品才網>銷售>銷售策劃

銷售策劃

時間：2023-10-28 11:53:36 銷售我要投稿

樓盤銷售策劃方案推薦度：
食品銷售策劃方案推薦度：
紅酒銷售策劃營銷方案推薦度：
銷售策劃總監(jiān)崗位職責推薦度：
房地產銷售策劃方案推薦度：
相關推薦

銷售策劃【精品7篇】

銷售策劃篇1

　　一.市場環(huán)境分析

銷售策劃【精品7篇】

　　（1）營銷環(huán)境的種類

　　市場營銷環(huán)境是指影響企業(yè)營銷活動的所有外部因素。公司的營銷環(huán)境是指在營銷活動之外，能夠影響營銷部門建立并保持與目標顧客良好關系的能力的各種因素和力量。營銷環(huán)境既能夠提供機遇，也能造成威脅。成功的公司都知道持續(xù)不斷的觀察并適應變化著的環(huán)境是非常重要的。識別環(huán)境的重要變化主要由公司的營銷部門負責。與公司其他部門不同，營銷部門必須能夠跟蹤發(fā)展的趨勢、尋找市場機會。盡管公司所有的管理者都應該了解外部環(huán)境，但營銷部門有兩個專長。他們有科學的辦法——市場情報和市場調研——來收集關于營銷環(huán)境的信息，而且他們在顧客和競爭環(huán)境上也花費更多的時間。在對市場做了系統(tǒng)的調查后，營銷部門能夠將其戰(zhàn)略加以改進，以適應市場新的挑戰(zhàn)和機遇。

　　我們可以簡單把其分為微觀環(huán)境和宏觀環(huán)境二大類。微觀環(huán)境指與企業(yè)緊密相聯，直接影響企業(yè)營銷能力的各種參與者，包括企業(yè)本身、市場營銷渠道企業(yè)、顧客、競爭者以及社會公眾。宏觀環(huán)境則是指影響營銷環(huán)境的一系列巨大的社會力量，主要是人口、經濟、政治法律、科學技術、社會文化及自然生態(tài)等因素。

　　微觀環(huán)境直接影響與制約企業(yè)的營銷活動，多半與企業(yè)具有或多或少的經濟聯系，也稱直接營銷環(huán)境，又稱作業(yè)環(huán)境。宏觀環(huán)境一般以微觀環(huán)境為媒介去影響和制約企業(yè)的營銷活動，在特定場合，也可直接影響企業(yè)的營銷活動。宏觀環(huán)境被稱作間接營銷環(huán)境。

　　所有的營銷活動都有可能涉及到微觀環(huán)境和宏觀環(huán)境。在這里需要注意的幾點是：1、不同營銷活動所面臨的主要營銷環(huán)境是不同的，有的可能主要的競爭對手，而有的可能主要是技術原因，等等。2、對同一個企業(yè)或同一種水平而言，在不同的時期所面臨的主要環(huán)境也有可能是不同的，或者說是會變化的。如山西假酒案被曝光后，山西省內白酒生產企業(yè)面臨的最主要營銷環(huán)境就是社會對山西整個白酒行業(yè)的不信任危機。在這種信任危機的`籠罩下，即使質量很好的白酒生產企業(yè)，他的產品也很難銷售出去。20xx年有人在網上散布“香蕉有毒”的謠言，

　　使得香蕉嚴重滯銷，香蕉生產企業(yè)普遍嚴重虧損。這種整個行業(yè)的聲譽危機就是行業(yè)內企業(yè)面臨的最大營銷環(huán)境。這種行業(yè)信任危機不改變，所有行業(yè)內企業(yè)將根本無法生存。改變這種環(huán)境就成為企業(yè)營銷成功的最主要因素�！皽刂菪睆摹凹倜皞瘟印钡氖袌鲂蜗筠D為“名優(yōu)商品”的市場形象，使幾乎所有的溫州制鞋企業(yè)深刻體會到營銷環(huán)境的厲害。

