酒店的員工守則(6篇)

酒店的員工守則1

　　1、未按酒店規(guī)定著裝，儀容儀表不符要求者，每次扣5元。

　　2、在客人活動區(qū)域或工作場所沒有保持”三輕”(走路輕，說話輕，干活輕)，每次扣5元。

　　3、下班后無故停留在樓層，工作場所等，每次扣5元。

　　4、工作期間用電話談與工作無關(guān)的事者，每次扣5元。

　　5、工作效率或服務(wù)態(tài)度欠佳者，每次扣10元。

　　6、沒有執(zhí)行工作指令或不服從工作調(diào)配者，每次扣20元。

　　7、客人遺留物未按程序處理者，每次扣5元。

　　8、維修項目未及時報修或不經(jīng)驗收簽字者，每次扣5元。

　　9、未經(jīng)批準私乘客梯者，每次扣5元。

　　10、超過計劃費用支出按超支的%扣，每次扣5元。

　　11、未按程序工作或操作不規(guī)范者，每次扣5元。

　　12、不服從工作安排者，每次扣10元。

　　13、工作時間串崗者或擅自離崗者，每次扣10元。

　　14、工作遲到或早退者(每遲到5分鐘扣款1元)。

　　15、無禮節(jié)禮貌，未用服務(wù)敬語者，每次扣5元。

　　16、未經(jīng)同意擅自換班者，每次扣50元。

　　17、上班看書，當(dāng)班嬉笑打鬧者，每次扣當(dāng)事人5元。

　　18、私用或送給他人飯店物品以及在班期間他人拿取飯店物品時未予制止者，每次扣10元。

　　19、送洗客衣造成客人物品受損或住客投訴者，每次扣10元。

　　20、燈與窗簾未按規(guī)定時間開關(guān)者，每次扣5元。

　　21、工作期間會客聊天者，每次扣5元。

　　22、違反有關(guān)操作規(guī)定者(按員工手冊處理)，每次扣50-100元。

　　23、鑰匙保管不善者，每次扣20元，如有遺失或造成嚴重后果的將另行按實賠償。

　　24、未經(jīng)批準無故不上班者，每次扣50元并作曠工處理。

　　25、發(fā)表影響員工團結(jié)言論或影響正常工作者，每次扣30元。

　　26、對考核結(jié)果有意見，沒有按正常渠道申訴而發(fā)表與事實不符的`言論者，每次扣30元。

　　27、在班期間所負責(zé)的區(qū)域出現(xiàn)質(zhì)量問題或住客投訴者，每次扣50-100元。

　　28、因工作疏忽，服務(wù)質(zhì)量低劣或其他原因引起他人投訴者，每次扣50-100元。

　　29、服務(wù)員在客房內(nèi)洗澡，每次扣100元；洗衣服，每次扣50元。

　　30、未經(jīng)批準擅自開門用房的，每次扣100元。

酒店的員工守則2

　　1、服務(wù)員應(yīng)根據(jù)客流情況做基本的導(dǎo)流工作，如一樓客滿時要向客人解釋，并帶領(lǐng)客人到二樓就餐。如遇到就餐團體需要大桌且大桌有單人或少數(shù)人員就餐時，要做好讓客人拼桌的準備。并向客人解釋原因請客人諒解。

　　2、店外如有觀望、好奇的客人，要及時引導(dǎo)客人進店品嘗與消費。

　　3、店內(nèi)銷售導(dǎo)流要按照技術(shù)流程操作，引導(dǎo)客人依次到達菜品區(qū)并做好肉菜素菜與拼菜的組合、然后到達酒水區(qū)推銷酒水、最后到達收銀區(qū)與收銀員配合銷售主食餃子類的'推銷并做好買單工作。

　　4、如忙時，要導(dǎo)引客人到指定區(qū)域，由區(qū)域內(nèi)的人員接手銷售然后按順序依次進行推銷。

　　5、如有到店消費兩次以上、或單筆消費在100元以上的客人，服務(wù)員要導(dǎo)入會員卡的推銷，做好基本的話術(shù)，向客人解釋會員卡的尊貴與好處。

酒店的員工守則3

　　一、儀態(tài)

　　1、 本部員工以站立式服務(wù)為主，通宵班員工凌晨一點鐘后可坐下，但若有客需立即起立為客殷情服務(wù)。

　　2、 正確的站立姿勢是將兩腳自然分開與肩同寬，頭要正，肩要平，兩眼平視前方，挺胸收腹，在營業(yè)區(qū)域內(nèi)不得東倒西歪，前傾后靠，不得夜伸腰，駝背。

