高中研究性學習報告優(yōu)秀（6篇）
在現(xiàn)在社會，報告不再是罕見的東西，報告成為了一種新興產(chǎn)業(yè)。你所見過的報告是什么樣的呢？下面是小編幫大家整理的高中研究性學習報告，供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友。
高中研究性學習報告1
一、選題意義和背景。
研究性學習是一種科學的教學模式，研究性學習能激發(fā)學生對學科學習的興趣和學習的積極性，使學生能主動對所學內(nèi)容進行探索和研究。研究性學習不僅注重對學科知識的傳授，也致力于用科學的思維方法、協(xié)作能力、批判精神、嚴謹作風來影響學生，讓學生在動手、動腦的過程中提高創(chuàng)新探索能力。筆者進行了一些調(diào)查以了解目前研究性學習的現(xiàn)狀。調(diào)查表明，目前很多學校將研究性學習定位成學生做課題研究。課題研究對培養(yǎng)學生的探究和科研能力當然有一定的好處，但是，‘它是一種綜合性的探究，對于學生的知識儲備、能力要求相當高，學生面對這個龐大的工程，常常感到力不從心。另外，一個課題的完成，通常要耗費半個學期甚至一個學期的時間，由于學生的常規(guī)學習任務的影響，這種單一的長時間的課題研究，往往到最后就流于形式，草草收尾，學生借助網(wǎng)絡、書籍，上交一份不是自己研究的研究報告，其效果是可想而知的。如果是這樣，那么學生無論上了多少節(jié)研究性學習課，無論研究了多少個問題，書寫了多少份調(diào)查報告，最終都會成為“瞎子摸象”，偏離研究性學習的宗旨。
針對目前的兩大問題：數(shù)學課堂的40分鐘，惜時如金，用于深入探究的時間不夠；研究性學習課題耗時長，學生完成困難較大且收效甚微。于是，筆者考慮，能否將數(shù)學課堂教學與研究性學習相整合，找到兩者的結合的平衡點，讓研究性學習真正發(fā)揮其功效。
二、論文綜述/研究基礎。
2.1，國外研究性學習的發(fā)展與現(xiàn)狀二次世界大戰(zhàn)之后，傳統(tǒng)的以掌握文化知識為授課目的和以講授式作。為主要教學模式的教育體系已經(jīng)無法培養(yǎng)出具有創(chuàng)新思維的新型人才，教育改革成為社會的迫切需求。
從十八世紀以來，至少有三次大規(guī)模的研究性學習浪潮。第一次是在l8世紀末到l9世紀初的歐洲，在受“啟蒙運動”的啟發(fā)之后，盧梭、福路貝爾、裴斯泰洛齊等人倡導“要理性思維”的研究性學習浪潮。第二次是在19世紀末到20世紀初的美國，這次倡導研究性學習主要是因為實驗科學的迅猛發(fā)展，為了順應工業(yè)發(fā)展的需要和社會的需求，目的是培養(yǎng)出具有適應及改造自然和社會能力的人才。第三次是在20世紀50年代到70年代的歐美、亞洲等各國，代表人物有美國的布魯納等人，他們對“探究學習”、“發(fā)現(xiàn)學習”的合理性從理論上進行了系統(tǒng)的論證。
與發(fā)達國家相比，研究性學習在我國的起步較晚，我們應該多了解一些先進的理論，借鑒各國實踐的成功經(jīng)驗，使我國的課程改革得到更好發(fā)展。美國著名的教育學家、哲學家杜威提出圍繞問題組織教學，形成了“問題教學法”。在問題教學法中，教師設計問題必須考慮學生的情況、已掌握的知識、直接經(jīng)驗，問題必須與學生的日常生活緊密聯(lián)系，創(chuàng)設符合生活實際的經(jīng)驗情境，引導學生尋找解決問題的方法和問題的答案，讓學生在學習過程中自動生成教學內(nèi)容�！