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茶文化知識
茶文化知識1
摘要：知識產(chǎn)權，是當今社會發(fā)展中的一個重要法律問題，對于保障人們利益，維護社會公共秩序具有重要意義。做好產(chǎn)業(yè)文化的知識產(chǎn)權保護工作，能夠為社會經(jīng)濟的發(fā)展發(fā)揮重要的作用。茶文化產(chǎn)業(yè)，是近年來越來越盛行的發(fā)展行業(yè)，需要加強相關方面的保護和發(fā)展工作。針對茶文化產(chǎn)業(yè)方面的知識產(chǎn)權進行保護，能夠有效促進茶文化的發(fā)展，增強產(chǎn)業(yè)建設成果。
關鍵詞：茶文化；產(chǎn)業(yè)；知識產(chǎn)權；保護與發(fā)展；法律問題
隨著社會經(jīng)濟的持續(xù)快速增長，我國社會各方面的建設工作都取得了良好的發(fā)展，法制建設更是如此。我國始終將法制建設，作為重要的現(xiàn)代化建設內(nèi)容。社會經(jīng)濟發(fā)展水平的逐漸提高，民主法治、政治建設工作水平也會相應上升。法制建設對于社會經(jīng)濟的不斷發(fā)展以及人們的日常生活都具有重要影響。做好法制工作，能夠有效為人們的生產(chǎn)生活提供保障，為促進社會經(jīng)濟的發(fā)展提供重要的支撐。
1茶文化產(chǎn)業(yè)的內(nèi)涵
茶文化，從廣義方面來講，是指茶的物質(zhì)生產(chǎn)、流通以及與茶有關的各種活動中所蘊含的精神內(nèi)涵，其中包含了將茶作為重要載體的制度文化、行為文化、心態(tài)文化以及物態(tài)文化。茶文化產(chǎn)業(yè)，主要是指人們在和茶的接觸當中，有意識地進行一些具有文化內(nèi)涵的茶產(chǎn)品或者以茶文化服務為主的產(chǎn)業(yè)以及一些相關事業(yè)等。茶文化產(chǎn)業(yè)泛指了茶文化的相關服務和產(chǎn)品，在這些服務和產(chǎn)品之中進行的生產(chǎn)、交換、分配和消費等活動具有相關性的諸多行業(yè)。通常來說，只要是能夠廣泛反映茶文化特征的相關產(chǎn)業(yè)，都能夠被稱為茶文化產(chǎn)業(yè)。從茶文化產(chǎn)業(yè)的概念中，我們能夠看出，茶文化產(chǎn)業(yè)是將文化意義作為重要基礎的行業(yè)，具有茶文化標記的產(chǎn)品，都能夠被稱為是茶文化的相關產(chǎn)業(yè)。無論是較為傳統(tǒng)的還是源于現(xiàn)代社會的，都是茶文化產(chǎn)業(yè)中的重要環(huán)節(jié)。將與茶有關的產(chǎn)品進行包裝，然后再賦予其一定的文化內(nèi)涵，就能夠在一些傳統(tǒng)文化的基礎之上，開發(fā)出較為新穎的茶文化產(chǎn)業(yè)，這是對傳統(tǒng)進行繼承的一個重要體現(xiàn)。
2茶文化產(chǎn)業(yè)需要知識產(chǎn)權的保護
2.1茶文化產(chǎn)業(yè)是新的產(chǎn)業(yè)形態(tài)
茶文化蘊涵于中國傳統(tǒng)的意識形態(tài)之中，是在中國悠久燦爛文化中不斷發(fā)展衍變的重要文化形式。茶始終是中國人民較為鐘愛的事物，對于陶冶人的性情具有重要意義。中國自古就有飲茶的傳統(tǒng)，并將茶作為志趣高雅、品行高潔的重要象征之一。因而，茶文化的發(fā)展之中，包含了眾多的歷史文化內(nèi)涵，其中還有中國傳統(tǒng)價值觀的重要體現(xiàn)。茶文化產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，就是積極應用了中國傳統(tǒng)茶文化的內(nèi)涵，將茶文化中的一些象征意義填充到產(chǎn)業(yè)發(fā)展建設之中，從而，增強了茶文化產(chǎn)業(yè)的代表意味，也有效促進了茶文化產(chǎn)業(yè)的發(fā)展和進步。隨著市場經(jīng)濟的不斷發(fā)展以及經(jīng)濟全球化的逐漸深入，各項產(chǎn)業(yè)的發(fā)展都開始逐漸參與到轉(zhuǎn)型的行列之中。茶文化產(chǎn)業(yè)，也是在這樣的時代背景之中應運而生的，它的發(fā)展，與時代潮流相連接，又促進了時代社會的發(fā)展。茶文化產(chǎn)業(yè)，是一種新型的產(chǎn)業(yè)形態(tài)，在日趨激烈的市場競爭中，具有較好的競爭實力，同時也面臨著巨大的挑戰(zhàn)。如何在激烈的市場競爭之中獲得發(fā)展，是茶文化產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重要問題。新的產(chǎn)業(yè)形態(tài)，必然要經(jīng)歷一些坎坷的階段，茶文化產(chǎn)業(yè)也是如此。茶文化產(chǎn)業(yè)中的創(chuàng)意經(jīng)濟和創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)，在發(fā)展過程中，會容易受到一定程度的破壞，需要更為嚴謹、更為有效的法律作為重要的保障手段。
2.2知識產(chǎn)權能夠為茶文化產(chǎn)業(yè)發(fā)展進行保護
茶文化產(chǎn)業(yè)屬于一種文化創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)，這就決定了其必然要經(jīng)歷一些將設計、理念、心靈享受、增值服務等方面進行售賣的環(huán)節(jié)，這既是由其自身特點決定的，又是適應社會發(fā)展而逐漸形成的。在茶文化產(chǎn)業(yè)不斷發(fā)展的過程中，就需要一些相應的保護措施為其提供一定的保障。知識產(chǎn)權是文化產(chǎn)業(yè)方面發(fā)展的重要保護手段。隨著社會法制的不斷健全，知識產(chǎn)權在人們的生產(chǎn)生活中發(fā)揮的作用也越來越明顯。茶文化產(chǎn)業(yè)是文化行業(yè)發(fā)展到一定階段的必然產(chǎn)物，知識產(chǎn)權也是隨著社會文化產(chǎn)業(yè)的發(fā)展而不斷健全的。使用知識產(chǎn)權，能夠有效為茶文化產(chǎn)業(yè)的發(fā)展提供良好的保護措施，為促進茶文化產(chǎn)業(yè)的順利發(fā)展提供良好的作用。茶文化產(chǎn)業(yè)通過知識產(chǎn)權的應用，能夠進行高附加值產(chǎn)品的生產(chǎn)活動，從而為茶文化產(chǎn)業(yè)的良好發(fā)展起到良好的促進作用。茶文化產(chǎn)業(yè)在發(fā)展當中，傳統(tǒng)文化產(chǎn)品中包含著一些茶器茶具的創(chuàng)新產(chǎn)品、茶室裝潢創(chuàng)新、產(chǎn)品經(jīng)營創(chuàng)新、產(chǎn)品工藝的創(chuàng)新以及茶藝表演方面的創(chuàng)新等。這些茶文化產(chǎn)業(yè)中的創(chuàng)新產(chǎn)品，都能夠通過知識產(chǎn)權進行有效的保護。
2.3茶文化產(chǎn)業(yè)方面的知識產(chǎn)權具有正當性
知識產(chǎn)權法經(jīng)過了長期的發(fā)展和建設，已經(jīng)逐漸形成了獨立的法律規(guī)范，為人們社會生活中的各種產(chǎn)權歸屬問題提供了重要的保障作用。《知識產(chǎn)權法》主要是針對知識產(chǎn)權的歸屬問題，其中還有知識產(chǎn)權的管理、行使、保護以及管理等方面的社會關系。隨著社會經(jīng)濟發(fā)展水平的不斷升高，民法方面對于人們生活中的方方面面進行規(guī)范，知識產(chǎn)權作為民法中的重要內(nèi)容，也在不斷地發(fā)展和完善。不斷完善的知識產(chǎn)權法，能夠廣泛應對人們社會生產(chǎn)生活中的各種普遍問題，茶文化產(chǎn)業(yè)雖然是一種新型的產(chǎn)業(yè)形態(tài)，但其中仍然具有眾多產(chǎn)業(yè)形態(tài)的一般特點，通過對多種產(chǎn)業(yè)形態(tài)的研究，能夠為茶文化產(chǎn)業(yè)的保護提供重要的參考和指導。更需要注意的是，知識產(chǎn)權在不斷的發(fā)展當中，其中對于茶文化產(chǎn)業(yè)的規(guī)定也在相應地完善當中。想要通過知識產(chǎn)權對茶文化產(chǎn)業(yè)的發(fā)展進行保護時，完全能夠從知識產(chǎn)權法中的`相關規(guī)定里面，找到對應的法律條文。
2.4應用知識產(chǎn)權進行保護茶文化產(chǎn)業(yè)的緊迫性
