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酒店餐廳促銷的活動方案(15篇)
為了確保事情或工作有序有效開展，就需要我們事先制定方案，方案一般包括指導(dǎo)思想、主要目標(biāo)、工作重點、實施步驟、政策措施、具體要求等項目。你知道什么樣的方案才能切實地幫助到我們嗎？下面是小編為大家收集的酒店餐廳促銷的活動方案，歡迎大家分享。
酒店餐廳促銷的活動方案1
20xx年3月8日婦女節(jié)即將到來，三八節(jié)是婦女的節(jié)日，婦女權(quán)益及價值越來越受到全社會的關(guān)注，所以我們酒店在這一天要讓婦女朋友認(rèn)識到我們尊重她們，我們知道她們的價值。這是我們酒店品牌宣傳和樹立形象的機(jī)會。
一、活動時間：3月8日
二、活動內(nèi)容：
餐飲部：推出綠色健康消費。
1、3月8日，當(dāng)天在四季文華酒店消費的女性顧客每桌均可免費贈送一壺美容養(yǎng)顏飲料（核桃花生汁、玉米汁等等）。每位到店女性顧客均贈送康乃馨鮮花一支。
2、3月8日，當(dāng)天生日的女性顧客，憑有效身份證，在四季文華酒店消費均可獲得酒店為你準(zhǔn)備的生日禮物。（精美小禮品），3月8日出生的女性，可憑證件享受全單8折的'驚爆特價。
3、3月8日，當(dāng)天在四季文華酒店消費的女士團(tuán)體，消費滿1000元以上，可享受8折優(yōu)惠。
4、凡當(dāng)日消費的女性客戶可享受抽獎活動一次,中獎率100%.（小禮品類）
5、凡當(dāng)日消費的女性客人可在餐廳享受9折，并免費贈送精品水果盤一份。 廚房部：制作適合女性顧客的綠色健康、具有美容功效的菜品菜單。
行政部：制作酒店宣傳標(biāo)語在LED和大廳擺放易拉寶，內(nèi)容如下：四季文華酒店為慶祝三月八日“國際婦女節(jié)”的到來，為女性消費者推出特大驚喜——自20xx年3月3日起至20xx年3月10日，凡來四季文華酒店消費的女性顧客，皆贈送特制——菜品一份。
�。ā澳竟蠝薄疤J薈養(yǎng)顏粥”等養(yǎng)顏方面的菜肴）
注：每桌客人內(nèi)只要有女性即可參加此活動，所贈送的菜品是以每桌為單位，而非以人數(shù)為單位贈送。
營銷部：根據(jù)酒店的促銷方案，進(jìn)行大力宣傳特別是周邊企事業(yè)單位的婦聯(lián)組織。
酒店餐廳促銷的活動方案2
重陽節(jié)，又稱“踏秋”，漢族傳統(tǒng)節(jié)日。慶祝重陽節(jié)一般會包括出游賞景、登高遠(yuǎn)眺、觀賞菊花、遍插茱萸、吃重陽糕、飲菊花酒等活動。每年的農(nóng)歷九月初九日，也是中國傳統(tǒng)四大祭祖的節(jié)日。重陽節(jié)早在戰(zhàn)國時期就已經(jīng)形成，到了唐代，重陽被正式定為民間的節(jié)日，此后歷朝歷代沿襲至今。
一、時間：
20xx.10.x.星期日(晚自助餐18：00---21：00)
二、地點：
XX大酒店金海灣西餐廳。
三、活動內(nèi)容：
1暢享XX大酒店中西式自助餐美食。
2.自助餐增加重陽節(jié)特色糕點等食品。
3.當(dāng)晚對用自助餐的.老人憑老人證本人可享受半價特惠。
4.餐廳針對攜帶老人賓客免費贈送全家福合影一張
5.收費標(biāo)準(zhǔn)：
人民幣148元/人，(1.2米以下的兒童按半價收費)。
酒店餐廳促銷的活動方案3
以端午節(jié)為契機(jī)，大勢宣傳餐飲新出品（粽）、瀛和鐵板燒、大堂吧試營業(yè)等信息，挖掘市場銷售潛力，電話聯(lián)絡(luò)或拜訪團(tuán)體客源，增加團(tuán)體、家庭訂購份額，通過粽文化的渲染，濃厚端午節(jié)氣氛，提高餐飲食品牌知名度，對六月餐飲營業(yè)沖刺開啟前奏。
目標(biāo)：做旺西餐（鐵板燒、大堂吧），僅粽子銷售額力爭達(dá)到x萬元。
主題：粽香傳情香飄萬家。
時間：x月x日端午節(jié)（促銷時段：x月x日x日）
一、策劃思維出發(fā)點：
1.人人都過端午節(jié)，但知道端午節(jié)和粽子的來歷沒有幾人。