皢栴}教學法”強調(diào)的是在“做中學”，“做”即要求學生動手、動腦，自己操作，在“做”的同時進行反思，最終獲得新知識。由此可見，“問題教學法”帶著濃重的研究色彩，是讓學生在研究中主動構建和成長。美國著名心理學家布魯納也有與研究性教學相類似的主張，他認為學生學習新知識的過程就類似于科學家探求知識的過程，教學時應鼓勵學生自己去發(fā)現(xiàn)，提出疑問，然后自己解決自己的疑問。學生應在探索中發(fā)現(xiàn)新知識，把握住學科的基本結構框架。
20世紀80年代之后，美國對高中生開設的.社會研究課，說明美國對培養(yǎng)學生的探究能力及其重視，而研究課最顯著的特點就是讓學生在研究中學習。日本的綜合性學習課程，也有其獨特之處：
第一，學校根據(jù)其教學目標和辦學理念自己J編寫教材；
第二，綜合活動課程注重操作性、體驗性，是對分科學習內(nèi)容的綜合應用；
第三，綜合活動課程的課時安排較靈活，可以根據(jù)課程內(nèi)容來安排上課時間，少則一節(jié)課，多則一天；
第四，綜合活動課程的方式多樣化，可以打破班級這一基本教學單位，根據(jù)學生的興趣進行分組；
第五，綜合活動課程不是由固定的教師負責，而是由全校教師共同參與組織，還可以邀請校外專家前來指導。
世界各國的研究性學習，其操作的方式方法雖然各不相同，但是在學生培養(yǎng)的方向上是統(tǒng)一的，教育理念和出發(fā)點如出一轍。
我國數(shù)學研究性學習的發(fā)展與現(xiàn)狀分析研究性學習的理念在我國古代教育家們智慧的教學思想中早就有所體現(xiàn)，如孔子推崇的“學、思、問”及啟發(fā)式教學，孟子和朱熹所倡導的批判、懷疑精神。
20xx年1月3l日，《全國普通高級中學課程計劃（實驗修訂稿）））中新增綜合實踐活動課，至20xx年4月，《普通高中數(shù)學課程標準（實驗）》明確提出要通過自主探索，小組合作，動手實踐、自主閱讀等不同形式，培養(yǎng)學生獨立思考、積極探索的學習能力，讓學生經(jīng)歷數(shù)學探索、數(shù)學創(chuàng)造的過程。筆者經(jīng)過觀察發(fā)現(xiàn)，目前高中的研究性學習還存在著一些問題。以筆者所在的無錫市第一中學為例，在高二安排了每周一課時的研究性學習課程，學生一般會用半個學期（大概10課時左右）的時間研究一個課題并提交一份研究性學習報告。具體流程是：學生按興趣自行分組，每組討論自主選擇一個感興趣的或者有研究價值的問題。確定了研究課題之后，學生自行分配任務。由于論文完成的周期較長，小組課題各不相同，再加上教師可能本身對學生所研究問題并不是十—分熟悉，所以教師未必能對學生進行有針對性的指導。如果說傳統(tǒng)教學是“灌輸式”的，那目前這種研究性學習就是“放羊式”的。作為一線的數(shù)學教師，我們應該尋找一個方式，將學科教學和研究性學習有機整合起來，讓學生在課堂上高效掌握人類在漫長的歷史發(fā)展中積累的優(yōu)秀文化和規(guī)律性知識，同時又能學以致用，通過實踐研究積累經(jīng)驗。
高中研究性學習報告2
本學期，我組織了學生進行研究性學習，主要以鄉(xiāng)土地理作為研究對象，取得了較好的效果。下面是對本期活動的總結。
研究型學習是學生在教師指導下，從自然、社會和生活中選擇和
