都市白領(lǐng)健康生活里的懶食煮意

健康生活、樂在其中,這句口號(hào)不但是樂活一族的態(tài)度,且也很符合都市懶人的煮食心聲。對(duì)于連喝水都覺得浪費(fèi)時(shí)間的職場(chǎng)人來(lái)說(shuō),懶惰可以更隨意,懶惰可以減壓,懶惰的人飲食都比較健康……因?yàn)槊β?所以懶惰,拒絕“上刀山,下油鍋”,只求那碟可餐秀色不要太勞煩人就好。

黃豆是中國(guó)傳統(tǒng)做醬的原料,通過發(fā)酵,不僅產(chǎn)生了美味,而且還能讓黃豆的營(yíng)養(yǎng)更好地被吸收。黃豆醬的口味包容性強(qiáng),搭配食材廣泛,用法多樣,既可點(diǎn)蘸蔬菜、拌食面條,也可燜煮、炒蒸各種肉類食材。在菜肴中,醬本是配角,但一份選料上乘的黃豆醬,搭配對(duì)的食材,配角也有配角的榮光。

大豐收

用料:馬蹄8只,櫻桃番茄10只,黃瓜1條,胡蘿卜1條,西芹2條,五花肉150g。

調(diào)料:黃豆醬100g,姜末1/2茶匙( 3g),鹽1茶匙( 5g),油2茶匙( 10ml)。

1。將蘿卜、黃瓜和西芹洗凈,切成條狀。將馬蹄和櫻桃番茄洗干凈。

2。將五花肉放入滾水鍋中,大火加蓋煮15分鐘至熟透。

3。將熟透的五花肉撈出放在盤中晾涼,切成碎粒。

4。炒鍋燒熱,放入油燒溫,將切碎的熟五花肉放入爆香,再放黃豆醬。

5。炒5分鐘后,調(diào)入鹽和姜末炒香盛在小碟內(nèi),吃時(shí)取蔬菜條蘸食即可。

1。選料:多種新鮮蔬菜都可以做大豐收這道菜,可根據(jù)口味自行調(diào)換,必須注意在食用前將原料用清水徹底洗凈。 2。吃法:若想追求更自然健康的吃法,你可以直接用新鮮蔬菜蘸黃豆醬來(lái)吃。在食材選擇方面,你大可以嘗試選用潔白透紫的新鮮洋蔥圈,不僅外觀好看,生吃起來(lái)的味道也頗有挑戰(zhàn)性。

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