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關(guān)于酒的歷史典故11篇
關(guān)于酒的歷史典故1
1、杯酒釋兵權(quán)
宋太祖即位后不出半年，就有兩個節(jié)度使起兵反對宋朝。
宋太祖親自出征，費了很大勁兒，才把他們平定。
為了這件事，宋太祖心里總不大踏實。有一次，他單獨找趙普談話，問他說：“自從唐朝末年以來，換了五個朝代，沒完沒了地打仗，不知道死了多少老百姓。這到底是什么道理？”
趙普說：“道理很簡單。國家混亂，毛病就出在藩鎮(zhèn)權(quán)力太大。如果把兵權(quán)集中到朝廷，天下自然太平無事了�！�
宋太祖連連點頭，贊賞趙普說得好。
后來，趙普又對宋太祖說：“禁軍大將石守信、王審琦兩人，兵權(quán)太大，還是把他們調(diào)離禁軍為好�！�
宋太祖說：“你放心，這兩人是我的老朋友，不會反對我。”
趙普說：“我并不擔心他們叛變。但是據(jù)我看，這兩個人沒有統(tǒng)帥的才能，管不住下面的將士。有朝一日，下面的人鬧起事來，只怕他們也身不由主呀！”
宋太祖敲敲自己的額角說：“虧得你提醒一下。”
過了幾天，宋太祖在宮里舉行宴會，請石守信、王審琦等幾位老將喝酒。
酒過幾巡，宋太祖命令在旁侍候的太監(jiān)退出。他拿起一杯酒，先請大家干了杯，說：“我要不是有你們幫助，也不會有現(xiàn)在這個地位。但是你們哪兒知道，做皇帝也有很大難處，還不如做個節(jié)度使自在。不瞞各位說，這一年來，我就沒有一夜睡過安穩(wěn)覺�！�
石守信等人聽了十分驚奇，連忙問這是什么緣故。宋太祖說：“這還不明白？皇帝這個位子，誰不眼紅呀？”
石守信等聽出話音來了。大家著了慌，跪在地上說：“陛下為什么說這樣的話？現(xiàn)在天下已經(jīng)安定了，誰還敢對陛下三心二意？”
宋太祖搖搖頭說：“對你們幾位我還信不過？只怕你們的部下將士當中，有人貪圖富貴，把黃袍披在你們身上。你們想不干，能行嗎？”
石守信等聽到這里，感到大禍臨頭，連連磕頭，含著眼淚說：“我們都是粗人，沒想到這一點，請陛下指引一條出路�！�
宋太祖說：“我替你們著想，你們不如把兵權(quán)交出來，到地方上去做個閑官，買點田產(chǎn)房屋，給子孫留點家業(yè)，快快活活度個晚年。我和你們結(jié)為親家，彼此毫無猜疑，不是更好嗎？”
石守信等齊聲說：“陛下給我們想得太周到啦！”
酒席一散，大家各自回家。第二天上朝，每人都遞上一份奏章，說自己年老多病，請求辭職。宋太祖馬上照準，收回他們的兵權(quán)，賞給他們一大筆財物，打發(fā)他們到各地去做節(jié)度使。
歷史上把這件事稱為“杯酒釋兵權(quán)”（“釋”就是“解除”）。
過了一段時期，又有一些節(jié)度使到京城來朝見。宋太祖在御花園舉行宴會。太祖說：“你們都是國家老臣，現(xiàn)在藩鎮(zhèn)的事務(wù)那么繁忙，還要你們干這種苦差，我真過意不去！”
有個乖巧的節(jié)度使馬上接口說：“我本來沒什么功勞，留在這個位子上也不合適，希望陛下讓我告老回鄉(xiāng)。”
也有個節(jié)度使不知趣，嘮嘮叼叼地把自己的經(jīng)歷夸說了一番，說自己立過多少多少功勞。宋太祖聽了，直皺眉頭，說：
“這都是陳年老賬了，盡提它干什么？”
第二天，宋太祖把這些節(jié)度使的兵權(quán)全部解除了。
宋太祖收回地方將領(lǐng)的兵權(quán)以后，建立了新的軍事制度，從地方軍隊挑選出精兵，編成禁軍，由皇帝直接控制；各地行政長官也由朝廷委派。通過這些措施，新建立的北宋王朝開始穩(wěn)定下來。
2、以茶代酒
“以茶代酒”的典故最早出現(xiàn)在晉朝陳壽寫的《三國志。韋曜傳》里，“皓每饗宴，無不竟日，坐席無能否率已七升為限，雖不悉入口，皆澆灌取盡。曜素飲酒不過二升，初見禮異時，常為裁減，或密賜荈以當酒�！�
公元252年，吳太祖孫權(quán)病死，傳位于子孫亮，后宮廷政變，孫亮之兄孫休上臺。孫休臨終時，遺詔兒子做接班人，任丞相濮陽興和左將軍張布為"顧命大臣"，輔佐幼主。
哪知尸骨未寒，兩位"顧命大臣"嫌孫休兒子太小，廢太子孫和的兒子，改立23歲的"長君"孫皓為帝，他是孫休的侄子。孫皓初立時，撫恤人民、開倉賑貧，后變得專橫殘暴、終日沉浸于酒色從而民心喪盡。孫皓不知感恩戴德，上臺不到3個月就要了這兩個“顧命”的命，因為，他聽說這二位見他性情粗暴又好酒色，流露出了一些后悔立他為君的意思。
其實一點不錯，這孫皓就是一個好酒之徒，經(jīng)常擺酒設(shè)宴，群臣作陪。他的酒宴，一整就是一天，而且有一個規(guī)矩：每個人以七升為限，不管你會不會喝，不管你能不能喝，甚至不管這酒是不是進了肚子，七升酒是必須見底的。如果按照現(xiàn)在的度量衡，一升酒有二斤，那就是14斤了，白水也會喝爆肚皮的�？墒顷悏鄣摹度龂尽肥沁@麼記載的，這里照抄無誤。
