（經典）酒店節(jié)能降耗方案5篇
為保證事情或工作高起點、高質量、高水平開展，預先制定方案是必不可少的，方案是計劃中內容最為復雜的一種。我們應該怎么制定方案呢？以下是小編幫大家整理的酒店節(jié)能降耗方案，希望能夠幫助到大家。
酒店節(jié)能降耗方案1
關鍵詞：星級酒店，空調系統，節(jié)能設計
1引言
隨著人民生活水平的提高和產業(yè)結構的調整，我國建筑能耗在不斷的增長，而空調能耗在整個建筑的能耗中占有相當大比例。據統計我國酒店，特別是星級酒店每平方米面積的年用電量達100度到200度，是普通城市居民住宅樓用電水平的10多倍。因此高能耗逐漸成為制約酒店，特別是星級酒店發(fā)展的一大難題，要想進一步發(fā)展，酒店必須堅持綠色管理、倡導綠色消費、保護生態(tài)和合理使用資源的發(fā)展策略，努力成為一個綠色節(jié)能的星級酒店。因此研究星級酒店的空調系統節(jié)能方案，優(yōu)化節(jié)能設計，降低酒店空調系統的能耗，對于促進酒店的長遠發(fā)展具有十分重要的意義。
2酒店建筑環(huán)境與空調系統能耗之間的關系
眾所周知，建筑物的空調能耗主要取決于空調系統的布置和空調設備的選擇，因此當空調冷、熱負荷都確定的情況下，合理選擇空調設備、利用新能源新技術、進行空調系統的優(yōu)化配置成為空調系統節(jié)能的關鍵。酒店是一個面向公眾服務的公共建筑，為了招攬更多的顧客，酒店不僅要具備漂亮的建筑外觀，還要提供一個安逸舒適的室內環(huán)境，因此要合理控制酒店空調系統的能耗，除了要做好酒店內部空間組合、外部空間環(huán)境、立面造型藝術的設計，合理布置建筑物位置，正確選擇外墻、門、窗、屋頂的形狀及材料等工作外，還要優(yōu)化空調系統的性能，實現能源的回收利用，提高空調系統的工作效率。
3影響空調系統能耗的因素
影響酒店空調系統能耗的因素很多，除了包括酒店的地理位置的選擇、室內環(huán)境標準、建筑圍護結構性能等外部因素外，還包括空調系統的工作效率，空調新風量大小以及空調工作方式。
3.1空調系統工作效率
空調系統工作效率是影響其能耗的直接原因。在工作時間相同的前提下，工作效率的高低直接影響空調系統工作量的大小。一個工作效率低的空調系統，不僅不能實現對酒店室內溫度進行有效的調節(jié)，還會造成大量的能源浪費。
3.2空調新風量大小
空調新風量大小是影響空調系統節(jié)能的一個重要因素�？照{新風量過大，會增加空調的負荷，進而增加電耗，而新風量過小時則會影響酒店空調環(huán)境質量。因此空調新風量的大小要針對具體的外部環(huán)境條件和室內環(huán)境要求進行有效調節(jié)，以實現空調系統的節(jié)能。
3.3空調工作方式
空調工作方式也會影響空調系統的能耗。當室內環(huán)境溫度較低或較高，而空調系統仍在繼續(xù)制冷或制熱，不僅影響了室內環(huán)境舒適度，還造成了大量的能量消耗，因此空調系統的工作方式要能夠根據室內工作環(huán)境進行自動調節(jié)其水流量和風流量。近幾年來，變頻空調就因其具有節(jié)能和提供舒適內環(huán)境的顯著特點而得到飛速發(fā)展。
4星級酒店空調系統的節(jié)能方案
由于影響空調系統能耗的因素很多，因此酒店空調系統的節(jié)能方案也比較多，主要包括節(jié)能設備的優(yōu)化、冷熱源的回收再利用，以及新能源新技術的推廣等等。
4.1選擇高效節(jié)能設備，優(yōu)化酒店空調系統
目前我國大部分酒店的空調系統都是中央空調設備。中央空調的設備主要包括：空調冷熱源設備，空調機組、水泵、風機組、風機盤管等一些末端設備，其中空調冷熱源設備的能耗約占空調總能耗的一半甚至一半以上，因此它是控制中央空調能耗，實現酒店空調系統節(jié)能的關鍵。冷熱源設備（熱泵）包括空氣源熱泵、水源熱泵、土壤源熱泵、水環(huán)熱泵、燃氣熱泵、蓄熱式熱泵和高溫相變式熱泵等。由于酒店特別是星級酒店都是一些大型的公共建筑，需要空調系統提供的熱量和制冷量比較大，因此要選擇合理的冷熱源設備，比如水冷冷水機組、土壤源熱泵等。土壤源熱泵空調系統就是通過輸入少量的高品位能源(如電能)，實現低溫位熱能向高溫位熱能的轉移。利用地下土壤的恒溫作用，將地層蓄能轉換為冬、夏季的供暖熱源和空調冷源，即在冬季，把水體或地層中的熱量取出來，提高溫度后，供給室內采暖；夏季，把室內的熱量取出來，釋放到水體和地層中以此，這樣就使得在同等制熱（或制冷）量的條件下，土壤源熱泵空調系統的能耗量要大幅度降低。實踐證明，土壤源熱泵空調系統是一種高效節(jié)能、環(huán)保無污染、性能可靠的綠色環(huán)保冷暖空調，不僅可以冬季制熱、夏季制冷還可以提供生活熱水，而且熱泵系統設計簡單，運行可靠，自控精度高，節(jié)能效果顯著，其投資和運行費用都要低于傳統的中央空調。
中央空調末端設備的設計和選用，也一定要注意選用盤管質量較輕、供冷或者供熱功率較大大的風機機組�？照{機組也應該選用空氣輸送系數大的機組，而且風機的風量和風壓要匹配合理，減少漏風的`可能。
4.2冷熱回收利用的研究運用，實現能源最大限度的利用