2.思鄉(xiāng)懷古，紀(jì)念屈原，也是一種愛國主義的傳統(tǒng)教育。
3.金至尊粽子食品是來自歷史發(fā)源地洞庭湖汨羅江畔的'傳統(tǒng)工藝，廚藝正統(tǒng)、風(fēng)味獨特、源遠(yuǎn)流長。
4.時下富貴客源以本地人居多，廣東人最講迷信、避邪、求吉祥，趨求精神保險者多，至尊粽有此功效：益智、驅(qū)邪、避邪、潤五臟。
5.根據(jù)粽子的配料和成分，功效、吃法各有不同，老人潤五臟，中青年扶正驅(qū)邪、兒童益智，因人而異、各取所需，購有所值，食有所益。包粽比賽，吸引參與。
6.通過電視廣告空中轟炸，金至尊龍船出水激起百丈浪花（動畫），引起百家矚目，近悅遠(yuǎn)來。
二、宣傳措施：
1.印制宣傳單、粽券各20xx份，單、券合一頁，節(jié)省印刷費用，策劃部設(shè)計制作。（價格xxx元，x月x日到貨）
2.制作大型龍船一個，放置西餐展臺；配文字：粽行千里，香飄萬家。
3.廣告展架x個，宣傳端午節(jié)來歷、粽的特色、品種等，圖文并茂。
4.設(shè)粽子展示柜、設(shè)現(xiàn)場銷售點：冰柜儲存粽子。
5.對所有粽子，密封壓膜包裝，印金至尊質(zhì)檢標(biāo)簽、更顯高雅，設(shè)計禮品手提袋，待議）
6.宣傳橫幅：
（1）粽香千年，驅(qū)邪益智，香飄萬家！
�。�2）快樂端午、健康美食相約金至尊！
（3）政府防流感指定飲品大堂吧免費享用！
7.宣傳單派發(fā)方式兩種：
a、跟報刊發(fā)售點聯(lián)系，拿xxx份粽子宣傳單夾在報紙中派發(fā)。
b、各部門前臺派發(fā)。
8、演藝大廳led推介、主持人宣講（端午節(jié)活動）。
9、短信宣傳xxx條、電視廣告x天（播xx次）。
三、西餐出品銷售價目
端午節(jié)家庭套餐（含粽子）：粽子種類及價格：
大堂吧酒水價目：鐵板燒促銷價目：
�。ň晌鞑筒繑M定報總辦、同時做餐牌）
四、銷售措施：
1.粽券派發(fā)方式：拿x萬元粽券分派各營業(yè)部門友情銷售。（餐飲部出計劃）
2.天虹商場設(shè)點銷售。（銷售部安排）
3.大堂吧現(xiàn)場銷售。
凡訂購xx只以上，可享x折優(yōu)惠。
凡訂購xx只以上，可享x折優(yōu)惠。
凡訂購xx只以上，可享x折優(yōu)惠。
凡x人購粽券x套（x張），可免費現(xiàn)場吃粽子。
x只為x套/打，x人現(xiàn)場（買單）吃粽子一打以上，再吃不要錢。
五、5月x日端午節(jié)西海岸大堂吧試營業(yè)活動
活動三大亮點：
1、下午現(xiàn)場包粽比賽x月x日-x日，西餐部大堂吧促銷粽子，同時組織客人舉行現(xiàn)場包粽比賽，讓客人體驗包粽之樂趣，優(yōu)勝者可享贈當(dāng)晚入住客房特價（xxx元/當(dāng)晚），或送粽子一串紅酒一盅（預(yù)計xx份）。
2、娛樂千人粽子宴x月x日-x日，各包房派發(fā)粽子，供客人品嘗，節(jié)目部部編演《端午紀(jì)念屈原》的特別節(jié)目（員工飯?zhí)眉郁找粋�）。
3、端午節(jié)健康飲品大贈送各部門發(fā)行免費糖水券、美容花茶券、防流感健康飲品券：指定在大堂吧享用。
六、費用計劃與效益預(yù)測：
廣告印刷費用xxx元、電視廣告費用（含日本料理鐵板燒宣傳）xxx元。效益預(yù)測：只要營銷到位，突破目標(biāo)任務(wù)應(yīng)該不成問題。
酒店餐廳促銷的活動方案4
重陽節(jié)，也叫"老人節(jié)"。是繼"中秋節(jié)"之后的另一大中國傳統(tǒng)節(jié)日。近年的重陽節(jié)，逐漸掀起了一股"團(tuán)圓風(fēng)"�；丶腋謰屨f說知心話，陪辛勞了一輩子的父母出門走走，逛逛，漸漸成了重陽節(jié)里兒女們送給父母最特別的禮物。因此，本方案主要從兒女孝順、合家歡樂的角度進(jìn)行活動策劃的。今年的重陽節(jié)在xx月16日，正處"十一"黃金周和十二月份兩個旺季中間，餐廳酒店以此進(jìn)行主題促銷，不僅可以有效避免旺季前后的影響，還可以有效帶動淡季的銷售額。同時，本著"旺季做強(qiáng)，淡季做大"的原則，還可以借此加強(qiáng)餐飲企業(yè)形象力的提升。