　　因此，企業(yè)作為國民經濟的細胞，它的生存和發(fā)展與其所面臨的內外環(huán)境休戚相關。內外環(huán)境是一把“雙韌的劍”，一方面為企業(yè)的發(fā)展帶來了機遇，另一方面也為企業(yè)的發(fā)展帶來風險與威脅。外部宏觀環(huán)境是企業(yè)不可抗力的不可控因素，分析研究它，才能捕捉到環(huán)境變動帶來的營銷機會，也才能避免環(huán)境變動造成的危機和威脅；微觀環(huán)境是直接影響制約企業(yè)營銷活動的力量，分析研究它，才能協(xié)調企業(yè)的相關利益群體，促進企業(yè)營銷目標的實現。企業(yè)必須根據環(huán)境的實際與發(fā)展趨勢，相應制定并不斷調整營銷策略，自覺地利用市場機會，

　　防范可能出現的威脅，揚長避短，才能確保在競爭中立于不敗之地。

　　（2）營銷環(huán)境的特征

　　1.客觀性

　　環(huán)境作為營銷部門外在的不以營銷者意志為轉移的因素，對企業(yè)營銷活動的影響具有強制性和不可控性的特點。一般說來，營銷部門無法擺脫和控制營銷環(huán)境，特別是宏觀環(huán)境，企業(yè)難以按自身的要求和意愿隨意改變它。如企業(yè)不能改變人口因素、政治法律因素、社會文化因素等。但企業(yè)可以主動適應環(huán)境的變化和要求，制定并不斷調整市場營銷策略。事物發(fā)展與環(huán)境變化的關系，適者生存，不適者淘汰，就企業(yè)與環(huán)境的關系而言，也完全適用。有的企業(yè)善于適應環(huán)境就能生存和發(fā)展，有的企業(yè)不能適應環(huán)境的變化，就難免被淘汰。

　　2.差異性

　　不同的國家或地區(qū)之間，宏觀環(huán)境存在著廣泛的差異，不同的企業(yè)，微觀環(huán)境也千差萬別。正因為營銷環(huán)境的差異，企業(yè)為適應不同的環(huán)境及其變化，必須采用各有特點和針對性的營銷策略。環(huán)境的差異性也表現為同一環(huán)境的變化對不同企業(yè)的影響不同。例如，中國加入世界貿易組織，意味著大多數中國企業(yè)進入國際市場，進行“國際性較量”，而這一經濟環(huán)境的變化，對不同行業(yè)所造成的沖擊并不相同。有的直接受到很大影響，有的受影響程度并不是很明顯。

　　3.多變性

　　市場營銷環(huán)境是一個動態(tài)系統(tǒng)。構成營銷環(huán)境的諸因素都受眾多因素的影響，每一環(huán)境因素都隨著社會經濟的發(fā)展而不斷變化。

銷售策劃篇2

　　一、營銷背景

　　該博覽中心占地面積達6000平方米,條件得天獨厚,管理先進，后期服務及其相關的工商、稅務、銀行、交管等配套服務齊全，能夠為客戶提供一體化、全面化的優(yōu)質服務，使廣大的汽車以及其他附屬行業(yè)的經營者能夠輕松的經營，免去多個煩瑣程序。為廣大的汽車及負數行業(yè)的經營者提供了一個更加完善的;有著廣闊市場前景的現代化汽車交易場所。

　　為了更好的開展宣傳活動，提高知名度，能夠使南方汽車博覽中心在大眾的心目中有更高好地位，營造聲勢，前期的廣告能夠合理的、科學的運做;順利的實施，受其委托，特安排制定南方汽車博覽中心前期的廣告投放計劃。

　　二、市場分析

　　1.市場環(huán)境優(yōu)勢分析

　　A.樟木頭汽車博覽中心位于莞惠公路旁，公路、鐵路等運輸縱橫交錯，交通十分便利快捷，本中心以樟木頭為中心，輻射塘夏、清溪、黃江、謝崗、大朗、鳳崗等周邊鎮(zhèn)區(qū)，地理環(huán)境非常優(yōu)越。

　　B.樟木頭具有“小香港”之稱，是廣大港、澳、臺外商投資和居住很集中的地方。周邊鎮(zhèn)區(qū)有著密集的制造業(yè)和加工業(yè)發(fā)達，在今后的幾年中，樟木頭的經濟將會飛速的發(fā)展，為南方汽車展覽中心創(chuàng)造更加優(yōu)越的經濟環(huán)境。