由于空調系統在制熱的時候會向外部環(huán)境排出冷氣，制冷的時候也會向外部排出熱量，因此如何將空調系統中需排掉的余熱移向需要熱的地方中去，逐漸成為許多空調系統冷熱回收利用研究的一種新趨勢。目前應用比較廣泛的就是空調系統排風的全熱回收器、熱管換熱器、板式換熱器、熱回收環(huán)路等。實踐證明，通過對冷熱量的回收，空調系統的能源利用率和節(jié)能效果得到了顯著提高。
4.3推廣可使用可再生能源的空調系統在酒店中的應用
由于不可再生能源的使用會嚴重破壞生態(tài)環(huán)境，而且其有限的儲量也在日益減少，因此可再生能源的使用和推廣已經成為當今空調系統的一大發(fā)展趨勢，其中土壤源熱泵和太陽能技術由于其低成本、無污染以及可回收再利用的獨特優(yōu)點，逐漸被廣泛的研發(fā)和推廣起來。
5結論
在節(jié)能的前提下提供舒適的居住環(huán)境已經成為當今酒店發(fā)展的基本方向，因此合理使用自然能源，降低空調系統的能耗也成為了酒店空調系統設計的基本課題。酒店空調系統的設計、施工及管理人員在日常的工作實踐中，一定要提高節(jié)能意識，綜合分析影響空調系統能耗的各種因素，合理運用各種節(jié)能措施，為酒店選擇和設計出一種更加經濟合理的節(jié)能方案。
酒店節(jié)能降耗方案2
根據酒店經營工作會議精神，酒店認真分析20xx年的綜合經營形勢，本著緊一扣，嚴一格的標準，從總體經營出發(fā)，從收入、成本和利潤三個方面進行系統分析，制定成本控制管理辦法，具體內容如下：
一、明確責任，落實到人
本著提效嚴格化和執(zhí)行人性化的原則，制定各項管理制度，并提升制度的執(zhí)行力。明確成本控制的工作范圍、崗位職責、崗位責任，確保工作落到實處。
（一）樹立酒店成本管理的系統觀念
在嚴峻的市場經濟環(huán)境下，酒店應樹立成本控制管理理念，對成本管理的對象、內容、方法進行全方位的分析研究。充分認識成本控制范疇（生產成本、庫存成本、銷售成本，后勤成本、維護成本等），以嚴格細致的科學手段進行管理，使酒店在激烈的市場競爭中立于不敗之地。另一方面，隨著市場經濟的發(fā)展，非物質產品日趨商品化，成本管理的內涵也應由物質產品成本擴展到非物質產品成本，如人力資源成本、服務成本、環(huán)境成本等等。
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酒店本著及時性原則、節(jié)約性原則、責權利相結合的原則、互相協調的原則，制定《金鼎國際大酒店成本控制管理辦法》。
�。ㄈ┏杀究刂曝熑螜z查組
根據酒店制定的成本控制管理辦法，開展定期檢查和不定期抽查工作。部門自查工作由部門經理負責，定期檢查由質檢部負責；酒店檢查組對酒店各方面做不定期抽查。檢查組成員：
組 長：
副組長：
組 員：各部門經理
�。ㄋ模┩ㄟ^績效管理實現成本控制
根據成本控制管理措施，適當對酒店績效考核辦法進行調整，將成本控制管理細則與績效考核管理相結合，通過績效考核對各部門節(jié)能措施的執(zhí)行情況進行檢查，對于不執(zhí)行或執(zhí)行不到位員工，進行批評教育和處罰，達到成本控制的效果。
二、加強勞務用工管理，簡化人員配置
在酒店經營管理中，人力資源的成本是影響利潤的重要因素之一。人力資源部要通過科學測算、合理調配，培養(yǎng)復合型人才等方式，壓縮勞務用工，降低人力資源成本。
�。ㄒ唬┮鶕频晏攸c，科學進行測算
根據酒店實際情況和各崗位的工作狀況進行科學分析，充分考慮旅游淡旺季、客源結構、客源成份等因素，在排班、補休等方面進行合理的安排，本著科學利用工時、提高工作效率、充分利用人力資源的原則進行測算，避免機械地套用公式，造成人力資源浪費。
�。ǘ╅_發(fā)人力資源，培養(yǎng)復合型人才
由于酒店崗點眾多，分工細致，致使員工的工作技能單一，不利于員工的調配，產生工作忙的“累死”，閑的“悶死”的不合理狀況。因此，要大力開展“一專多能”活動，廣泛進行同一部門內部和不同部門之間不同崗位的交叉培訓，通過獎勵培訓、定期輪換崗位，培養(yǎng)復合型、多用途的人才，從而最大限度的發(fā)揮人力資源的優(yōu)勢。
（三）合理配置人才，優(yōu)化用人結構
人力資源部要根據酒店實際經營情況，進一步優(yōu)化人力結構，科學測算人員編制，合理配置崗位人員，通過同類崗位合并、調整班次等方式，縮減用人，達到人力資源配置的科學、合理和精簡。
三、加強能源消耗管理控制，減少設備損耗
酒店設備的維護保養(yǎng)直接關系到酒店的經營與發(fā)展，同時也是節(jié)能降耗的重要環(huán)節(jié)。各部門對設備自身能耗、使用消耗、管理損耗和維修費用要進行嚴格管理，杜絕跑、冒、滴、漏現象發(fā)生，并與酒店績效考核測評掛鉤，降低酒店能源消耗整體費用支出。
�。ㄒ唬┓止っ鞔_，管理要到位
1、各部門根據自身的情況制定設備維護保養(yǎng)制度，嚴格按照“四干凈” （設施設備干凈、機房庫房干凈、工作崗位干凈、管理區(qū)域干凈）、“五不漏” （不漏電、不漏水、不漏油、不漏氣、不漏煙）、“六良好” （設備性能良好、職場衛(wèi)生良好、密封設施良好、控制程序良好、協調性能良好、安全性能良好）的標準要求每一位員工，確保設備的正常運轉。