傳統(tǒng)文化的創(chuàng)新產(chǎn)品與一般的物質(zhì)產(chǎn)品是有所差別的，其中最為明顯的表現(xiàn)是，文化創(chuàng)新產(chǎn)品本身就具有一定的精神文化內(nèi)涵和特征。當今社會中，一些復制品層出不窮，對原創(chuàng)品的設計、創(chuàng)意等方面都造成了極大的侵害，必須采取有效的措施進行控制和管理。知識產(chǎn)權，就是這樣一個專門性的法律規(guī)范，它對于保障人們的創(chuàng)新、創(chuàng)意具有重要意義。仿制技術越來越發(fā)達，一些為了獲取經(jīng)濟利益的商家不惜竊取別人的創(chuàng)意成果，導致眾多的仿制品在市場上流通，對社會市場的秩序造成了十分不利的影響。如果放任這種行為繼續(xù)下去的話，將會給社會經(jīng)濟秩序造成負面影響，同時還會影響到具有創(chuàng)新創(chuàng)意發(fā)展模式的文化產(chǎn)業(yè)的發(fā)展效果，茶文化產(chǎn)業(yè)因此受到了嚴重影響，所以對茶文化產(chǎn)業(yè)進行保護，具有現(xiàn)實的緊迫性。針對茶文化產(chǎn)業(yè)進行保護，使用知識產(chǎn)權具有良好的效果。加強知識產(chǎn)權對于茶文化產(chǎn)業(yè)的保護，通過法律的手段明確文化產(chǎn)品的歸屬問題，從而對茶文化產(chǎn)業(yè)中各項產(chǎn)品進行一些排他性的人為設定工作。這樣做，能夠有效保護原創(chuàng)者的切身利益，為促進社會經(jīng)濟的發(fā)展，保護新事物和創(chuàng)新思維，起到良好的作用。知識產(chǎn)權能夠起到促進科學技術發(fā)展的作用，對于促進茶文化產(chǎn)業(yè)的發(fā)展也起到良好效果。
2.5運用知識產(chǎn)權保護茶文化產(chǎn)業(yè)的相關建議
在應用知識產(chǎn)權對茶文化產(chǎn)業(yè)進行保護時，最為重要的是版權方面的保護，也就是通常所說的著作權。著作權能夠有效保護文化產(chǎn)品和一些文化創(chuàng)意思想內(nèi)涵的表現(xiàn)形式。在使用知識產(chǎn)權進行保護茶文化產(chǎn)業(yè)的過程中，對于著作權的應用程度較高。著作權能夠保護文化的創(chuàng)新思想，針對茶文化產(chǎn)業(yè)中的新型產(chǎn)品也能夠起到良好的保護作用。著作權采取的是自愿登記原則，對沒有經(jīng)過登記的原創(chuàng)作者人，很難進行保護，尤其是在復制、抄襲現(xiàn)象較多的現(xiàn)代社會中，茶文化產(chǎn)業(yè)中想要保護自身利益的原創(chuàng)作者，需要及時進行登記注冊。對于那些能夠帶來眾多經(jīng)濟效益的文化創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)，需要采取強制登記的方法。著作權的保護期限是有限的，而茶文化產(chǎn)業(yè)作為一種傳統(tǒng)性質(zhì)較強的產(chǎn)業(yè)，具有時間限制的保護期限，難以保護所有的創(chuàng)意產(chǎn)品，所以，可以逐漸放寬期限的要求。在現(xiàn)行著作法的使用之下，可以對相關的茶文化產(chǎn)業(yè)進行多種的保護，針對一些文化特色較濃的創(chuàng)意，要采取相應的措施進行保護。盡快進行版權登記，能夠及時明確權利主體，對于保證茶文化產(chǎn)業(yè)的順利發(fā)展，起到良好的效果。商標權，是產(chǎn)業(yè)發(fā)展中常見的權利形式，對于茶文化產(chǎn)業(yè)來說，將商標權的保護作用進行有效發(fā)揮，能夠在很大程度上增強對相關權利主體的保護效果。從事茶文化產(chǎn)業(yè)的相關企業(yè)，要能夠及時進行商標的注冊工作，從而能夠盡早獲得商標權的保護。專利權，是知識產(chǎn)權中的重要組成部分，對于保護茶文化產(chǎn)業(yè)具有重要意義。將專利權的保護作用，進行定期宣傳和教育工作，不斷增強權利主體對于專利權的保護意識。
總結(jié)
通過知識產(chǎn)權，能夠有效保護茶文化產(chǎn)業(yè)中的相關權利主體，維護原創(chuàng)者的切身利益，從而有效促進茶文化產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。不斷增進對于知識產(chǎn)權法的完善工作，使其能夠更好地適應現(xiàn)代社會的發(fā)展模式，從而能夠更好保障一些新興產(chǎn)業(yè)的利益，促進各種新興產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，為社會經(jīng)濟的發(fā)展提供良好的環(huán)境。
茶文化知識2
韓國的“傳統(tǒng)茶”和中國茶不同，韓國“傳統(tǒng)茶”里不放茶葉，但可以放幾百種材料。
中國人一般不會在茶水里加糖，但是韓國的“傳統(tǒng)茶”不是加糖就是加蜂蜜，沒有不甜的茶�！皞鹘y(tǒng)茶”不用開水沖泡，而是將原料長時間浸泡、發(fā)酵或熬制而成。
在漢城著名的老街仁寺洞街，聚集著幾十家韓國“傳統(tǒng)茶”茶館，家家都有自己的絕活。有的茶館開在從前貴族的老宅里，像“閔家”茶軒就開在明成皇后閔妃娘家的舊邸，主要以傳統(tǒng)的雙花茶和木瓜茶待客。有的茶館以創(chuàng)新取勝，像“人與樹木”茶館的得意之作是松針茶。
據(jù)記載，中國茶傳入朝鮮半島時，被當?shù)厝丝闯墒且环N有助于修行的飲料，飲茶之風曾隨著佛教的興盛達到頂峰。到了朝鮮王朝中期，儒教興起，飲茶逐漸式微。漸漸地，具有藥用價值的各種湯，包括藥丸和膏熬成的湯，都被稱為“茶”，這便是“傳統(tǒng)茶”的前身。 現(xiàn)在，韓國“傳統(tǒng)茶”已經(jīng)成為一種強調(diào)天然和健康的甜飲，中國茶在韓國只剩“綠茶”一種了。
韓國“傳統(tǒng)茶”種類多，經(jīng)過一番光大，已經(jīng)達到無物不能入茶的程度。比較常見的是五谷茶，像大麥茶、玉米茶等。藥草茶有五味子茶、百合茶、艾草茶、葛根茶、麥冬茶、當歸茶、桂皮茶等。水果幾乎無一例外都可以制成水果茶，包括大棗茶、核桃茶、蓮藕茶、青梅茶、柚子茶、柿子茶、桔皮茶、石榴茶等。
仁寺洞街最新流行的'是“蔬菜茶”。蔬菜茶的原料是茄子、辣椒、蘿卜等，走的是純天然之路。茶館主人向我推薦了兩種比較特殊的茶：一種是辣椒茶，選用中等辣度的青、紅椒絲作原料，適合體虛的人飲用；一種是百年草茶，百年草是生長于韓國濟州島的一種仙人掌的果實，果實本身為粉紅色，因此茶的顏色也頗為鮮艷，且無色素，用這種仙人掌的果實制成的茶，能治療消化不良。辣椒茶和百年草茶都是熬煮后，再經(jīng)過一年左右的時間發(fā)酵而成。茶端上來，一紅一綠，漂著玫瑰花瓣和松籽，煞是好看。
在茶館的一角，還擺著幾個巨大的玻璃碗，里面飄著朵朵蓮花。這種蓮花茶可以清腦安神，味道也好。不過由于發(fā)酵需要時間，客人須提前預訂才能嘗到。
“人與樹木”茶館的主人介紹說，“傳統(tǒng)茶”功效各不相同：大麥茶能增進食欲，暖腸胃，許多韓國家庭都以大麥茶代替飲用水；松針茶可以減緩咽喉痛，兼有美容的功效；柚子茶可以祛除風寒；艾草茶有助消化。人們在飯店用餐后，店主往往會端來一杯叫“水正果”的“傳統(tǒng)茶”，它可以消食解膩，也可當成飯后甜點。
咖啡店、酒吧和自動飲料售貨機都出售“傳統(tǒng)茶”。不過，品嘗地道的韓國“傳統(tǒng)茶”，最好還是到茶館里去，悠然的氣氛加上三五位知己，別有一番情趣。
茶文化知識3
一、活動目的
1、以中國傳統(tǒng)文化·茶文化為載體，以學習茶知識為主體，以有獎競猜的形式，向廣大的同學們傳播茶文化知識，讓同學們在了解茶文化的同時能更深刻的領悟到中國傳統(tǒng)文化的精髓。同時，激發(fā)起廣大同學對茶文化的學習熱情，為中國茶文化復興貢獻一份力量。
2、喝茶可以減肥、喝茶可預防蛀牙、茶有預防心血管疾病的作用、喝茶提神醒腦，使人精神振奮，增強記憶力、茶葉是腸道疾病的良藥。喝茶有這么多的好處，我們要讓更多的人認識茶，了解茶，讓他們有更多的機會接觸茶和茶藝術方面的知識。
3、在活動中檢驗協(xié)會工作的成效。也作為協(xié)會對本屆助理能力考核的一項活動之一，為協(xié)會理事層提供鍛煉自己的平臺，提高協(xié)會理事層成員的工作能力，為日后更好的為廣大同學服務。
4、希望通過這樣一個活動，能夠為協(xié)會的理事層及會員提供一個交流平臺。
二、活動預期效果
讓更多的同學認識茶文化協(xié)會，了解茶文化的相關知識，對茶文化、對茶文化協(xié)會能夠有一個更好的宣傳。讓飲茶成為更多人日常生活中的一個習慣，希望茶讓大家更健康，同時也是茶文化知識的一種傳承。
三、活動內(nèi)容簡介
活動名稱：桂林電子科技大學茶文化協(xié)會茶文化知識有獎競猜
活動時間：20xx年12月24日中午11點到13點
活動地點：桂林電子科技大學堯山校區(qū)食堂中央及東區(qū)東園餐廳
活動對象：桂林電子科技大學全體同學
活動策劃小組：茶文化協(xié)會全體理事層人員
堯山負責人：梁歡歡
東區(qū)負責人：蒙湘
注：堯山的在食堂拉線或用展板，東區(qū)的使用展板。
四、活動各項工作安排及主要流程
1、前期工作安排
主席團：
1)監(jiān)督，指導和協(xié)助各部門的工作；