確定專題進行研究，并在研究過程中主動地獲取知識、應用知識、解決問題的學習活動。因此，研究性學習是最能培養(yǎng)中學生實踐能力和創(chuàng)新意識的學習方式之一。怎樣指導學生利用鄉(xiāng)土地理進行研究性學習呢?下面以學生的研究課題《澧縣葡萄產(chǎn)業(yè)的發(fā)展狀況研究》為例來闡釋。
首先，指導學生利用鄉(xiāng)土地理科學選題。一般，研究性學習選題的思路，可從以下幾方面著手：
第一，從課本闡釋的基本原理出發(fā)。
第二，從鄉(xiāng)土地理環(huán)境出發(fā)。學生以澧縣葡萄產(chǎn)業(yè)作為研究對象，既聯(lián)系了課本知識，又聯(lián)系了鄉(xiāng)土實際。在我國，葡萄的分布主要集中在北方，著名的分布區(qū)有新疆的吐魯番盆地、黃河下游平原。在地理書中從未提到我國南方也能種植葡萄。那么，澧縣為什么能種植葡萄?又為什么把葡萄作為產(chǎn)業(yè)來抓呢?這些問題激發(fā)了學生的興趣。20xx年8月12日，澧縣首屆葡萄節(jié)舉行，蘭江職業(yè)中專學校派出旅游管理專業(yè)的學生作為導游接待來賓，整個縣城張燈結彩，這更激發(fā)了學生探究澧縣葡萄產(chǎn)業(yè)發(fā)展狀況的.欲望。
其次，指導學生進行資料的收集和整理。學生的興趣被調(diào)動后，成立了研究小組，小組由六人組成，他們利用休息日進行資料的收集。由兩名成員負責網(wǎng)上資料的收集，兩名成員負責到縣農(nóng)業(yè)局葡萄產(chǎn)業(yè)辦公室查資料，還有兩名成員到縣農(nóng)康公司采訪。
第三，實際調(diào)查。資料收集以后，學生又到澧縣朱家崗葡萄園基地進行田野調(diào)查，與當?shù)剞r(nóng)民座談，給葡萄園拍照。
第四，對資料進行分析，得出結論。我告訴學生：結論可以是對課本所闡述的地理規(guī)律的驗證，也可以是自己發(fā)現(xiàn)的新的觀點。
最后，進行成果交流。下面是學生在老師指導下的集體研究成果。
高中研究性學習報告3
一、課題的來源和確定
培養(yǎng)學生的創(chuàng)新精神和實踐能力，是素質(zhì)教育的重要目標。中學實踐活動課的開展，是貫徹這種教育目標的一種重要方式。上個世紀以來，許多學校都對此作了積極而富有成效的探索，在新課改的教材中，各科也安排了有關探究性學習的課程。
我校是一所農(nóng)村中學，軟硬件都相對落后，學生基本都來自于農(nóng)村，他們不如城里的同齡人見多識廣，獨生子女或者留守少年的家庭教育環(huán)境，使他們?nèi)狈ψ孕牛踩狈χ車耸碌年P心。我校實行雙休日，對距家較遠而不能回去的寄宿生而言，往往有大量時間可以支配，作為班主任正好可以適時引導學生開展一些有意義的研究性活動。
開展研究性學習，對我校老師和學生都是一個挑戰(zhàn)。在閱讀了大量研究性學習案例后，結合我校實際和學生實際，我將課題定為“校園·生活”。營造一個文明安全的校園，需要廣大師生的共同努力。只有引導學生用自己的眼睛去發(fā)現(xiàn)，才能使學生關愛自己的校園，了解自己的生活，才能更好地激發(fā)學生校園主人翁的意識，自覺遵守和維護校園文明，遠離危險，參與營造“平安校園”，同時，提高自己的`學習能力和道德素質(zhì)。
二、課題目標與方案設計
(一)課題目標
1.認識到維護和創(chuàng)造校園文明、安全需要大家共同參與。
2.讓學生學會設計、收集和處理信息，學會合作、討論以及與他人的溝通，學會基本的調(diào)查研究方法。
3.培養(yǎng)學生熱愛校園，關愛他人。
(二)方案設計
1.子課題的確立
