,造成客人不滿情緒的,視情節(jié)輕重,初次罰款5—50元,下崗培訓三天(不計工資),所造成的'損失由本人承擔。

　　十六、上班時間必須使用普通話,違者一次罰款1—5元。

　　十七、不許利用職務之便少記客人所用食品,一經(jīng)發(fā)現(xiàn)罰款50—100元。

　　十八、不許向客人只推薦有開瓶費的酒以此誤導客人,一經(jīng)發(fā)現(xiàn)視情節(jié)輕重罰款10—50元。

餐飲公司的管理制度4

　　餐飲公司內(nèi)部招待及打折、退菜的管理辦法

　　第一條 為了加強本公司公司內(nèi)部招待的控制程序,規(guī)范財務管理,嚴格財務紀律,統(tǒng)一公司標準,控制招待費用,提高經(jīng)濟效益,特制定本辦法。

　　第二條 簽字權(quán)

　　(一) 公司內(nèi)外所有招待必須由董事長簽字。各酒店招待必須報請公司總經(jīng)理批準方可執(zhí)行,并由店總及公司總經(jīng)理簽字。

　　(二) 公司副總經(jīng)理以下人員及非本店高層管理人員無直接招待或打折的權(quán)利,如遇特殊情況可通過公司總經(jīng)理或店總按規(guī)定批準執(zhí)行。

　　(三) 在處理客人投訴或遇緊急情況時,經(jīng)店總批準后,餐廳經(jīng)理以上管理人員可先做超出權(quán)力范圍折扣或招待處理,并在賬單上簽字,但事后必須落實責任人說明原因,由店總補簽字并做出內(nèi)部處理意見,然后報公司總經(jīng)理決定處理意見。

　　(四) 正常情況下,店總有菜金七折及送菜的權(quán)利;店副總有菜金八八折、每餐送菜3個的權(quán)利,且單菜價格不得超過20元;酒店餐廳經(jīng)理有菜金九折、每餐送菜2個的權(quán)利,單菜價格不得超過15元。各級人員當天送菜個數(shù)不得累計使用。一般情況下,打折不送菜,送菜不打折,因工作需要超出權(quán)限要報請上一級領(lǐng)導批準,并簽字確認,若發(fā)現(xiàn)私自加菜、低標高上、一桌多送等弄虛作假的現(xiàn)象,一經(jīng)發(fā)現(xiàn)將給予當餐消費金額2倍的罰款及公司通報批評。

　　第三條 內(nèi)部招待審批程序

　　(一) 各部門可根據(jù)本部門實際業(yè)務需要,由部門負責人提出申請,經(jīng)公司總經(jīng)理或董事長批準后按標準要求進行招待。

　　(二) 各部門招待結(jié)算單需由當事人簽字證明后,經(jīng)批準人(總經(jīng)理或董事長)簽字確認予以承認,否則由個人承擔。

　　第四條 關(guān)于打折的規(guī)定

　　(一)折扣包括:正常的菜金折扣、免零、贈券、送菜等。

　　(二)偶發(fā)事件折扣:通常是指因服務質(zhì)量或菜品質(zhì)量引發(fā)的賓客投訴,可按菜金九折處理,如遇客人有嚴重投訴直接影響酒店聲譽的,可視具體情況提高折扣率,事后按規(guī)定對責任人進行處理。

　　(三)公司各部門經(jīng)理、酒店部門經(jīng)理以上的管理人員(含部門經(jīng)理級),非工作時間可在本企業(yè)所屬酒店內(nèi)就餐,并可享受全額七折的`優(yōu)惠,但事后必須報請直接領(lǐng)導同意后,報公司總經(jīng)理批準方可生效。消費完畢由店總在結(jié)算單上簽字后,在由公司總經(jīng)理簽字財務方能入賬,但禁止簽單掛帳,違者罰款50/次,并且補交餐費時不再享受折扣優(yōu)惠。

　　第五條 退菜管理規(guī)定

　　任何情況下發(fā)生的退菜,應由服務生開退菜單,分別交吧臺和廚房,不允許直接在原菜單上劃單,更不允許餐廳(或廚房)單方劃單;所有退菜必須如實注明原因,由服務生、吧臺員、廚師長、店總簽字,并由酒店核算員復核、財務部審核、董事長簽字,公司予以承認,如有違反此項規(guī)定者,對責任人及責任部門處以5—20元/次的罰款,所受損失由責任人及責任部門負責人各承擔50%。

　　第六條 關(guān)于招待、折扣的手續(xù)

