制作馬卡龍作文

　　在平平淡淡的學(xué)習(xí)、工作、生活中，大家都寫過作文吧，借助作文人們可以反映客觀事物、表達(dá)思想感情、傳遞知識信息。那么，怎么去寫作文呢？以下是小編收集整理的制作馬卡龍作文，歡迎閱讀，希望大家能夠喜歡。

　　馬卡龍是一種舶來甜品。它的外表精致小巧，味道高雅甜美，在古代就深受皇族、貴族喜愛。

　　馬卡龍的制作工序并不是很復(fù)雜，但極考驗技術(shù)，對蛋白狀態(tài)的把控和對烘烤時間的掌握是最重要的。我在網(wǎng)上看了許多教程，發(fā)現(xiàn)了一位大師的教程，打算跟著他制作馬卡龍。

　　皮埃爾·艾爾梅，法國阿爾薩斯甜品世家的第四代傳人。他的作品讓巴黎、東京和紐約等地的老饕頂禮膜拜，被譽為“引領(lǐng)21世紀(jì)甜品界的第一把交椅”“甜點界的畢加索”。很難想象這樣有名的大師會公開自己制作馬卡龍的秘方與教學(xué)。

　　我早早準(zhǔn)備好了原材料，接下來就是跟隨大師的步履制作馬卡龍了。

　　首先，分離四個雞蛋的蛋白和蛋黃，分別裝在兩個盆里。這一步我很輕松就完成了，然后打發(fā)蛋白。我之前自制蛋糕打發(fā)過很多次蛋白，于是十分自信地把糖粉都倒入了蛋白，打發(fā)時才記起要分次打發(fā)。但我也不想重新打，浪費雞蛋，所以只好硬著頭皮打。果然，這樣的蛋白就是不好打發(fā)。好一陣過去，打蛋器都“冒煙”了，蛋白還是軟的，我只好停一會兒打一會兒。

　　歷經(jīng)“千辛萬苦”，終于把蛋白打硬了。下一步，是要把杏仁粉和糖粉過篩。我的漏網(wǎng)太小了，要篩五六次才能全部篩好�？粗�大師一下就篩好了，我十分佩服：“大師真厲害啊，工具在他手里那么聽話�！�

　　接下來在面糊里加入藍(lán)色色素攪拌，面糊染色均勻時就可以倒入裱花袋了。我只有一個小刮勺，不論攪拌還是倒面糊都很吃力。在我想放棄時，想到一個個美味可愛的馬卡龍浮現(xiàn)在眼前，就又堅持了下去。

　　我學(xué)著大師的手法，把面糊在烤盤上鋪的油紙上擠出馬卡龍皮，擠了兩排圓形后，我又?jǐn)D了兩排貝殼形的。擠好后，一邊預(yù)熱烤箱，晾馬卡龍皮，一邊就可以做內(nèi)餡了！用之前的四個蛋黃做出卡仕達(dá)醬，并加入黃油攪勻就是美味的內(nèi)餡了！

　　做完餡，皮晾好了，烤箱也預(yù)熱好了。把馬卡龍皮送入烤箱，烘烤十五分鐘。我看著一個個可愛的馬卡龍皮長出“裙邊”，這是成功的標(biāo)志。我十分自豪！我的馬卡龍要做好了！

　　不一會兒，馬卡龍皮烤好了。等它冷卻后，我把皮和餡組裝了起來，有些皮中間有些濕，但沒關(guān)系，去掉濕的部分就好。

　　做好的馬卡龍真是可愛極了！它們一個個有厚厚的內(nèi)餡和圓圓的餅皮；還有貝殼狀的，我給內(nèi)餡中間再加幾顆珍珠，更可愛了。

　　吃一個自制的馬卡龍，味道香甜美味，口感綿密絲滑，內(nèi)餡甜蜜馥郁，真是大師的配方！我把美味的馬卡龍分享給了媽媽、爸爸和外婆，大家都紛紛夸贊。

　　制作美味的過程真美妙！分享美味的滋味更美妙！

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