2、提高員工對節(jié)能降耗工作的緊迫性和重要性的認識，定期對員工進行設施設備使用方面的'業(yè)務培訓，提高酒店維修人員的業(yè)務水平，爭取酒店能維修的盡量不去外委維修。
�。ǘ┕�(jié)能措施具體實施辦法
1、空調方面：
1） 對空調盤管定期清洗、冷凍機組定期進行除垢，增強傳熱效率。
2） 定期對水泵電機軸承注油，減少無功浪費。
3） 在過度季節(jié)，充分利用新風，達到節(jié)能作用。
4） 開窗時不得使用空調，服務員做房時應根據實際溫度開關空調。
2、電梯方面：
1）電梯運送貨物盡量避開峰值，以達到“消峰填谷”的目的。
2) 工程部對酒店電梯設專人管理，針對酒店電梯使用情況做好常規(guī)檢查、維修保養(yǎng)、定期報檢的各項記錄，確保安全無故障。
3）員工乘梯時嚴禁擋門、等人、返乘梯，質檢部負責檢查，對違規(guī)員工報績效考核組，按規(guī)定扣部門當月績效分。
4）六樓以下員工在無負重的情況下，下樓禁止乘坐電梯。
5）在接待大型會議、宴會時，禮賓、大堂副理在1樓做好人流疏導，引導賓客走樓梯上樓。
6）觀光梯鑰匙由安消部、工程部負責管理，平時禁止開啟，如遇特殊原因，需由副總經理批準方可使用。
7）安消部監(jiān)控室對酒店電梯使用情況進行24小時監(jiān)控，協助質檢部監(jiān)督員工乘梯情況。
3、電氣方面
1）各后勤崗點下班時隨手關燈、關電腦。
2）工程部負責通過安裝聲控、紅外線等方式控制走道燈。
3）餐飲包廂備餐時開啟工作燈,開餐后開啟主燈光。
4）使用節(jié)能燈，將非對客區(qū)域的射燈全部更換為節(jié)能燈。
5）各部門飲水機由專人負責開啟和關閉。
6）1層雨棚燈開關時間為：
冬季17：00時（開）--次日5：00時（關）
夏季18：00時（開）--次日3：00時（關）
四季24：00時后，關閉兩組雨棚燈
7）9F—13F公區(qū)：白天開客梯間吊燈，走廊開一組壁燈。
a、4—10月 18：30時開走廊壁燈，次日5：30時關閉一組；
b、11—3月 17：00時開走廊壁燈，次日6：30時關閉一組；
�。ň唧w根據天氣情況調整）
8）其他樓層走廊長明燈，16：30時—20：30時，樓層射燈全部開啟，給客人溫馨感。
9）酒店接待VIP客人時，樓層燈全部開啟，具體時間根據實際情況調整。
10）非對客服務時間，PA組做完衛(wèi)生后關閉公共衛(wèi)生間水、電。
4、冷熱水方面
1）工程部巡視員按規(guī)定時間巡視各設備間，認真填寫運行記錄，將熱水水溫控制在50-55℃，冬季按照室外溫度調整出口水溫汽。
2）夏季工程部巡視員要根據天氣調整主機出水溫度及隨時開關機；同時考慮空調主機的運行狀態(tài)（“開環(huán)”狀態(tài)）與運行時間(利用谷段拉水溫)以達到節(jié)能目的。
3） 各部門加強管理，避免跑冒滴漏現象，如發(fā)現設備故障，及時向工程部保修。
4） 洗手時及時關閉水龍頭，注意節(jié)約用水。
5) 洗菜時，盡量用容器進行清洗，做到隨用隨開，使用后及時關閉。廚房使用水做到隨用隨開，嚴禁有長流水現象。
5、煤氣
在使用煤氣時要做到隨用隨開，煤氣閥門設專人負責。杜絕在不使用的時候開啟煤氣，以保證安全、減少浪費。
6、各部門設施設備的零配件脫落時不得隨手丟掉，要返回工程部，減少因無法購置零件而更換整套設備所增加的費用。
7、 嚴禁在酒店內使用與工作無關的電器，如：電熱寶、加熱棒等，如有違反，扣績效考核2分。
8、工程部定期對相關部門進行廚房設備、對講機、空調面板等設備的使用及維護保養(yǎng)培訓，延長設備的使用年限，降低維修成本。
四、加強采購成本控制
為使酒店物資設備采購工作中實現程序化、規(guī)范化和公開化，凈化進貨渠道、降低采購成本，財務部將所有物品采購進行分類，充分利用網絡和報紙等媒體向社會公開發(fā)布采購信息，做到公開招標和公開采購。
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1、供應商必須具備法人資格，提供貨物須符合行業(yè)標準，能夠提供行業(yè)檢驗證明。
2、每年進行一次供應商審核調整，通過網絡、報紙等媒體向社會公開發(fā)布征尋供應商。供應商選擇遵循公開透明、公平競爭、公正誠信原則。
3、采購人與使用人分開，使用人對物品質量進行驗收，并對采購價格進行審核后，在驗收單或領用單上簽字，采購成本計入本部門參與績效考核。
4、采購員根據采購數量對采購物資進行分類，廣泛搜集信息、資料，對知名供應商建立供應商檔案。
5、對于數量大、金額高的物資，如：布草、瓷器、易耗品、燕鮑翅參等，實行競標采購，供應商必須具備必要資質。
（二）采購程序
1、采購活動中，采購人員及相關人員與供應商有利害關系的，必須回避。
2、參與競標的供應商必須提供資質證明。
3、酒店成立采購競標評審組，對供應商資質及業(yè)績進行審核，對樣品質量進行檢測，參與采購價格的談判。對于選定的樣品進行封存，以備驗貨使用。
4、談判小組所有成員集中與供應商分別進行談判。談判期間不得透露與談判有關的其他供應商的技術、價格和其他信息。