一、活動主題
菊品為尚，情濃重陽，禮敬老人 送上溫馨 送上健康
二、活動時間
20xx年xx月18—21日
三、餐廳氛圍
1、為配合重陽節(jié)的氣氛，在正門外擺放大型菊花花壇，并在門外的兩棵立柱之間懸掛"菊品為尚，情濃重陽—Xx餐廳賞菊會"的主題橫幅。
2、在正門入口處堆放九層的.大型"重陽糕"，配放小裝飾"燈"，取"步步登高"之意。
3、餐廳內(nèi)張貼重陽節(jié)主題吊旗。
4、在各樓層顯著位置擺放不同品種的名貴菊花，供人賞聞。
四、活動內(nèi)容
活動一
重陽節(jié)推出適合老年人口味的菜點，時逢秋季養(yǎng)生的好時機(jī)，老店推出了養(yǎng)生佳品，及各色重陽套餐。
活動二
1、重陽節(jié)當(dāng)天向60歲以上用餐的老人贈送養(yǎng)身滋補(bǔ)湯一份。
2、當(dāng)天過生日的賓客憑生日蛋糕或本人有效證件可獲贈長壽面一份。
活動三
舉辦"百叟宴"。凡年滿60歲以上（憑有效證件）的老年人可享受每位99元的"九九重陽優(yōu)惠套餐"（僅限xx0人），額滿為止。席間，有民樂、變臉、舞獅子等表演助興。
活動四、"重陽節(jié)"特價酬賓
保健酒類、
保健品類、
保健食品類
其它老年用品等
五、媒體計劃
1、硬廣：晚報周三xx半彩，快報周四半版彩
2、軟廣：特別企劃活動邀請媒體參與，發(fā)布軟文
酒店餐廳促銷的活動方案5
一、活動目的
中秋佳節(jié)歷來是餐廳酒店做促銷的大好時節(jié)，也是刺激消費者，拉動消費的最好機(jī)會，此次活動一是為了獲得更好的.利潤，另一方面也是為了加強(qiáng)餐廳外在形象，加深餐廳在消費者心目中的印象。
二、活動主題
“中秋同歡喜，好禮送不�！�
三、活動對象
針對高中低不同的人群進(jìn)行不同的中秋促銷活動，有效的照應(yīng)不同的人群。
四、活動時間
9月XX日——9月XX日
五、活動形式
打折;贈送;抽獎
酒店餐廳促銷的活動方案6
地址:飯店、酒店、餐飲臨街空地建行門前
場地布置:搭建一個臨時舞臺背景布幔一個進(jìn)口音響一套舞臺地板上小燈籠16盞其他背景燈光。
活動創(chuàng)意:
1、現(xiàn)場猜謎活動:在活動現(xiàn)場懸掛有謎語的五彩燈(紅燈)籠。凡中者皆能獲得10元的消費優(yōu)惠券。塑造中秋的'氣氛和飯店、酒店、餐飲的江南文化內(nèi)涵。專設(shè)一個謎底臺。
2、演藝活動策劃:
(1)有獎?wù)鞔饐栴}:關(guān)于飯店、酒店、餐飲的發(fā)展史等問題
(2)載歌載舞:覓歌舞團(tuán)演出，另外，主持1-2名。
(3)穿插一些讓觀眾參加的《中秋贊歌》:邀請臺下一起參加，凡唱的歌都帶有“月”字或是詠“秋”的。最少二句，無需整首演唱，歌曲不能重復(fù)，唱出最多首和唱功者，均有獎勵(100元或50元消費券)。
(4)拉啤酒商做冠名贊助，從而減少費用的開支，進(jìn)而促進(jìn)利潤的增加。
(5)飯店、酒店、餐飲特制月餅大派送:由老板、員工及嘉賓共同舉行切餅儀式，統(tǒng)一送至顧客手中。
酒店餐廳促銷的活動方案7
端午節(jié)是我國民間傳統(tǒng)幾千年的節(jié)日，現(xiàn)更成為國家法定節(jié)假日，一般都會將周末積累著一起放幾天假，也可以歸類為節(jié)日經(jīng)濟(jì)的范疇。餐廳作為服務(wù)大眾的行業(yè)，在顧客朋友傾家而出，享受節(jié)日樂趣，也會舉家外聚的這樣日子里，餐廳的端午節(jié)營銷，也要遵循節(jié)日營銷的原則：
第一，要捕捉人們的節(jié)日消費心理，寓動于樂，寓樂于銷，制造熱點，最終實現(xiàn)節(jié)日營銷。
第二，方案的主題必須成為人們口口相傳的話題，具備口碑效應(yīng)。
第三，要充分嫁接節(jié)日文化氛圍，開展針對性的文化營銷。