群臣中有一個人叫韋曜，酒量只有二升，真難為他了。就算他的嘴是個大漏勺，也漏不掉這麼多啊。孫皓是個暴君，說一不二，動輒殺人，但是對韋曜卻格外照顧，看著他喝不動了，就告訴人悄悄給他換上茶，這韋曜是何人？他原來是孫皓的父親南陽王孫和的老師，也就是太傅�！币蝗諡閹�，終身為父”，所以地位相當特殊。而且當時韋曜正奉命寫孫河的回憶錄，孫皓還指望著他在里面美言自己幾句呢，當然也不想看他一個人喝不下酒攪了大家的興，就偷偷使出這”以茶代酒”的`一招。
可惜，耿直磊落的韋曜碰到的是個嗜酒如命，貪圖享受的平庸幼稚糊涂之主。孫皓竟把宴會演變成了"過家家"，"皓每于會，因酒酣，輒令侍臣嘲虐公卿，以為笑樂。"韋曜認為這樣下去，"外相毀傷，內(nèi)長尤恨"，徹底墮落的孫皓不聽韋曜的勸阻，最終，孫皓被惹火了，公元273年，孫皓把他打入天牢，不久被處死。
這樣一個暴虐的君主，當然不能治好國。280年，吳國為西晉所滅，孫皓也做了俘虜，被遣送到了洛陽，受封的爵位是“歸命侯”，比早先被俘的蜀王阿斗的爵位”安樂公”還要低！這個殘暴無能的家伙茍延殘喘了四年，病故洛陽，時年42歲。
關(guān)于酒的歷史典故2
在長江流域及以南地區(qū)，飲灑風尚，從周朝就開始盛行了，并且在各諸候國中，楚國是最負盛名的。楚國人嗜好飲酒，不僅在《楚辭》中有許多文字的描敘，先秦文獻《左傳》中關(guān)于楚人飲酒的記錄也很多。
楚人的酒習(xí)俗可見南方酒文化之端倪�！蹲髠鳌烦晒�16年載：楚晉戰(zhàn)于鄢陵，雙方酣戰(zhàn)一日，晉軍秣馬歷兵，準備明日再戰(zhàn)。楚王“聞之，召子反（司馬）謀。轂陽豎獻飲于子反，子反醉而不能見�！苯Y(jié)果楚軍因主將醉酒不能作戰(zhàn)，只好連夜撤退，子反酒醒后受到楚共王和令尹子重的責罰，不得不引疾自刎。屈原正是總結(jié)許多的歷史教訓(xùn)后，所以在他任左徒期間，能為楚王入同與王圖議政事，決定嫌疑；出則監(jiān)察群下，應(yīng)對諸候。屈原也才能“眾人皆醉我獨醒”《魚父》。
《楚辭·東君》：“青云衣兮白霓裳，舉長矢兮謝天狼；操余弧兮反淪降，援北斗兮酌桂漿�！薄皷|君”是楚人尊崇的太陽神�！皷|君”射殺天狼得勝而歸，人們?yōu)橹e行了慶功宴，東君就高舉北斗為杯，痛飲佳釀。在屈原的筆 下，楚人飲酒的豪氣躍然紙上，也足以驗證了詩人的夸張手法，已達爐火純青之地步。楚人的嗜酒，其實為楚人酒神精神的一種顯現(xiàn)。
《楚辭·招魂》在講述盛宴時曰：“靦鱉炮羔，有拓漿些”。“瑤漿蜜勺，實羽觴些”。“挫糟凍飲，酌清涼些”，“華酌既陳，有瓊漿些”�！巴貪{”就是甘蔗汁，《漢書.郊祀志》曰：“泰尊拓漿折朝醒”。是指助酒，解酒的甜飲料。“瓊漿”、“瑤漿”二詞，清代胡文英《屈騷指掌》解釋為白酒和紅酒。如果按這段辭所說：瑤漿盛于“羽觴”，形似鳥狀的酒杯，注滿了瑤漿；瓊漿盛于“華酌”，酌就是從酒樽（或是酒甕） 提酒用的酒斗，華酌的“華”在這里理解為花，華、花古代通用字。五臣云：“華酌，謂置華（花）于酒中”。由此看來，“瓊漿”就是摻入了桂花（或菊花或玖瑰花）一類芳香型植物花朵的紅酒（或甜酒）�！毒鸥琛分刑岬降膬煞N美酒：“奠桂酒兮椒漿”，桂酒、椒漿當是摻入了桂花、椒花植物的`紅酒，是以為證。此時此刻，浮現(xiàn)在我們腦海里的場景是：各種各樣的名酒、美酒和飲料擺放在宴席上，人們爭相你斟我酌，舉起酒杯、相互把盞，喝酒唱歌，手舞足蹈。大家都喝醉了，就把醪糟瀝渣（挫糟），把汁子冰凍一下，然后再喝（凍飲），那樣可以醒酒（清涼）。正好應(yīng)了現(xiàn)代一句俚語：“酒醉還需酒來解”，也正如“解鈴還需系鈴人”一樣。不管是舉行宴會還是祭祀亡靈，都可以證明楚人嗜酒的風氣。
《楚辭》對中國酒文化的貢獻不能小視�！蹲髠鳌烦晒贻d：晉卿郤至訪問楚國，“楚子享之子反相，為地室而懸（編鐘）焉。至將登。金奏作子下”。楚宮地室除用作“地下音樂廳”外，還常是皇宮貴族們聚眾夜飲狂歡的場所�！墩谢辍吩唬骸扮H鐘搖簴，揳梓瑟些。娛酒不廢，沈日夜些”。這段文字向我們真實地描述了當時楚國貴族們?nèi)计鹈鳡T，飲酒作樂沒完沒了。那場面是：“女樂羅些。陳鐘按鼓，造新歌些。涉江采菱，發(fā)揚荷些。美人既醉，朱顏酡些。娭光眇視，目曾波些《招魂》”。撞起編鐘敲起鼓，歌妓舞女齊登場，新編的歌兒唱完《涉江》又唱《采菱》，一曲《揚荷》舞姿伴清唱，美女們早已醉意朦朧，兩頰嬌顏紅暈勝似海棠，男女們都眉來眼去，暗送秋波。“士女雜坐，亂而不分些�！薄墩谢辍纺信g相錯雜坐，一點禮數(shù)也不講了，可說是喝的天昏地暗，難分白天黑夜，好一副醉生夢死的景象。推測其地點很可能就在地室（地下音樂廳）中，因為那種場面在地室中可以避人耳目，更可放蕩不羈�？磥淼叵乱魳窂d不是現(xiàn)代人的發(fā)明�？粗昀薰亩粘鐾恋哪歉叽蟮谋畦b時，我們不能不為楚人的豪飲而驚嘆了。楚人的好樂與豪飲，表現(xiàn)著楚人的放縱不拘，那都是酒神醉意的產(chǎn)物。