2)把各部門的具體工作明確的安排到各部門部長處，再由各部長做具體安排。
宣傳部：
1)12月22日之前把宣傳海報做好，東區(qū)和堯山各一份，用于活動現(xiàn)場的粘貼，內(nèi)容為本次活動的名稱。
2)12月22日前設計好“茶文化知識小百科”傳單（傳單上注明有精彩活動的簡介和獎品類型和贊助商）“茶文化知識小百科的內(nèi)容，適當?shù)耐嘎队懈偛骂}的答案，可與秘書處協(xié)商。23日要打印好，打印堯山負責人：秘書處，東區(qū)：財務部。
3)設計和制作2款圣誕卡片和4款書簽樣式（我們可以設計和制作，打上贊助商的信息，要以外聯(lián)的情況而定）
外聯(lián)部：
1)為活動拉獎品和宣傳單的打印的.費用，獎品可以是：茶葉，筆，糖果哦，圣誕卡片和書簽（我們可以設計和制作，打上贊助商的信息）等。外聯(lián)要在20日晚確定下來。
2)申請活動所需的桌子，用于兌獎。如果用到展板，還要負責借展板。23日前確定。
3)負責與贊助商的接洽。
財務部：
1)準備小禮品，看外聯(lián)的前況而定，具體在另行通知，23日之前確定好。
2)負責打印東區(qū)的“茶文化知識小百科”傳單100份和100題競猜題和答案集，由秘書處和宣傳部提供。
秘書處：
1)向宣傳部提供傳單內(nèi)容及有獎競猜的題目100題，和答案集（堯山與東區(qū)的題相同），在題目合答案上注明標號，便于兌獎。22日前完成。
2)打印“茶文化知識小百科“傳單100份。
新聞部：
1)負責拍照，記錄本次活動。
2)寫新聞稿發(fā)到社聯(lián)主頁（12月27日）
茶藝表演隊和網(wǎng)絡技術部：
配合各部門工作，活動當天負責發(fā)傳單，引導同學們來參加活動。
2、活動當天工作安排
1)12月24日在上3、4節(jié)沒課的理事和助理在10點20分，要上的在堯山食堂中央集合，東區(qū)的在東園餐廳前集合。做好相關的準備工作，貼題目，擺桌子（堯山四張桌子，東區(qū)三張桌子）等。活動在11點半正式開始，題目可以重復使用，但是每人限答一題，獎品送為為止。
2)外聯(lián)部的成員負責與贊助商接洽，我們會提供兩張桌子給贊助商展示自己的電腦（每張桌子可展示兩至三臺電腦）。贊助商需要自帶排插（我們無法借到排插，或者也不用帶，我們的活動就兩個小時的時間，電腦蓄電可用，活動在堯山校區(qū)和東區(qū)同時進行，堯山我們可以提供電，東區(qū)則不能提供），另外，贊助商可以自帶宣傳單。（建議：贊助商可以自制一些代金券，作為我們活動的獎品，限定代金券在一定時間有效，吸引同學們購買電腦的欲望，這將是一個很好的宣傳）。注：贊助商最好在11點半之前到達我們的活動現(xiàn)場，到了之后可以聯(lián)系外聯(lián)部負責人，因為我們的活動是在11點半開始。(作者編輯：admin)
3)各理事層人員要發(fā)揮自身的宣傳作用，積極引導同學參與到活動中來，積極為同學們解答其他關于茶文化的知識，可有理事協(xié)助。
4)活動結(jié)束后，所有理事助理清掃現(xiàn)場。
注：大家要注意自己的行為舉止，要有禮貌，微笑對人。
五、活動的后期工作安排
1、新聞部要完成活動的新聞稿。
2、網(wǎng)絡技術部要負責早協(xié)會博客上添加協(xié)會活動的信息。
3、財務部要做好財務預算。
4、所有理事層人員都要做活動總結(jié)，這次活動將作為對助理的一次能力等各方面的考核。
茶文化知識4
茶文化，是中國具有代表性的一種傳統(tǒng)禮儀。我的家鄉(xiāng)在四季如畫的杭州，西湖龍井是我國十大名茶之一，產(chǎn)于杭州西湖的獅峰、龍井、虎跑這一帶。瀏覽著西湖的美景，品茗著西湖的龍井，給游客們帶來了清香四溢的享受，這也是我們杭州人的驕傲。
炎炎夏日，我們國際傳播的小記者們來到了中國茶葉博物館，當了一回小小茶藝師，學習了如何沏茶，賞茶和品茶。
品茶前，茶葉博物館的資深老師教我們認識了各種精美的茶具，讓我們知道了它們擺放的位置以及各種功能。茶道組里有茶匙，茶針，茶夾和茶則，它被放置在茶托盤的左上角；茶葉罐被放在茶道組的旁邊；賞茶盒是給客人賞茶用的；注水的提梁壺，被放在上排的最右側(cè)；放廢物的茶缸被擺放在茶道組的下方；然后再依次放上茶杯和茶巾。茶具的擺放遵循了從左到右，從上到下的順序，這樣的擺放體現(xiàn)了布局合理又富有層次感。接下來，老師又給我們講解了一種注水用的方法——鳳凰三點頭，將手中的提梁壺由高到底的反復注水三次，仿佛鳳凰輕盈的三次點頭。它是茶道里的一種傳統(tǒng)禮儀，也表達了主人對客人的一種敬意。
我們一邊回味著西湖龍井的清爽甘甜，一邊傾聽著老師的詳細講解，通過觀察和品嘗，我們學會了辨別茶的種類。在老師的耐心指導下，我們還嘗試著學泡了花茶：第一步，把道具（除賞茶盒）一一擺放好（出具）；第二步，用茶匙刮取茶葉置于賞茶盒中，并拿起來給客人觀賞，接著用水清洗好茶杯（溫杯潔具）；然后倒入茶葉，用水將它燙開并輕搖幾圈（搖香）；最后，用高沖低斟的方法來注水，一杯清香宜人的花茶就呈現(xiàn)在了我們的眼前。
我們儲備了茶文化的'知識，看過了茶藝師的精湛表演。該輪到我們來露一手啦！只見我們個個神采奕奕，身穿茶藝師的服裝，頭發(fā)被梳得整齊發(fā)亮。我靜下心，心里默默地念著泡茶的每個細節(jié)。同學們的精彩茶藝表演深深地印在了我的腦海里，我也不甘示弱，穩(wěn)中有序地完成了泡茶的整個步驟。通過這幾天的學習和努力，我們都拿到了小小茶藝師的榮譽證書。
茶，嫩嫩的芽、綠綠的葉、甘醇的味。以茶會友——增進友誼，以茶作詩——藝術享受，以茶健身——美化生活。我要做一個名副其實的小茶藝師，在父母辛苦工作了一天后，為他們泡上一杯香氣清新的綠茶，讓疲勞消除，延年益壽。讓我們一起來研茶，品茶吧！
茶文化知識5
中國是茶的故鄉(xiāng)，漢族人飲茶，據(jù)說始于神農(nóng)時代，少說也有4700多年了。直到現(xiàn)在，中國漢族同胞還有民以茶代禮的風俗。漢族對茶的配制是多種多樣的：有太湖的熏豆茶、蘇州的香味茶、湖南的姜鹽茶、成都的蓋碗茶、臺灣的凍頂茶、杭州的'龍井茶、福建的烏龍茶等等。
31.蒼柏茶
原料：蒼術3g、黃柏0.5g、綠茶3g。
用法：將蒼術、黃柏用250ml水煎煮沸后泡茶。也可直接沖泡，沖飲至味淡。
功能：清熱除濕。
用途：濕熱所致關節(jié)疼痛;菌痢;肝炎。
《丹溪心法》。
32.知柏茶
原料：知母3g、黃柏0.5g、茉莉花茶3g。
用法：將知母、黃柏用250ml水煎沸后，沖泡茉莉花茶5～10分鐘即可。可分數(shù)次飲。
功能：清熱除濕、養(yǎng)陰降火。
用途：痢疾;遺精;赤白帶下。
傳統(tǒng)藥茶方。
33.柏砂茶
原料：黃柏0.5g、砂仁3g、甘草3g、紅茶3g、白糖適量。
用法：將黃柏、砂仁用250ml水煎沸后，沖泡甘草、白糖、紅茶5分鐘即可。沖飲至味淡。
功能：清熱除濕，和中養(yǎng)胃。
用途：心煩、盜汗;脾胃不適、泛酸、嘔吐;慢性腸炎;胃炎。
《奇效良方》。
34.大黃茶
原料：大黃1g、紅茶5g、白糖10g。
用法：用200ml開水沖泡10分鐘后即可，沖飲至味淡。
功能：清熱瀉火;抗菌，抗腫瘤。
用途：實熱便秘;痢疾初起;癰瘍腫毒;陽黃;水腫;淋濁;上消化道出血;急性胰腺炎;膽囊炎。
傳統(tǒng)藥茶方。
35.大芍茶
原料：大黃1g、白芍3g、綠茶3g。
用法：用200ml開水沖泡5～10分鐘即可，沖飲至味淡。
功能：瀉火緩急止痛。
用途：里熱盛腹痛、泄痢;大小便不通。
《千金方》。
36.大黃牡丹茶
原料：大黃1g、牡丹皮3g、桃仁3g、茉莉花茶3g、白糖適量。
用法：將大黃、牡丹皮、桃仁用300ml水煎沸5分鐘后，沖泡茶、糖即可。沖飲至味淡。
功能：瀉熱解毒，消癰排膿。
用途：腸癰;少腹腫痞。
《金匱要略》。
37.大黃生地茶
原料：大黃1g、生地3g、綠茶3g。
用法：用200ml開水沖泡5～10分鐘即可，沖飲至味淡。
功能：清熱瀉火生津。
用途：虛勞嘔吐;熱病津傷口煩渴。
《千金方》。
38.大黃枳芍茶
原料：大黃1g、枳殼1g、白芍1g、梔子1g、黃芩1g、綠茶6g。
用法：用350ml水煎煮大黃、枳殼、白芍、梔子、黃芩至水沸后，沖泡綠茶5～10分鐘即可。也可直接沖泡飲用。
功能：瀉火理氣止痛。
用途：目赤熱腫痛;口腔潰瘍、咽喉腫痛;腹痛便秘。
《圣濟總錄》。
39.黃石茶
原料：大黃1g、石膏3g、綠茶3g。
用法：用150ml開水沖泡5～10分鐘即可，沖飲至味淡。
功能：清熱瀉火，透邪除煩。
用途：外感熱病;流感;小兒痄腮腫痛;咽喉腫痛。
傳統(tǒng)藥茶方。
40.大甘茶
原料：大黃1g、甘草5g、綠茶5g。
用法：用200ml開水沖泡5～10分鐘即可，沖飲至味淡。
功能：清泄胃熱，和中健胃。
用途：胃熱嘔吐;急性腎功衰。
傳統(tǒng)藥茶方。
41.大芷茶
原料：大黃1g、白芷3g，綠茶3g。
用法：用200ml開水沖泡10分鐘即可，沖飲至味淡。
功能：清胃除積，消腫止痛。
用途：頭面、背部瘡瘍腫毒;便秘;頭熱昏痛;眉棱骨痛;鼻淵。
傳統(tǒng)藥茶方。
42.大青葉茶
原料：大青葉5g、茉莉花茶3g。
用法：用開水沖泡5～10分鐘即可，沖飲至味淡。
功能：清熱解毒，涼血止血;抗菌。