　　二、儀表

　　1、 身體、面部、手部必須清潔。

　　2、 上班前不能吃有濃烈氣味的食物。

　　3、 頭發(fā)要常洗、整齊，不能有頭屑。

　　4、 女員工上班要化妝，但不得濃妝艷抹。

　　5、 不得配戴裝飾物(婚戒除外)，不得留長指甲，更不能涂指甲油。

　　6、 必須端正佩戴工號牌。

　　7、 制服外衣，衣袖，衣領(lǐng)處不得顯露個人物品，如紀念章，筆紙等。

　　三、表情

　　1、 微笑是最起碼應(yīng)該有的表情。

　　2、 面對客人應(yīng)表現(xiàn)出熱情，親切，真實，友好，必要時要有同情的表情，做到精神振奮，情緒飽滿，不卑不亢。

　　3、 與客人交談時要注意眼望對方，并不時給予相應(yīng)的反應(yīng)。

　　4、 雙手不得叉腰，交叉于胸前，插入衣褲或隨意亂放，營業(yè)范圍內(nèi)不能抓頭，抓癢，挖耳， 摳鼻孔，不得敲桌子，敲擊，或玩弄其他物。

　　5、 行走要迅速，但不要跑步，二人并肩而行不得搭膊，挽手，與客人相遇應(yīng)靠左邊而行，必要。

　　6、 時應(yīng)讓客人先行，不能從二人中間穿行，如請客人讓路要講對不起，不得橫沖直撞，粗俗無禮。

　　7、 營業(yè)范圍內(nèi)身著制服，不得哼歌，吹口哨，晃腳。

　　8、 不得當(dāng)眾整理個人衣物。

　　9、 不要將任何物件夾于腋下。

　　10、 在客面前，不能經(jīng)�？词直怼�

　　11、 咳嗽，打噴嚏時應(yīng)轉(zhuǎn)身向后并說對不起。

　　12、 不得談笑，大聲說話，喊叫，亂丟亂碰物品，發(fā)出不必要聲響。

　　13、 不得用手指或筆桿指客人或替客人指示方向。

　　14、 要注意自我控制，隨時注意自己的'言行舉動。

　　15、 客人和你講話時應(yīng)全神貫注，用心傾聽，不得東張西望，心不在焉。

　　16、 在為客人服務(wù)時不得流露出厭煩，冷淡，憤怒，僵硬，緊張，恐懼的表情，不要扭捏作態(tài)，做鬼臉，吐舌頭，眨眼。

　　17、 員工在服務(wù)工作中打電話或與客人交談時，如有客走近，應(yīng)立即示意，表示已注意他的到來，不能毫無表示，等客人先開口。

　　18、 打電話時如有客在旁邊不得說粗話，更不能在電話里與他人大聲爭執(zhí)。

酒店的員工守則4

　　1、 聲調(diào)要自然，清晰，柔和，親切，不要裝腔作勢，聲量不要過高，亦不要過低，以免客人聽不太清楚。

　　2、 三人以上對話，要用相互都懂的語言，不講過分玩笑。

　　3、 說話要注意藝術(shù)，多用敬語，注意“請”，“謝”字不離口。

　　4、 不得以任何借口頂撞，諷刺。挖苦客人。

　　5、 要注意稱呼客人姓氏，未知姓氏之前要稱呼“先生”，“小姐”。

　　6、 指第三者時不應(yīng)稱“他”或“她”而應(yīng)說“那位先生”“那位小姐”。

　　7、 從客人手上接過任何物件時都要說謝謝。

　　8、 客人講“謝謝”時，要答“不用謝”，不要毫無反映。

　　9、 見到客人要主動打招呼，問好。

　　10、 任何時候不準說“喂”或是“不知道”。

　　11、 離開正面對的`客人一定要說“請稍候”。如果離開時間較長，回來后要說“對不起讓您久等了”， 不能一言不發(fā)就開始服務(wù)。

酒店的員工守則5

　　(一)獎勵

　　酒店對于表現(xiàn)杰出、成績顯著的員工將分別酌情給予公告表揚、獎金、書面嘉獎、記功、晉升榮譽，并以“獎罰令”形式在公告欄公告。

　　1、獎勵等級

　　獎金：每次獎20元至50元。

　　書面嘉獎：獎勵獎金100元并公告，副本歸入該員工的個人檔案，三次書面嘉獎視同一次記功。

　　記功：獎勵獎金200元并公告，副本歸該員工的人人檔案，一年內(nèi)有五次記功者自動晉升一級。

　　員工凡簽《處罰通知單》者，取消評選A級工資標準，季度優(yōu)秀員工，凡犯有嚴重過失者取消一切評選資格。

　　員工在工作中因服務(wù)質(zhì)量好，而得到客人的書面表揚兩次者，可沖減一次輕微過失《處罰通知單》。

