星巴克社會(huì)實(shí)踐報(bào)告

星巴克社會(huì)實(shí)踐報(bào)告

轉(zhuǎn)眼間，兩個(gè)月的暑假就要結(jié)束了，在星巴克的暑期實(shí)踐也即將告一段落。在這個(gè)雨后的下午，坐在門店角落的沙發(fā)上，一個(gè)人喝著拿鐵，回憶著這段彌足珍貴的經(jīng)歷。。。。。

學(xué)習(xí)旅游管理這個(gè)專業(yè)已經(jīng)有兩年了，面對(duì)即將而來(lái)的擇業(yè)就業(yè)，也想探索一下屬于自己的職業(yè)規(guī)劃。我在大二的時(shí)候經(jīng)歷了一年的武侯祠講解員的實(shí)踐，對(duì)于導(dǎo)游的基本工作有了大致的了解。為了了解一下餐飲方面的就業(yè)情況，我選擇了星巴克，這個(gè)咖啡飄香全球五十多個(gè)國(guó)家，連續(xù)多年被美國(guó)《財(cái)富》雜志評(píng)為“最受尊重”的企業(yè)。今年五月我參加了星巴克有限公司的校園招聘會(huì)，并為星巴克的服務(wù)理念及管理理念所吸引，從此便與星巴克結(jié)緣。

五月底，利用課余時(shí)間，我先后在成都市的六家星巴克門店投了六份簡(jiǎn)歷，接下來(lái)的一個(gè)月我邊做事體驗(yàn)了一回“找工作”的艱辛與坎坷：等待面試通知的焦慮不安，面試期間的戰(zhàn)戰(zhàn)兢兢，以及等待面試結(jié)果的忐忑不安。終于在一個(gè)月后品嘗到了苦盡甘來(lái)。真可謂“精誠(chéng)所至，金石為開(kāi)”。跑了半個(gè)成都，走訪劉家門店，投出六份簡(jiǎn)歷，終于換來(lái)一個(gè)機(jī)會(huì)，這樣的經(jīng)歷，對(duì)于即將走出校門的我將是一筆寶貴的經(jīng)歷。

被星巴克錄用之后，我很榮幸的被分到了錦里門店，在這里我不僅可以發(fā)揮自己的專業(yè)所長(zhǎng)，幫助各地的游客了解成都這個(gè)來(lái)了就不想走的城市，還有了更多的機(jī)會(huì)和外國(guó)游客交流，練習(xí)口語(yǔ)，這些對(duì)于我的專業(yè)學(xué)習(xí)都是很好的檢驗(yàn)機(jī)會(huì)，于是我很珍惜。

在店經(jīng)理steven的介紹下，咖啡大師suane成為了我的老師，帶我進(jìn)入了咖啡的世界，也推開(kāi)了星巴克這扇神秘的大門。經(jīng)過(guò)了一個(gè)月的學(xué)習(xí)與培訓(xùn)，從向每一位顧客微笑開(kāi)始，到全部飲品的標(biāo)準(zhǔn)制作，再到熟悉店內(nèi)的每件商品，我順利通過(guò)了咖啡吧員的認(rèn)證，成為了星巴克的一名正式咖啡吧員�，F(xiàn)在的我不僅可以為顧客們調(diào)制出一杯杯的完美咖啡，自如的運(yùn)用咖啡知識(shí)向顧客們分享品嘗咖啡的樂(lè)趣，更重要的是我可以很有默契的配合伙伴們完成一天天的工作任務(wù)。

在星巴克的這兩個(gè)月，讓我感到震驚的不僅僅是咖啡，跟多的是星巴克本身。也許這短短的兩個(gè)月還不足以令我像一個(gè)經(jīng)濟(jì)學(xué)家一樣用經(jīng)濟(jì)學(xué)的思維剖析它成功之所在，但作為一個(gè)真真切切的體驗(yàn)者，甚至是作為這個(gè)企業(yè)的一員，我想我有權(quán)利說(shuō)說(shuō)我感受到的星巴克。