用途：熱病煩渴;流感;急性傳染性肝炎;菌痢;黃疸;口瘡;癰疸腫毒;肺炎;急性腸炎。
傳統(tǒng)藥茶方。
43.大青甘茶
原料：大青葉5g、甘草3g、淡豆豉3g、茉莉花茶3g。
用法：用200ml開水沖泡5～10分鐘即可，沖飲至味淡。
功能：清熱解毒，透邪除煩。
用途：熱病發(fā)斑疹;心煩口渴。
《補缺肘后方》。
44.大青菌茶
原料：大青葉5g、茵陳3g、秦艽3g、天花粉3g、綠茶6g。
用法：將大青葉、茵陳、秦艽、天花粉用350ml水煎煮沸后，沖泡綠茶5～10分鐘即可�？杉舆m量白糖。也可直接沖泡飲用。
功能：清熱解毒，除濕。
用途：黃疸、急性傳染性肝炎。
《方脈正宗》。
45.大青地茶
原料：大青葉5g、生地3g、綠茶3g。
用法：用200ml開水沖泡10分鐘即可，沖飲至味淡。
功能：清熱生津。
用途：熱病口渴、發(fā)燒;小便尿血。
《泉州本草》。
46.大青升茶
原料：大青葉5g、生地3g、升麻3g、大黃0.5g、綠茶6g。
用法：將綠茶置于杯中，可添加適量白糖，用大青葉、生地、升麻、大黃的煎湯300沖泡5～10分鐘即可。也可直接沖泡飲用。
功能：清熱瀉火，生津潤燥。
用途：咽喉腫痛;唇腫舌爛、口腔粘膜潰瘍;口干面熱。
《圣濟總錄》。
47.大青芙蓉茶
原料：大青葉5g、木芙蓉葉5g、蒲公英5g、綠茶5g。
用法：用200ml開水沖泡10分鐘即可，每日飲二、三次。
功能：清熱解毒，消炎。
用途：淋巴腺炎;術后感染調(diào)理。
傳統(tǒng)藥茶方。
48.板藍根茶
原料：板藍根5g、綠茶5g。
用法：用200ml開水沖泡10分鐘即可，沖飲至味淡。
功能：清熱，解毒，涼血;抗菌抗病毒。
用途：流行性感冒;流腦;乙腦;咽喉腫痛;目赤;瘡疹;肺炎;肝炎。
傳統(tǒng)藥茶方。
49.板藍青葉茶
原料：板藍根5g、大青葉5g、羌活3g、綠茶5g。
用法：將板藍根、大青葉、羌活用300ml水煎沸后，沖泡綠茶5～10分鐘即可。也可直接沖泡飲用。
功能：清熱，抗病毒。
用途：病毒性感冒。
傳統(tǒng)藥茶方。
50.藍菇茶
原料：板藍根5g、山慈菇1g、連翹3g、甘草3g、青黛1g、綠茶5g。
用法：用300ml水煎煮板藍根、山慈菇、連翹至水沸后，沖泡甘草、青黛、綠茶5～10分鐘即可飲用。也可直接沖泡飲用。
功能：清熱解毒。
用途：防治流行性腮腺炎。
傳統(tǒng)藥茶方。
51.板茵茶
原方：板藍根5g、茵陳3g、郁金3g、苡米3g、綠茶5g。
用法：用250ml開水沖泡5～10分鐘即可，沖飲至味淡。
功能：清肝解毒。
用途：肝炎;肝硬化。
傳統(tǒng)藥茶方。
52.藍英茶
原方：板藍根5g、蒲公英5g、綠茶5g。
用法：用200ml開水沖泡5～10分鐘即可，沖飲至味淡。
功能：清肝解毒。
用途：傳染性肝炎;流感。
傳統(tǒng)藥茶方。
53.藍羌茶
原料：板藍根5g、羌活3g、綠茶3g。
用法：用200ml開水沖泡5～10分鐘即可，沖飲至味淡。
功能：清熱解毒，解表。
用途：外感發(fā)熱。
傳統(tǒng)藥茶方。
54.白頭翁茶
原料：白頭翁5g、綠茶3g。
用法：用200ml開水沖泡5～10分鐘即可，沖飲至味淡。
功能：清熱涼血，解毒;抗菌。
用途：熱毒血痢;鼻衄;痔瘡;溫瘧;神經(jīng)性皮炎。(注：虛寒瀉痢者不宜。)
傳統(tǒng)藥茶方。
55.白翁止痢茶
原料：白頭翁5g、黃連0.5g、黃柏1g、秦皮3g、綠茶5g。
用法：用250ml水煎煮白頭翁、黃連、黃柏、秦皮至水沸后，沖泡綠茶5～10分鐘即可�？杉舆m量白糖。也可直接沖泡飲用。
功能：清熱涼血，燥濕止痢。
用途：熱痢腹痛。
《金匱要略》。
56.翁艾茶
原料：白頭翁5g、艾葉5g、紅茶5g。
用法：用200ml開水沖泡5～10分鐘即可，沖飲至味淡。
功能：溫經(jīng)止痢。
用途：冷勞泄痢;腹冷下痢;產(chǎn)后帶下。
《圣濟總錄》。
57.阿翁茶
原料：白頭翁5g、阿膠5g、黃柏1g、甘草5g、紅茶5g。
用法：用300ml水煎煮白頭翁、阿膠、黃柏至水沸后，沖泡甘草、紅茶5～10分鐘即可，沖飲至味淡。
功能：清熱養(yǎng)血止痢。
用途：赤白下痢、膿血。
傳統(tǒng)藥茶方。
58.翁歸茶
原料：白頭翁5g、當歸尾3g、丹皮3g、綠茶3g。
用法：用300ml水煎煮白頭翁、當歸尾、丹皮至水沸后，沖泡綠茶即可。也可直接沖泡。
功能：清熱，祛瘀。
用途：瘰疬遍生、身發(fā)寒熱。
《本草匯言》。
59.蒲公英茶
原料：蒲公英5g、綠茶3g。
用法：用200ml開水沖泡5～10分鐘即可，沖飲至味淡。
功能：清熱解毒，利尿散結(jié);抗菌。
用途：急性乳腺炎;外感發(fā)熱;急性肺炎;急性支氣管炎;胃炎;肝炎;腮腺炎;瘰疬;急性結(jié)膜炎;肺癌。
傳統(tǒng)藥茶方。
60.蒲香茶
原料：蒲公英5g、香附3g、紅茶3g。
用法：用200ml開水沖泡5～10分鐘即可，沖飲至味淡。
功能：清熱，理氣;消炎。
用途：急性乳腺炎。
傳統(tǒng)藥茶方。
茶文化知識6
茶文化起源：
中國是茶的故鄉(xiāng)，也是茶文化的發(fā)源地。中國茶的發(fā)現(xiàn)和利用已有四五千年歷史，且長盛不衰，傳遍全球。茶是中華民族的舉國之飲，發(fā)于神農(nóng)，聞于魯周公，興于唐朝，盛于宋代，普及于明清之時。中國茶文化糅合佛、儒、道諸派思想，獨成一體，是中國文化中的一朵奇葩！中國茶區(qū)遼闊，茶區(qū)劃分采取3個級別，即一級茶區(qū)（以西南、江南地區(qū)為表），二級茶區(qū)（以西北、江北），三級茶區(qū)（以華南地區(qū)為代表）。同時，茶也已成為全世界最大眾化、最受歡迎、最有益于身心健康的綠色飲料。茶融天地人于一體，提倡“天下茶人是一家”。
茶文化的內(nèi)涵其實就是中國文化的內(nèi)涵的一種具體表現(xiàn)合中國漢文化而論之。中國素有禮儀之邦之稱謂，茶文化的精神內(nèi)涵即是通過沏茶、賞茶、聞茶、飲茶、品茶等習慣和中華的文化內(nèi)涵和禮儀相結(jié)合形成的一種具有鮮明中國文化特征的一種文化現(xiàn)象，也可以說是一種禮節(jié)現(xiàn)象。禮在中國古代用于定親疏，決嫌疑，別同異，明是非。在長期的歷史發(fā)展中，禮作為中國社會的道德規(guī)范和生活準則，對漢族精神素質(zhì)的修養(yǎng)起了重要作用；同時，隨著社會的變革和發(fā)展，禮不斷被賦予新的內(nèi)容，和中國的一些生活中的習慣與形式相融合，形成了各類中國特色的文化現(xiàn)象。茶文化是中國具有代表性的傳統(tǒng)文化。中國不僅是茶葉的原產(chǎn)地之一，而且，在中國不同的民族，不同的地區(qū)，至今仍有著豐富多樣的飲茶習慣和風俗。
種茶、飲茶不等于有了茶文化，僅是茶文化形成的前提條件，還必須有文人的參與和文化的內(nèi)涵。唐代陸羽所著《茶經(jīng)》系統(tǒng)的總結(jié)了唐代以及唐以前茶葉生產(chǎn)，飲用的經(jīng)驗，提出了精行儉德的茶道精神。陸羽和皎然等一批文化人非常重視茶的精神享受和道德規(guī)范，講究飲茶用具、飲茶用水和煮茶藝術，并與儒、道、佛哲學思想交融，而逐漸使人們進入他們的精神領域。在一些士大夫和文人雅士的飲茶過程中，還創(chuàng)作了很多茶詩，僅在《全唐詩》中，流傳至今的就有百余位詩人的四百余首，從而奠定漢族茶文化的基礎。
茶為一種植物，可食用、解百毒、長品易健康、長壽，茶品順為最佳、還可作藥用，所以就有一句茶乃天地之精華，順乃人生之根本。因此道家里有茶順為茗品。
漢族人飲茶，注重一個“品”字。凡來了客人，沏茶、敬茶的`禮儀是必不可少的。當有客來訪，可征求意見，選用最合來客口味和最佳茶具待客。以茶敬客時，對茶葉適當拼配也是必要的。主人在陪伴客人飲茶時，要注意客人杯、壺中的茶水殘留量，一般用茶杯泡茶，如已喝去一半，就要添加開水，隨喝隨添，使茶水濃度基本保持前后一致，水溫適宜。在飲茶時也可適當佐以茶食、糖果、菜肴等，達到調(diào)節(jié)口味和點心之功效。
茶文化在漢族人的生活中，非常重要。武王伐紂，茶葉已作為貢品。原始公社后期，茶葉成為貨物交換的物品。戰(zhàn)國，茶葉已有一定規(guī)模。先秦《詩經(jīng)》總集有茶的記載。 又如在漢朝，茶葉已成為佛教“坐禪”的專用滋補品。魏晉南北朝，已有飲茶之風 。隋朝，全民普遍飲茶。 唐朝，茶業(yè)昌盛，茶葉成為“人家不可一日無”，出現(xiàn)茶館、茶宴、茶會，提倡客來敬茶。宋朝、流行斗茶，貢茶和賜茶等等。
中國何時開始飲茶，人人言殊，莫衷一是。唯大體上可謂開始于漢，而盛行于唐。唐以前飲茶，陸羽《茶經(jīng)》卷下《六茶之飲》概為言之，謂：“茶之為飲，發(fā)乎神農(nóng)氏，聞于魯周公，齊有晏嬰，漢有揚雄、司馬相如，吳有韋曜，晉有劉琨、張載、遠祖納、謝安、左思之徒，皆飲焉�！钡喾鞘穼��？v是史實，非加申述，亦不易明�！恫杞�(jīng)》云：神農(nóng)《食經(jīng)》“茶茗久服，有力悅志”(劉源長《茶史》卷一)。陸羽《茶經(jīng)》以為飲茶起于神農(nóng)氏，然《食經(jīng)》為偽書，盡人皆知，不足為據(jù)�！稜栄拧酚小翱噍薄敝�，世以《爾雅》為周公時作品，謬以為飲茶自周公始，不知《爾雅》非作于周公。不足為飲茶起始之證。