　　C.隨著經濟的進一步增長，人民生活水平的逐步提高，汽車以及其附屬行業(yè)將會有一個新的飛躍，在今后的幾年，汽車的消費將會是大眾的主流消費，家庭和個人用車將更加普及，而汽車的消費將更加的貼近大眾化，這些都為樟木頭南方汽車博覽中心的今后發(fā)展創(chuàng)造良好的市場機會。

　　2.自身優(yōu)勢分析

　　A.現東莞及其周邊的汽車銷售較為零散，而且大部分的配套服務設施不是很完善，南方汽車博覽中心是東莞及其周邊地區(qū)的第一座現代化汽車交易市場，該中心的落成將會吸引更多的汽車及其附屬行業(yè)的客戶關注，并咨詢投資，市場前景非常廣闊。

　　B.自身環(huán)境優(yōu)越，占地面積大，整個博覽中心布局合理，大型停車場、展廳、交易廳等相關配套設施齊全完善，是集銷售、售后服務、配件供應等為一體的綜合性汽車專業(yè)交易市場，整個中心設計高、質量好，是東莞乃至整個珠三角地區(qū)設備先進、功能齊全的第一個高級汽車交易中心。

　　C.高品質的服務，工商、稅務、交管、銀行、保險等服務配套設施將進場辦公，將會為汽車的交易免去很多煩瑣的程序，使整個汽車交易更加快捷順暢。.會員俱樂部、信息中心等相關配套設施完善，能夠為客戶提供優(yōu)質的一流服務，為汽車及其附屬經銷商提供汽車文化，新車投放以及現場促銷等活動，并配有汽車美容、裝潢的項目，使整個交易中心更加規(guī)范化、一體化。

　　D.南方汽車博覽中心的，通信、語言查詢、數碼演示、信息發(fā)布、電子攝像等硬件設施也很完善，裝飾豪華典雅，經營環(huán)境舒適溫馨。

　　三、前期市場策略

　　1.緊抓市場機會點為重點，進行大幅度宣傳，使所占的優(yōu)勢能深入人心，吸引更多的汽車以及其附屬行業(yè)的經銷商和生產商來投資。

　　2.盡量展示自身強大的優(yōu)點，揚長避短，來擴大知名度和美譽度。

　　3.早日導入CIS系統(tǒng)(企業(yè)形象識別系統(tǒng))，實現闖名牌的市場戰(zhàn)略目標。

　　4.引用現代的管理模式和高品質的服務，樹立良好的企業(yè)形象，提升企業(yè)美譽度。

　　四、前期廣告策略

　　1.廣告定位

　　前期的.廣告定位應合理的考慮到有利于后期的廣告投放計劃，以及廣告的具體實施。建議采用南方汽車博覽中心的配套服務優(yōu)勢來作為廣告定位。

　　2.廣告訴求

　　以理性的廣告訴求為廣告訴求點，用實實在在的的事實去說服人，以便在實際的操作中，有利于廣告的操作。

　　3.廣告目標

　　爭取在開盤前來通過廣告和其他的宣傳手段相結合，使南方汽車博覽中心在開盤前就能夠深入人心，在市場中占有一定的地位。廣告宣傳的目標應該放在各個汽車經銷商，以及其零配件和汽車美容、裝潢等的生產商和經銷商。在他們中間創(chuàng)造良好的信譽提升自身價值，以便吸引更多的客戶來咨詢投資。

　　五、媒體分析

　　A.在眾多的廣告媒體中，東莞地區(qū)主要以電視、報紙、戶外、網絡、電臺等幾種廣告媒體為主。其中電視、報紙和電臺的廣告效果比較明顯，選擇性、針對性較突出，能夠直接到達受眾。戶外廣告的起效較慢，但是最容易樹立良好的企業(yè)形象。

　　B.在有聲廣告媒體中，電視、電臺有國、粵語兩種語種，而對廣告目標而言，對兩中語種的節(jié)目沒有很大的偏愛。

　　C.媒介利用應遵循廣告的整體策略，分階段式投放，更加的接近目標群，簡化傳播途徑，有效的利用廣告資源。

　　六、告媒體投放計劃表

　　投放時間投放媒體廣告形式廣告目的投放方法備注

　　20xx年12月《南方都市報》汽車�？�、傳單、禮品廣告的定制企業(yè)形象宣傳廣告提高知名度、樹立良好的企業(yè)形象。報紙每隔一期投放一次，

　　20xx年1月《南方都市報》汽車專刊、《東莞日報》汽車�？�、自身網站的建設。企業(yè)形象宣傳廣告樹立良好和企業(yè)形象、擴大影響力。報紙每隔一期投放一次

