浙江春節(jié)習(xí)俗

浙江春節(jié)習(xí)俗1

　　開門炮：初一凌晨，家家戶戶第一件事是爭先恐后打"開門炮"，全城一片爆竹聲，象征送舊迎新和接福，俗謂"接年"。打"開門炮"也有慣例，一般是先放小鞭炮一串，稱"百子炮";再放雙聲大爆竹，大爆竹只放三發(fā)，意謂可解除一年的疫癘災(zāi)晦，并表示接新年。要求三發(fā)都響，聲音宏亮清脆，最為吉祥。俗信打"開門炮"越早越好，象征今年隨便做什么事都會順利，如意發(fā)財，種田人會五谷豐登。有些地方在打開門炮時，還口中念念有辭："開大門，放大炮;財亦到，喜亦到。"一般鞭炮的外皮和里皮均一色通紅，燃放后紙花滿地，燦中云錦，形成了滿堂瑞色，喜氣洋洋�，F(xiàn)在放鞭炮在城鎮(zhèn)已被禁止，但在農(nóng)村和漁島上仍可燃放。

　　拜六神：打過開門炮，各家男女穿新衣。主婦燒佛茶，以江西瓷碗盛各種祭品，供于香案。中堂懸掛祖宗圖像，先拜祖宗，再拜六神(灶神、檐頭神、白虎爺、井神、土地神、財神)。民間認為這六位神祗，是每家的保護神，新年祭拜，主要祈求全年人口平安，家業(yè)興旺。

　　接三神：拜過六神后，又在中庭擺起小方桌，盛米一碗，蓋以紅紙，周圍粘固，端放桌上，燒香點燭，虔誠膜拜，叫做"接三神"(即道教的玉清、上清、太清)，祭后移到室內(nèi)，直到正月初四，才送神撤座。

　　拜祖：舊時正月初一中午，在洞頭縣，各家要祭拜祖宗。其儀式由家庭主婦主持。先列供品，擺好酒盅、筷子，在酒蠱里斟上黃酒。在神位和供桌中間要擺一條長椅，然后點起紅燭，并在祖先、三官大帝、土地神、灶神等所有神龕香爐上焚香。待紅燭燃過四分之三左右或香引將焚完，此時開始燒"金紙"(一種貼著金箔，折成元寶狀的紙錢，俗信經(jīng)過念經(jīng)才有效)，放鞭炮。最后撤饌，撤饌前要先移動供桌前的椅子。拜祖時，供桌上的禮品不準(zhǔn)動;凡祭拜過的供品，除糕點果品外，均要重新煮過或經(jīng)蒸氣熱過才能吃。否則，都認為是對神靈、祖宗的不敬。

　　行香：正月初一清早，舊有"行香"之俗。全城文武官員，冠帶乘輿，全副執(zhí)事，鳴鑼開道，到各廟宇行香，威儀甚盛，每家老年人和當(dāng)家人天未亮，便已沐浴更衣，競先趕到社廟或附近寺院里開殿門和燒頭香，點香燈，有的甚至索性除夕不睡，在廟宇守等。亥時一過，趕緊燒香，表示虔誠。俗信第一個人趕到點上香最為吉利，故有爭先點第一雙蠟燭習(xí)俗。俗語說："誰人最早開殿門，今年一定賺大銀。"老年人到各廟宇拜殿神，主要祈禱保佑新年吉利，全家平安。但由于階層、行業(yè)、性別、年齡等不同，來拜神者絡(luò)繹不絕，有求做生意發(fā)財?shù)模�有求農(nóng)業(yè)豐收的，有求子續(xù)嗣，等等。較大的廟宇如東甌王廟，拜神者要給廟祝紅包，如祈禱靈驗，每年初一有錢者，要用重達百余斤的大蠟燭還愿。

　　開正：舊時在洞頭島，每戶人家三十夜守歲到寅卯時左右，都要舉行"開正"儀式。由家中尊長或家庭中生產(chǎn)生活的掌管人主持。主持者要"凈身"(即除夕夜要戒色)并全身沐浴，"開正"前不得接觸污穢之物。案桌擺大門口或天井里，桌腳上要墊兩條長凳使案桌高地升高。供品有三牲、魚肉、水果、糕點、素面等，兩旁有一對尺長的大紅燭，俗稱"通宵"。"開正"時，主持者點燃"通宵"，焚香三柱后，全家跪地，合掌問天，進行虔誠禱告，祈求上天賜福，保佑全家在新的一年里平安、發(fā)財、萬事如意。祈禱畢，全家肅立，默待一會兒，再燒"金紙"鳴放鞭炮。最后撤饌。80年代以來，已把"開正"時間提前到午夜零時，伴著中央電視臺敲響的新年鐘聲進行。儀式也簡便多了，有的只是鳴鞭炮，放焰火。但鳴放的鞭炮多了，尤其是"百子炮"，甚至幾千響串在一起，聲音響，時間長，熱鬧異常。

　　拜茶：正月初一早上，在洞頭島上至今還保留了一種叫拜茶的習(xí)俗。拜茶即以紅棗、桂圓、年糕等煮成甜茶謂"紅棗茶"，取其吉利之意：紅棗--日子越過越紅火，桂圓--合家團圓、平安順利，年糕--步步登高。"拜茶"分兩部分：一是拜祖宗，盛小碗，供于灶神像前;二是拜灶神，都要焚香燃燭、燒金紙、放鞭炮。拜茶之后，全家每人各盛一碗喝。因新年第一餐是喝湯的，所以，在以后的日子里，或出門在外，或在家干活兒，若遇雨受阻，人們便會以"正月初一喝湯的"這話自嘲。喝過茶后，還要再燒線面吃，俗謂"長壽面"，既是圖吉利，祝愿全家老小長命百歲，又因喝茶不夠飽，作為添食，可收一舉兩得之效。