“校園·生活”涉及面很廣，學生也各有所長，各人興趣愛好也不一樣，又要調(diào)動所有學生的參與熱情，我和學生共同設計了以下七個課題：
“校園·生活”
紀律現(xiàn)狀與問題
衛(wèi)生現(xiàn)狀與問題
校園安全現(xiàn)狀與問題
校園水電節(jié)約情況調(diào)查
教學情況調(diào)查
校園飲食情況調(diào)查
學生課余時間安排情況調(diào)查
2.具體方案設計
課題組成員為高一(7)班66名同學。在公布七個子課題后，由學生自由選擇研究內(nèi)容，編成七個小組。每小組任命一名組長，再由組長組織成員共同討論本小組研究方案，然后進行分工實施。
三、活動實施過程
1.學習培訓：對學生進行社會學研究方法(問卷法、訪談法、信息分析、撰寫報告等)指導。
2.分組討論，制定調(diào)查問卷并各復印30份。討論確定本組研究方案并進行調(diào)查。
3.各小組對資料進行整理分析討論，并撰寫調(diào)查報告。由班主任進行整體匯整。
4.課題總結。由班主任撰寫整體報告，并利用班會課，對學生的調(diào)查活動進行總結點評。
四、學生的研究成果
(一)紀律現(xiàn)狀與問題調(diào)查報告
總體來說，我校大多數(shù)學生的紀律狀況良好，上課能夠認真聽講，尊敬師長，考試和作業(yè)過程中都有較強自主性。但也有11%的學生存在一些問題，如打飯插隊，上課玩手機或者睡覺現(xiàn)象等等。
問題存在原因主要是學生缺乏自律，同時和部分老師要求不嚴格也密切相關。
(二)學校衛(wèi)生現(xiàn)狀調(diào)查報告
對于寢室衛(wèi)生，有一半同學認為寢室衛(wèi)生間設計不合理。59%的同學認為寢室區(qū)有異味、不衛(wèi)生。但同時，同學也坦承各班寢室垃圾能夠及時清理。
對于教室衛(wèi)生，高中部有近五成的班級達不到清潔要求。從調(diào)查結果來看，普遍原因是少數(shù)同學沒有養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習慣。
對于校園衛(wèi)生區(qū)衛(wèi)生，絕大多數(shù)同學能夠?qū)⒗乖谥付▓鏊�，對校園衛(wèi)生間衛(wèi)生也基本滿意，但近七成的學生認為校園整體不是很清潔。
在調(diào)查中，我們發(fā)現(xiàn)，絕大多數(shù)同學都有較強的衛(wèi)生意識，能夠自覺維護校園和教、寢室衛(wèi)生，幾乎所有的學生都希望生活在一個清潔的校園環(huán)境中，并承認這對學習有影響。學生們對良好衛(wèi)生環(huán)境的普遍心理需求，是學校能徹底改善衛(wèi)生的希望所在，只要學校適當調(diào)整衛(wèi)生間布局，改善部分設施，加大宣傳，班級進一步加強對衛(wèi)生管理，并實施有效的監(jiān)督機制，一個清潔美麗的校園一定會展現(xiàn)在我們面前。
高中研究性學習報告4
經(jīng)過幾次較為深入的對魯班湖旅游資源的調(diào)查研究，我們已經(jīng)逐步掌握了魯班湖的基本情況，這里就我個人在這次研究性學習的看法和感受作以下總結。
在這次活動中，我任務重點是負責對資料的收集和整理，這其中就包括魯班湖的概況，現(xiàn)有旅游資源和產(chǎn)生的經(jīng)濟效益等原始資料的收集，以及對當?shù)毓ぷ魅藛T和游客的.問卷調(diào)查資料的收集。這次是我們四個人第一次在一起進行課題的研究性學習。由于對研究性學習的理解不夠深，以及沒有太多的社會實踐經(jīng)驗，這就決定了我們四個人必須團結在一起，組成一個集體，用各自的優(yōu)勢去彌補他人的不足，從而使我們發(fā)揮出更強的戰(zhàn)斗力。