端午節(jié)營銷不僅僅是一次營銷，更是一次文化之旅。要充分挖掘端午節(jié)的文化價值，而不單純挖掘其假日價值。不能將端午節(jié)當(dāng)做一種簡單的延續(xù)和繼承，而是要通過各種與節(jié)日相關(guān)的、讓顧客朋友積極參與的活動，與消費者之間形成互動，這才是餐廳營銷的目的。
那么，如何制定一份規(guī)范的營銷方案呢？
類別：節(jié)日促銷。
背景：借助端午節(jié)的節(jié)日概念，組織商品在門店開展常規(guī)促銷活動，通過本次活動對賣場內(nèi)的氣氛進(jìn)行適當(dāng)?shù)恼{(diào)整，同時通過一些活動來提高賣場客流量并增進(jìn)銷售額。
費用支出：單店費用xxx元，十店費用合計xxx元。
策劃部門：市場營銷部。
主題：粽情過端午，香飄五月五。
活動一、端陽商品龍舟（展銷）會
活動內(nèi)容：在活動期間制作大型的`龍船陳列形式推出粽子、皮蛋、以及將綠豆、紅豆、糯米、玉米、珍珠米、紅棗等散裝食品組合在一起進(jìn)行展銷，以端午節(jié)的概念對這些食品進(jìn)行促銷。
各店可以自己店面的情況，在活動區(qū)域設(shè)置相應(yīng)宣傳板來介紹端午節(jié)的傳統(tǒng)知識，主要有端午節(jié)的由來與典故、端午節(jié)各地的習(xí)俗、端午節(jié)的詩詞曲以及相關(guān)的一些圖片等等。
活動二、端午特賣場，批量更優(yōu)惠
活動時間：第一期：（x天）
第二期：（x天）
活動內(nèi)容：由廠家提供活動的贊助支持，活動形式為商品分為兩種價格，零售單價和批量單價。以廳裝啤酒為例，x元/廳，批量價（x廳以上）x元/廳。
建議商品為包裝牛奶、啤酒、水果（蘋果/香蕉）、汽水、棒棒冰、雞蛋、粽子。兩期必須進(jìn)行商品更換，第二期可以加入粽子商品做為活動的商品。
注意事項：所選擇的商品為顧客在這個時段內(nèi)消費數(shù)量預(yù)計比較大的商品。
費用預(yù)算：xx元/店
活動三、香飄五月五，歡樂新一佳
活動時間：xxxx
活動內(nèi)容：凡在活動期間一次性購物滿38元，可以參加一次猜重量的游戲。活動準(zhǔn)備三組重量不同的粽子，顧客任意選擇一組粽子，并猜測其重量，如果猜測的重量與實際重量相差在xx克及xx克以內(nèi)，獲獎勵x個粽子；相差在xxx克及xxx克以內(nèi)，獎勵x個粽子；相差在xxx克以外，獎勵一個粽子。顧客當(dāng)日小票限當(dāng)日使用，隔日無效，小票不累積使用。每店每天準(zhǔn)備xxx斤用于活動的促銷粽子。
費用預(yù)算：xxx元x天=xxx元/店
注意事項：建議三組粽子的重量分別為xxx克、xxx克、xxx克。
活動四、端午粽情禮！
活動時間：xxx。
活動內(nèi)容：活動期間凡在一次性購物滿xx元，可以領(lǐng)取獎品一份，建議選擇三種商品可供顧客選擇（350ml雪碧、x枚裝皮蛋、塑料小盆），每種贈品各xxx份，單張小票限領(lǐng)一獎，當(dāng)日小票限當(dāng)日領(lǐng)取，隔日無效，小票不累積使用。
費用預(yù)算：xxx份x種x元=xxx元/店
活動五、自助包粽大比拼
活動時間：上午xx：xx至xx：xx。
活動內(nèi)容：在x月x日端午節(jié)當(dāng)天，顧客可參加自助包粽子活動，分x名顧客為一組進(jìn)行包粽子比賽，在十分鐘內(nèi)能完整包好粽子的顧客，可以按每斤x元/xxx g的價格購買粽子，每人不超過x斤。同時最先包好粽子的顧客可以獲得三斤粽子的獎品，其余顧客獎勵x只（限xx名參與）。
注意事項：包粽子的地方應(yīng)選取寬敞的地點，由01處的員工負(fù)責(zé)安排！
費用預(yù)算：xxx元/店。
廣告宣傳計劃及費用：
�。�1）賣場內(nèi)氣氛布置費用：xxx元/店xx店=xxx元
�。�2）要求店內(nèi)將活動內(nèi)容以噴繪、寫真的形式在店門口醒目位置公告�；顒蛹�(xì)則用POP海報的形式公布，店內(nèi)廣播在活動前一個星期開始循環(huán)播出。
酒店餐廳促銷的活動方案8
一、雙節(jié)促銷活動目的