　　早點：正月初一早餐，溫州人喜歡吃松糕(一種炊蒸而成的甜年糕)。吃時，把松糕切成薄片，再將醬油肉中的.肥肉也切成薄片，嵌在兩片松糕之間，吃起來甜中帶咸，別有風(fēng)味。也有吃湯圓，或者煮一碗粉絲，上面放一個煮熟的蛋。這些食物均含"年年高"、"團圓"的象征意義。有的人家以過年飯雜煮，兼吃搗糕和松糕。在平陽，吃年糕和湯圓，有的先喝紅糖湯，后加面和雞蛋;在泰順，主婦沏糖茶，蒸糖糕，端出菜頭(鹽漬蘿卜)給合家"嘴頭甜，彩頭好"。惟樂清雁蕩一帶，則吃粽子。除夕夜，每家要煮一鍋米粽，等歲首之日早起，全家食用。據(jù)說，吃粽子有兩義，一是因為粽和"宗"同音，取懷念祖宗之意;二是因為粽又和"中"字同音，取功名得中之意。在樂清，一般人家用紅棗、柿餅、湯圓。在樂清白石鎮(zhèn)，初一晚餐吃湯包、糊邋羹、狀元糕。入睡時，床前擺鞋，求天宮賜福。在市區(qū)春節(jié)期間，客來有獻元寶茶的習(xí)俗，即在茶中放兩枚鮮橄欖，不僅茶味清香，旦見在黃綠色茶湯中漂浮著橄欖，形如元寶，俗稱"元寶茶"，含新年吉祥、發(fā)財?shù)牟暑^。點心有用圓眼肉或蓮子、紅棗，也有肉丸、雞蛋加粉絲的。

浙江春節(jié)習(xí)俗2

　　大年三十晚上，長輩把壓歲錢放在晚輩的枕頭底下，這是每個舟山人做小孩子的時候最開心的事情。滿米缸，用一碗飯和一碗豆腐放在米缸里，豆腐表示田。正月初一是不可以動刀的，所以一般大年三十晚上都動好了。動刀了老鼠要咬東西的。正月初一地不可以掃的，財氣掃掉類。所以很多有院子的，鞭炮一般都不去掃的。垃圾水也不可以倒掉的，油水都倒掉類。大年三十把正月里的飯都燒好了，寓意為飯富家財。

　　舟山人大年三十晚上是要祭祖的，俗稱“祖宗羹飯”，是除夕那天舉行的一種節(jié)慶禮儀，其實質(zhì)是感恩祖先。在舟山人的傳統(tǒng)禮儀中，祖先是血脈，是根。若一個人忘了祖宗，則是大逆不道。所以每逢過年，家家戶戶都要辦一桌最豐盛的酒席，并以最隆重的禮儀、最純結(jié)的心情來祭拜祖先。懷念先人功德，并希望能在先人的庇蔭下，在新的一年里有個好收獲。

　　祭祖的'程序，按舟山舊俗一般是，在除夕這一天，一切過年準(zhǔn)備完畢，家里環(huán)境要求整潔光亮，并貼上春聯(lián)。作為主祭人，一般是家里的男性當(dāng)家人，事前都要沐浴凈身，穿上干干凈凈的新衣服。供祭一般用八仙桌，大門要開著，便于祖先入屋、就餐。這一天的菜肴，需魚、肉、雞、鴨，五畜俱全，并要用大盆大碗盛著，還要豐盛，即意味“節(jié)慶圓滿”，也是子孫對祖先的最大敬意。上祭時，先燃香、點燭，爾后輪番斟酒，每斟上一次酒，主祭人都要向祖先祭拜，并念念有詞，說些吉祥話。一般程序要敬三次酒，也有一次敬完。在雞、豬頭上放蔥和小刀，便于分食。蔥象征春天。到最后一次祭拜時，主祭人要帶領(lǐng)全家人向祖先跪拜，祭畢，要放三個炮仗。

　　大年初一，舟山人基本上不走親戚的，而是拜“墳頭歲”，是懷念已經(jīng)逝去祖先的一種方式。拜“墳頭歲”時要擺上點糕點糖果，點上蠟燭、燒炷香。保佑他的子孫平平安安�！�

　　據(jù)親家老曾回憶，從有記憶起，他家就一直保持著春節(jié)上墳的習(xí)俗，對家里人來說，那是一件很大的事情，就是準(zhǔn)備好酒菜、饅頭等，到祖先的墳?zāi)股�，祭祀一番�?/p>

　　親家老曾說，“年少的時候，我十分喜歡跟著父親或叔父，去給祖先上墳。因為上墳的時候，總要放一掛鞭炮，燒一沓紙錢，離別時，大人們還會大聲說著清明再來給你除草的話。這些對于當(dāng)時的我都是十分有趣的事情�，F(xiàn)在，我依然十分敬重這個習(xí)俗，每年春節(jié)，我都要到祖先的墳頭上，磕幾個頭，燒一沓紙，懷念一下已經(jīng)逝去的祖先，感謝祖宗留給了我這幅血肉之軀。”

　　對祖先的敬重，是一種孝的體現(xiàn)，在傳統(tǒng)上，只有敬重祖先，才能維持家運昌盛，因此，在舟山市民心中，祭祀祖先，給祖先上墳，是十分神圣的事情，也是對祖先敬重的直接體現(xiàn)，尤其是春節(jié)的時候，祭祀祖先，更是隆重，也更是神圣。由此可見，春節(jié)上墳，也是一種不錯的感恩表達方式。

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