浙江余姚田螺山遺址出土的樹根，經(jīng)初步判斷是茶樹類植物，中國最早種茶的歷史可能被改寫；茶字的讀音源于巴南人，巴渝是茶文化發(fā)祥地。
茶文化知識7
3月23日上午，爸爸媽媽帶著我去蕭山茶葉市場參加蕭山日報小記者的“我是小茶農(nóng)”活動。
首先讓我驚嘆的是來自趙老師團隊為大家?guī)淼牟杷囌故荆w老師首先從最早的茶樹、茶的起源以及茶的年代發(fā)展等為我們講述了關于茶文化的知識，讓我學到了很多茶知識。之后便是老師為我們帶來的茶藝表演，翻杯、醒杯、投茶、泡茶、分茶……而這些步驟也是我和媽媽在家一起泡茶的流程。因為媽媽愛茶的緣故，在她的耳濡目染下我也愛上了茶。
隨后是和媽媽一起做抹茶餅干的環(huán)節(jié)，在等待餅干出爐的時候也是我們自由采訪時間，這是我第一次獨自一人去采訪。在第一家茶葉商店，我看到售貨阿姨在挑揀茶葉，我問阿姨：您這是在挑什么呢？阿姨說這是把品相差的茶葉挑出來。隨后阿姨還告訴我喝茶的功效，可以防癌、延緩衰老、美容護膚等等。原來喝茶有那么多的.好處啊，難怪現(xiàn)在那么多人都喜歡喝茶呢。
最后香噴噴的餅干也出爐了，吃著自己做的抹茶味的餅干，看著小伙伴們開心的笑顏，想著自己學到的那些茶知識，覺得這次活動真的收獲良多。
茶文化知識8
在中國悠久的歷史中，茶已經(jīng)成為了一項代表性的文化。不僅發(fā)展了各種各樣的茶葉品種，也衍生出了各種講究的飲茶習俗。后來隨著時間的發(fā)展，茶更是傳播到了世界各地，英國人已經(jīng)有三百年的飲茶歷史，鐘愛于紅茶，還會在其中加入糖和牛奶。在英國的許多文學著作中也提到了茶在人們的生活中，占據(jù)了舉足輕重的地位。
中國的飲茶文化發(fā)展至今，經(jīng)歷了不同的發(fā)展階段。最初古人所泡煮的茶，與我們今天的茶天壤之別。
茶葉發(fā)源，可以推測到神農(nóng)氏。唐代陸羽的《茶經(jīng)》中也有記載“茶之為飲，發(fā)乎神農(nóng)”。我們都聽過神農(nóng)嘗百草的故事，當時神農(nóng)吃了有毒的草，都會嚼茶葉來解毒�！恫杞�(jīng)》中對于茶葉的解毒作用也有記載。
“若熱渴、凝悶、腦疼、目澀、四肢煩、百節(jié)不舒，聊四五啜，與醍醐、甘露抗衡也。”
漢代到魏晉南北朝時期，飲茶方法也發(fā)生了變化。人們把新鮮的茶葉煮成羹湯再喝。并不是僅僅用鮮茶葉生煮，羹湯在古代，指的是用肉菜等做成的湯。
后來到了唐代時期，飲茶的文化傳播到了全國各地。茶馬古道也已經(jīng)成型，將茶葉輸送到了少數(shù)民族的生活中。
隋唐時期的飲茶方法繼承了前代的方法，同時又對其發(fā)展創(chuàng)新。出現(xiàn)了“痷茶法”和“煎茶法”。
其中，將茶葉先碾碎，再煎熬、烤干、春搗，然后放在瓶子或細口瓦器中，灌上沸水浸泡后飲用的，稱庵茶。這種方法不僅在民間流行，在宮廷中也有繪畫展示。陸羽的《茶經(jīng)》也有介紹：
“飲有粗茶、散茶、末茶、餅茶者，乃斫，乃熬，乃煬，乃舂，貯于瓶缶之中，以湯沃焉，謂之痷茶�！�
煎茶法在《茶經(jīng)》中也有介紹：“初沸則水合量，調(diào)之以鹽味。第二沸出水一瓢，以竹筴環(huán)激湯心，則量末當中心，而下有頃勢若奔濤，濺沫以所出水止之，而育其華也。凡酌置諸碗，令沫餑均。沫餑，湯之華也。 第一煮水沸，而棄其沫之上，有水膜如黑云母，飲之則其味不正。其第一者為雋永，或留熟以貯之，以備育華救沸之用。諸第一與第二第三碗，次之第四第五碗，外非渴甚莫之飲�！�
其中意思，初沸放入鹽調(diào)味，二沸投末，并加以環(huán)攪、三沸則止。飲茶之時，最初三碗是最優(yōu)，第四碗第五碗，是在人非�？诳实那闆r下選擇喝的。若是為了追求口感，則優(yōu)先選擇前三碗。
其中有一個細節(jié)，原來在唐代時期，人們飲茶都是要往茶水中放鹽。但是實際上，當時的人們并不僅僅會放茶葉調(diào)味，還會放入蔥姜等。這與我們現(xiàn)代的茶相差甚遠。但是即使如此，古人的茶湯也是清澈透明，而不是渾濁不堪的。茶湯中放入的鹽也需要炒熟再放，并不是像我們現(xiàn)在想象的，煮好的茶湯仿佛像一鍋粥。
但是《茶經(jīng)》的作者陸羽，十分不喜歡這種方法，認為加入這么多的“佐料”會改變茶的原本滋味。他認為“或用蔥、姜、棗、橘皮、茱萸、薄荷之等，煮之百沸，或揚令滑，或煮去沫，斯溝渠間棄水耳，而習俗不已。于戲！”
這樣的想法也與陸羽的生長環(huán)境有關。陸羽從小便委身佛寺，僧人的食物口味以清淡為主，所以他也因此無法接受這種辛辣的味道。
到了宋代，隨著商品經(jīng)濟進一步發(fā)展，飲茶技法也得到了進一步創(chuàng)新發(fā)展。宋代似乎每時每刻都展現(xiàn)著精致。不僅民眾喜歡飲茶，連皇帝也撰寫了一部著作《大觀茶論》，作者是宋徽宗。而點茶法也從此出現(xiàn)。
宋代的點茶更注重意境。宋代蔡襄的《茶錄》也有記載: “茶少湯多則云腳散，湯少茶多則粥面聚。鈔茶一錢七，先注湯，調(diào)令極勻，又添注入，環(huán)回去拂，湯上盞可四分則止，視其面色鮮白，著盞無水痕為絕佳。建安開試，以水痕先者為負，耐久者為勝”。 曰:“茶之佳品，皆點啜之。其煎啜之者，皆常品也�！�
點茶法，將茶搗碎，然后用初沸騰的水沖泡。聽起來比較像如今的沖泡咖啡或者奶茶。但是由于古代社會技術還處于十分落后的情況。所以必定無法做到像現(xiàn)代社會，將其研磨為細膩的粉末。在沖泡過程中，也必定會出現(xiàn)沉淀物。為了讓茶葉末與水更好的融合，一種新的發(fā)明“茶筅”出現(xiàn)。
在宋徽宗的著作《大觀茶論》中，也出現(xiàn)了對茶筅的專門描寫：“茶筅，以斤竹老者為之。身欲厚重，筅欲疏動，本欲壯而未必眇。當如劍背，則擊拂雖過而浮沫不生�！�
后來點茶也出現(xiàn)了相關的技藝比拼，名字叫做“斗茶”。每個人點出來的茶，因為研磨程度，水沸騰的溫度和沖調(diào)的力度不同，他們的味道、色澤和圖案也各有千秋。點茶法如今在日本仍然流行。他們喝茶時仍然使用點茶法，并且發(fā)展出了帶有自己特色的技法。
到了明朝，撮泡法興起，已經(jīng)跟我們現(xiàn)代的方法相差不多。朱元璋出身平民，自然受不了那么多規(guī)矩。將散茶扔到沸水里，逐漸，唐代時期的煎茶法和宋朝時期的點茶法被取代。明朝提倡品味茶葉的自然本味，陳師所撰寫的'《茶考》一書也有記載稱：“杭俗烹茶，以細茗置茶甌，以沸湯點之，名為撮泡�！�
與此同時，紫砂壺也出現(xiàn)了。一代泡茶神器，紫砂壺與陶壺由于制作成分的不同，可以做到“暑月越宿不餿”。因為砂制壺燒造完成后，有比較高的氣孔率，所以透氣性很好。這樣的情況也深深地影響了現(xiàn)在人們飲茶的習慣，一個質(zhì)量過硬、手工制作的紫砂壺，仍然可以賣出不菲的價格。
清朝時期，由于國力的積貧積弱，國家陷入了低谷。而茶葉的出口也迅速增加，與此同時，也有很多茶館成立，直到現(xiàn)在仍然在營業(yè)。
中國的茶文化經(jīng)歷了不同的階段，古時的習慣與我們?nèi)缃竦娘嫴璺椒ù蟛幌嗤�，不管如何這些文化都代表了中華民族發(fā)展中的價值，現(xiàn)如今各種各樣的茶飲也層出不窮，形式的更新也會促進茶文化的進一步發(fā)展，或許以后的飲茶文化仍然會發(fā)生巨大的變化，我們?nèi)匀恍枰Ｗo自己民族的特有文化。
茶文化知識9
摘要：當前，在社會經(jīng)濟發(fā)展中，知識產(chǎn)權是一項尤為關鍵的法律問題，對于確保人們的合法效益以及構(gòu)建社會主義和諧社會意義重大。做好保護產(chǎn)業(yè)文化知識產(chǎn)權工作，可以大大提高社會經(jīng)濟發(fā)展實力。隨著我國茶文化的日益流行，茶文化產(chǎn)業(yè)也受到了人們密切關注，應注重其有關保護與發(fā)展工作�；诖�，本文結(jié)合茶文化產(chǎn)業(yè)自主知識產(chǎn)權中的問題，提出了相應的法律保護措施，希望可以促進茶文化產(chǎn)業(yè)取得更好的發(fā)展。
關鍵詞：茶文化；產(chǎn)業(yè)；知識產(chǎn)權；法律問題
隨著我國經(jīng)濟與文化的全球化，我國經(jīng)濟建設水平越來越高，法制建設水平也得以提高。在我國現(xiàn)代化建設進程中，始終重視法制建設。隨著社會經(jīng)濟發(fā)展水平日益提高，政治建設與民主法治工作能力必然會逐漸提高。法制建設對于促進社會快速發(fā)展以及確保人們正常有序生活都發(fā)揮著很大的作用，可為人們正常生產(chǎn)和生活順利進行打下良好基礎。
1概述茶文化產(chǎn)業(yè)內(nèi)涵
從廣義層面上而言，茶文化指的是茶的物質(zhì)生產(chǎn)、茶的流通以及與茶相關的各項活動中的精神內(nèi)涵，其包括了以茶為載體的各項文化，如：行為文化、制度文化以及心態(tài)文化，其指的是人們在接觸茶中，有目的開展一些茶產(chǎn)品。一般而言，只要可以對茶文化特征有關的產(chǎn)業(yè)普遍體現(xiàn)，就可以稱之為茶文化產(chǎn)業(yè)。從茶文化產(chǎn)業(yè)概念上而言，可以明確看出來，茶文化產(chǎn)業(yè)是一項較為基礎的行業(yè)，只要是具有茶文化標記的產(chǎn)品，我們都能對其包裝，在包裝中賦予一些文化內(nèi)涵，并對傳統(tǒng)文化宣傳與推廣下，對新型茶文化產(chǎn)業(yè)深入研究，這是我國傳統(tǒng)文化繼承和發(fā)展的重要渠道。