通過在圣誕元旦期間開展一系列的餐廳環(huán)境氛圍營造、打折優(yōu)惠和現(xiàn)場互動等促銷活動內(nèi)容，達(dá)到增加餐廳雙節(jié)期間經(jīng)營銷售收入的目的，同時提高餐廳在本區(qū)域內(nèi)的品牌知名度，在消費者心目中，特別是家庭大眾消費者心目中良好的企業(yè)形象和優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品服務(wù)，為酒店餐廳的除夕年夜飯、元宵節(jié)等后續(xù)的促銷活動做好顧客資源準(zhǔn)備。
二、雙節(jié)促銷活動時間
20xx年12月24日（星期X）至20xx年1月XX日（星期X）
三、雙節(jié)促銷活動主題
圣誕節(jié)主題：藍(lán)色夢幻圣誕，濃情餐廳
元旦新年主題：新年新氣象，餐廳新年顧客大回饋
四、雙節(jié)促銷活動內(nèi)容
活動一“慶圣誕迎新年”專題文化墻
在餐廳大堂的一側(cè)，專門制作“慶圣誕迎新年”專題文化墻，以這種特殊的'方式來裝扮酒店餐廳的節(jié)日氣氛，整個文化墻掛滿了雪花墜飾、圣誕老人像、金色花環(huán)、小星星等，還貼上了美麗的詩歌助興，酒店餐廳的員工在文化墻上寫下自己對圣誕節(jié)的祝福和元旦新年的期望，顧客也可以將自己的寄語寫在上面，活躍的文化氣氛讓大家在新年到來的時刻信心百倍。
活動二圣誕唱詩班歌聲送祝福
餐廳員工組合成圣誕唱詩班在餐廳大堂等區(qū)域為每一位來店的客人送去平安夜的祝福，以藍(lán)色主題的藍(lán)色燈光，藍(lán)色球體，藍(lán)色的穿梭空間，并與植物圣誕紅構(gòu)成了一副奇妙，充滿想象的的圖畫，到處是一片藍(lán)色的海洋。當(dāng)晚，圣誕唱詩班穿梭在圣誕晚會的席間，她們身著紅白相間的長袍，歡樂的歌聲在上空飄蕩，為今年清冽圣誕夜帶來一絲的暖意。
酒店餐廳促銷的活動方案9
一、前言
中國辛勤的勞動人民，在數(shù)千年的飲食文化的探索和發(fā)展中，逐漸形成了風(fēng)格各異的粵、魯、湘、川等個大菜系和具有屬地方特色的食品。
當(dāng)今的宣化餐飲業(yè)，發(fā)展趨勢可概括為：發(fā)展十分迅速，規(guī)模不斷擴(kuò)大，市場不斷繁榮。然而，繁榮的同時意味著競爭的加劇，總有餐飲店鋪倒下，又有新的店鋪站起來，但總有少數(shù)幾家在大浪淘沙中站穩(wěn)腳跟并不斷發(fā)展壯大。作為xx鴨在宣化餐飲業(yè)的代表，“xx烤鴨”應(yīng)成為響當(dāng)當(dāng)?shù)恼信啤?/p>
二、市場/企業(yè)分析
宣化餐飲市場同樣存在著激烈的競爭，各式各樣的大小酒店、飯店，爭奪著宣化有限的餐飲資源，沖擊著食客的味覺、視覺。
一個酒店要獲得成功，必須具備以下條件：（1）、擁有自己的特色；（2）、全面的（質(zhì)量）管理；（3）、足夠的市場運營資金；（4）、創(chuàng)新，不斷推陳出新。這些條件缺一不可，否則，就是曇花一現(xiàn)。這也是許多酒店、餐館風(fēng)光開業(yè)又迅速消失的原因所在。
xx酒樓，是在原xx美食苑的基礎(chǔ)上新生的'飯店。xx洗浴、xx美食苑經(jīng)過多年的宣傳與運營，已在張、宣地區(qū)有了一定的知名度，在宣化更是家喻戶曉。如能利用“xx”在宣化的知名度延續(xù)宣傳xx酒樓，提高菜品質(zhì)量（行家點評稍差），加強(qiáng)人員培訓(xùn)、管理，定能成為宣化餐飲界的后起之秀。
三、營銷策劃
餐飲服務(wù)的目的是讓顧客滿意，只有顧客滿意了，酒店才能獲得利潤；要做好優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，離不開企業(yè)內(nèi)部員工的努力；內(nèi)部員工營銷的成功又以全面的（質(zhì)量）管理、有效的激勵機(jī)制和良好的企業(yè)文化氛圍為基礎(chǔ)。
鴨王酒樓開業(yè)兩月，現(xiàn)正在舉辦“回報消費者關(guān)愛”優(yōu)惠活動。借此機(jī)會，應(yīng)以顧客滿意營銷、內(nèi)部員工營銷和文化營銷三者結(jié)合，作為本次活動的重點進(jìn)行。