5、談判結束后，談判小組要求所有參加談判的供應商在規(guī)定時間內進行最后報價，采購人從談判小組提出的成交候選人中，根據符合采購需求、質量和服務相等，且報價最低的原則確定成交供應商。
6、采取詢價方式采購的，應當成立詢價小組。詢價小組根據采購需求，從符合相應資格條件的供應商名單中確定不少于三家的供應商，并讓其報價。根據符合采購需求、質量和服務相等，且報價最低的原則確定成交供應商。
�。ㄈ┎少徯袨榈谋O(jiān)督與檢查
1、行政部對采購行為的合法性及合同的有效性進行審核。
2、堅決禁止使用人與供應商串通，一經發(fā)現，退貨并取消供應商供貨資格，對已使用貨物價格比市場同類貨物價格高出部分不予結帳。
3、任何個人不得采用任何方式，阻撓和限制符合規(guī)定資質的供應商參加采購競標。
4、任何人不得要求采購人或者采購工作人員向其指定的供應商進行采購。
5、嚴格禁止采購評審組成員與供應商或采購代理機構惡意串通，或在采購過程中接受賄賂。
6、采購評審組應當對集中采購的采購價格、節(jié)約資金效果、服務質量、信譽狀況、有無違法行為等事項進行考核。
（四）采購費用報銷
1、對于入庫驗收的物資，驗收時進行費用確認。
2、對于簽單結帳的費用，如：委外加工的美工制作費、臨時用工、臨時調料等，在費用發(fā)生之前，必須履行報批手續(xù)。費用發(fā)生后，必須在一個月內經使用部門確認簽字，并到財務部報賬。各部門有權拒簽時間超過一個月的費用，相應責任由經辦人承擔。堅決杜絕拖延時間、虛構費用。
五、加強日常成本控制管理，減少日常消耗
（一） 布草洗滌及低值易耗品管理
1、在布草使用、收發(fā)、洗滌的每一個環(huán)節(jié)中，必須使用專用的貨架、推車、墊布、蓋布，避免布草多次污染，增加洗滌費用。在與洗衣廠交接布草時，布草員要嚴格檢查，發(fā)現問題，及時要求返洗或賠償，每月布草領班將檢查情況上報。
2、在保證對客服務質量的前提下，客務部對住客房床上布草，視清潔程度整理，長住客床上布草，可視情況一周更換一次。餐飲小毛巾的出庫要根據客情增減，對于二次利用的小毛巾要及時清洗出來，作為下次使用。
3、對有價值的一次性用品和有回收價值的垃圾進行回收。客房在清理退房時，對半瓶的洗發(fā)水、沐浴液、潤膚露進行回收勾兌，再次使用。餐飲部在有大型宴會時，發(fā)放餐巾紙要控制使用量，對客人未使用和損壞的筷套、牙簽套收回再次使用，在收臺時要先將花墊紙收回。
4、加大對信箋、鉛筆、餐巾紙、牙簽等用品的管理，嚴禁服務員使用。對于消耗較大的餐巾紙、牙簽、信箋等進行嚴格控制，根據客情需要進行增減。
5、清潔劑的使用要控制出庫，按比例勾兌，其它清潔用品，如：洗衣粉、拖布、鋼絲球、膠皮手套等每月定量出庫，不得超出規(guī)定限額。
6、對客服務部門根據住客及備存情況來發(fā)放易耗品，保證無浪費無流失，做到賬物相符。
酒店節(jié)能降耗方案3
1、酒店實施節(jié)能降耗工作的意義
1.1微觀意義
降低成本負擔酒店經營中產生的消耗主要包括：一是日常消耗；二是設施設備運行中的能源消耗，這兩個方面總稱為酒店的能耗。一般酒店的能源消耗主要由水、電、蒸汽（或天然氣、燃油）構成，其中以電能消耗為主。電能消耗中空調耗能就占總能耗的一半。酒店作為能源消耗大戶，合理節(jié)約使用能源、降低基本耗損，意味著降低酒店經營成本，提高營業(yè)凈利潤。目前我國的酒店能耗狀況與發(fā)達國家相比存在較大差距，平均能耗水平偏高；跟據相關資料統計顯示，我國酒店的耗電水平高于國外發(fā)達國家耗電平均值的25%左右。因此，在節(jié)能降耗、降低成本負擔方面，我國絕大多數酒店存在很大空間。
1.2宏觀意義
眾所周知，酒店是能耗大戶和污染大戶。目前，大多數酒店還在使用破壞臭氧層的制冷劑，還有一些酒店在洗滌、餐飲用水等方面超標排放，嚴重破壞了周邊環(huán)境。依據可持續(xù)發(fā)展理論，人類不應在破壞后人生活環(huán)境的基礎上生存與發(fā)展，換言之，發(fā)展必須有“節(jié)制”，充滿“理性”，產品的產出不可以以破壞后人生存環(huán)境質量為代價，且能源儲存是有限的，是不可再生的，不可能無限使用。酒店的產品也一樣，它不但要服務于目標群體，還要承擔起企業(yè)的社會責任，這也是目標市場逐步走向消費理性化的必然要求。所以，酒店行業(yè)的節(jié)能降耗，對于酒店實現個體經濟利益意義重大，且對于行業(yè)和全社會的可持續(xù)發(fā)展也有很重要的作用。
2、酒店節(jié)能降耗管理三要素
從酒店設計來看，酒店節(jié)能的第一步就是在酒店設計的時候就要考慮到節(jié)能的問題，與西方酒店設計在節(jié)能方面相比，我國酒店過分追逐華麗而忽略了節(jié)能環(huán)保，其差距不在設計而在理念上。我國的酒店建設現狀可以用“先開槍后瞄準”來形容，往往是先把樓蓋好了然后在考慮機電等配套設備設施的配套問題；還有就是建設與施工過程，其中主要的關注點只有工程進度和建筑成本，往往無暇顧及建筑性能；從建設開始就忽略了能源消耗問題。現在技術是通用的，關鍵是有無節(jié)能意識。對于一個酒店從一開始做規(guī)劃，包括制訂科研、找設計院做初步設計、施工圖設計、建設施工，以及最后的開業(yè)經營，整個過程都應圍繞“綠色酒店”的概念展開并實施。