　　(一) 凡屬招待的賬單必須詳細說明被招待人的姓名和招待事由,并有經(jīng)辦人或批準人及公司總經(jīng)理的簽字。

　　(二) 超規(guī)定權(quán)限的折扣賬單必須說明原因;屬于服務或菜品質(zhì)量問題的要附上處理結(jié)果,由經(jīng)辦人、店總及公司總經(jīng)理簽字。

　　(三) 所有折扣均不得以�？突蚴炜蜑橛�。

餐飲公司的管理制度5

　　一、

　　1、廚房行政管理由廚師長負責,必須執(zhí)行廚師長的合理指示,認真完成廚師長下達的各項任務,嚴格執(zhí)行壹句、壹個指令的原則,不得頂撞,違者罰款50元,嚴整者開除。

　　2、每日上崗前,換好工作服,自檢個人的儀容儀表後,待廚師長復查并安排壹天的工作。在工作時間內(nèi),不準大聲喧嘩、大鬧,不得與其他員工爭吵、打架,違者罰款50元。

　　3、工作時間內(nèi)不得私自使用、加工廚房內(nèi)壹切公有材料,不得私自會客、帶親屬及其他員工在廚房用餐,違者罰款20元(如有特殊情況要事先打招呼)。

　　二、

　　1、廚房所有人員必須嚴格執(zhí)行考勤制度,不得請別人代打卡、請假,有病、有事,提前和廚師長打招呼,經(jīng)廚師長同意後方可執(zhí)行。違者罰款20元。

　　2、不得吃、拿、送、損、偷任何公有物品和食物,違反者按原材料雙倍罰款,重者開除處理。嚴格遵守并認真執(zhí)行員工手冊的`各項規(guī)章制度,不得帶與酒店相同的物品,否則按偷拿處理。

　　3、在廚房內(nèi)任何人不得吸煙,違者罰款20元。

　　4、工作時間內(nèi)不得辦私事,如:看報紙、雜志、小說、玩牌、聽收音機及其他與工作無關(guān)的事情。違反者罰款20元。

　　三、

　　1、愛護廚房壹切設施、設備,做到輕拿、輕放,正確操作機器及保養(yǎng)維護,發(fā)現(xiàn)故意損壞者,立即開除。如因個人操作不當損壞者,按價賠償,并追究有關(guān)責任人,嚴肅處理。

　　2、發(fā)現(xiàn)隨意浪費原材料者,按原價的雙倍罰款,并按員工手冊的有關(guān)規(guī)定嚴肅處理。

　　3、下班後不得在工作場所及酒店任何部門無故逗留。下班後要對廚房內(nèi)容易發(fā)生危險的地方認真檢查,關(guān)好電源、水源、煤氣及油門等後鎖好門,方可離開。

　　四、

　　1、每天晚上的值班人員必須在十點後才可離開,并認真填寫值班記錄,不得串崗、脫崗,保證客人用餐及員工餐的時間;不得私自串班,如出現(xiàn)問題組長負全部責任。

　　2、廚房每月必須推出新的菜品,來迎合顧客需求。保證各種

餐飲公司的管理制度6

　　為規(guī)范公司各崗位的薪酬管理,充分發(fā)揮薪酬體系的激勵作用,堅持按勞分配、多勞多得,支持效率優(yōu)先,兼顧公平的原則,努力實現(xiàn)按效分配,唯才是用、唯功是賞的薪酬分配原則,特制定本薪酬管理制度。

　　一、制定原則

　　(1)競爭原則:企業(yè)保證薪酬水平具有相對市場競爭力。

　　(2)公平原則:使企業(yè)內(nèi)部不同職務、不同部門、不同職位員工之間的薪酬相對公平合理。

　　(3)激勵原則:企業(yè)根據(jù)績效管理,形成員工薪酬差距。

　　二、適用范圍

　　本公司所有員工

　　三、薪酬構(gòu)成

　　企業(yè)薪酬設計按人力資源的不同類別,實行分類管理,著重體現(xiàn)職務級別專業(yè)技術(shù)等級和績效成績。鼓勵員工長期為企業(yè)服務,共同致力于公司的不斷成長和可持續(xù)發(fā)展,同時共享公司發(fā)展所帶來的`成果,共享成功資源。

　　1.企業(yè)正式員工薪酬構(gòu)成

　　(1)企業(yè)管理層薪酬構(gòu)成 = 基本工資 + 職務工資 + 崗位津貼 + 生活補貼 + 績效獎金

　　(2)員工薪酬構(gòu)成=基本工資 + 崗位津貼 + 生活補貼 +工齡工資 + 績效獎金

　　2.試用期員工薪酬構(gòu)成

　　企業(yè)一般員工試用期為1~3個月不等,具體時間長短根據(jù)所在崗位而定。員工試用期工資=基本工資+崗位補貼+生活補貼+績效獎金(入職后,前15天不予發(fā)放)