“蘭膏明燭，華燈錯些。結(jié)撰至思，蘭芳假些，人有所極，同心賦些。酎飲盡歡，樂先故些。《招魂》”。在華燈錯麗的場所，一些文人墨客借助醉意興志，正是詩興大發(fā)之時，各自發(fā)揮自己的特長，有作詩的，還有作賦的，還有說文的，總之撰寫的詩文賽過蘭花香幽。其實在春秋戰(zhàn)國時期，就已經(jīng)有了“酒出詩”的雅語。把酒與文化緊密結(jié)合在一起，屈原乃第一人也。
《楚辭.大招》曰：“四酎并孰，不澀嗌只；清馨凍歆，不歠役只；吳醴白蘗，和楚瀝只；魂乎歸來，不遽惕只”。朱熹《楚辭集注》曰：“酎，三重釀酒。秦月令曰：春釀之，孟夏始成。漢亦以夏釀，八月乃成。此云四酎，則是四重釀矣。”四酎，則是以三重之酒為水再釀而成的度數(shù)很高的醇酒。這么好的美酒喝起來，味道甚佳，清新爽口，又不苦澀。把吳國用白酒曲釀成的醴酒，和楚國釀造出的清酒—楚瀝，配起來喝真是別有一番風味，同時你也不要擔心酒不夠�！洞笳小愤@段文字向我們透露了許多古代信息：一是楚國人早已掌握了熟練的釀酒技術(shù)了。并且能夠釀造出上等好酒。二是楚人當時已經(jīng)懂得了勾兌酒的方法了。三是楚人飲酒的方式是多種多樣的。四是楚人飲酒不亞于殷人嗜酒的習(xí)俗。
關(guān)于酒的歷史典故3
杯酒釋兵權(quán)
“杯酒釋兵權(quán)”是一個著名的酒局，也是歷史上一個重要事件。話說宋代第一個皇帝趙匡胤自從陳橋兵變后黃袍加身，榮登大寶，從昔日重臣搖身一變成為今天的皇帝。自打坐上龍椅之后，趙匡胤卻一直惴惴不安。他非常擔心歷史會重演這一幕，以后若是手握重兵的部下也效仿他當年的做為，自己的江山也就易主了。
趙匡胤想解除手下一些大將的兵權(quán)。于是在961年，安排一次酒局，召集禁軍將領(lǐng)石守信、王審琦等武將飲酒。酒席上趙匡胤效小兒女情狀，象失戀了一般唉聲嘆氣個不停。眾人問明白了才得知皇帝擔心他們手握重兵日后會造反。他們只好告老還鄉(xiāng)以享天年，并多積金帛田宅以遺子孫，他們的兵權(quán)從此被徹底解除了。在969年，又召集節(jié)度使王彥超等宴飲，解除了他們的'藩鎮(zhèn)兵權(quán)。這也開啟了宋朝數(shù)百年重文輕武的國家體制。宋太祖的做法后來一直為其后輩沿用，三軍統(tǒng)帥常常是個文官，武人比文人低一等。這種做法主要是為了防止兵變，但這樣一來，兵不知將，將不知兵，能調(diào)動軍隊的不能直接帶兵，能直接帶兵的又不能調(diào)動軍隊，雖然成功地防止了軍隊的政變，但卻**削弱了部隊的作戰(zhàn)能力。以至宋朝在與遼、金、西夏的戰(zhàn)爭中，連連敗北。
在古代，弱肉強食的叢林法則向來有效，拳頭就是硬道理。宋朝在這方面的表現(xiàn)在歷史上提供了一個非常奇特的范例，或者說是反面教材。若論政治穩(wěn)定、經(jīng)濟繁榮，宋朝遠勝秦漢，甚至與盛唐相比也不遑多讓。然而宋朝的軍事實力卻不敢恭維，屢屢被起步于奴隸社會的遼、西夏、金、蒙古所擊敗。這種國富兵弱的格局，最后終于導(dǎo)致了宋朝的滅亡�？梢�，生存權(quán)都保證不了，一切都是白搭。所有這些后果，都起始于趙匡胤的杯酒釋兵權(quán)。所以這一場酒局，雖然政治影響力極大，但在大路眼里，由于它的負面作用，無論如何是不能讓它進入前五的。
關(guān)于酒的歷史典故4
醉劉伶
像楊貴妃一樣，西晉劉伶在酒后也經(jīng)常失態(tài)，但與楊貴妃不同的是，劉伶的酒后失態(tài)不是酒后亂性，似乎是刻意而為，以示其雅致高格，與眾不同。劉伶每次大醉后，喜歡在大道上裸奔，還自稱以天為衣被，以地為床第。他是當時的名士，名氣太大了，一舉一動都備受矚目，時人不但不斥責他這種有違傳統(tǒng)的.做法，反而稱贊他這種行為是名士風流，是“率真”，“瀟灑”，“有個性”的表現(xiàn)。
劉伶是“竹林七賢”之一，酒量好，詩文更好。他經(jīng)�！敖璞兄减玻瑵残刂兄畨K壘”，可謂意氣風發(fā)。他的《酒德頌》曾說“無思無慮，其樂陶陶。兀然而醉，豁然而醒。靜聽不聞雷霆之聲，熟視不睹太行之形，不覺寒暑之切肌，利欲之感情�！本谱砗鬁喨煌抑楹糁�。
杜康酒是當時的名酒。曹操有詩云：“何以解憂，唯有杜康”，可見杜康酒在當時已是是最好的美酒。這“杜康美酒醉劉伶”的故事原本就是一個神話傳說，兩人也不是同一個時代的人。在這個故事里，劉伶慕名來到杜康的酒館，喝了三杯杜康的家釀美酒，一醉就是三年。這真是：“猛虎一杯山中醉，蛟龍兩盅海底眠，劉伶一醉睡三年�！�
一千多年以后，河南的汝陽杜康與伊川杜康兀自為誰是正宗杜康打個不亦樂乎，官司甚至打到了國務(wù)院周恩來那里，這里且按下不表。
關(guān)于酒的歷史典故5
中華上下五千年，產(chǎn)生了無數(shù)歷史故事。下面是小編整理的關(guān)于酒的歷史典故，歡迎閱讀！
1、醉打金枝
醉打金枝是“酒壯慫人膽”的典型例子。與醉打金枝相關(guān)的酒局實際上是一次家宴。醉打金枝的故事講的是唐朝名將郭子儀的兒子郭曖在家宴后，借酒壯膽而痛打老婆升平公主的故事。
且說升平公主嫁到郭家后，不改往日金枝玉葉的做派，動不動對丈夫和公婆發(fā)脾氣。一般說來，中國傳統(tǒng)社會里媳婦見了公婆是要行大禮的，但公主是皇帝女兒，是君，公婆雖是長輩也是臣，所以那時郭子儀夫婦反過來要向公主下跪。
郭曖對此十分不滿，公婆尚且向公主行禮，自己豈非矮了兩輩下去？平日在頤指氣使的公主面前他倒也不敢有所造次。這天，郭曖心里不爽，在家宴上多喝了幾杯。當即要求升平公主應(yīng)該遵守婦道，給郭子儀夫婦行下跪禮，結(jié)果被升平公主嚴詞拒絕并遭到當面訓(xùn)斥。此時，這酒是壯膽藥，這酒是忘情水，喝高了的郭曖借著酒勁，也不顧昔日情分，把公主拖回臥室飽以一頓老拳，打的公主滿臉開桃花。這可不得了，公主立即回到娘家皇宮大院里找自己的爹爹代宗皇帝去哭訴。郭子儀連忙把兒子捆起來送到皇宮請罪。最后，在皇帝和郭子儀的調(diào)停下，小夫妻才和好如初。
這個郭曖為天下所有懼內(nèi)男人出了口惡氣。俗話說，小夫妻打架不記仇。盡管這場家庭糾紛鬧騰的動靜兒挺大，結(jié)果卻皆大歡喜，郭曖和升平公主的感情從此反而加深不少，天天共效于飛。這升平公主從此變得賢淑無比，有不少世人稱贊的事跡流傳下來。仔細思量，要不是那場家庭酒局，要不是那頓老拳，怎會有這樣歡天喜地的大結(jié)局？我們要堅決反對家庭暴力，但有時也不得不承認拳頭的教育作用啊。所以建議袞袞諸公，家中若有河?xùn)|獅吼，不妨領(lǐng)貴夫人去老舍茶館看場京戲《打金枝》，當然，不要忘了掂瓶二鍋頭壯行。
因為是戲說，大路談及的上述酒局，未必都在歷史上真實發(fā)生過。其實歷史上的著名酒局還有很多，如秦趙澠池之會、東晉蘭亭會、韓熙載夜宴、關(guān)云長的單刀會、初唐騰王閣壽筵、明朝五女拜壽家宴、座山雕的百雞宴等等等等，這篇文字尚不及萬一。酒后涂鴉，各位原不必當真。自古以來，不可因酒廢事，才是正途。
2、九匠起源
三皇五帝時期，黃河泛濫，禹奉舜之命率領(lǐng)民眾，利用聰明才智，耗盡心血與體力，完成治水大業(yè)，隨后舜禪位于禹，大禹將全國分為九州，并選用能工巧匠鑄造九鼎，問鼎中原，隨有了大禹治水分九州，九州定天下的美談。
大禹重新將天下規(guī)劃為九個州，并制定了各州的貢物品種，用于祭祀盛典，期間，儀狄奉大禹之命，在九州遍尋天下最美之酒，而終不可得，于是儀狄在九個州各選擇一位最優(yōu)秀的釀酒匠師，九位匠師獨具匠心，九匠之心于一心，終釀造出一款絕世美酒，進獻給禹品嘗，禹飲用之后，備感味道甚是甘甜醇美，大悅，隨賜封這款酒為“九匠酒”。
啟建立夏朝后，九匠酒獨特而復(fù)雜的釀造工藝開始流傳于民間，在歷史的長河中九匠酒獨特的釀造工藝逐漸失傳。
1996年，金醬酒業(yè)傳承中國匠人精神，探訪華夏各處釀酒圣地，查閱大量歷史文獻，追尋九匠酒獨特的釀造工藝與方法，運用傳統(tǒng)釀酒工藝，結(jié)合現(xiàn)代技術(shù)，古法今用，匠法傳承，經(jīng)過多位釀酒師的匠心釀造和調(diào)酒師的反復(fù)勾調(diào)，最終追本溯源地恢復(fù)了歷史上失傳已久的“九匠醬酒”。
3、長安酒會
冠軍酒局讓政治走開，讓殺伐走開，讓一切不痛快消失，讓所有快樂降臨。這就是大路為什么評選盛唐飲中八仙長安酒會為第一名的原因。
當年讀杜甫的詩，最喜歡的一首就是《飲中八仙歌》。為什么在杜甫那么多的詩里獨獨最喜歡這一首？原因只有兩個字：熱鬧。這首詩十分熱鬧而有趣，把“飲中八仙”描繪的姿態(tài)各異，活靈活現(xiàn)。古人說“二士共談，必說妙法”，這“飲中八仙”齊聚，會是怎樣的一種盛況？我們只能從杜甫的詩里來揣摩體會了。這“飲中八仙”分別是詩人賀知章、汝陽王李琎、左相李適之、美少年崔宗之、素食主義者蘇晉、詩仙李白、書法家張旭、辯論高手焦遂等八人。
雖然歷史上沒有這“飲中八仙”齊聚一堂的明確記載，但盛唐時各種酒會盛行一時，參與者甚眾。這“飲中八仙”，都是當時的名人，或同朝為官，或詩文相交，或意氣相投，我們知道，名人一向喜歡扎堆，他們八個聚在一次酒局的可能性就非常大。所以，大路堅信他們必聚在一起飲過酒，而且還不只一次，當然參與者可能還有些其他人。這種聚會，可能在白天，也可能在夜晚;可能在秋雨綿綿中舉杯把盞，也可能在春雷陣陣里開懷痛飲�？傊�，如果你不能證明他們沒在一起過，那你就要相信大路的說法，曾經(jīng)有過這么一次瀟灑快活的神仙酒局，杜甫用詩把這種場面記錄下來并傳于后世。