從日常工作來看，在滿足酒店自身經營所需的服務標準的基礎上，都應該采取必要的管理和技術手段進行節(jié)能降耗。從節(jié)能的角度去工作，尋找并發(fā)現各方面需要改進的地方，從而提出合理有效的解決辦法。酒店應明確要求全體員工都重視起來，并制定嚴格的節(jié)能降耗實施細則。酒店的節(jié)能降耗重點要在硬件動力設備上，因此，根據每個酒店自身不同的硬件系統配備，以及各硬件系統空間和經營的特點，還可以選擇性地做一些節(jié)能技術改造。
從酒店用品來看，未來酒店用品的趨勢之一是節(jié)能環(huán)保。在當前降低碳排放的趨勢下，酒店節(jié)能環(huán)保成為一種新趨勢，低碳的酒店用品也受到了眾多酒店使用者的認可。節(jié)能環(huán)保型酒店用品的使用不僅可以解決酒店資源浪費的`問題，也大大節(jié)省了酒店的經營成本。從長遠來看，這將是酒店用品不可逆轉的新趨勢。
3、酒店節(jié)能降耗管理具體措施
3.1工程技術節(jié)能措施
3.1.1照明節(jié)能。我國目前的照明以低效照明為主，白熾燈占87%。根據市場需求、節(jié)能相關方針政策，酒店應用緊湊型熒光燈取代白熾燈，細管熒光燈取代粗管熒光燈，金屬鹵化燈和高壓鈉燈取代高壓汞燈，同時控制改善電能質量，提高電能利用率�，F以本人所在的青島豪邦度假村為例，酒店共有200間客房及套房，豪華多功能廳可供300人的會議、宴會之用，酒店擁有設施齊全的美食、休閑、健身及商務場所。酒店節(jié)能改造前，照明采用40W-60W白熾燈、普通節(jié)能燈、其它規(guī)格的鹵鎢燈。由于其能耗高、光源壽命短，使酒店運行成本增加，且維護工作量大。酒店自20xx年下半年經過論證分析，決定在不改變原有燈具的基礎上，以3W、5W的LED燈為主改造客房、餐飲包間、宴會廳、樓道和大堂；以16W的LED燈管為主改造辦公區(qū)及后勤區(qū)域，光源顏色全部采用暖白色，即2700K色溫；經歷這樣的改造后酒店大幅度降低了照明用電和電費。
3.1.2、中央空調節(jié)能。酒店消耗電能量最大的設備是中央空調系統，為節(jié)約用電，酒店應該加大力度對空調進行檢查維修和保養(yǎng)，且重視空調風管的除塵，保證風道暢通無阻，降低用電量；并制定空調溫度與空調開關的時間，把原本預訂房間提前到一個小時開空調，改成提前20分鐘開空調，同時通過空調智能遠程控制系統設定房內空調的最低溫度，在保證服務品質的基礎上，做好節(jié)能工作。酒店工程部細心研究了店內外空氣走向，盡量做到將空調風力保持在穩(wěn)定的氣流內，在大堂等公共區(qū)域懸掛溫濕度計，定時檢查溫濕度。為了節(jié)能我們對空調可以采取如下措施：
�。�1）夏季室內空調溫度設置不得低于23攝氏度，全面檢討酒店范圍內各區(qū)域空調的設置溫度和實際溫度的情況。
�。�2）要求各個部門將營業(yè)場所的空調溫度設置成23攝氏度，并根據環(huán)境溫度和客人的需求適當調節(jié)，實時測量實際的環(huán)境溫度，將采集的數據記錄在案作為參考。
�。�3）工程部對空調主機冷凍水、冷卻水的出水溫度和回水溫度進行監(jiān)控。
（4）工程部還對所有的空調風柜和盤管風機進行編號，列出清單，表明開關位置和供應冷氣的區(qū)域，提供酒店空調系統的資源分布情況，利于相應的操作管理。
�。�5）（計劃）加裝空調制冷主機的變頻自動控制系統。
3、其他節(jié)能改造：
�。�1）加強能源計量儀表的配備。在洗衣房、廚房、康樂等相對獨立的重點耗能區(qū)域安裝計量表。
�。�2）加裝洗衣房蒸汽余熱回收系統及設備。
�。�3）對酒店的設備定期進行全面檢查，發(fā)現問題立即進行整改，力求消除因為硬件的原因而導致的能源浪費現象。
3.2節(jié)能管理規(guī)范化、制度化
在日常管理中，酒店管理人員只有將各項措施落實到位，才可以實現節(jié)能效果�？偟膩碚f，節(jié)能降耗管理工作應做到：重新修訂用電、用水、中央空調的開啟時間等規(guī)章制度；對各能控點責任區(qū)域和責任人重新進行規(guī)定；將宣傳標語張貼在各公共區(qū)域，大廳醒目位置擺放倡導全民節(jié)電節(jié)水溫馨提示牌。為促進節(jié)能降耗管理，推動節(jié)能工作的順利時候，借助公司領導對節(jié)能工作的重視和支持，成立節(jié)能降耗工作領導小組，并制定定期檢查制度，各部門主要負責人為節(jié)能降耗第一責任人。為保證具體落實節(jié)能降耗活動，針對能源管理，每年年初都要制訂專門的節(jié)能目標，提出月能耗和營收比指標，按月分解。作為能源管理的職能部門，工程部堅持每天統計各點能源使用情況，在每周周會上專題通報能源指標控制情況，及時對監(jiān)控節(jié)能降耗各項數據變化進行分析。
3.3開發(fā)“綠色客房”