　　20xx年2月《南方都市報》汽車�？�、《東莞日報》汽車�？⑸钲谔貐^(qū)報、電臺廣告由企業(yè)形象宣傳廣告轉為招商投資宣傳廣告在廣告目標范圍內擴大影響力。獲得好評，提升美譽度。報紙每隔一期投放一次，電臺每天兩次，戶外廣告的制作。

　　20xx年3月《南方都市報》汽車專刊、《東莞日報》汽車專刊、深圳特區(qū)報、深圳商報、樟木頭電視臺、東莞三套、戶外、電臺廣告、完成網站的建設企業(yè)形象宣傳廣告與招商投資廣告相結合吸引更多的客商咨詢投資報紙每天一次，電臺每天四次，戶外廣告的發(fā)布，電視廣告開始制作。

　　20xx年4月《南方都市報》汽車�？�、《東莞日報》汽車�？⑸钲谔貐^(qū)報、深圳商報、樟木頭電視臺、東莞三套、翡翠臺、明珠臺、戶外、電臺廣告、完成網站的建設、雜志廣告。招商投資廣告、軟文操作。吸引更多的客商參觀、咨詢、投資報紙每日一次電臺每日四次，雜志刊登，電視廣告每日兩次報紙軟文操作、雜志視實際情況而定

　　七、備注

　　本方案為樟木頭南方汽車博覽中心前期(20xx.12—20xx.4)廣告計劃，如有不妥之處，還需進一步的溝通和深化，以便力求完美。達到所想要的效果。

銷售策劃篇3

　　在下季度的工作規(guī)劃中下面的幾項工作作為主要的工作來做：

　　1)建立一支熟悉業(yè)務，而相對穩(wěn)定的銷售團隊。

　　人才是最寶貴的資源，一切銷售業(yè)績都起源于有一個好的銷售人員，建立一支具有凝聚力，合作精神的銷售團隊是根本。在下季度的工作中建立一個和諧，具有殺傷力的團隊作為一項主要的工作來抓。

　　2)完善綜合事業(yè)部制度，建立一套明確系統(tǒng)的管理辦法。

　　銷售管理是老大難問題，銷售人員外出拜訪，見客戶處于放任自流的狀態(tài)。完善銷售管理制度的目的是讓銷售人員在工作中發(fā)揮主觀能動性，對工作有高度的職責心，提高銷售人員的主人翁意識。

　　3)培養(yǎng)銷售人員發(fā)現問題，總結問題，不斷自我提高的習慣。

　　培養(yǎng)銷售人員發(fā)現問題，總結問題目的在于提高銷售人員綜合素質，在工作中能發(fā)現問題總結問題并能提出自己的看法和推薦，業(yè)務潛力提高到一個新的檔次。

　　4)建立約訪專員。(推薦試行)

　　根據銷售同事在外出拜訪過程中遇到的一系列的問題，約好的客戶突然改變行程，毀約，不在家的狀況，使計劃好的行程被打亂，不能順利完成拜訪的目的。造成時間，資金上的浪費。

　　5)銷售目標

　　下季度的銷售目標最基本的是做到日日有進帳的單子。根據公司下達的銷售任務，把任務根據具體狀況分解到每月，每周，每日;以每月，每周，每日的`銷售目標分解到各個銷售人員身上，完成各個時間段的銷售任務。并在完成銷售任務的基礎上提高銷售業(yè)績。

　　我認為公司下季度的發(fā)展是與整個公司的綜合素質，公司的指導方針，團隊的建設是分不開的。提高執(zhí)行力的標準，建立一個良好的銷售團隊和有一個好的工作模式與工作環(huán)境是工作的關鍵。

　　具體的其他工作計劃如下：

　　第一步:招聘員工

　　1、看銷售人員的心態(tài)及人品

　　2、讓他們清楚公司、我及他們自己的目標

　　3、建立一個和諧的具有凝聚力的團隊

　　第二步：培訓員工

　　1、讓員工學習產品知識及互聯網常

　　2、培訓員工的銷售和與人溝通的技巧

　　3、培訓員工的快速成交法

　　4、引發(fā)員工的用心性和職責感

　　5、使團隊的每個人與各個部門的員工和睦相處

　　第三步：發(fā)揮員工的個人優(yōu)點

　　1、找出每個員工身上的閃光點(每一周保證和員工每人一次以上的應對面談心，關心他們的身體健康，家庭生活。工作狀況，及時糾正他們的錯誤思想及行為)。

　　2、幫忙員工找出自己的位置，使之發(fā)揮自己最大的潛能(透過每月一次或兩次的群眾活動來體現�；顒又袩o上下級和大小之分。讓員工發(fā)表意見和見解)