　　2、獎勵性質(zhì)：

　　◇獎金

　　1.拾金不昧者；

　　2.熱心服務(wù)并有具體事實者；

　　3.提出有益于酒店發(fā)展規(guī)律的意見和建議的員工‘

　　4.有顯著的善行佳話，為酒店爭創(chuàng)榮譽者；

　　◇書面嘉獎

　　1.季度優(yōu)秀員工(包括：銷售冠軍、禮儀形象大使、服務(wù)標兵)；

　　2.品德端正、工作努力，能適時完成重大或特殊交辦任務(wù)者；

　　3.對酒店服經(jīng)營或管理制度建議改進，經(jīng)采納施行且卓有成效者；

　　4.節(jié)約酒店各項資源，卓有成效者；

　　5.遇有災(zāi)難，勇于負責(zé)，處置得當(dāng)者；

　　6.檢舉違規(guī)或損害酒店利益者；

　　7.保護賓客生命安全和酒店財產(chǎn)者，見義勇為勇敢獻身者；

　　8.以現(xiàn)職守故障，予以速報或妥為防止損害者；

　　9.對于酒店臨時組織的.、非本職工作范圍內(nèi)的工作，能按時并出色完成任務(wù)者；

　　10.檢舉飛單現(xiàn)象，經(jīng)確認情況屬實后，給予該員工書面嘉獎；

　　11.及時發(fā)現(xiàn)隱患，并予以妥善處理，避免酒店遭受損失者；

　　◇記功

　　1.拾金不昧且金額較高并受客人表揚者；

　　2.技術(shù)、業(yè)務(wù)考核成績特別優(yōu)秀者，獲市、區(qū)級先進稱號，為酒店贏得聲譽者；

　　3.維護酒店重大利益，避免重大損失者；

　　4.在增收節(jié)支方面做出成績者；

　　5.遇有意外事件或災(zāi)害，能妥善處理，有效避免人身傷害或減少損害者；

　　6.其它方面有顯著成績者；

　　3、獎勵評選

　　1.酒店每月給員工做一次等級工資考核，注：連續(xù)三個月拿A級工資才可參加“季度優(yōu)秀員工”評比；連續(xù)拿二個“季度優(yōu)秀員工”者可參加“者可參加”“年度優(yōu)秀員工”評比。

　　2.酒店按季度、年度評選優(yōu)秀員工，標準按部門人員編制情況而定；

　　3.評選程序：優(yōu)秀員工由部門推薦、報行政辦公室審核備案，總經(jīng)理批準；其它形式的獎勵由員工所在部門經(jīng)理提名，并寫出主要事跡和具體意見，報行政辦公室核實后，由行政辦公室推薦并報總經(jīng)理行政辦公室會議批準；

　　4.晉升按酒店規(guī)定的崗位級別設(shè)定辦理。

　　二、員工懲罰制度：

　　(一)處罰等級

　　(1)輕微過失

　　處罰10-50元，并簽第一次《處罰通知單》，簽滿3張《處罰通知單》，酒店將給予辭退。

　　(2)過失

　　處罰50-100元，并簽第一次簽《處罰通知單》，簽滿3張《處罰通知單》，酒店將給予辭退。

　　(3)嚴重過失(并簽第二次《處罰通知單》)

　　扣除當(dāng)月工資的50%(當(dāng)月工資不夠扣除者，從下月工資中繼續(xù)扣除，依次順延，或從服裝制作費中代扣)，并處停工留職察看7天。

　　(4)開除

　　扣除工資，服裝制作費。

　　(二)處分權(quán)限及程序

　　(1)解除勞動合同以下處分，由本部門及有關(guān)職能部門直接處理；書面警告的，經(jīng)違紀員工本人簽名，由本部門及有關(guān)職能部門報行政辦公室存檔：凡拒絕在違紀單上簽名的，處罰上升一級。

　　(2)解除勞動合同處分，由本部門及有關(guān)職能部門報行政辦公室，行政辦公室按規(guī)定辦畫理解除合同手續(xù)。

　　(3)開除的員工，由部門、保安部、行政辦公室立即聯(lián)合辦理并清除酒店。(特殊情況可直接辦理)。

　　(4)凡涉及部門經(jīng)理以上(含部門經(jīng)理)員工違紀，由有關(guān)職能部門書面報總經(jīng)理或總經(jīng)理行政辦公室，由總經(jīng)理報董事會批準后，由行政辦公室辦理處分手續(xù)。(本條款也適用于經(jīng)理以上人員的解聘)。