2分析我國茶葉企業(yè)發(fā)展知識產(chǎn)權保護的重要性
2.1有助于促進研發(fā)茶葉產(chǎn)業(yè)
對于企業(yè)發(fā)展而言，知識產(chǎn)權發(fā)揮著很大的影響效用，茶葉企業(yè)的經(jīng)營活動通常是借助于當前的生產(chǎn)方式以及生產(chǎn)技術，但由于生產(chǎn)茶葉周期很長，并且投入資金并不多，但新產(chǎn)品與新技術運用后，必然影響著行業(yè)健康穩(wěn)定發(fā)展，根據(jù)市場發(fā)展需求來講，不管是強化產(chǎn)品銷量，還是提高產(chǎn)業(yè)質(zhì)量上，都需要借助于實驗操作開展，研究經(jīng)濟農(nóng)作物有利于提高產(chǎn)業(yè)附加值。知識產(chǎn)權有利于提高企業(yè)經(jīng)濟效益，保護好企業(yè)研究成果，促使企業(yè)更加重視研發(fā)工作。
2.2有利于強化茶葉產(chǎn)業(yè)內(nèi)部技術分享
知識經(jīng)濟的效用大大提高了企業(yè)知名度，對于茶葉企業(yè)發(fā)展來講，想要取得更好的`發(fā)展，必然是要有屬于自身的研發(fā)成果，這也是成為行業(yè)佼佼者的基礎。因此，經(jīng)營者應明確科研成果是一種重大的商業(yè)機密，如果被他人盜竊，將會給企業(yè)帶來特別嚴重的經(jīng)濟損失。一般情況下不談論研發(fā)成果。但知識產(chǎn)權保護使得所有權人以及經(jīng)營者可借助法律保護的研發(fā)成果，可將研發(fā)成果的經(jīng)濟利潤歸入自身囊中。同時，知識產(chǎn)權也明確了在侵權事件發(fā)生后，所有權人可以運用法律武器來保護自身合法權益。研究成果的安全性，使得茶葉企業(yè)積極參與進產(chǎn)業(yè)內(nèi)部技術交流以及探討中。
3我國茶葉企業(yè)知識產(chǎn)權保護中的問題
目前，我國茶葉企業(yè)知識產(chǎn)權保護水平還需要進一步提高，結(jié)合實際情況來講，我國保護茶葉企業(yè)知識產(chǎn)權中存在如下幾點問題：一是，企業(yè)非法使用知識產(chǎn)權現(xiàn)象十分常見，嚴重抄襲商品注冊，這樣就會導致企業(yè)承擔著法律后果。二是，我國當前在保護知識產(chǎn)權中明顯有諸多不足，雖然國內(nèi)有很多知識產(chǎn)權法律，但各大行業(yè)中保護現(xiàn)象卻有很多不屠龍之處，造成權力主體利益很難進行協(xié)同，保護質(zhì)量不高，影響了企業(yè)健康發(fā)展。三是，我國茶葉企業(yè)知識保護意識淺薄，企業(yè)沒有深入意識到保護研發(fā)成果的重要性，只借助保密商業(yè)機密，難以達到預期的目的。并茶葉企業(yè)經(jīng)營項目管理中，以茶葉售賣為重點，最終在產(chǎn)品中體現(xiàn)企業(yè)研發(fā)成果，很容易造成成果的竊取，導致茶葉企業(yè)難以運用自身研發(fā)成果來提高自身發(fā)展實力。四是，在設計茶葉包裝中，很多茶葉企業(yè)并沒有高度重視起產(chǎn)品包裝水平，這樣的現(xiàn)狀為不良分子盜取成果提供了機會，也混亂了市場環(huán)境，消費者通常鑒別水平較低，大打折扣了商品形象。同時，任何一種產(chǎn)品都需要包裝設計，茶葉產(chǎn)品也是如此，包裝設計中體現(xiàn)著茶文化的內(nèi)涵。
4茶文化產(chǎn)業(yè)自主知識產(chǎn)權法律保護措施
4.1提高茶文化這一新興產(chǎn)業(yè)形態(tài)競爭力
自古到今，茶葉受到各個時期人們的歡迎，對于緩解人們生活壓力與工作壓力有著很大實際作用。在我國茶文化發(fā)展中，有著很多茶文化歷史內(nèi)涵，其還深深體現(xiàn)了我國傳統(tǒng)價值觀。隨著茶文化產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展，將國內(nèi)傳統(tǒng)茶文化內(nèi)涵有效運用，在發(fā)展和建設產(chǎn)業(yè)中融入茶文化內(nèi)涵，進而大大強化了茶文化產(chǎn)業(yè)的意味，同時也推動了茶文化產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展。在我國市場經(jīng)濟迅猛發(fā)展下，我國各大行業(yè)都參與到轉(zhuǎn)型中。在這樣的形勢下，茶文化產(chǎn)業(yè)得以快速發(fā)展，它的發(fā)展符合社會潮流。茶文化產(chǎn)業(yè)，作為一種新型產(chǎn)業(yè)形態(tài)，面對市場競爭環(huán)境越發(fā)激烈，其競爭實力得以日益提高，但同時也面臨著巨大的挑戰(zhàn)。其實無論哪一種產(chǎn)業(yè)形式，必然需要經(jīng)歷很多種環(huán)節(jié)，茶文化茶葉也如此。
4.2運用知識產(chǎn)權對茶文化產(chǎn)業(yè)高效保護
在當前市場中，充斥著很多復制品，大大侵害了原創(chuàng)產(chǎn)品的創(chuàng)意以及設計，應運用具體的措施和對策來管理知識產(chǎn)權，一部專門的法律法規(guī)對于提高人們創(chuàng)新創(chuàng)意水平具有重大現(xiàn)實意義，造成在市場中充斥著很多仿制品，大大影響了社會市場秩序的穩(wěn)定。若是放任這種行為繼續(xù)進行的話，必然會影響著我國社會經(jīng)濟健康發(fā)展，并且也會對創(chuàng)新創(chuàng)意文化發(fā)展效果有所影響，也會大大影響著茶文化產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，因此在保護茶文化產(chǎn)業(yè)中，應明確意識到保護進程的刻不容緩。在保護茶文化產(chǎn)業(yè)中，使用知識產(chǎn)權其效果良好，強化知識產(chǎn)權對于保護茶文化茶葉，以法律手段為主來對文化產(chǎn)品歸屬問題加以明確，進而最大程度上保護原創(chuàng)者經(jīng)濟效益，為促進社會穩(wěn)定健康發(fā)展有著巨大意義。知識產(chǎn)權可推動科技發(fā)展，對于茶文化產(chǎn)業(yè)發(fā)展推動也起到了積極效用。因此，我國必須要高度注重知識產(chǎn)權的保護，做好這項工作，對于我國順利進行各項工作都有現(xiàn)實意義。
4.3高度重視建設茶企業(yè)品牌
對于我國茶葉企業(yè)發(fā)展而言，目前市場外部環(huán)境不是很健全，各大行業(yè)面臨著巨大競爭壓力，而售出產(chǎn)品作為促進企業(yè)健康發(fā)展一關鍵方式，為了提高企業(yè)發(fā)展實力，企業(yè)需要高度重視建設品牌，打造專屬于自身發(fā)展的品牌，并運用先進的、合理的科學技術，構(gòu)建新型自主知識產(chǎn)權產(chǎn)品，從而強化產(chǎn)品市場影響力。當前，我國茶葉企業(yè)正處于轉(zhuǎn)型發(fā)展的關鍵期，走向國際這是我國茶葉企業(yè)可持續(xù)發(fā)展的一大選擇，所以，企業(yè)應結(jié)合自身產(chǎn)品，在包裝產(chǎn)品與產(chǎn)品標志上，應具有一定的辨識度，進而樹立起企業(yè)良好形象。另外，為了深度建設我國茶葉品牌，國內(nèi)茶葉企業(yè)應對侵權打擊這一現(xiàn)實事件高度注重，在構(gòu)建行業(yè)協(xié)會后，提高行業(yè)自律性，推動茶葉企業(yè)可以得到更進一步發(fā)展。
4.4知識產(chǎn)權保護茶文化產(chǎn)業(yè)的具體運用
在知識產(chǎn)權應用中，茶文化產(chǎn)業(yè)保護中，最需要注重保護茶產(chǎn)品版權。在運用知識產(chǎn)權來對茶文化產(chǎn)業(yè)保護中，對于著作權應用水平較高的著作權可對文化創(chuàng)新思想進行保護，結(jié)合茶文化產(chǎn)業(yè)中并沒有有效保護新型產(chǎn)品現(xiàn)狀，茶企業(yè)應結(jié)合自身實際情況，切實做好茶產(chǎn)品保護工作。自愿登記是著作權中采用的原則，對沒有通過登記的原創(chuàng)者，難以保護好，特別是在當前抄襲與復制情況較多的背景下，想要對自身利益保護的茶文化產(chǎn)業(yè)原創(chuàng)者，應第一時間內(nèi)進行登記和注冊，并運用強制登記著作權的方法來保護茶產(chǎn)品。同時，茶文化產(chǎn)業(yè)作為一種傳統(tǒng)險質(zhì)較高的行業(yè)，具備保護期限，很難對創(chuàng)意產(chǎn)品進行保護。在這樣的情況下，我國應對期限要求逐漸放寬。在使用當前著作權中，可保護好各大茶文化產(chǎn)業(yè)，結(jié)合有著濃厚文化特色的創(chuàng)意，應運用具體措施來加以保護。在第一時間內(nèi)開展版權登記，對各大權利主體及時明確，這對于確保茶文化產(chǎn)業(yè)健康有序發(fā)展有著很大現(xiàn)實作用。