　　3、保證每個員工都有家的感覺，讓他們無時無刻都能體現到公司的關懷

　　第四步：讓員工去市場上鍛煉

　　1、發(fā)現問題及時調整(思想用心地為公司服務)

　　2、具體問題具體分析(首先突破自己的懶惰、執(zhí)著和擔心得罪人的心態(tài)，用心主動與員工溝通，引發(fā)他們的用心與職責感使他們與自己的目標達成一致)

　　3、不斷地修正自己，向高難度挑戰(zhàn)，每一周開3次綜合管理崗位會議，總結經驗取長補短。不斷擴展業(yè)務，提高效率。

　　第五步：凝聚團隊的力量

　　1、凝聚團隊的力量，發(fā)揮最大的潛能，月中組織一次群眾活動�；顒拥哪康淖屨麄€公司更有凝聚力，團結互助進取，讓我的團隊更強大。

　　第六步：開發(fā)新客戶，同時挖掘老客戶

　　1、對前兩個月每個銷售人員的業(yè)務量進行檢查，分析業(yè)績有所下降的原因，找出原因及解決方法。

　　2、讓銷售人員發(fā)展更多新客戶，一個月內保證每個銷售人員完成與20個未曾有過業(yè)務來往的新客戶聯系，至少有2至4個客戶和我們合作，達成雙贏的局面

　　3、讓銷售人員加強與原有客戶溝通，讓他們了解我們公司的服務宗旨，更加相信我們企業(yè)，更加支持我們的企業(yè)，到達更好的收益，同時開拓更大的市場。

　　4、讓銷售人員保證月內與5個無意向客戶進行聯系溝通一次以上，持續(xù)更密切。更和諧的狀態(tài)，創(chuàng)造更佳的效益，使從無意向到簽單。

　　第七步目標達成

　　1、自己和團隊中的每個人都成長起來，團隊壯大

　　2、公司也會更加的強大

　　3、讓我的團隊成為XXX行業(yè)的”虎狼”之獅。

　　4、本季度綜合事業(yè)部的目標是120萬，期望公司給予支持與幫忙。

銷售策劃篇4

　　班級：20xx工管2班指導教師：陳于

　　1. 調查小組：12級工商管理2班第三小組

　　2. 調查時間：20xx年1月15日—20xx年1月19日

　　3. 調查目的：網店營銷蜂蜜

　　4. 調查地點：南屏街附近及各大超市

　　5. 調查對象：超市導購員、消費者、蜂農

　　6. 調查形式：走訪調查、網上調查、電話調查

　　7. 調查過程：

　　①分工、計劃 ②設計調查問題 ③組織調查

　�、苷怼⒎治稣{查數據 ⑤查閱相關資料 ⑥得出調查結論 ⑦撰寫調查報告

　　小組成員名單：

　　產品介紹

　　蜂蜜是一種天然食品，蜂蜜是由單糖類的葡萄糖和果糖構成，可以被人體直接吸收，而不需要酶的分解。蜂蜜比蔗糖（砂糖的主要成份）更容易被人體吸收所含的單糖，不需要經消化就可以被人體吸收，對婦、幼特別是老人更具有良好保健作用，因而被稱為“老人的牛奶”。

　　蜂蜜是一種營養(yǎng)豐富的天然滋養(yǎng)食品，也是最常用的滋補品之一。據分析，含有與人體血清濃度相近的多種無機鹽和維生素、鐵、鈣、銅、錳、鉀、磷等多種有機酸和有益人體健康的微量元素，以及果糖、葡萄糖、淀粉酶、氧化酶、還原酶等，具有滋養(yǎng)、潤燥、解毒、美白養(yǎng)顏、潤腸通便之功效，對少年兒童咳嗽治療效果很好。