　　(三)處分有效期限

　　凡犯輕微過失簽書面警告第一次者二個月內(nèi)撤消；第二次警告者三個月內(nèi)撤消，第二次者半年內(nèi)撤消(含嚴重過失且簽第二次《處罰通知單》者)。員工犯有上述過失后，確有悔改且各方面表現(xiàn)良好，經(jīng)部門經(jīng)理提出，行政辦公室核準，報清總經(jīng)理批準后，由行政辦公室備案，可提前撤消。

　　(四)過失性質(zhì)

　　輕微過失(第違反以下次，給予書面警告一次)；

　　1.一個月內(nèi)遲到三次或早退一次；

　　2.上、下班不到部門簽到，或上班時間不經(jīng)允許外出；

　　3.上、下班不按指定通道進出；

　　4.不按規(guī)定的時間站立或站位時倚靠其它倚靠物；

　　5.對客人服務(wù)有按規(guī)范標準服務(wù)或見客、見上司、同事不問候者；

　　6.因工作失誤，忘錄消費單者(總單金額不超過100元以內(nèi))，并由個人賠償；

　　7.未經(jīng)部門經(jīng)理批準，下班后在酒店無故逗留15分鐘以上；

　　8.不按規(guī)定著裝，衣著不整潔，不佩戴工號牌；

　　9.擅自離開本崗位，但尚未離開本酒店(串崗)未釀成事故；

　　10.違反安全操作規(guī)章制度，但尚未造成后果；

　　11.未經(jīng)部門經(jīng)理批準或非工作需要走客用通道；

　　12.不按規(guī)定時間、地點就餐；

　　13.在工作時間到衛(wèi)生間吸煙或吸流動煙；

　　14.未經(jīng)部門負責(zé)干部和行政辦公室同意帶親朋參觀酒店；

　　15.未經(jīng)部門經(jīng)理同意進入或參觀酒店其它部門；

　　16.未經(jīng)部門經(jīng)理同意打私人電話或用內(nèi)線電話聊天；

　　17.在酒店內(nèi)行為不檢點，如大聲喧嘩，追逐打鬧；

　　18.工作時間洗澡、吃零食、聽收音機、看書報雜志；

　　19.工作時間扎堆閑聊，影響服務(wù)質(zhì)量；

　　20.撥弄是非，影響員工團結(jié)；

　　21.擅自變更辦公室、更衣柜，床位擅自更換鑰匙或加鎖；

　　22.違反銀川市政府關(guān)于建設(shè)文明城市的有關(guān)規(guī)定；

　　23.區(qū)域衛(wèi)生檢查不合格者；

　　24.私自將食品帶入酒店；

　　25.在酒店洗滌私人衣物或到洗衣房熨燙衣服；

　　26.由于工作過失，造成酒店財物損失200元以內(nèi)；

　　27.廚房員工穿工作擅自進入非工作區(qū)；

　　28.工作時間手插口袋或在客人面前手抱胸前；

　　29.不按規(guī)定時間關(guān)閉各種設(shè)備設(shè)施；

　　30.不按規(guī)定折兌浴區(qū)內(nèi)的洗浴用品；

　　31.了解其他員工犯有嚴重過失行為知情不報者；

　　32.給服務(wù)技師亂點鐘者；

　　33.穿便服在營業(yè)區(qū)走動者(特殊情況除外)；

　　34.非工作需要，用內(nèi)線電話閑聊；

　　35.交接班事項不清楚或用品交接不完善；

　　36.工作區(qū)域內(nèi)存放私人物品；

　　37.不按規(guī)定時間開關(guān)設(shè)備或使用設(shè)備；

　　38.在夜間執(zhí)班時穿個人衣物執(zhí)班；

　　39.到員工洗澡間洗衣服。

酒店的員工守則6

　　1、熱情待客，態(tài)度謙和，工作要細心，儀容整潔，不擅自離崗。

　　2、確認臺號，將服務(wù)員送回的點菜單顧客聯(lián)與收銀聯(lián)核對，如有調(diào)整應(yīng)立即詢問服務(wù)員，確認所有消費項目錄入無誤后打印賬單。

　　3、各種折扣和優(yōu)惠方式按酒店有關(guān)規(guī)定執(zhí)行。

　　4、按不同付款方式進行結(jié)賬處理，將結(jié)賬方式錄入電腦，完成結(jié)賬操作。

　　5、將找零、信用卡簽購單持卡人聯(lián)、賬單顧客聯(lián)等交服務(wù)員送回給客人。

　　6、如客人要求提供發(fā)票的，按規(guī)定填開發(fā)票，由服務(wù)員交給客人，并請服務(wù)員在收銀賬單上簽名。

　　7、賬單要按不同結(jié)賬方式蓋章，并分類放好。

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