1、本次活動的目的：增加“xx酒樓”品牌的影響力，提升知名度和美譽度；提升“xx”形象，增強(qiáng)競爭力；加強(qiáng)員工的企業(yè)忠誠度和向心力；提高員工服務(wù)意識、工作積極性；進(jìn)一步提升“xx”的企業(yè)文化；提升銷售額，增加利潤；為下一步更好的發(fā)展打下良好的基礎(chǔ)。
2、活動時間：x月1日——15日，共計15天。
3、參與人數(shù)：xx的所有員工、就餐的顧客等。
4、顧客滿意、員工滿意、管理提高、文化創(chuàng)新。
四、具體方案策劃
（一）SP方案
1、“微笑服務(wù)”
在活動期間，所以員工一律微笑服務(wù)，細(xì)致耐心，讓顧客乘興而來滿意而歸，提高顧客的感覺消費價值。具體實施如下：
x月5日前召開動員大會，6日——15日服務(wù)員之間開展“服務(wù)大比武”，在大廳設(shè)一個專門的版面，每日評出“當(dāng)日服務(wù)之星”，并給予物質(zhì)獎勵。
2、特價
（1）每日推出一道特價菜，日不重樣。
�。�2）隨顧客所點菜品加贈部分菜品，如消費100元送兩份小菜；200元以上，加贈2道涼菜；500元以上，加贈4道涼菜等。
（3）打折，這是一個迅速提高消費的法寶，建議適當(dāng)打折刺激消費。
（二）內(nèi)部營銷方案
內(nèi)部營銷是一項管理戰(zhàn)略，核心是發(fā)展員工的顧客意識，再把產(chǎn)品和服務(wù)推向外部市場前，現(xiàn)對內(nèi)部員工進(jìn)行營銷。這就要員工與員工、員工與企業(yè)之間雙向溝通、共享信息，利用有效的激勵手段。
1、在全體員工內(nèi)部加強(qiáng)溫情管理，要求每一個員工將所面對的其他員工視為自己的顧客，像對待顧客一樣進(jìn)行服務(wù)。并在以后的工作中，將內(nèi)部員工營銷固定下來。
2、征文比賽
內(nèi)部員工征文：《我的選擇——xx》（所有員工都寫，洗浴、餐飲各寫個的。目的是培育員工熱愛“xx”的情感，讓大家同心合力，共同創(chuàng)造“xx”�。�
要求：（1）題材圍繞xx鴨王酒樓、xx洗浴所發(fā)生的事情，可以是工作經(jīng)歷、感想、寄語等。（2）體裁不限。散文、雜文、記敘文、議論文、詩歌皆可。（3）截止日期為x月13日。
鼓勵全體員工積極投稿。本次征文活動評出一等獎1名，獎金200元；二等獎2名，獎金100元；三等獎5名，獎金50元。并進(jìn)行集中展出。
3、成本節(jié)約比賽
通過系列活動，對內(nèi)部員工再教育，提供其的積極性。
（三）產(chǎn)品營銷方案
1、在推特色餐飲的同時，推進(jìn)情侶套餐、商務(wù)套餐、家庭套餐、孝心套餐等。如：情侶套餐可推出38元、48元、58元等（對餐飲不明，僅供參考）。
2、綠色家宴：隨著生活水平的提高，人們的飲食已不僅僅是為了解決溫飽，而是吃“綠色”，吃“健康”。綠色家宴的推出，無疑會受到消費者的青睞。在原材料使用上，力推生鮮類綠色食品；烹飪方式上結(jié)合現(xiàn)代人的消費時尚，使菜肴風(fēng)味化、營養(yǎng)化；在家宴的菜譜上，注重菜肴的營養(yǎng)搭配，平衡膳食，滿足人們的健康要求。強(qiáng)烈建議廚房推出�。�！
（四）文化營銷方案
向消費者宣傳“xx”的企業(yè)文化，增強(qiáng)xx企業(yè)在目標(biāo)消費群中的影響力。
在公交車身制作鴨王酒樓的環(huán)境圖片，烤鴨的制作流程圖和酒店的精神口號（xx鴨王酒樓提醒您：關(guān)注飲食健康），讓顧客把“吃”當(dāng)作一種享受，使顧客樂而忘返。
五、廣告營銷方案
在信息發(fā)達(dá)的現(xiàn)代社會，媒體無疑是吸引大眾眼球的媒介�？筛鶕�(jù)不同的媒體有不同媒體受眾的特點，合理的進(jìn)行市場定位和目標(biāo)顧客的定位，合理的選擇媒體投放廣告，不可片面追求覆蓋率，造成廣告的浪費。
硬廣告和軟廣告相結(jié)合，軟硬兼施，已取得更好的效果。利用媒體整合，實現(xiàn)小投入，大產(chǎn)出。
六、效果分析