　　蜂蜜是糖的'過飽和溶液，有些單花蜜低溫時會產生結晶，生成結晶的是葡萄糖，不產生結晶的部分主要是果糖。蜂蜜結晶與蜜種、儲存條件有關。一般蜂蜜在13攝氏度以下結晶，而油菜蜜、椴樹蜜在13-14攝氏度就會結晶，洋槐蜜則不太容易結晶。棗花蜜雖屬不易結晶的品種，但如有少量結晶，仍屬自然現象，

　　適宜人群

　　一般人群均可食用，蜂蜜適宜肺燥咳嗽、干咳無痰之人食用；適宜腸燥便秘，尤其適宜老年人、體弱者、病后、產婦便秘時食用；適宜胃及十二指腸潰瘍患者食用；適宜高血壓、心臟病、冠心病、肝臟病人食用；適宜生長發(fā)育期的兒童食用；適宜神經衰弱、失眠患者以及肥胖者食用。

　　作用功效

　　1、蜂蜜能改進血液的成分，推進心腦和血管功用，因而常常服用對于心血管患者很有好處；

　　2、蜂蜜對肝臟有維護效果，能推進肝細胞再生，對脂肪肝的形成有一定的抑制效果；

　　3、食用蜂蜜能迅速彌補膂力，消除疲憊，增強對疾病的抵抗力；4、蜂蜜還有滅菌的效果，常常食用蜂蜜，不僅對牙齒無影響，還能在口腔內起到滅菌消毒的效果；

　　5、蜂蜜能醫(yī)治中度的肌膚損傷，特別是燙傷，將蜂蜜作為肌膚創(chuàng)傷敷料時，細菌無法成長；

　　6、失眠的人在每天睡覺前口服1湯匙蜂蜜（加入1杯溫開水內），能夠加快進入夢鄉(xiāng)速度；

　　7、蜂蜜還能夠潤腸通便（只要是天然老練的真實蜂蜜都有潤腸通便的效果）。

　　食用功效

　　（一）護膚美容

　　冬季皮膚干燥，可用少許蜂蜜調和水后涂于皮膚，可防止干裂，可用蜂蜜代替防裂膏。

　　（二）抗菌消炎、促進組織再生

　　優(yōu)質蜂蜜在室溫下放置數年不會腐敗，表明其防腐作用極強。實驗證實，蜂蜜對鏈球菌、葡萄球菌、白喉等革蘭陽性菌有較強的抑制作用。

　　用法：在處理傷口時，將蜂蜜涂于患處，可減少滲出、減輕疼痛，促進傷口愈合，防止感染。

　　（三）促進消化

　　研究證明，蜂蜜對胃腸功能有調節(jié)作用，可使胃酸分泌正常。動物實驗證實，蜂蜜有增強腸蠕動的作用，可顯著縮短排便時間。

　　用法：蜂蜜對結腸炎、習慣性便秘有良好功效，且無任何副作用。蜂蜜可使胃痛及胃燒灼感消失，紅細胞及血紅蛋白數值長高�；嘉甘改c潰瘍的人，常服用蜂蜜，也有輔助作用。

　　（四）提高免疫力

　　蜂蜜中含有的多種酶和礦物質，發(fā)生協(xié)同作用后，可以提高人體免疫力。實驗研究證明，用蜂蜜飼喂小鼠，可以提高小鼠的免疫功能。

　　用法：國外常用蜂蜜治療感冒，咽喉炎，方法是用一杯水加2匙蜂蜜和1/4匙鮮檸檬汁，每天服用3-4杯。

　　（五）保護心血管

　　蜂蜜有擴張冠狀動脈和營養(yǎng)心肌的作用，改善心肌功能，對血壓有調節(jié)作用。

　　用法：患心臟病者，每天服用50-140克蜂蜜，1-2個月內病情可以改善。高血壓者，每天早晚各飲一杯蜂蜜水，也有益健康。動脈硬化癥者常吃蜂蜜，有保護血管和降血壓的作用。

銷售策劃篇5

　　一、用特價菜，彌補不足

　　“淡季”這段時間，大多數餐飲店的營業(yè)額都會有不同程度的下滑，但是，要認清淡季餐飲的特征，推出有針對性的促銷，就會“淡季不淡”。特價菜是最簡單直接有效，雖然消費旺季已過，名貴的菜可以只有等著春節(jié)再吃，但人總是要吃飯的，普通實惠的菜也會吸引部分顧客。