這一日，酒神酒仙，高朋滿座;你來我往，舉杯豪飲;觥籌交錯，滿座盡歡;酒色齊聚，且飲且賞;坐而論道，醉而忘憂;以文會友，以詩下酒;惟酒是務(wù)，焉知其余;豁然而醒，兀然再醉;醉里挑燈，燈下尋酒;酒中乾坤，杯中日月;酒清為圣，酒濁為賢;酒亂汝性，酒壯我膽;酒林高手，飲壇新秀;感情深厚，一口便蒙;感情不深，舌尖一添;海吃海喝，牛飲驢飲;酒逢知己，千杯恨少;三巡已過，還有六圈;六圈結(jié)束，再來十壇…… （以下省去三千六百字酒況描述）
這么喝下去就是神仙也會醉倒啊，于是乎，于是乎，就有了：
一仙賀知章：知章騎馬似乘船，眼花落井水底眠。
二仙汝陽王：汝陽三斗始朝天，道逢曲車口流涎，恨不移封向酒泉。
三仙李適之：左相日興費萬錢，飲如長鯨吸百川，銜杯樂圣稱避賢。
四仙崔宗之：宗之瀟灑美少年，舉觴白眼望青天，皎如玉樹臨風前。
五仙蘇晉：蘇晉長齋繡佛前，醉中往往愛逃禪。
六仙李白：李白一斗詩百篇，長安市上酒家眠。天子呼來不上船，自言臣是酒中仙。
七仙張旭：張旭三杯草圣傳，脫帽露頂王公前，揮毫落紙如云煙。
八仙焦遂：焦遂五斗方卓然，高談闊論驚四筵。
4、煮酒論英雄
青梅煮酒論英雄是《三國演義》里最為精彩的內(nèi)容之一，曹操劉備二人此次雙龍會，自然也足以在古代十大酒局中名列三甲。
劉備歸附曹操后，每日在許昌的府邸里種菜，以為韜晦。用張飛這個粗人的話講，就是“行小人事”。劉備乃當時豪杰，雖手下將不過關(guān)張，兵不過三千（當時大都已被遣返），但一向“信義著于四�！��！度龂尽防镎f劉備“蓋有高祖之風，英雄之器焉！”，意思是他與劉邦類似，天生就有領(lǐng)袖氣概。劉備和劉邦一樣，都不是屈居人下的將兵之才，而是領(lǐng)袖群倫的將將之才。曹操何等人物，遍識天下英雄，當然對劉備有很透徹的了解。他自然也知道，一旦羽翼豐滿，劉備將是一位非�？膳碌膶κ�。
這場酒局，遠不是那種你好我好大家都好的歡聚，分明是一場政治試探和政治表態(tài)的會面。一見面曹操就問劉備：“你在家做的好事！” 劉備當時已經(jīng)暗受衣帶詔，當即嚇得面如土色。接著曹操拉著著劉備的手走到后院，說：“玄德學(xué)圃不易。”劉備才放下心來。曹操的耳目遍布朝野，劉備每天做些什么他當然清清楚楚。這兩位，一個暗地里參加了反曹地下組織，另一個則派人每天監(jiān)視對方行蹤，都是權(quán)謀機變之輩。
二人以青梅下酒，酒正酣時，天邊黑云壓城，忽卷忽舒，有若龍隱龍現(xiàn)。曹操說：“龍能大能小，能升能隱;大則興云吐霧，小則隱介藏形;升則飛騰于宇宙之間，隱則潛伏于波濤之內(nèi)。方今春深，龍乘時變化，猶人得志而縱橫四海。龍之為物，可比世之英雄。玄德久歷四方，必知當世英雄�！辈懿賹嵞瞬皇莱龅慕^頂人物，這一番話，看似描述龍之變化，目的是說“人得志而縱橫四�！薄ｏ@然，這是他的一番自我剖白，借物詠志。當然他也下了一個套，試探在劉備眼里，什么人能縱橫四海，比得上我曹操。劉備接連指出袁術(shù)、袁紹、劉表、孫策和劉璋等地方豪強，都被曹操一一否決。劉備這個回答應(yīng)該給滿分，因為當時是個人都會如此回答。這樣曹操也就認為劉備見識一般，和常人無異。接著曹操給出了當世英雄的標準，他說，“夫英雄者，胸懷大志，腹有良謀，有包藏宇宙之機，吞吐天地之志者也�！眲淅^續(xù)裝傻，問：“誰能當之？” 曹操指了指劉備，后指了下自己，說：“今天下英雄，惟使君與操耳！” 當時天雨將至，雷聲大作。劉備裝作受了驚嚇的樣子，筷子掉到了地上：“一震之威，乃至于此�！辈懿傩χf：“丈夫亦畏雷乎？”劉備說：“圣人迅雷風烈必變，安得不畏？”將內(nèi)心的驚惶，巧妙的掩飾過去了。
此次酒局堪稱雙龍聚會。從曹操的“說破英雄驚殺人”到劉備“隨機應(yīng)變信如神”，可謂步步玄機。曹操的睥睨群雄之態(tài)，雄霸天下之志表露無疑。而劉備隨機應(yīng)變，進退自如，也表現(xiàn)出了一世豪杰所應(yīng)有的技巧和城府。這一場政治交心，雙方都是贏家。
5、鴻門宴
話說項羽不喜劉邦先占關(guān)中，又聽說劉邦欲在關(guān)中稱王后，更是大怒。謀士范增識見不凡，他對項羽說，劉邦早年在山東一帶時，“貪于財貨，好美姬”，活脫脫一暴發(fā)戶的形象，不足為慮。而目前在關(guān)中，劉邦“財物無所取，婦女無所幸，此其志不在小”。范增認為劉邦已有“天子氣”，宜早下手把他除掉，否則后患無窮。
在張良和項莊的暗地斡旋下，項羽沒有立即攻打劉邦，而是擺下了一桌酒席宴請劉邦。這便是歷史上著名的鴻門宴。這是另一場雙龍會，但參與者卻比煮酒論英雄那場酒局要多，發(fā)生的年代也要早三百年。鴻門宴是項羽和劉邦之間的強強對話，一時風云際會，楚漢群雄龍驤虎步，聚于新豐鴻門。