1、宣傳造勢，讓消費者產(chǎn)生強(qiáng)烈的記憶感，引起良好的口碑宣傳，提高知名度和美譽度。
2、店內(nèi)富有人情味，服務(wù)周到，能提升目標(biāo)消費者對企業(yè)的忠信度。
3、通過服務(wù)比賽、征文比賽、成本節(jié)約比賽，能極大的增強(qiáng)員工的企業(yè)歸屬感和向心力，提高工作積極性。
4、通過促銷，提升營業(yè)額。
酒店餐廳促銷的活動方案10
一、活動主題：
國慶紅禮樂翻天
二、活動時間：
20xx年10月1日——10月7日
三、活動目的：
提升客單價，促進(jìn)銷售目標(biāo)達(dá)成。
四、主題活動內(nèi)容
消費者在9月23日——10月11日期間，只要購物滿56元即可加1元換取我們精心為消費者準(zhǔn)備的15種商品中的任意一件。
備注：1、單張小票不累計。2、前場聯(lián)營、團(tuán)購、煙草不參加此活動
贈品要求：挑選十五種（或十五種以上）商品作為活動商品。要求商品售價在3元以上的商品，也可對部分毛利損失較大的商品進(jìn)行限量，但每天需保證在8個商品以上。
五、dm快訊
16k16p介紹活動、活動日期及商品活動。
六、氣氛布置
廣場氣氛：包括豎幅、橫幅、巨幅、門前廣場刀旗、免費購物班車車身貼；
社區(qū)氣氛：社區(qū)條幅、社區(qū)海報；
店內(nèi)氣氛布置：入口展板、活動現(xiàn)場的氣氛營造、店內(nèi)海報、廣播稿。
七、活動執(zhí)行與分工
企劃部：負(fù)責(zé)活動宣傳、策劃、操作及跟進(jìn)。
采購部：負(fù)責(zé)商品的組織、到位。
財務(wù)部：負(fù)責(zé)資金的`到位。
門店店長：活動操作的總負(fù)責(zé)人、負(fù)責(zé)督促各部門的工作。
門店店辦：負(fù)責(zé)活動方案的具體執(zhí)行與工作協(xié)調(diào)，負(fù)責(zé)對整個活動進(jìn)行統(tǒng)計、分析、總結(jié)。
門店客服部：負(fù)責(zé)活動商品發(fā)放和統(tǒng)計活動。活動廣播、咨詢、解釋。
門店美工：負(fù)責(zé)店內(nèi)廣告及pop的宣傳，活動氣氛布置。
廣告氣球：門店前店內(nèi)懸掛印有店標(biāo)和廣告語的小氣球，并在店門口大量派發(fā)。增加節(jié)日氣氛，吸引孩子進(jìn)入。
酒店餐廳促銷的活動方案11
活動時間:xx年9月6日——xx年9月10日
目的:不僅可以讓消費者花少錢吃百樣菜，還可以使消費者知道餐廳的特色。促進(jìn)該餐廳的消費(增加人氣)，獲得更多的'剩余價值(利潤)。
要求:要讓消費者耳目一新。美其名曰“享受”也。
活動形式:
1、自助餐、點餐、新菜、特價菜等
2、打折消費:
3、贈送優(yōu)惠券:凡消費滿100元以上的消費者均能獲得優(yōu)惠券。
4、免費贈送飯菜:凡消費滿200元以上的消費者均能獲得一份免費的特色菜。
酒店餐廳促銷的活動方案12
摘要： 端午節(jié)，為體現(xiàn)酒店對賓客的尊貴禮遇，營造歡樂祥和的消費氛圍，以節(jié)日酬賓為契機(jī)，以客房促銷為重點，開展一系列活動，進(jìn)步酒店整體業(yè)績。經(jīng)協(xié)商，特制定本方案。 一、端午節(jié)
端午節(jié)，為體現(xiàn)酒店對賓客的尊貴禮遇，營造歡樂祥和的消費氛圍，以節(jié)日酬賓為契機(jī)，以客房促銷為重點，開展一系列活動，進(jìn)步酒店整體業(yè)績。經(jīng)協(xié)商，特制定本方案。
一、端午節(jié)期間：千人"粽子宴"活動
◆ 6月x—xx日，西餐樓面組織客人舉行“現(xiàn)場包粽比賽”，讓客人體驗包粽之樂趣，優(yōu)越者可享贈父親節(jié)進(jìn)住客房特價(268元/當(dāng)晚)，或送粽子一串紅酒一盅(預(yù)計10份)。
◆ 端午節(jié)當(dāng)天，西餐廚房推出各款粽子及海鮮大餐，6月7日前團(tuán)體或個人預(yù)定自助餐，均可享8.5折(西餐部操縱)。
◆ 千人"粽子宴"活動：