平時(shí)聽(tīng)多了，也看多了“顧客第一” “顧客是上帝”的宣言，也許你會(huì)對(duì)星巴克“伙伴第一”的理念有所懷疑。如果不是親眼所見(jiàn)，我絕對(duì)不敢相信一位門店經(jīng)理也要做著和我一樣的工作，清理桌子，調(diào)制飲品，收銀買單，甚至清掃廁所，更換垃圾袋。。。。店經(jīng)理尚且如此，其他伙伴自不必說(shuō)。所以從門店內(nèi)部來(lái)講，整個(gè)工作氣氛是如此輕松平和，沒(méi)有指手畫(huà)腳，沒(méi)有橫眉豎眼，有的只是一陣陣的歡笑聲，有時(shí)連顧客都會(huì)叫如我們的快樂(lè)。星巴克正是有如此滿意的員工，才有了這么多滿意的顧客，這不也是我們管理的目的所在么。同時(shí)，這也是星巴克企業(yè)文化最直接的體現(xiàn)‘

說(shuō)到企業(yè)文化，一個(gè)企業(yè)的文化再動(dòng)聽(tīng)，如果沒(méi)有直接的感受與執(zhí)行那也僅僅是動(dòng)聽(tīng)罷了。星巴克便很注重“顧客體驗(yàn)”這一環(huán)節(jié)，一杯杯完美咖啡不知凝聚了多少星巴克伙伴的嚴(yán)謹(jǐn)。在這里，我深刻感受到了什么是“標(biāo)準(zhǔn)”，星巴克對(duì)待每一杯飲品的標(biāo)準(zhǔn)就像是一位清官對(duì)待自己的廉潔一樣，大到每一包物料的保質(zhì)期限，開(kāi)封時(shí)間，小到每一份濃縮咖啡的流出秒數(shù)，都要恪守標(biāo)準(zhǔn)，哪怕有絲毫偏差都會(huì)被無(wú)情的廢棄掉。星巴克始終如一的品質(zhì)，造就了眾多的fans，也奠定了他飄香全球五十多個(gè)國(guó)家的基石。我想不僅僅是星巴克，對(duì)待標(biāo)準(zhǔn)的嚴(yán)謹(jǐn)態(tài)度，是從事服務(wù)行業(yè)都應(yīng)必備的一把利劍。

當(dāng)然我所說(shuō)的“顧客體驗(yàn)”不僅僅是他品嘗到的咖啡而已，更重要的是他所感受的人文氣息。為此星巴克便積極的為每一位顧客營(yíng)造“第三空間”。所謂第三空間，即介于工作與家庭之間的舒適空間。對(duì)于“舒適”，每個(gè)人都有自己的要求，這也就要求星巴克在提供標(biāo)準(zhǔn)的“定制式服務(wù)”的同時(shí)更加注重“個(gè)性化服務(wù)”。為此，我們的伙伴會(huì)很熱心的與顧客們交流，探尋他們的愛(ài)好，口味，耐心的推薦，用心的調(diào)制。對(duì)于那些熟客，我們總是能立刻叫出他們的名字，快速而準(zhǔn)確的為他們奉上飲品和糕點(diǎn)，那種默契仿佛認(rèn)識(shí)多年的朋友。

在我們店里就有兩位西班牙籍的熟客，海峰和貝貝，他們兄弟倆，每次都是下午來(lái)我們店，固定的雙份濃縮，一杯冰水，趕上下午茶就再加一個(gè)牛角酥。他們通常會(huì)站在吧臺(tái)旁，一邊和我們聊天一邊享用下午茶，有時(shí)還會(huì)帶來(lái)朋友和我們認(rèn)識(shí)，旅游回來(lái)還會(huì)把照片和我們分享，完全把我們當(dāng)成朋友一樣。