這鴻門宴簡直是一部高潮迭起、扣人心弦的現(xiàn)代電影。太史公就是這部電影的編劇。他的《史記》在細節(jié)方面的描述十分精彩，從項羽和劉邦的出場、退場，到席間各種人物的對話、神情、動作，甚至坐位的朝向，都交代得一清二楚。整個鴻門宴的過程，跌宕起伏，險象環(huán)生，劉邦屢屢處于危局，卻次次能化險為夷。歷史上對鴻門宴向有三起三落之說。
第一起，是“范增數(shù)目項王，舉所佩玉玦以示之者三”，接連暗示項羽下令殺劉邦，氣氛極為緊張。結(jié)果“項王默然不應(yīng)”。二起是范增見原定計劃無法執(zhí)行，于是叫項莊舞劍助興，伺機刺殺劉邦，空氣再一次緊張起來。三起是樊噲撞倒守門衛(wèi)士而入帳，“披帷西向立，瞋目視項王，頭發(fā)上指，目眥盡裂”。這樊噲簡直就是一巨靈神模樣，樊噲闖帳要比戲里的春草闖堂可要生猛太多。樊噲后來說了番慷慨激昂的.話，對項羽予以斥責，說的項羽“未有以應(yīng)”。這時情節(jié)發(fā)展到高潮，氣氛緊張到了極點。
有三起，必有三落。劉邦的絕處逢生，全在這三落之中。一落是項莊舞劍，本來意在沛公，不想項伯出面與之對舞，救了劉邦。二落是項羽對樊噲闖帳，不僅不怒，反而稱為“壯士”，這個時候項羽還“英雄識英雄，猛將愛猛將”呢。項羽讓樊噲喝酒、賜生彘肩，被他斥責一頓之后心里慚愧，還給樊噲賜了坐。三落是劉邦以“如廁”為名而逃席而遠遁。
如果歷史真是一場戲，如果大路是這場戲的導(dǎo)演，大路寧愿在這場酒局的結(jié)尾處安排虞姬和戚夫人二人表演雙姝對舞，必然美不勝收。然而，成王敗寇這種政治博弈向來兇險無比，再美的歌舞升平也不過是假象而已。
6、群英會
朋友們還記得中學(xué)課本里學(xué)的“三江口曹操折兵，群英會蔣干中計”一文吧？
卻說周瑜在帳中正與眾將議事，聞蔣干來訪。當即命眾將依計行事。蔣干打扮得象個世外高人，“引一青衣小童，昂然而來”。一見面，蔣干問道：“公瑾別來無恙！”這一句既是問候，又道出蔣干與周瑜原有一番舊誼。周瑜直接了當：“子翼辛苦，難道是為曹操做說客嗎？”蔣干立刻裝作很“愕然”的樣子，說：“你我分別那么久，我特來和你來敘舊，怎么能說是當說客呢？”周瑜笑著說：“雖然比不上師曠那么聰慧，但聞弦歌而知雅意啊�！笔Y干裝作很惱怒的樣子，說：“閣下待故人若此，我當告退！”蔣干心說，老同學(xué)了你還跟我來這一套，于是他裝作很有性格的樣子，轉(zhuǎn)身就要走，被周瑜攔住。
之后周瑜大擺筵席，并禁止在席間談?wù)摬懿倥c東吳軍旅之事。周瑜曰：“吾自領(lǐng)軍以來，滴酒不飲;今日見了故人，又無疑忌，當飲一醉�！闭f罷，大笑暢飲。座上觥籌交錯。接著周瑜領(lǐng)蔣干參觀了東吳軍營的精兵強將。周瑜裝醉大笑道：“想周瑜與子翼同學(xué)業(yè)時，不曾望有今日�！笔Y干說：“以老兄高才，實不為過�！辫だY干的手說：“大丈夫處世，遇知己之主，外托君臣之義，內(nèi)結(jié)骨肉之恩，言必行，計必從，禍福共之。假使蘇秦、張儀、陸賈、酈生復(fù)出，口似懸河，舌如利刃，安能動我心哉！”言罷大笑。蔣干面如土色。飲至天晚，點上燈燭，周瑜舞劍作歌：“丈夫處世兮立功名;立功名兮慰平生。慰平生兮吾將醉;吾將醉兮發(fā)狂吟！”歇罷，滿座歡笑。
蔣干被老同學(xué)今日的NB哄哄和功成名就刺激的夠嗆，倒也絲毫不敢提及游說周瑜投降曹操的事。這時他忽然擔心起來，責備自己當時怎么在曹丞相面前把話說的那么滿，現(xiàn)在回去怎么也得有個交代呀。管不了那么多了，總得有點收獲回去。于是他劍走偏鋒，就有了晚上偷聽、盜書等宵小行為。后來曹操果然中計，斬了水軍首領(lǐng)蔡瑁、張允。
說到底蔣干原本想拉老同學(xué)下水，想踩著老同學(xué)的肩膀在曹操麾下步步高升，沒想到反過來讓老同學(xué)周瑜給自己放了把鴿子。商場里還有個說法就是“殺熟”，你總是老同學(xué)長老同學(xué)短的掛在嘴上，OK，看在多年的情份上，今天我不滅你一道也說不過去。于是乎，一個勸降不成，便試圖以雞鳴狗盜之術(shù)盜取敵方機密。另一個則將計就計請君入甕。這赤壁之戰(zhàn)，蔣干也算為東吳立了件大功。
本來長相有點仙風道骨的蔣干，后來在戲里成了鼻梁上貼了塊白膏藥的角色，人也變得鼠里鼠氣的。這一切，都是讓他那個老同學(xué)害的。反過來，他的老同學(xué)周瑜，在酒局中表現(xiàn)出非凡的氣魄、風度和智謀，這次群英會酒局，也就成為千古佳話。
關(guān)于酒的歷史典故6
東晉新亭會
西晉末年，中原經(jīng)過八王之亂和永嘉之禍后，北方大片土地落入胡人之手。北方士家大族紛紛舉家南遣，渡江而南的占十之六七，史稱“衣冠渡江”。