　　第四、工資系列

　　1.企業(yè)根據(jù)不同職務性質(zhì),將企業(yè)的工資劃分為行政管理、前廳部門、后廚部門技術(shù)配供四類工資系列。員工工資系列適用范圍詳見下表。

　　工資系列適用范圍

　　行政管理

　　1.企業(yè)高層領(lǐng)導(總經(jīng)理、餐飲總監(jiān))

　　2.各分部餐廳經(jīng)理、廚師長、部門主管

　　3.行政部(勤務人員除外)人力資源部、財務部所有職員

　　技術(shù)、配供

　　炒鍋廚師、涼菜廚師、面點廚師、菜品研發(fā)部、技術(shù)工程部所有員工、采購部門所有員工

　　前廳部門:

　　服務人員 收銀人員 傳菜人員 保潔人員 保安人員 點菜人員 迎賓人員

　　后廚部門:

　　切配廚師 打荷廚師 海鮮養(yǎng)殖員 初加工人員 洗碗工

　　第五、職務崗位變動后的工資級別確定

　　1、職務提升:凡被提升為主管以上的各級管理人員,自提升之日起,在其所在職務基礎(chǔ)上試用二個月,享受該職務等級試用期工資待遇。經(jīng)考核合格,方可納入相應職位的轉(zhuǎn)正級別。

　　2、崗位變動:凡在酒店內(nèi)部調(diào)動,自調(diào)動之日起均須經(jīng)過一個月試用期,試用期內(nèi),若原等級低于本崗位者納入本崗位等級;若原等級與現(xiàn)崗位等級相同者,其級別不變;若原崗位高于現(xiàn)崗位等級,按現(xiàn)崗位等級執(zhí)行,高出部分不予保留。試用期滿后,經(jīng)考核合格者,按相應等級轉(zhuǎn)正級別執(zhí)行。

　　第六、新進店員工等級的確定

　　1、新招人員:有相同工作經(jīng)歷,招入本店后,經(jīng)試用期滿考核合格,按其工作能力,納入相應技能等級。

　　2、各專業(yè)學校畢業(yè)生(職高、大專、本科)直接來本店實習,根據(jù)實習生級別確定生活補助標準。按實習合同期限(一般為1——3個月),實習期滿,愿留店工作的,根據(jù)所在崗位確定技能等級,可直接評定技能工資,若變動崗位,則按上述第五點崗位變動的工資規(guī)定。

　　3、社會招聘錄用有熟練工作技能和工作經(jīng)驗的人員,根據(jù)所在崗位確定等級,進入試用期,經(jīng)試用一個月期滿考核之后,按實際技能等級評定。

　　4、社會招聘錄用無工作經(jīng)驗的服務人員,按實習生待遇執(zhí)行。

　　第七、調(diào)薪

　　(一)公司原則上根據(jù)經(jīng)營業(yè)績的成長,每季度進行員工調(diào)薪。

　　1、以本季度該員工考核結(jié)果為依據(jù);

　　2、以各崗位級別工資標準為依據(jù)。

　　(二)下列情況不在調(diào)薪范圍:

　　1、本季度之內(nèi)因升職或變動崗位而調(diào)薪不滿一季度者;

　　2、本季度新入職員工,正式服務時限不滿一季度者;

　　3、已達到本崗位最高薪級的;

　　4、調(diào)薪當月正辦理離職手續(xù)者;

　　5、因缺勤停職達10天以上者(缺勤指:病假和事假等,按實際天數(shù)累計,曠工按10倍天數(shù)累計)

　　6、本季度內(nèi)受重大處分者。

餐飲公司的管理制度7

　　一、開飯時間：早餐9：30，中餐13：30，晚餐20：30；

　　二、全體工作人員都要按時就餐，無故延時就餐者，不能要求另外做飯。因加班或因工作外出辦事不能按時就餐者，要通知餐廳預留飯菜。

　　三、公司員工的生活費用由公司免費提供，其生活費用標準按每人每天元（含調(diào)料費）計算。

　　四、員工就餐時，如對飯菜不可口或有建議的'，可向人力資源部行政主管反映，以便改進。

　　五、眾口難調(diào)，不能超標準要求飯菜質(zhì)量，不能挑肥揀瘦，鋪張浪費。

　　六、原則上不允許外來人員在公司餐廳就餐，來公司探親需長期的應自覺按照標準向公司財務部交納生活費。

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