在門店的這兩個(gè)月。我也認(rèn)識(shí)了一些熟客，其中就有位外國(guó)朋友呢，有一次我很清楚的記得他連續(xù)兩天都來(lái)我們店里喝咖啡，當(dāng)他第三天來(lái)的時(shí)候，我便很有好的表示說(shuō)很高興再次見(jiàn)到他，他很驚訝，隨后便順利的點(diǎn)了咖啡，坐了幾個(gè)小時(shí)起身要走的時(shí)候，我也很有好的向他道別，目送他走出去。不一會(huì)兒他竟然又回來(lái)了，起初我還以為他可能落了什么東西呢。沒(méi)想到他竟然朝我走來(lái)，對(duì)我說(shuō)，我們這里的服務(wù)時(shí)他感受到最好的!我簡(jiǎn)直不敢相信，原來(lái)為他人創(chuàng)造一個(gè)舒適的“第三空間“是如此簡(jiǎn)單，只要誠(chéng)心真心別人便能感受的到你的用心。隨后的一天，他又來(lái)了我們店，還把他的妻子介紹給我認(rèn)識(shí)，說(shuō)真的，這著實(shí)讓我開(kāi)心了一整天。

最后，我想說(shuō)說(shuō)那些教會(huì)我很多，甚至引導(dǎo)我很多的可親可愛(ài)的伙伴們，他們是良師，是益友。他們總會(huì)把自己的經(jīng)驗(yàn)?zāi)脕?lái)與我分享，同時(shí)也會(huì)用自己的教訓(xùn)警示我們。在他們每個(gè)人身上都有很多很多值得我學(xué)習(xí)和思考的地方，看著他們，我常想也許畢業(yè)后的我也會(huì)向他們一樣，每天為著生活或者夢(mèng)想努力著，有成功的喜悅也有低谷的失落。但是能怎樣的，命運(yùn)掌握在自己手中，我還有一年的學(xué)習(xí)機(jī)會(huì)，我必須要向他們說(shuō)的那樣不斷地武裝自己充實(shí)自己，讓自己擁有更多的機(jī)會(huì)，迎接挑戰(zhàn)。看著他們中的一些還在努力地學(xué)習(xí)語(yǔ)言，考證書(shū)，我才覺(jué)悟到之前荒廢的那兩年時(shí)多么的無(wú)知，接下來(lái)的一年我決不允許自己碌碌無(wú)為。

這些天我也接觸到了很多學(xué)旅游管理專業(yè)的學(xué)姐，聽(tīng)著他們的工作經(jīng)歷，以及對(duì)于未來(lái)的職業(yè)規(guī)劃，我也開(kāi)始想了很多關(guān)于今后擇業(yè)的問(wèn)題。不可否認(rèn)，迷茫依舊。但是迷茫絕不是我止步的理由，正是因?yàn)槊悦Ｎ也鸥�需要探索，與本專業(yè)相關(guān)也好不相關(guān)也好，只有真正去體驗(yàn)了，了解了我才能很負(fù)責(zé)的說(shuō)哪些是我喜歡的，哪些是發(fā)展前景好的。也許我這次在星巴克實(shí)習(xí)，包括之前在武侯祠講解，都離真正的旅游行業(yè)有些差距，但是這不是問(wèn)題，我收獲了作為一個(gè)基層員工的工作經(jīng)驗(yàn)，我領(lǐng)悟到了作為一個(gè)小職工生存的道理，那就是：時(shí)刻保持對(duì)周邊環(huán)境的警覺(jué)性，永遠(yuǎn)不要等到別人說(shuō)了才知道自己該做什么，主動(dòng)地發(fā)現(xiàn)任務(wù)并完成永遠(yuǎn)好過(guò)被動(dòng)的執(zhí)行!有句話說(shuō)得好，摸到了傷口才知道什么是痛，那些所謂的服務(wù)理念也好，管理理念也罷，那些都是一個(gè)成熟的企業(yè)多年總結(jié)出來(lái)的，那是別人的成果，我們可以拿來(lái)借鑒，但是身在一個(gè)環(huán)境，總應(yīng)該要有自己的體會(huì)和感觸，我覺(jué)得只有這些真正通過(guò)體驗(yàn)感悟到的才是最最刻骨銘心的。

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