我在這次活動中，得到了十足的進步。無論是在面對多種選擇的關鍵地方，還是在應對社會上各類人物上，我都在這次的活動中積累了寶貴的社會經(jīng)驗。無論是在選擇資料內(nèi)容上，還是在整理資料和統(tǒng)計資料上，我都通過這次活動深刻體會到了統(tǒng)籌安排的重要性和必要性。無論是在社會實踐能力上，還是在社交能力上，我都在這次活動中得到了提高和進步。通過這次活動還使我們理解到將課堂上所學到的理論知識與實際聯(lián)系起來的重要性，運用課堂上所學到的知識來思考問題、分析問題、解決問題，使我們在解決實際問題的時候，又進一步加深對課本知識的理解和社會經(jīng)驗的積累。另外，通過這次活動還使我們清晰的認識到只有一個綜合能力強的人，才能更好地在今后的社會上站住腳，更好地適應社會的發(fā)展。
在此，我衷心感謝學校給我們提供了這次機會，使我們的各方面的能力有所提高，為我們今后進入社會打下了一個堅實的基礎。
高中研究性學習報告5
一、農(nóng)業(yè)也可使農(nóng)民致富
從事農(nóng)業(yè)能發(fā)家致富嗎?朱家崗葡萄園基地的38個農(nóng)戶認為，農(nóng)業(yè)結構調(diào)整只要走對了路，也可以使農(nóng)民致富。他們算了一筆賬：優(yōu)質(zhì)提子栽培每畝約5500元的成本，以后每年在肥料、生物農(nóng)藥、避雨膜等上投入20xx元，可產(chǎn)30年。提子進入豐產(chǎn)期后，畝均純收入可達2萬元左右。以前，這38位農(nóng)戶上百畝耕地都種植棉花，畝均純收入不到1000元。比如，農(nóng)戶蔡業(yè)貴的4.2畝棉地最好年景收入近5000多元，全部改種提子后，近兩年收入已近10萬元，除去成本后，純收入也是以前的10多倍。這38個農(nóng)戶經(jīng)營葡萄園以來，年戶均純收入在2-3萬元以上。
二、農(nóng)業(yè)需要現(xiàn)代科學技術
要使農(nóng)業(yè)生產(chǎn)由經(jīng)驗轉(zhuǎn)向科學，增加農(nóng)民收入，必須廣泛應用現(xiàn)代先進科學技術�！懊廊酥浮币郧爸荒茉诒狈皆耘�，畝產(chǎn)僅500公斤左右，在澧縣畝產(chǎn)達20xx-3000公斤。這是朱家崗葡萄園基地技術人員和農(nóng)戶依靠現(xiàn)代科學技術精心培植的結果。每年都聘請農(nóng)業(yè)專家和教授多次給農(nóng)戶現(xiàn)場上課，平時由澧縣的“葡萄大王”王先榮具體指導，完全采取無公害新技術栽培。
三、農(nóng)業(yè)的出路在產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營
由于葡萄保鮮期短，不耐儲，不宜長途運輸，一旦賣不出去，就會腐爛變質(zhì)，使農(nóng)民利益受損。澧縣要擴大生產(chǎn)規(guī)模，使之真正成為南方地區(qū)的葡萄大縣，就必須發(fā)展以優(yōu)質(zhì)葡萄為原料的深加工產(chǎn)業(yè)，生產(chǎn)高級葡萄酒、葡萄飲料等，帶動冷庫、包裝等行業(yè)的發(fā)展，形成優(yōu)質(zhì)葡萄產(chǎn)業(yè)鏈。以龍頭企業(yè)帶動農(nóng)業(yè)基地的大規(guī)模生產(chǎn)，既能增加就業(yè)崗位，緩解農(nóng)村剩余勞動力就業(yè)壓力，又能引導農(nóng)民走上現(xiàn)代農(nóng)業(yè)致富之路。