　　“寶業(yè)酒樓”在11月份推出燒雞18元／只、海鮮河鮮特價、13元小炒10多款；“勝記海鮮飯店”推出滿100送10元；“大四川火鍋城”49元火鍋自助餐從11時一直敞開吃到16時半，生日免單、學生和教師優(yōu)惠５元。每日數款特價菜，不僅可以籠絡人心，還能保增長，減少幾道菜式的利潤，通過其他出品來彌補。

　　不少餐館的促銷活動本身就是虧本生意，但通過拉攏人氣，帶動其它消費，做足量的文章，讓酒店保本維持著，以順利度過淡季。如一家海鮮酒樓的負責人透露，11月海鮮的進價猛漲，如象鼻蚌從每500克150元漲到了190元，但酒樓銷售的價格卻不升反降，其目的很明確，就是希望能以低價讓淡季依然火起來。

　　二、策劃美食節(jié)，帶旺人氣

　　人為地造節(jié)又是食肆應付淡季有力的一招，前段時間，各大餐館的店慶、美食節(jié)相當頻繁，這都是拉抬人氣的好辦法，如“法國勝日門”在淡季推出主題“輪船上美食節(jié)”，東方賓館舉行“加拿大海鮮美食節(jié)”、澳門街舉辦“滋味羊節(jié)”即是如此，更有甚者，餐廳還推出“三人行，免費一人”的.優(yōu)惠活動。“買二送一”變相推廣，自是比直接打折高明得多，這些不同主題的活動，讓餐館賺足了人氣。

　　舉辦美食節(jié)的目的，旨在吸引客流，提升營業(yè)額，往往是噱頭，以某一核心食材原料，通過各種烹飪手法的運用，將其整體解構，并以一席“全羊宴”、“全牛宴”等方式呈現，如此讓食客大飽口福，食肆名利雙收，兩全齊美。

　　還有，物以稀為貴，再平常的食材，只要限量供應，總會有人欣賞。根據消費者的心態(tài)，有些酒樓在城中走偏鋒，對一些特殊食材只限量供應10份，售完即止，逾期不候，將消費者的胃口吊起來。

　　三、數字促銷，帶動年青消費

　　為了讓食客來多幾次，變?yōu)槭炜停洜I者亦是花不少心思，此期間除了打折、vip卡優(yōu)惠、送果盤等慣例外，經營者還可瞄準新勢力－－針對經常上網的年青消費群的生活方式，在網絡上搞促銷，如網絡訂餐、電子優(yōu)惠券，或與銀行捆綁合作，推出刷卡優(yōu)惠活動。“東都大世界”每到淡季，物業(yè)與企業(yè)聯手推出網上電子優(yōu)惠券，打印出來后就可以憑券去消費，可當作現金使用，迎合了不少年輕人的消費需求。

　　四、淡季整修翻新，增加時尚元素

　　不少餐館選擇在淡季的時候，把店面裝修翻新，使得酒店在軟硬件方面，縮短和其它酒樓的差距，重新打扮得分，這不失為上策。從10月中旬開始，勝記、宏記、川味濃等紛紛對飯店進行局部改造，有的甚至是全面翻新，準備以全新的面貌迎接旺季的到來，這些餐館的負責人認為，現在的餐飲競爭如此激烈，消費者對環(huán)境相當看重，只有不間斷地通過對餐館的翻新，可以不斷地增加餐飲行業(yè)中的流行元素，順利完成的企業(yè)轉型，這樣才能讓企業(yè)立于不敗之地。

　　五、體驗消費，完善不足

　　淡季里，營銷工作重點可歸納為三個方面：1、老客戶的維護；2、新客源的開發(fā)；3、品牌形象的塑造。要做好這三方面的工作，適度的營銷成本是必不可少。餐廳可通過與顧客面對面交流、電話溝通、填寫調查表單的形式獲得顧客意見，也可以邀請朋友以顧客的身份，對餐廳的進行體驗感受。只有將餐廳存在的問題針對性解決了，再輔助符合餐廳現狀，以及受當地消費者熱衷的營銷策劃，就能將餐廳的生氣炒熱。一個有實力，受消費者追捧的餐廳，在一年四季生意差距并不會太大，只是冬季更火爆。