5結(jié)束語
總而言之，充分發(fā)揮知識產(chǎn)權作用，可對茶文化產(chǎn)業(yè)中各大權利主體全面保護，在對原創(chuàng)者利益維護基礎上，進而推動茶文化產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展，并做好完善知識產(chǎn)權法工作，確�？梢赃m應現(xiàn)代社會發(fā)展要求，進而對新興產(chǎn)業(yè)的經(jīng)濟利益有效保障，推動各大新興產(chǎn)品穩(wěn)定健康發(fā)展，為社會經(jīng)濟發(fā)展奠定堅實基礎。同時，在進行茶文化產(chǎn)業(yè)自主知識產(chǎn)權法律保護中，我國可以借鑒和學習西方發(fā)達國家的經(jīng)驗和做法，但這里所謂的借鑒和學習，并不是要盲目的、一味的進行，而是需要結(jié)合國情與茶文化產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀，針對性、有目的進行，這樣才能夠更好的保護和完善我國茶文化產(chǎn)業(yè)自主產(chǎn)權法律。
參考文獻
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作者:張真真 單位:河南司法警官職業(yè)學院
茶文化知識10
摘要：我國近年來商業(yè)競爭愈加激烈，并在某些領域和產(chǎn)業(yè)呈現(xiàn)出白熱化的趨勢，知識產(chǎn)權保護的重要性越來越突出，眾多企業(yè)開始把知識產(chǎn)權保護列為自身發(fā)展的一項重要工作。我國的茶文化產(chǎn)業(yè)在最近幾年得到了長足發(fā)展，并且未來可期。若想讓其發(fā)展得又好又快，就急需從法律方面來加強對茶文化產(chǎn)業(yè)知識產(chǎn)權的保護力度。本文從茶文化產(chǎn)業(yè)的內(nèi)涵、知識產(chǎn)權的重要性以及用知識產(chǎn)權對茶文化產(chǎn)業(yè)進行保護的路徑選擇等方面進行闡述和論述。
關鍵詞：茶文化產(chǎn)業(yè)；知識產(chǎn)權；法律問題；路徑選擇
最近幾年，廣大消費者對茶葉的愈加青睞，讓茶文化產(chǎn)品得到了迅猛發(fā)展，行業(yè)競爭也越來越激烈。在這種背景下，茶文化產(chǎn)業(yè)要想避免那種無序的市場競爭，避免惡意的商業(yè)行為，得到長足的健康發(fā)展，就需要用從法律角度出發(fā)，用知識產(chǎn)權對自己的產(chǎn)品進行更好的保護。這不僅有利于企業(yè)的發(fā)展，更是茶文化產(chǎn)業(yè)發(fā)展的必經(jīng)之路。
1茶文化產(chǎn)業(yè)的內(nèi)涵研究
我國是茶的故鄉(xiāng)，同時也是茶文化的起源地。但是也要看到，盡管我國種茶、飲茶的歷史十分悠久，但是由于時代限制，長期以來我國只是形成了茶葉的產(chǎn)銷鏈條，也就是單純的茶產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)，并沒有形成一套完整的茶文化產(chǎn)業(yè)鏈。我國茶文化產(chǎn)業(yè)的形成一直到了現(xiàn)代才逐漸形成，特別是改革開放之后，隨著市場經(jīng)濟的快速發(fā)展，人們對精神文化的需求與日俱增，這就倒逼我國的茶文化開始走入市場，慢慢形成了一套成熟的茶文化產(chǎn)業(yè)鏈條。從宏觀上看，我國現(xiàn)在的茶文化產(chǎn)業(yè)主要分為三個層次，第一是處于生產(chǎn)鏈上中游，主要以物質(zhì)形態(tài)呈現(xiàn)的茶文化產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)。譬如說，與茶有關的圖書、雜志、音像制品等。這些茶文化產(chǎn)品，通過不同的載體和不同的呈現(xiàn)方式，將茶文化的內(nèi)涵、歷史等方面內(nèi)容帶給消費者，讓他們得到美的享受和藝術的熏陶。第二個層次是以與服務業(yè)相融合而出現(xiàn)的茶文化服務產(chǎn)業(yè)。比如說，茶藝表演、茶道展示、茶歌茶舞表演等。這一方面的茶文化產(chǎn)品，不再是具體的物品，而是通過人與物的結(jié)合，以不同的形態(tài)去展現(xiàn)茶文化的藝術內(nèi)涵。這一層次的茶產(chǎn)業(yè)，不再是用流水線和工人去制造產(chǎn)品，而是由受過一定訓練的技師或藝術家去表演“產(chǎn)品”。其更加注重消費者的現(xiàn)場感，以及與“生產(chǎn)者”的溝通與互動。第三個層次是茶文化向其它行業(yè)輸出價值觀，提供文化附加值。典型的例子就是茶文化旅游觀光業(yè)。這一層次將茶文化產(chǎn)業(yè)鏈進行深度整合，無論是茶產(chǎn)品的生產(chǎn)、種植還是制造環(huán)節(jié)，都不再是孤立的一環(huán)，而是被串聯(lián)起來，成為茶文化旅游的觀光項目。如此，便大大提升了茶文化的`附加值，讓茶文化產(chǎn)品的形態(tài)更加立體和豐富。
2知識產(chǎn)權對茶文化產(chǎn)業(yè)保護的意義
隨著我國改革開放的不斷深入，我國眾多產(chǎn)業(yè)都得到了長足發(fā)展，茶文化產(chǎn)業(yè)同樣如此，許多茶文化產(chǎn)品競相涌現(xiàn)。在肯定進步的同時，我們也要注意到，我國茶文化產(chǎn)業(yè)在發(fā)展中仍存在諸多問題。譬如說，一些茶企在進行茶文化產(chǎn)品研發(fā)中，幾乎是把全部的資金和時間放在了產(chǎn)品的設計、制造、廣告宣傳、銷售上面，但是卻對其茶文化產(chǎn)品的知識產(chǎn)權不夠重視，甚至是完全忽略，這極易出現(xiàn)一些知識產(chǎn)權糾紛，輕則影響企業(yè)發(fā)展，重則決定企業(yè)的生死。前幾年鬧得沸沸揚揚的“王老吉”品牌之爭，就是一個典型的案例。王老吉涼茶不單單是一種茶飲品，其背后蘊藏的是我國兩廣一帶的涼茶文化，是我國茶文化的重要組成部分。在本世紀初，王老吉商標的持有者將商標授權給鴻道集團使用，試圖利用其先進的企業(yè)管理和產(chǎn)品營銷理念，讓“王老吉”這一傳統(tǒng)品牌煥發(fā)出新的活力。但是兩者在該品牌的知識產(chǎn)權上并沒有做出明確規(guī)定，就導致前兩年出現(xiàn)了廣受輿論關注的“王老吉”知識產(chǎn)權糾紛。這一案例值得我國茶文化產(chǎn)業(yè)警惕和思考。知識產(chǎn)權，簡而言之指的有關主體通過智力勞動，所取得的智力勞動成果的所有權。而國家相關部門對知識產(chǎn)權的保護，則通過法律法規(guī)的形式，對有關主體擁有的這一所有權進行了法律上的保護，保護范圍包括其占有期限、使用權利、獲益權利、轉(zhuǎn)交以及處理權利等方面。對于我國茶文化產(chǎn)業(yè)而言，知識產(chǎn)權保護的建立和完善，有著非常重要的商業(yè)價值和法律意義。第一，利用法律對茶文化產(chǎn)業(yè)進行保護，能夠更好地激發(fā)茶企在茶文化產(chǎn)品研發(fā)和創(chuàng)新上的積極性。眾所周知，文化產(chǎn)業(yè)的產(chǎn)品研發(fā)并非易事，尤其是在產(chǎn)品創(chuàng)新方面更是難上加難。它不僅需要很高的人力物力成本，更需要一個漫長的時間過程，呈現(xiàn)出高投入、高風險的特征。因此，大部分的企業(yè)在產(chǎn)品的創(chuàng)新研發(fā)工作上不僅非常重視，更是慎之又慎。另外，現(xiàn)在市場競爭愈加激烈，市場需求千變?nèi)f化，對于企業(yè)來講，就必須時刻把握時代脈搏，瞄準市場需求，時時刻刻保持產(chǎn)品的創(chuàng)新研發(fā)，如此方能永遠走在市場前列，不會落后于時代。茶文化產(chǎn)業(yè)也不例外，企業(yè)在產(chǎn)品研發(fā)等方面同樣要始終保持充足的熱情和積極性方可。但是想要研發(fā)談何容易，需要企業(yè)付出很大的人力財力。因此，在這種情況下，知識產(chǎn)權保護的作用就顯得十分重要�？梢栽囅耄热魶]有知識產(chǎn)權保護，那么茶企在產(chǎn)品研發(fā)上的成果，就極易被一些別有用心的競爭者“一抄了之”，或是模仿制造“山寨”產(chǎn)品，或是奉行“拿來主義”，直接原封不動地照搬過去。這對于那些在創(chuàng)新上發(fā)力的企業(yè)是極為不公平的，自己辛辛苦苦好幾年，別人直接拿走賺錢，這肯定會挫傷其今后自主研發(fā)和創(chuàng)新的積極性，甚至使其覺得創(chuàng)新不如抄襲，也開始走上這條“捷徑”，引起整個行業(yè)的惡性循環(huán)。