紅地球紅寶石無核高妻粉
紅亞都蜜美人指澧縣優(yōu)質(zhì)葡萄主要品種澧縣葡萄發(fā)展規(guī)劃區(qū)及百畝園分布圖鄉(xiāng)土地理活動的場所主要是室外廣闊的天地。一些地理概念、地學原理以及地理事物的形成、發(fā)展和分布規(guī)律，往往可以通過鄉(xiāng)土地理的研究活動使其具體化、形象化，形成學生真實的地理觀念和地理概念以及正確的地理判斷。如在地形圖上根據(jù)等高線判斷地形要素，這是令一般學生感到頭痛的問題。
艷州基地的電子廠艷州基地的地貌景觀
教師把學生帶到地形要素比較齊全的地方看一看，什么鞍部、陡崖、山谷、山脊、陡坡、緩坡就會一目了然。為什么山谷等高線要向高處彎曲，而山脊的等高線卻向低處凸出，看一看，比一比，就會迎刃而解。這樣，把理性知識和感性知識結合起來，既弄清了概念，又加深了印象，從而鞏固了記憶。這不是課堂里“紙上談兵”所能解決的。有了鄉(xiāng)土地理活動場所，就能使地理教學從傳統(tǒng)的封閉性向開放型轉(zhuǎn)化。鄉(xiāng)土地理活動場所的選擇要符合以下基本原則：一是就近性。澧縣是一個經(jīng)濟欠發(fā)達的縣，大部分學生家庭的收入不高，若選擇遠離學校的地方作為活動場所，勢必要一筆不菲的交通費用，增加了家長的經(jīng)濟的`負擔，不符合經(jīng)濟性原則，所以基地距學校不宜太遠。一般以學校為中心，方圓5千米的范圍之內(nèi)最宜。在這個范圍內(nèi)，步行不超過一小時，騎自行車不超過30分鐘，安全隱患小。乘車前往，費用也不多。二是綜合性。鄉(xiāng)土地理活動場所應該涉及地理學科多方面的知識，即基地是一個小型的地域綜合體。這樣的場所既符合鄉(xiāng)土地理課程資源開發(fā)中應遵循的經(jīng)濟性原則，又有利于培養(yǎng)學生的綜合思維能力。三是開放性。作為鄉(xiāng)土地理活動場所，必須是對公眾開放或部分開放的，允許學生參觀、調(diào)查、訪問的地方。四是與課程內(nèi)容的相關性。開發(fā)鄉(xiāng)土地理活動場所不是給學生提供一個校外娛樂場所，而是提供一個增長知識和能力的平臺，因此選擇基地時要考慮學生來這里的目的，通過什么方式達到目的，完成教學任務。根據(jù)以上原則，筆者重點選擇了這樣一些活動場所。列表如下：
表澧縣職業(yè)中專學校鄉(xiāng)土地理活動場所
澧縣工業(yè)園主干道湖南盈成油脂工業(yè)有限公司盛大紡紗有限公司
常德諾雅蠶絲制品有限公司湖南嘉利塑業(yè)有限公司湖南平安醫(yī)療器械有限公司
澧縣工業(yè)園位于澧縣縣城以西，距市中心約3千米處，地處207國道兩側，現(xiàn)已有5家企業(yè)入住。把此處作為鄉(xiāng)土地理課程資源開發(fā)基地，帶學生在此處參觀學習，不僅可使學生了解澧縣工業(yè)的發(fā)展概況，加深對家鄉(xiāng)的了解，而且讓學生充分理解課本知識。比如，在此處可引導學生分析澧縣工業(yè)園為什么要選擇在207國道旁?為什么工業(yè)區(qū)距城區(qū)有一定的距離?湖南盈成油脂工業(yè)有限公司的原料來源于哪里?諾雅蠶絲制品有限公司的原料來源?澧縣工業(yè)園選在207國道旁，交通便利，既便于原料、設備和產(chǎn)品的運輸，也便于工人的上下班，如澧縣縣城的第2路和第3路公交線均把工業(yè)園作為起止點。