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砂鍋魚頭作文
在生活、工作和學(xué)習(xí)中，大家都接觸過作文吧，作文一定要做到主題集中，圍繞同一主題作深入闡述，切忌東拉西扯，主題渙散甚至無主題。那要怎么寫好作文呢？下面是小編收集整理的砂鍋魚頭作文，歡迎大家借鑒與參考，希望對大家有所幫助。
砂鍋魚頭作文1
俗話說“民以食為天”，說到我最喜歡的一種美味，那可是數(shù)不勝數(shù)。又令人垂涎的獅子頭，味道濃郁的紅燒排骨，南京的鴨血粉絲湯，北京的烤鴨……但我卻對那充滿“愛的味道”的‘砂鍋魚頭”情有獨鐘。
天目湖有三絕：茶香、水甜、魚頭鮮。到天目湖不品嘗砂鍋魚頭湯，實在是太遺憾了。
砂鍋煨魚頭的特點是：“鮮而不腥，肥而不膩”。做這道菜也很有講究，魚頭要用天目湖的大花鰱，洗干凈后將頭剁下，煎黃后撈出，放入砂鍋中，注入甘甜清冽，毫無雜質(zhì)的天目湖湖水，撇出浮油，加上佐料，用小火煨上幾個小時就可以了。媽媽學(xué)會了做這道菜，特意做給我吃。
菜上桌了，我即刻聞到了濃濃的香味，媽媽小心翼翼地揭開蓋，香味頓時在屋子里彌漫開來，讓我口水垂涎三尺。我望了望這道菜，只見魚肉白里透紅，細嫩似豆花，妙不可言。潔白如雪的魚頭湯上點綴著碧綠的香菜，像白玉池里飄著綠色荷葉，讓人感覺垂涎欲滴。我好奇地問媽媽：“為什么這湯乳白得像牛奶？”媽媽笑著對我說：“這正是天目湖湖水的奇特之處呀！”我輕輕地夾起一塊魚肉放入嘴中，口感相當(dāng)好！細細品味，魚肉雖然肥肥的，滑滑的，但是一點也不膩，一點也不腥，有一種獨特的鮮香一直留在了口中。我又唱了一口湯，真是又濃又香，還有一股湖水的.甘甜。
“砂鍋魚頭”不僅讓我品嘗到了它的美味，還讓我嘗到的愛的味道。砂鍋魚頭，是溧陽人的驕傲！是中國人的驕傲！它也是我最喜歡的一種美味！
砂鍋魚頭作文2
天目湖是常州的一顆珍珠，風(fēng)景秀麗，環(huán)境優(yōu)美，那里無處不飄散著鮮美的氣息。我望著清澈的湖底，那兒藏著無數(shù)的美味。而其中一道是連鄧小平爺爺都贊不絕口的名菜天目湖魚頭。天目湖魚頭的`鮮美與那秀麗的風(fēng)景堪稱絕配。今天就讓我們走進天目湖，體驗一下“鰱魚頭味美，三載有余香”。
踏入餐廳，一陣鮮美的暖風(fēng)飄來，它仿佛像一只強勁有力的大手般，引我進入廚房。透過玻璃窗，只見廚師熟練地把一塊魚頭放在油鍋里煎炸著，“嗞”魚頭的鮮與油的香相互結(jié)合，香氣四溢。我不禁咽了下口水，目不轉(zhuǎn)睛地盯著那金黃色的魚頭。那魚肉如金子般閃耀，在油花的映襯下顯得更加誘人�？粗@份美味，我恨不得上去咬一口。接著廚師盛了些許水在砂鍋中，媽媽輕聲告訴我：“那是天目湖的水。”廚師又把蔥結(jié)、生姜、料酒等放入鍋底，最后放上魚頭，蓋上蓋子煮。聽說要等三個小時，所以我便不再等下去，回到了座位上。
一邊欣賞著天目湖的美景，一邊等著魚頭上桌，沒過多久服務(wù)員便端上了白色的砂鍋。我急切地打開了蓋子，一陣白霧襲來，透著一陣濃香。白霧散去，白色的湯汁映入了我的眼簾。那乳白色仿佛比牛奶還要白，上面還飄浮著金黃色的香油。那香油如碎金般鑲嵌在這如白色綢緞的湯汁上，愈發(fā)引人注目。這碗湯好似天目湖的水。
砂鍋魚頭作文3
俗話說得好，民以食為天，說起這個食呀，還真讓我想起一位家鄉(xiāng)的名人：砂鍋魚頭的創(chuàng)始人一朱順才。
砂鍋魚頭，湯鮮汁濃，湯色如乳，魚肉白里透紅，細膩似豆花，絕無土腥味，肥而不膩，美妙絕倫。嘗過的人無不贊嘆其美不可言。
說起砂鍋魚頭的來歷，知道的.人很少。以前水庫職工把鰱魚捕上來，給客人作下酒菜。魚太大，一頓吃不完，只能將肉不多的魚頭斬下扔掉。水庫的老書記徐玉根覺得可惜，就將魚頭撿了回來，放在鍋里煮湯喝，但發(fā)現(xiàn)煨出的魚頭湯濃如乳，香氣撲鼻。從此就有了砂鍋煨魚頭這道菜。
1975年4月，從部隊轉(zhuǎn)業(yè)來到水庫食堂當(dāng)炊事員的朱順才通過進一步摸索總結(jié)，終于為世人奉上了一道佳肴天目湖砂鍋魚頭。
1985年，鄧小平到南京，天目湖賓館特地派廚師帶著天目湖的魚和水前往烹調(diào)，鄧小平品嘗過后稱贊說：“這魚頭是今晚最好吃的一道菜�！庇形唤逃页赃^之后，三年不忘其味，賦詩贊道：“鏈魚頭味美，三載有余香。”
朱順才因天目湖砂鍋魚頭出了名，現(xiàn)在天目湖賓館前就矗立著天目湖砂鍋魚頭的創(chuàng)始人朱順才師傅的塑像。
三百六十行，行行出狀元。只要我們努力，相信我們也會成功。
砂鍋魚頭作文4
我的家鄉(xiāng)在風(fēng)景秀麗的溧陽，來過的游客肯定都到過一處旅游勝地——天目湖。天目湖不但景美，而且還有天目湖三絕：茶香、水甜、魚頭鮮。如果游客到了天目湖而沒有品嘗到魚頭，那可真是人生一大遺憾！
正宗老字號的`砂鍋魚頭，還未端上來就會有一陣香氣撲鼻而來。等到細看，撒在上面的香菜如同翡翠一般，碧綠生輝，煞是好看，讓你恨不得馬上搶過來吃掉它。魚肉則白里透紅，十分細膩，口感爽滑清香，魚頭湯如牛奶一般乳白，味道真是妙不可言。我們當(dāng)?shù)孛耖g有這樣一首打油詩：“小孩喝了魚頭湯，頭腦靈光光；女士喝了魚頭湯，皮膚白又靚；先生喝了魚頭湯，思路更寬廣�！�
烹制時，魚要用天目湖的大頭花鰱。把魚頭剁下處理好后，用油煎成黃色再撈出，放入砂鍋中，注入天目湖水，撇去浮油，輔以生姜、香菜、香醋等，文火煨一小時，便可食用。通過這種文火煨制的砂鍋魚頭“鮮而不腥，肥而不膩”，爽口滑潤，入口即化。
如果你有機會來我們溧陽，你可一定要記得嘗一嘗我們家鄉(xiāng)的美味——天目湖砂鍋魚頭，保證會讓你吃了還想吃！
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