娛樂千人"粽子宴"——6月x—xx日，各包房派發(fā)粽子，供客人品嘗，節(jié)目部部編演《端午紀(jì)念屈原》的特別節(jié)目。
員工千人"粽子宴"——6月xx日當(dāng)天，員工飯?zhí)猛瑫r供給各款粽子，讓員工有駐店如家的`感覺。
二、宣傳方案
1、設(shè)計、印刷6月份綜合宣傳單5000份，外發(fā)宣傳。
2、網(wǎng)站、LED、橫幅、海報、電視廣告、報紙同時發(fā)布。
3、短信群發(fā)：VIP客戶、簽約客戶、廠商、臺商、旅行社。
4、節(jié)日環(huán)境布置
兒童節(jié)：汽球、禮品、門口福娃、吊旗、燈謎信封——西餐負(fù)責(zé)
父親節(jié)：賀卡、廳內(nèi)小橫幅、吊旗、海報
端午節(jié)：吊旗、粽子串圖案、包粽比賽專區(qū)牌。
酒店餐廳促銷的活動方案13
活動時間：
xx年9月6日——xx年9月10日
目的：
不僅可以讓消費者花少錢吃百樣菜，還可以使消費者知道餐廳的特色。促進(jìn)該餐廳的消費（增加人氣），獲得更多的剩余價值（利潤）。
要求：
要讓消費者耳目一新。美其名曰“享受”也。
活動形式：
1、自助餐、點餐、新菜、特價菜等
2、打折消費：
3、贈送優(yōu)惠券：凡消費滿100元以上的.消費者均能獲得優(yōu)惠券。
4、免費贈送飯菜：凡消費滿200元以上的消費者均能獲得一份免費的特色菜。
酒店餐廳促銷的活動方案14
一、活動目的
中秋佳節(jié)歷來是餐廳酒店做促銷的大好時節(jié)，也是刺激消費者，拉動消費的`機(jī)會，此次活動一是為了獲得更好的利潤，另一方面也是為了加強(qiáng)餐廳外在形象，加深餐廳在消費者心目中的印象。
二、活動主題:“中秋同歡喜，好禮送不�！�
三、活動對象:針對高中低不同的人群進(jìn)行不同的中秋促銷活動，有效的照應(yīng)不同的人群。
四、活動時間:9月12日——9月21日
五、活動形式:打折;贈送;抽獎
六、活動具體內(nèi)容
1、促銷期間凡在本店用餐，百元以上均可享受九折優(yōu)惠。并隨桌贈送中秋特別加菜。
2、促銷期間凡在本店指定系列套餐，即可獲得相應(yīng)中秋禮盒。
3、活動期間，凡在本店用餐，均可以參加中秋燈迷有獎競猜活動。同時可以免費得到快照一張。
七、活動廣告宣傳
1、人流量集中的地方，火車站，公交車站等，做戶外廣告。
2、報紙、當(dāng)?shù)仉娨暸_也要進(jìn)行宣傳。
3、并進(jìn)行傳單發(fā)放。
八、其它相關(guān)策略
人員調(diào)動、酒店布置等都要事前做好分配安排，并起動應(yīng)急措施，同時要做好相關(guān)記錄總結(jié)，為促銷評估做準(zhǔn)備
酒店餐廳促銷的活動方案15
一、時間：父親節(jié)當(dāng)天
二、地點：酒店一樓西餐廳
三、活動目標(biāo)及活動宗旨：
于父愛，人們的發(fā)言一向是節(jié)制而平和的。母愛的'偉大使我們忽略了父愛的存在和意義，但是對于許多人來說，父愛一直以特有的沉靜的方式影響著他們。父愛怪就怪在這里，它是羞于表達(dá)的，疏于張揚的，卻巍峨持重，所以有聰明人說，父愛如山。值此父親節(jié)來臨之際，富豪康博酒店特舉辦酬賓活動，此活動會讓顧客留下許多美好、溫馨的回憶，加深顧客對富豪康博酒店的認(rèn)識。
四、營銷對象：父親節(jié)期間的家庭和男士。
五、主題：“父愛如山，父親也需要關(guān)愛”
六、促銷活動
1、父親節(jié)當(dāng)天，在西餐消費的男士可獲贈滋補(bǔ)燉品(清湯遼參)一盅和健身中心體驗券一張。
2、70歲以上的男仕享用自助餐5折優(yōu)惠。
3、四人用餐一人免費。
七、經(jīng)費預(yù)算及廣告策劃：電視及Radio宣傳及滾動式播放，預(yù)計￥500元
八、預(yù)計收入：
Lunch：￥88/位*60/人=￥5280
Dinner：￥98/位*60/人=￥5880
Total：￥11160
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