“工業(yè)區(qū)與城區(qū)之間隔開一定的距離，在帶內(nèi)加以綠化，可以在一定程度上保護居住環(huán)境免受直接污染。而且，城市建設發(fā)展總有一些預見不到的變化，在功能組織上需要留有發(fā)展余地，或者說要有足夠的‘彈性’�！闭n本上的這些基本原理在此找到了很好注解。澧縣不僅是湘西北的糧倉，還是雙低油菜的生產(chǎn)基地，盈成油脂在此投資30萬噸的油菜籽深加工項目是看中了澧陽平原充足的原料來源，這是典型的原料指向性布局。常德諾雅蠶絲制品有限公司是一家以蠶絲制品產(chǎn)業(yè)為主體，集科研、生產(chǎn)、銷售于一體的企業(yè)，成立于20xx年5月，注冊資本150萬美元，是澧縣農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點龍頭企業(yè)。公司主
導產(chǎn)品是采用日本專利技術，以桑蠶繭為原料生產(chǎn)的諾雅牌波絲被、波絲服飾及床上用品等三大系列產(chǎn)品。20xx年1月開始試生產(chǎn)，當年年產(chǎn)波絲被1.5萬件，實現(xiàn)年產(chǎn)值3870萬元，實現(xiàn)利稅350萬元。諾雅蠶絲在此投資建廠是因為澧縣植桑養(yǎng)蠶歷史悠久，原料豐富，該企業(yè)在此布局也屬于原料指向性。
高中研究性學習報告6
一、選擇課題原因
酸奶是以鮮牛奶為原料，加入乳酸桿菌發(fā)酵而成，牛奶經(jīng)發(fā)酵后原有的乳糖變?yōu)槿樗幔子谙�，所以具有甜酸風味，其營養(yǎng)成份與鮮奶大致相同，是一種高營養(yǎng)食品，尤其對胃腸功能紊亂的中老年人以及乳糖不耐受者，更是適宜的營養(yǎng)品。
酸奶的制作是我國傳統(tǒng)發(fā)酵技術在生活中的應用，選擇此課題，不僅可以鍛煉學生們的動手能力，還能使學生從中學到一些生活小知識，讓學生們體驗制作的`樂趣。因此，我們選擇此課題來鍛煉自己的動手能力。
二、課題研究的意義和目的
通過本次研究性學習以酸奶的制作為例初步了解傳統(tǒng)發(fā)酵技術的應用，大致了解酸奶制作的制作原理和過程和影響酸奶品質(zhì)的因素。其次，通過研究此課題，不僅加強了同學們的團隊合作能力，提高了同學之間的交往能力，還激發(fā)了同學們對科學探究的興趣，鍛煉了同學們的學習和動手能力，讓我們對此次研究充滿無限期待。
三、課題研究的內(nèi)容
�。�1）了解的酸奶的制作原理
�。�2）知道酸奶的作用
�。�3）分析影響酸奶品質(zhì)的因素
（4）清楚酸奶制作過程中的注意事項
四、研究方法：
（1）查閱相關書籍、上網(wǎng)查閱資料
�。�2）進行制作酸奶的實驗
�。�3）討論并交流
�。�4）總結并歸納
五、研究步驟
第一階段：（20xx年11月—11月底）
1、成立課題小組，并進行組內(nèi)分工；
2、制定課題研究計劃，撰寫小組及個人開題報告。
第二階段：（20xx年1月—20xx年5月）
1、圍繞課題在網(wǎng)上查找課題研究所需的資料；
2、整理資料并進行小組內(nèi)交流；
3、小組內(nèi)進行課題研究實踐；
4、展開小組內(nèi)經(jīng)驗交流與共享活動。
第三階段：（20xx年5月—20xx年6月）
1、與其他組交流實踐經(jīng)驗并展示課題成果；
2、撰寫小組及個人結題報告。
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