所以說，從法律角度上對茶文化產(chǎn)業(yè)進行知識產(chǎn)權保護，可以對茶企的新產(chǎn)品、新專利等內(nèi)容進行全方位的法律保護，從源頭上防止其知識產(chǎn)權被別人抄襲。唯有這樣，才能讓那些立志創(chuàng)新和研發(fā)的茶企，能夠心無旁騖地把精力放到其本職工作上，安心研發(fā)，不為那些雜七雜八的事情而分心費神。這不僅對茶企大有裨益，更能夠促進我國茶文化產(chǎn)業(yè)的健康可持續(xù)發(fā)展。第二，知識產(chǎn)權保護的參與，可以進一步增進茶文化產(chǎn)業(yè)中的廣大企業(yè)的交流與溝通，使行業(yè)內(nèi)在技術、靈感上更好地互通有無。從我國茶文化產(chǎn)業(yè)的現(xiàn)實情況中可以看到，很多企業(yè)是不愿意將自己的新技術和創(chuàng)意拿出來與他人進行共享。即便自己有創(chuàng)意但是沒有能力實現(xiàn)，寧肯“閉門造車”，也不愿告知他人。但是現(xiàn)在的市場變幻莫測，技術的更新迭代非常之快，也許今日的創(chuàng)意還十分新鮮，但過半年甚至一個月就成為“明日黃花”。所以，這也就會迫使產(chǎn)業(yè)內(nèi)的一些企業(yè)聯(lián)合起來“抱團取暖”，充分利用各自的優(yōu)勢，將不同企業(yè)的技術、創(chuàng)意進行整合和交流，以此來碰撞出更加璀璨的火花，達到一加一等于三甚至更大的目的。但是在這一過程中，沒有知識產(chǎn)權保護是絕對不行的，只有從法律上對企業(yè)的技術和創(chuàng)意先進行保護，為其穿上一層“盔甲”，才能使企業(yè)放心地將其拿出來與他人共享。第三，知識產(chǎn)權保護能夠讓茶文化產(chǎn)業(yè)的內(nèi)部資源得到最優(yōu)配置，從而避免資源浪費。因為一旦企業(yè)的知識產(chǎn)權被法律保護后，那么其成果必然會被公示，是能夠被其它企業(yè)所查詢到。所以，這就避免了眾多企業(yè)一窩蜂上馬一個產(chǎn)品或項目的無序競爭情況。當一個企業(yè)想要朝著某個方向進行研發(fā)時，其經(jīng)營者則可以先對行業(yè)內(nèi)的動態(tài)進行查詢，一旦發(fā)現(xiàn)有企業(yè)先行一步，并取得一定進展時，其可以審時度勢，選擇改變研發(fā)方向或是根據(jù)自身實力繼續(xù)研發(fā)。這不僅能夠讓企業(yè)少走彎路，更能避免茶文化產(chǎn)業(yè)的資源浪費，讓寶貴的產(chǎn)業(yè)資源得到最優(yōu)配置，這對整個產(chǎn)業(yè)的發(fā)展大有裨益。
3茶文化產(chǎn)業(yè)在知識產(chǎn)權保護上的現(xiàn)狀
近些年，隨著我國法制環(huán)境的進一步優(yōu)化和市場競爭的日益規(guī)范，茶文化產(chǎn)業(yè)的知識產(chǎn)權保護也更加專業(yè)和正規(guī)。但也毋庸諱言，我國茶文化產(chǎn)業(yè)的知識產(chǎn)權保護仍存在一些問題，舉例來說，產(chǎn)業(yè)內(nèi)部的一些企業(yè)，或是對知識產(chǎn)權沒有足夠重視，或是缺乏相應的能力，企業(yè)內(nèi)部尚未建立起完善而有效的知識產(chǎn)權保護機制。另外，由于我國茶文化產(chǎn)業(yè)形成的時間還不長，所以相關部門對茶文化產(chǎn)業(yè)的知識產(chǎn)權保護經(jīng)驗不夠，經(jīng)常會出現(xiàn)“摸著石頭過河”的尷尬局面。首先，我國相關法律對茶文化產(chǎn)業(yè)缺乏詳細的知識產(chǎn)權保護條例，因此就會讓一些不法分子大打“擦邊球”，利用法律上的漏洞來制作一些傍名牌的“山寨貨”。一方面是一些不法分子，奉行“拿來主義”，看著市場上哪一類茶文化產(chǎn)品有創(chuàng)意、受歡迎，直接抄襲，甚至原樣照抄。但是由于其生產(chǎn)技術的落后，產(chǎn)品質(zhì)量必然會有諸多問題，這就會給被抄襲的企業(yè)帶來不可小覷的負面影響。另一方面是一些不法商家，利用我國法律在茶文化產(chǎn)業(yè)知識產(chǎn)權上的一些漏洞，在境外成立一個空殼公司，然后再注冊一個與國內(nèi)某企業(yè)十分近似的產(chǎn)品名稱和品牌Logo，并通過一些非法渠道轉(zhuǎn)運回來，讓消費者無從辨別，很容易上當。這些現(xiàn)象歸根結(jié)底，都是對知識產(chǎn)權的嚴重侵犯，其不單單是對某個企業(yè)產(chǎn)生負面影響，更會影響到我國茶文化產(chǎn)業(yè)的健康可持續(xù)發(fā)展。其次，是我國茶文化產(chǎn)業(yè)中的一些企業(yè)缺乏足夠的知識產(chǎn)權保護意識。一組數(shù)據(jù)足可以發(fā)人深�。何覈栉幕a(chǎn)業(yè)中七萬多家企業(yè)，申請和注冊商標的僅有幾千家。換而言之，十家企業(yè)中最多有一家會對自己的知識產(chǎn)權成果進行了法律的申請保護。沒有法律的保護，就如同戰(zhàn)士打仗沒有盔甲和盾牌，也許進攻很犀利，但是一旦受到競爭對手的攻擊，其后果是非常嚴重的。
4茶文化產(chǎn)業(yè)知識產(chǎn)權法律問題的融合路徑
4.1提升我國茶文化產(chǎn)業(yè)的知識產(chǎn)權保護力度，先學習國際上的一些先進經(jīng)驗“模仿是最好的老師”，國際上一些發(fā)達國家的知識產(chǎn)權保護開展得比較早，也較為成熟，我們學習他們的經(jīng)驗，可以避免走一些彎路。在這一點上，以美國為代表的歐美發(fā)達國家就有十分豐富的經(jīng)驗和做法。其國內(nèi)文化產(chǎn)業(yè)非常發(fā)達，比如說美國的漫威動畫，不僅將其影視本身進行知識產(chǎn)權保護，更是未雨綢繆，將每個動畫中的人物形象、人物名稱、動畫元素等內(nèi)容通過法律進行知識產(chǎn)權上的保護。如此一來，漫威公司便可以將動畫延伸到其它產(chǎn)業(yè)鏈條上，如動畫的周邊產(chǎn)品。而其它公司如果想要用其動畫人物形象，則必須要向漫威公司進行申請方可，這就是知識產(chǎn)權保護的力量。歐美的文化產(chǎn)業(yè)公司，無論規(guī)模大小，都十分注重利用法律去保護自己的知識產(chǎn)權，很多公司會成立專門的法律部門，去深入研究本國甚至是別的國家的法律法規(guī)，利用法律填補所有可能出現(xiàn)在自己產(chǎn)品身上的知識產(chǎn)權問題。這就啟示我們，今后一方面需要相關部門完善和出臺更加詳細的知識產(chǎn)權保護的法律條文，對那些立志創(chuàng)新、公平競爭的企業(yè)給予更多的法律保護。并對那些惡意剽竊他人知識產(chǎn)權的不法分子給予法律的打擊，將法律變成一道高壓線，誰也不能越雷池半步。4.2要填補現(xiàn)有法律在知識產(chǎn)權保護上的缺陷和漏洞，使其更加完善和有效從現(xiàn)實情況看，我國早就出臺了關于知識產(chǎn)權保護的法律法規(guī)，如《商標法》、《反不正當競爭法》等，也對知識產(chǎn)權保護做了較為詳細的規(guī)定。但也毋庸諱言，在瞬息萬變的市場競爭里，各種新問題新情況時時出現(xiàn)，這難免就會讓現(xiàn)有的法律條文落后于時代。針對這一點，相關部門就要進一步提升知識產(chǎn)權保護法律條文的針對性和精準性。比如說，茶文化產(chǎn)業(yè)的形態(tài)各異，呈現(xiàn)出多種產(chǎn)業(yè)形態(tài)，有的是具體物體，有的則是依托于服務業(yè)的文化表演，這就需要相關部門認真研究其內(nèi)涵和特點，制定更加詳盡的法律條文，對茶文化產(chǎn)業(yè)的知識產(chǎn)權提供更加完善和全面的保護。4.3相關部門要進一步加大對違法行為的監(jiān)管和執(zhí)行力度，讓法律真正成為帶電的高壓線，不能成為“空擺設”從現(xiàn)實看，很多侵犯知識產(chǎn)權的案例，其實并非法律沒有規(guī)定，而是法律的執(zhí)行力度不夠嚴，讓一些不法分子逍遙法外。對于此，法律的執(zhí)行部門，就要進一步增強責任意識，扛起肩上的職責，增強監(jiān)管和執(zhí)法力度，對那些明知故犯的不法分子進行嚴懲。同時，筆者建議相關部門要在茶文化產(chǎn)業(yè)中建立起一個“紅黃牌”制度。簡而言之，就是對初次犯法的企業(yè)進行“黃牌警告”，通過整改、罰款等，使其不敢再犯。倘若還有第二次，那么就直接“紅牌罰下”，對其在茶文化產(chǎn)業(yè)中的生產(chǎn)經(jīng)營活動進行嚴格限制。惟有如此，才能“殺一儆百”，起到非常好的警示和震懾作用，進而在法律層面上，給我國茶文化產(chǎn)業(yè)發(fā)展創(chuàng)造一個知識產(chǎn)權保護的良好局面。
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