“綠色客房”指重視客房的環(huán)保型，客房里的物品盡可能融入“綠色”元素，如：在洗手間里，采用低流量沖水馬桶和定制的淋浴噴頭、水龍頭，也可采用太陽能設計；酒店的墻面墻體可用“綠色”涂料；床上用品，床單毛巾等最好為純天然的棉織品或亞麻織品；選用純植物油脂皂；用綠色環(huán)保型的空調、冰箱；循環(huán)使用塑料、金屬、玻璃制品，可制成野餐車、標示牌等。同時，引導客人節(jié)約資源、保護環(huán)境�？头课锲繁M量循環(huán)使用，將一次性使用變?yōu)檠h(huán)使用或調劑使用；延長物品的使用壽命，凡可修理的就不換新，不輕易丟掉廢舊品。
3.4創(chuàng)辦“綠色餐廳”
要創(chuàng)辦“綠色餐廳”，酒店可以選擇經過綠色有機認證的蔬菜基地，使用“綠色”蔬菜，設置綠色餐廳，并在餐廳內設無煙區(qū)，在餐桌上放置無煙標志和綠色食譜；制定一套與之相配套的綠色酒店餐飲服務規(guī)程；依據季節(jié)的不同，在涼熱菜上嚴把衛(wèi)生質量關，對海鮮湖魚類也有一系列的質檢標準。嚴把食品進貨渠道，不食用珍稀野生動植物及益鳥、益獸。畜禽產品應當有防疫部門的檢測證明，嚴格按照綠色食品要求加工原材料，推出“綠色美食節(jié)”等宣傳綠色菜肴，引導客人適量點菜，主動征求客人意見為其提供打包和存酒服務，讓客人吃上放心菜。在定價中，讓利銷售、良心定價等；這樣，酒店既會得到客人的好評，也開發(fā)了酒店的綠色市場。
4、結語
幽雅的消費環(huán)境和賓至如歸的對客服務與勤儉節(jié)約是相輔相成的，不是對立的，細致敏銳的觀察，積極的行動，是最終的答案。如何使自身乃至部門的工作服務效率更高、對客服務運營更合理、成本控制更完善、服務效益更好，值得我們大家一起反思。
酒店節(jié)能降耗方案4
在國家全面提倡節(jié)能減排的大形勢和環(huán)境之下，在酒店業(yè)競爭日益激烈的今天，除了在努力銷售產品以創(chuàng)造更大的經營業(yè)績是所有酒店必須要做的一項比較顯形的工作手段外，在酒店自身的服務保證的基礎上，采取必要的技術手段進行節(jié)能降耗，是目前面臨在各個酒店面前的一個迫在眉睫的任務。如何持續(xù)性地做好節(jié)能降耗工作，現將一些易于推廣、且切實可行的節(jié)能降耗措施具體并與大家一起分享：
一、在制度方面
1．首先要對節(jié)能降耗工作給予足夠的重視，明確要求全體員工都重視起來，進行全員貫徹，有必要成立以第一領導為主任的節(jié)能委員會，設立專職部門為節(jié)能管理辦公室，具體負責企業(yè)的所有節(jié)能降耗工作的全面開展，并督導節(jié)能工作的實施。
2．制定嚴格的節(jié)能降耗實施細則，諸如人走燈關、水關、空調關、電腦關等這樣的“一走四關”措施，對于能源設備使用進行能源設備所屬區(qū)域部門管理的原則，即能耗設備在哪個區(qū)域放置就由這個區(qū)域的管理部門負責節(jié)能管理，使節(jié)能降耗工作責任到部門，同時要求各部門設立專職節(jié)能降耗管理員，責任到人，使酒店內的所有員工都行動起來，在全酒店建立起來全員節(jié)能意識；
3．定期實施召開節(jié)能降耗例會制度，與酒店的經營成本分析結合起來，對酒店的每月能耗使用情況進行通報，由節(jié)能管理辦公室對本月的實際能耗消耗量進行分析，同時由節(jié)能管理辦公室每月對酒店內所有區(qū)域進行節(jié)能檢查，并對節(jié)能降耗違規(guī)的檢查情結果予以通報和處罰，嚴格約束員工在工作中使用能耗的行為。
4．對酒店夏季和冬季內部室溫作出明確規(guī)定，對酒店自身可控的辦公及公共區(qū)域溫度要求夏季不能低于26℃，冬季不能高于20℃。在全面貫徹國家節(jié)能降耗的政策方面從酒店內部以制度為保證，堅持在不降低對客服務標準的前提下降低能耗的使用。
二、在設備運行方面
1．酒店的主要耗能設備集中在中央空調的設備和循環(huán)泵設備上，所以對酒店的中央空調系統進行科學的控制尤為重要，經過長時間的探索和試行，決定實行分時段控制運行較為合理，由于室外天氣溫度直接影響到大廈樓體內的溫度控制，根據室外天氣情況及大廈內部室溫的實時變化情況進行機組運行溫度的控制，同時對酒店各區(qū)域溫度進行實時測量，從而更合理地設置中央空調的水溫，以此來調節(jié)整個酒店的室內溫度，此項措施的實行為酒店科學地進行中央空調的運行和對能源消耗的整體控制都進行了新的嘗試和探索，事實會更大程度地節(jié)約天然氣和動力電的使用，為機房能源消耗的控制發(fā)揮著關鍵性的作用。
2．蒸汽鍋爐的使用也是酒店耗能的主要部分，為了控制蒸汽的使用量，根據實際使用情況可以制度性地明確蒸汽鍋爐的開啟和停用時間，要求酒店的洗衣場用氣集中在一個固定的時間段進行，對夜間客人提出的洗衣要求洗衣房可備用一臺小的洗衣機以備急用，堅決杜絕因為洗一件衣服而啟動蒸汽鍋爐的情況發(fā)生，這種做法一方面提高了洗衣的工作效率，同時也大大地節(jié)約了蒸汽，為降低天然氣和用電作出貢獻。
3.相控節(jié)能控制器能自動判斷電機所處運行負荷和效率狀態(tài)，通過優(yōu)化運算適時調節(jié)加于電機的電壓和電流大小，以調整對電機功率的輸入，實現“所供即所需”，使電機處于高效節(jié)能狀態(tài)。 紅外感應裝置，增加自動扶梯自動感應開停的功能，達到自動扶梯“人來扶梯自動開啟，人去扶梯自動停止”。