南渡后的北方士人，雖一時安定下來卻經(jīng)常心懷故國。每逢閑暇他們便相約到城外長江邊的新亭飲宴。名士周顗嘆道：“風景不殊，舉目有江河之異�！痹谧娙烁袘阎性淙胍氖�，一時家國無望，紛紛落淚。為首的大名士王導(dǎo)立時變色，厲聲道：“當共戮力王室，克服神州，何至作楚囚相對泣邪!”眾人聽王導(dǎo)這么說，十分慚愧，立即振作起來。
這里的江河之異，是指長江和洛河的.區(qū)別。當年在洛水邊，名士高門定期聚眾舉辦酒會，清談闊論，極興而歸，形成了一個極其風雅的傳統(tǒng)。此時眾人遙想當年盛況，不由悲從中來，唏噓一片。王導(dǎo)及時打消了北方士人們的消極情緒。這便是史上非常著名的新亭會。后世詠嘆國破家亡的詩詞歌賦里常常見到的“風景殊異”、 “新亭會”、“江河”，就是來自此次新亭會。
這次新亭酒會對東晉政權(quán)的建立有著非同尋常的意義。北方士人是組成東晉司馬睿政權(quán)的重要力量，此次酒會上王導(dǎo)打消了眾士人的萎靡頹廢之態(tài)。后來，眾士人團結(jié)起來，使東晉政權(quán)從無到有，從小到大，很快建立起來。名相王導(dǎo)也被時人稱為“江左自有管夷吾(管仲)”。
關(guān)于酒的歷史典故7
千叟宴
千叟宴始于康熙，盛于乾隆時期，是清宮中規(guī)模最大，與宴者最多的盛大御宴，其影響力比現(xiàn)在的春節(jié)團拜會要大的多。按照清廷慣例，每五十年才舉辦一次千叟宴。1722年康熙帝在陽春園宴請全國七十歲以上老人兩千四百一十七人。后來雍正、乾隆兩朝也舉辦過類似的千叟宴
乾隆五十年（1785），四海承平，天下富足。適逢清朝慶典，乾隆帝為表示其皇恩浩蕩，在乾清宮舉行了千叟宴。宴會場面之大，實為空前。被邀請的老人約有三千名，這些人中有皇親國戚，有前朝老臣，也有的是從民間奉詔進京的老人。在座老人中有不少是飽學(xué)鴻儒，當眾吟詩聯(lián)句，即席用柏梁體選百聯(lián)句被史官記錄入史。乾隆皇帝還親自為90歲以上的壽星一一斟酒。當時推為上座的是一位最長壽的老人，據(jù)說已有141歲。當時乾隆和紀曉嵐還為這位老人做了一個對子，花甲重開，外加三七歲月；古稀雙慶，內(nèi)多一個春秋。根據(jù)上聯(lián)的意思，兩個甲子年120歲再加三七二十一，正好141歲。下聯(lián)是古稀雙慶，兩個七十，再加一，正好141歲。堪稱絕對。
這場酒局體現(xiàn)出來的皇家氣派自與民間大不相同。不但有御廚精心制作的.免費滿漢全席，所有皇家貢品酒水也都全免。在這五十年一遇的豪宴上，老人們爭先恐后，一邊說著多虧了朝廷的政策好，一邊大快朵頤，狼吞虎飲。據(jù)說暈倒、樂倒、飽倒、醉倒的老人不在少數(shù)。千叟宴這場浩大酒局，被當時的文人稱作恩隆禮洽，為萬古未有之舉。
關(guān)于酒的歷史典故8
貴妃醉酒歷來被公推為中國傳統(tǒng)四大美人圖之一。在此次酒局中，楊貴妃美中見醉，醉中見美，與太監(jiān)宮女們演了一出好戲。這是十大酒局中唯一的美人酒局，而且是唯一以女子為主角的'酒局，所以不可不選。
卻說這天傍晚，皇宮院內(nèi)涼風習(xí)習(xí)，皓月當空。唐玄宗與楊貴妃本來相約在百花亭品酒賞花，屆時玄宗卻沒有赴約，而是移駕到西宮與梅妃共度良宵。良辰美景奈何天，雖然景色撩人欲醉，楊貴妃也只好在花前月下悶悶獨飲，喝了一會不覺沉醉，邊飲邊舞，嘴里念叨著“李二郎你枉為人君，說話不算數(shù)……” 萬般春情，此時竟難自排遣，加以酒入愁腸，立時便醉。一時春情萌動不能自持，竟至忘乎所以，面對高力士等一干太監(jiān)宮女，楊貴妃頻頻作出種種求歡猥褻狀，倦極才怏怏回宮。
《貴妃醉酒》是出著名的京戲。據(jù)說《貴妃醉酒》最早的版本是昆曲。原曲目中楊貴妃大醉后自賞懷春，輕解羅衣，春光乍瀉。當然高力士們不解這種風情，倒也無傷大雅。后來梅蘭芳同志親自出手，以霹靂手段對這部作品做了“去污化處理”，所有少兒不宜內(nèi)容統(tǒng)統(tǒng)被切掉了。于是，《貴妃醉酒》也就從當初的**變成了今日8歲以上孩童也可觀賞的正劇。
關(guān)于酒的歷史典故9
貴妃醉酒
貴妃醉酒歷來被公推為中國傳統(tǒng)四大美人圖之一。在此次酒局中，楊貴妃美中見醉，醉中見美，與太監(jiān)宮女們演了一出好戲。這是十大酒局中唯一的美人酒局，而且是唯一以女子為主角的酒局，所以不可不選。
卻說這天傍晚，皇宮院內(nèi)涼風****，皓月當空。唐玄宗與楊貴妃本來相約在百花亭品酒賞花，屆時玄宗卻沒有赴約，而是移駕到西宮與梅妃共度良宵。良辰美景奈何天，雖然景色撩人欲醉，楊貴妃也只好在花前月下悶悶獨飲，喝了一會不覺沉醉，邊飲邊舞，嘴里念叨著“李二郎你枉為人君，說話不算數(shù)……” 萬般**，此時竟難自排遣，加以酒入愁腸，立時便醉。一時**萌動不能自持，竟至忘乎所以，面對高力士等一干太監(jiān)宮女，楊貴妃頻頻作出種種**猥褻狀，倦極才怏怏回宮。