　　六、巧借文化牌

　　城中的食肆無論是出品，還是食材都無明顯優(yōu)勢，怎樣才能保增長？于是有的就打起“文化牌”，“經濟搭臺，文化唱戲”，在飲食文化上動腦筋。11月初，某店以經營雞為主的老板，偶然得到顧客為酒樓題的上聯，當下老板就迅速啟動懸賞萬元征下聯，在城中引起不少關注。到11月底，餐廳共接到300多名參與者，為公平起見，老板還專門請來大學教授做評委。這種方式，借題發(fā)揮，既宣傳了酒店的特色菜，也拉來了潛在顧客。

　　淡季營銷不但要把眼睛瞄準對手，瞄準自己和產品、瞄準廣告促銷、更要把眼光放到整個社會環(huán)境中去。要善于抓住社會的焦點熱點迅速地改變策略和行動，甚至可以不失時機的炒作自己，自己不但賺錢，而且會使聲譽、知名度等品概效益直線上升。

　　附:某酒店餐廳國慶節(jié)營銷方案

　　每一個節(jié)日的到來，餐飲和酒店都有自己的規(guī)劃，這里我就把**年國慶節(jié)酒店餐廳促銷活動方案策劃拿出來給大家分享咯！以便各餐廳更好地開展自己的促銷活動！

銷售策劃篇6

　　1、即使是模擬大賽非現實，你也要對你營銷的產品(如禮氏物語高檔禮品網站的昆侖雪菊)有關概述、品牌名稱，規(guī)劃好產品系列(你的品類及品項、然后呢就是品牌定位、細分市場、產品定位。

　　你接下來的營銷是要圍繞這些做的。

　　2、市場背景分析。

　　你要做的細分市場潛力如何，容量如何，競爭如何，做一下分析。

　　3、目標制定。

　　既然是模擬就不要考慮那么多，只根據你的產品成長周期制定銷售目標或市場份額，目標要符合smart原則(你應當學習過吧);

　　4、SWOT分析。

　　(這個你也學過我就不說了)根據環(huán)境機會威脅、自身優(yōu)勢劣勢制定營銷策略。

　　5、營銷推廣策略。

　　分四方面：第一是品牌的推廣，也就是線上媒體方面(各種媒體的特點你應當學過)，根據產品成長周期制定最佳的.媒體組合策略實現宣傳效果最大化;第二是渠道建設，辦公用品嘛，傳統(tǒng)渠道就是流通領域，離開經銷商做不起來的。

　　你要建設怎樣的渠道呢(廠家直銷、平臺式營銷、網絡營銷)一般情況下辦公用品都是選擇網絡營銷，靠總經銷下的分銷商下的零售商，你也可以廠家直銷+網絡營銷。

　　渠道建設好后就采取渠道策略(對有銷售能力的給予銷售政策支持，沒有銷售能力的給予終端陳列支持，提升產品曝光度嘛)，比如選擇幾家主要的經銷商，將銷售指標分解，最好是根據經銷商資源采取渠道策略更有針對性，有的經銷商做商超系統(tǒng)，有的做企業(yè)團購等，這個渠道策略沒別的意思，主要是給經銷商銷售政策支持，給他足夠的利潤空間，讓他有動力賣貨，這是流通的本質問題;第三，就是終端支持了。

　　你政策也有了，你不能交給經銷商就不管了吧，大多數經銷商都有門店的，你要作品牌就得注重終端形象問題，所以呢你要提供足夠的物料支持，比如筆的展架啊、海報啊、貨架啊等;第四銷售促進。

　　經銷商進貨了打款了，產品不動銷或動銷慢咋辦，你不能一錘子買賣吧，所以呢你要時不時地制定幾套銷售促進方案幫助經銷商開發(fā)分銷資源，保證產品活躍度。

　　6、實施執(zhí)行。

　　你策略有了，現在就是戰(zhàn)術問題了。

　　要把戰(zhàn)略計劃落到實處怎么辦呢?時間節(jié)點、責任人、職責、監(jiān)督、管控機制，這些要細化建立起來。

　　這個環(huán)節(jié)你做的時候用5W，PDCA管控，既然學了就要用么，我實在無法想象你怎么會做的慘不忍睹。

　　7、費用預算。

　　不管你費用如何分配，要記住留出10%作為機動費用。

　　投入產出比的預期是根據銷售額目標定的。