4.將傳統熱光源日光燈、白熾燈等改造成新一代 T5高效率熒光燈，現已在行政辦公樓層、地下室、員工宿舍等公共區(qū)域完成了換裝。安裝后環(huán)境的光照度及舒適度得到了很大的改善，經安裝完成后測試，節(jié)電效果可達到30%。
三、在節(jié)能降耗的技術改造方面
1．酒店所有客房可以進行節(jié)水龍頭和節(jié)水噴頭改造，節(jié)能降耗從“跑、冒、滴、漏”向管理要效益，到運用最新科技技術，向科技要效益。并實行合同能源管理方式，即無須酒店投資由節(jié)水設備廠家進行節(jié)水改造，對節(jié)水后的效益成果進行節(jié)水分享，對廚房洗菜盆和健身淋浴等獨立的水龍頭都加裝節(jié)水器，我們對加裝過節(jié)水設備的區(qū)域進行分區(qū)域或分系統的裝設了水表，以利于計量和對節(jié)水量的核算，此項措施為酒店長遠的節(jié)水規(guī)劃開創(chuàng)了新的節(jié)能模式。
2．對員工浴室實行智能化打卡管理，使每位員工都手中持有酒店統一配發(fā)的用水卡，將員工區(qū)域的自來水水龍頭的流量調為正常情況的一半，以減少不必要的水源的流失。在員工洗浴用水時必須劃卡才能開啟水閥放水，同時經過標準用水量的核算后對每位員工進行每月用水固定用量限制，如果水量不夠用可再次向酒店購買水量，如果你有剩余水量可累計進行節(jié)約獎勵，從正式實施以后沒有發(fā)生購買水量的情況，此種管理方法的實施有效地控制了員工無意識的浪費用水，為酒店節(jié)約自來水作出重要貢獻；同時對酒店大部分客用公共衛(wèi)生間和所有員工衛(wèi)生間都加裝感應水龍頭，這將杜絕客人或員工由于沒有責任意識而浪費水的情況。
3．酒店所有員工區(qū)域及公共區(qū)域的燈光照明一般都是長明燈，這是節(jié)能的重要區(qū)域，可改為聲控照明或聲光控照明，使一些如員工宿舍走道和步行梯走道等員工公共區(qū)域都能做到人走燈自然關，杜絕了人為的浪費，最大程度地節(jié)約用電；同時對一些區(qū)域在不影響工作的情況下只保證其照度減少光源實現節(jié)電。
4. 對空調盤管定期清洗、冷凍機組定期進行除垢，增強傳熱效率。定期對水泵電機軸承注油，減少無功浪費。 在過度季節(jié)，充分利用新風，達到節(jié)能作用。開窗時不得使用空調，服務員做房時應根據實際溫度開關空
四、可以推廣的――其他節(jié)能技術
酒店的節(jié)能降耗重點在硬件動力設備上，因此根據每個酒店自身不同的硬件系統配備，以及各硬件系統空間和經營的特點，還可以選擇性地做一些節(jié)能技術的改造,如多采用LED光源、煙氣的二次利用、變頻的多區(qū)域應用、水蓄冷技術的.應用等。在實施任何一項節(jié)能改造的時候要避免盲目上馬的做法，首先要進行投資與回報的分析，做到科學的節(jié)能。隨著國家對節(jié)能降耗力度的不斷加大，對能源的需求越來越大，同時對環(huán)保的重視程度越來越高，以及節(jié)能技術的逐步成熟，這些節(jié)能技術也會普及實施。這也是酒店行業(yè)所面臨的降低成本的一個必經之路。
最要注意的是：提高員工對節(jié)能降耗工作的緊迫性和重要性的認識，定期對員工進行設施設備使用方面的業(yè)務培訓，部門發(fā)動員工，共同做好節(jié)能工作，使全酒店形成良好的節(jié)能氛圍。提高酒店維修人員的業(yè)務水平，爭取酒店能維修的盡量不去外委維修。
實踐證明，以酒店制定的強有力的節(jié)能降耗制度為保障，在全體員工的共同努力下，通過對設備運行的管理和采取一些行之有效的節(jié)能降耗的改造措施，對酒店能源費用的降低起到了實質性的作用。節(jié)能降耗工作不是一個人或幾個人的事情，節(jié)能降耗要從人人做起，人人有責。當做到全員節(jié)能的時刻那才是一個企業(yè)真正開始節(jié)能的時刻了。
酒店節(jié)能降耗方案5
1.1發(fā)展現狀分析
根據法國酒店行業(yè)協會報告，酒店運營活動造成大量的能源消耗，如空調暖通、熱水系統和照明等。其中，空調暖通是酒店的“能源消耗大戶”（約占酒店總能源消耗量的50%）；用于住客的洗漱、膳食的熱水系統，是酒店的第二大能源消耗源（約占酒店總能源消耗量的15%）;第三大能源消耗源的照明系統則占酒店總能源消耗量約12%。除上述運營活動外，還有很多因素也顯著地影響酒店的能源消耗，如規(guī)劃設計因素（建筑物的體量、建筑樣式、結構形式和地理位置等），生命周期因素（建筑物使用年數、使用壽命）和季節(jié)性因素（酒店的淡季和旺季）等。據調研表明，酒店住客大約有60%的時間不在室內活動，而室內空調系統仍在不間斷地運行，造成了大量不必要的能源浪費。
1.2認證評價體系
為了減少能源對環(huán)境的影響，法國政府主導歐盟針對酒店業(yè)等能源消耗較高的行業(yè)頒布了嚴格的環(huán)境管理法案和環(huán)境認證評價標準。主要分為兩大類，即管理類：環(huán)境管理系統（EMS）和環(huán)境管理標準；認證類：生態(tài)標簽和生態(tài)證書。