《貴妃醉酒》是出著名的京戲。據(jù)說《貴妃醉酒》最早的版本是昆曲。原曲目中楊貴妃大醉后自賞懷春，輕解羅衣，春光乍瀉。當然高力士們不解這種風情，倒也無傷大雅。后來梅蘭芳同志親自出手，以霹靂手段對這部作品做了“去污化處理”，所有少兒不宜內(nèi)容統(tǒng)統(tǒng)被切掉了。于是，《貴妃醉酒》也就從當初的`**變成了今日8歲以上孩童也可觀賞的正劇。
關(guān)于酒的歷史典故10
春秋戰(zhàn)國時期，楚國人在飲酒、事酒的風尚和習(xí)俗上在當時的各方國中已是很有名的了。除此之外，楚人的釀酒技藝、手法也是相當高明的，酒的種類也很多，且均為上品。在當時的楚國，最具傳統(tǒng)特色的酒要算“香茅酒”了。
《左傳》僖公四年記管仲代表齊恒公與諸候之師宣布楚國的`罪狀，其中有一條是“爾貢苞茅不入，王祭不共，無以縮酒”。苞茅即菁茅。《尚書·禹貢》：“荊及衡陽惟荊州�！薄鞍鼌Q、菁茅”。菁在這里意為華采�！妒酚洝へ浿沉袀鳌罚骸笆駶h江陵千樹桔，包茅橘柚�！倍蓬A(yù)注曰：“包，裹束也。茅，菁茅也。束茅而灌之以酒為縮酒�！笨s酒即楚國的瀝酒、縱酒、清酒是也。茅草葉的兩邊有許多毛刺，魯班就是一次偶然被茅刺劃破了手，而發(fā)明了鋸子。利用包茅上的毛刺粘附酒糟來濾酒，與北方周人用竹筐濾酒是有很大區(qū)別的。它的最大特點是，茅草自身有一種特殊的芳香氣味，在過濾酒液的同時，使酒液帶來上了它的香味，所以楚人叫它香茅酒。這在當時中國算是楚人的一大發(fā)明，以至于楚國在向周天子進貢時不僅有橘柚，還有苞茅。當時的周人也是用苞茅濾酒的，周人不僅看中的是濾酒方法，更看中了用菁茅濾出的酒有一種特殊的香味，使酒更加有特色了。
苞茅是長江流域和淮河流域的一種特產(chǎn)，所以才作為貢品。用苞茅濾過的酒周人稱之為“縮酌”，楚人則稱之為“香茅酒”。據(jù)賈公彥《周禮·司尊彝》疏：縮酌過濾前的勾兌方法是將事酒與醴齊相摻合。事酒屬清酒類，醴齊屬濁酒類。鄭玄《天官·酒正》注云：“鄭司農(nóng)云‘事酒，有事而飲也’。玄謂事酒的有事之酒，其酒則今為醳酒也�！贬y酒即冬釀春成，含酒精度數(shù)低于昔酒和清酒。醴齊，即現(xiàn)代的“醪糟”（米酒）�！墩f文》：“醴，酒一宿孰也。”《玉篇》：“醴，甜酒也。一宿孰也�！薄笆搿弊之斒熳钟茫馑际钦f米酒一天一夜就成熟了。在二十世紀七十年代的考古中，荊州江陵鳳凰山8號漢墓出土的竹簡第163載：“甘酒一傷”。甘酒就是醴酒。該山167號漢墓遣策又載；“嘏酒一器”�？坚屨哒J為：嘏即酤，《說文》：“一宿酒也”。
以上說明在春秋戰(zhàn)國時期，南方諸民族不僅釀酒技術(shù)、手法高超，通過古文獻與考古證明，而且其流程也是非常講究的。楚國當時除了名酒“香茅酒”外，還發(fā)明、釀制了一些饒有楚地特色的新酒品種，如《楚辭》中說到的“瓊漿”、“瑤漿”、“桂酒”、“椒漿”等。這里面也包涵著酒的養(yǎng)生文化之內(nèi)涵。
關(guān)于酒的歷史典故11
1、文君當壚：
據(jù)《史記·司馬相如列傳》記載，富家卓王孫有個女兒叫文君，剛守寡不久，非常愛慕司馬相如，相如就同文君私奔來到臨邛，把自己的車馬全部賣掉，買下一家酒店，做賣酒生意。并且讓文君親自主持壚前的酌酒應(yīng)對顧客之事，而自己穿起犢鼻褲，與雇工們一起操作忙活，在鬧市中洗滌酒器。
這個故事后來成為夫妻愛情堅貞不渝的一段佳話，臨邛也成為釀酒之鄉(xiāng)。
2、王羲之蘭亭流觴：
王羲之素有“書圣”之稱，他最為后人所稱道的《蘭亭集序》更是被譽為“天下第一行書”。
東晉永和九年三月三日，王羲之和一些文人相聚會稽山陰蘭亭，曲水流觴，飲酒賦詩，王羲之揮毫?xí)鴮懺娦�，既著名的《蘭亭集序》，王羲之適逢酒酣，趁興揮筆，瀟灑自如，寫下這絕代書法佳作。
3、清圣濁賢：
三國魏初建時，曹操嚴厲禁酒，人們只好私下偷著飲酒，但諱言酒字，故用"賢人"作為"白酒"（或"濁酒"）的隱語，用"圣人"作為"清酒"的'隱語。清圣濁賢演變成一個典故。還有一個"青州從事，平原督郵"的成語，也是美酒和惡酒的隱語。南朝人劉義慶在《世說新語》中記載，桓溫手下的一個助手善于辨別酒的好壞，他則把好酒叫做"青州從事"，青州是一個地名，青州的轄境內(nèi)有個地方叫齊郡，"齊"喻"肚臍"，好酒叫做"青州從事"，是因為好酒喝下去后，酒氣可以通到臍部；他把壞酒稱做"平原督郵"，是因為平原的轄境內(nèi)有個地方叫鬲縣，"鬲"喻"膈"，意思是說壞酒喝下去，酒氣只能通到膈部。
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