�。�1）環(huán)境管理系統是通過結構化框架和組織機構的有效結合實現持續(xù)改進的管理系統。該系統的目的是通過在其建筑物生命周期結束之前向運營方提供環(huán)境績效檢測報告，包括降低能源、水的消耗，再生能源的利用和減少廢棄物的產生等。其運作步驟包括引入環(huán)境管理系統并與公司現有環(huán)保制度相結合，在此框架下進行規(guī)劃、實施、運營、監(jiān)控和改進。環(huán)境管理標準（ISO14000系列）是在特定的環(huán)境條件下，主要應用于酒店業(yè)等高能耗行業(yè)的標準，它允許使用單位使用生態(tài)管理審計系統，并鼓勵其加入歐盟環(huán)境管理方案的制定和修改，以滿足利益相關者的合理訴求。
�。�2）相對而言，生態(tài)標簽和生態(tài)證書有更廣泛的行業(yè)細分，共有超過100個子項認證，涉及旅游、生態(tài)環(huán)境和酒店餐廳等。生態(tài)標簽的目標是建立一個識別體系，組成一個由具備生態(tài)友好意識的經營者和消費者生態(tài)系統，不斷激勵和提高他們的生態(tài)保護意識，共同推進都市低碳生態(tài)圈的'發(fā)展。生態(tài)證書也是一種認證方式，法國生態(tài)認證體系（HQE）建立于1992年，與其配套使用的是歐洲通行的耗能證書（EPC）。耗能證書主要應用于各類建筑物和電器產品，證書所顯示的能耗數據將直接影響到上述產品的價格，能耗越低，售價越高，反之亦然。
2英國
2.1發(fā)展現狀分析
根據英國權威雜志報道，英國大多數酒店的運營成本中，花費最多的是采暖系統（約占總運營成本的40%）；其次是熱水系統，約占總運營成本的25%。在酒店運營成本不斷上升的前提下，作者發(fā)現只要運用合理的操作流程和管理手段，采暖系統成本可以降低到20%以下。同時，英國現有酒店采用的建筑材料大多已經老化，通過修繕和改造等方式，既有酒店可以提高建筑物保溫能力和降低能耗，從而節(jié)省運營費用。此外，對于照明系統而言，簡單的開關動作就可減少約40%的酒店照明費用，若使用發(fā)光二極管（LED）照明，相對于白熾燈既可節(jié)省30%能耗，又可減少60%的熱量，同時其使用壽命比白熾燈更長。
2.2認證評價體系
作為全球最早問世的可持續(xù)發(fā)展評估認證體系，建筑物研究建造環(huán)境評估方法（BREEAM）是一項被50多個國家使用的國際標準。BREEAM的目的是為了降低建筑物對周邊環(huán)境的影響和激勵開發(fā)商等機構增強對生態(tài)可持續(xù)建筑的需求。BREEAM認證體系共有10組類別，包括管理、能源、水、健康和舒適、運輸、材料、廢棄物、污染、創(chuàng)新和土地利用，每組分若干子項，各對應不同的得分點，分別從建筑性能、設計與建造、管理與運營三方面對建筑物進行評價，滿足要求即可得到相對的分數。根據子項對促進可持續(xù)發(fā)展建設的重要性不同，BREEAM設定不同的權重系數，通過合并計算各單項得分，得出一個均衡的整體成績，出色（85分+），優(yōu)秀（70分+），很好（55分+），好（45分+），通過（30分+）和未分類（低于30分）。
3中國
3.1發(fā)展現狀分析
中國的酒店業(yè)一直是個高能耗、高污染的行業(yè)。很多酒店過量消耗有限的資源，造成對國人和環(huán)境極其嚴重且不可逆的負面影響。目前，國內新建的豪華酒店在規(guī)模和數量上已經過剩。但是，一些經濟型酒店在建設、改造和擴建過程中，開發(fā)商仍然不顧市場的需要，堅持按照奢華的酒店建設標準進行開發(fā)建造。同時，有些酒店聲稱為了滿足顧客的某些需求而盲目擴大建設規(guī)�；虼罅康卦鲈O酒店設施。事實上，這兩種傾向導致現有酒店設施既無法得到充分利用，又無法保證系統運行最優(yōu)化（性能和成本等），造成較大的能源消耗，這些無疑是能源管理意識缺失的后果。
3.2認證評價體系
20xx年，中國正式綠色建筑評價標準，根據建筑用途不同，分為公共建筑和居住建筑兩大類。根據標準規(guī)定，綠色建筑認證分為3個等級，即一、二和三星級。其中，三星級為最高等級，獲得星級認證的建筑物表明其在“四節(jié)一環(huán)保”等方面滿足了綠色建筑評價標準要求。根據標準內容分類，主要包括有節(jié)地與室外環(huán)境、節(jié)能與能源利用、節(jié)水與水資源利用、節(jié)材與材料資源利用、室內環(huán)境質量和運營管理6個指標。自綠色建筑評價標準實施以來，目前僅針對新建建筑，而未涵蓋擴建或改建的建筑物。同時，對于新建項目而言，由于標準出臺滯后于歐美國家，因此，建筑物的運營數據相對有限，不足以全面反映建筑物的整體節(jié)能效果和投資回報指標。此外，高昂且不透明的第三方評估費用也成為推進綠色建筑評價的又一障礙，不少酒店開發(fā)商不愿意為低碳技術投入大量的資金，因為他們無法預測增量投資所帶來的增量利潤回報。
4結語
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