酒店?duì)I銷方案15篇【薦】
為了確保事情或工作得以順利進(jìn)行，常常需要預(yù)先準(zhǔn)備方案，方案是在案前得出的方法計(jì)劃。制定方案需要注意哪些問題呢？以下是小編為大家收集的酒店?duì)I銷方案，僅供參考，大家一起來看看吧。
酒店?duì)I銷方案1
一年一度的高考已經(jīng)來臨，對(duì)于很多考生來說是一生一次，一次一生。今年高考最遲將于7月20號(hào)前發(fā)布第一批重點(diǎn)本科錄取通知單，很多家長(zhǎng)非常關(guān)注高考重視高考。
針對(duì)這一社會(huì)熱點(diǎn)，如何抓住“高考經(jīng)濟(jì)”，并借此提升酒店經(jīng)營(yíng)效益，經(jīng)營(yíng)策劃部特聯(lián)合餐飲部推出升學(xué)宴策劃方案。
一、主題：
金榜題名時(shí)_謝恩情
二、時(shí)間：
7月20日-8月30日
三、地點(diǎn)：
大酒店
四、對(duì)象：
被國(guó)家或省級(jí)正規(guī)院校錄取(含本科和�？�)、家在市區(qū)且經(jīng)濟(jì)條件比較好的考生家長(zhǎng)
五、目的
1、緊扣社會(huì)熱點(diǎn)，抓住“高考經(jīng)濟(jì)”，特別推出升學(xué)宴策劃，借此提升酒店經(jīng)營(yíng)效益;
2、通過與眾不同的高考升學(xué)宴策劃，滿足家長(zhǎng)和考生的驕傲感和榮耀感，并感染現(xiàn)場(chǎng)的親朋好友，通過提升酒店美譽(yù)度來吸引潛在客戶，為酒店的后續(xù)經(jīng)營(yíng)帶來潛在效益。
3、有效運(yùn)用“心理營(yíng)銷”，結(jié)合“情感營(yíng)銷”，通過提高服務(wù)附加值等方式，限度的滿足客人的心理需求和情感需求。
六、前期宣傳“納客”方式：
通過市場(chǎng)營(yíng)銷代表前往各高中學(xué)生工作處及郵政局(因?yàn)轳珀栍幸徊糠謱W(xué)生在長(zhǎng)沙及衡陽的重點(diǎn)高中就讀)搜集高考被正規(guī)院校(含本科和�？�)錄取的學(xué)生資料及家長(zhǎng)資料，篩選出家在市區(qū)、且經(jīng)濟(jì)條件比較好的家長(zhǎng)資料，營(yíng)銷代表先打電話過去代表某五酒店大酒店表示祝賀，并預(yù)約時(shí)間和地點(diǎn)送上某五酒店特制溫馨賀卡，邀請(qǐng)其前來酒店舉辦升學(xué)宴，同時(shí)告知升學(xué)宴的特別策劃及心動(dòng)優(yōu)惠政策，吸引其如約前來預(yù)訂。
七、升學(xué)宴流程策劃：
為了限度的滿足家長(zhǎng)和考生的榮耀感與虛榮心，吸引現(xiàn)場(chǎng)所有賓客的贊美與羨慕之心，本策劃方案將在升學(xué)宴流程上做出重點(diǎn)策劃，旨在通過一系列新穎、別致的`策劃活動(dòng)來提高酒店服務(wù)附加值，得到現(xiàn)場(chǎng)所有賓客的高度贊同，為考生及家長(zhǎng)留下刻骨銘心的美好回憶。同時(shí)利用“邊際效益?zhèn)鞑バ?yīng)”吸引其同學(xué)甚至現(xiàn)場(chǎng)的親朋好友在舉辦各類宴會(huì)時(shí)首先選擇某五酒店。
1、9：30-10：30：考生來酒店化妝。
2、10：30-11：50：考生及家長(zhǎng)端上糖果和香煙站在大堂迎賓，大堂播放輕柔喜慶的樂曲，擺放慶賀水牌。二樓宴會(huì)廳旁，承情處工作人員就位，承情處周邊氛圍布置由餐飲部負(fù)責(zé)。一樓上二樓的樓梯轉(zhuǎn)角處擺上指示牌。
3、10：30-11：50：宴會(huì)廳播放喜慶樂曲及歌曲，供賓客聆聽。
4、11：50：喜宴正式開始，考生(男生穿上黑白配燕尾服，女生穿上白色禮裙)在承情處旁就位。
5、11：55-12：05：榮譽(yù)寶座問鼎儀式。宴會(huì)廳正中間過道鋪上紅地毯，兩邊圍上露營(yíng)，紅毯前設(shè)一個(gè)塑料鮮花拱門，考生站在拱門前，前面為兩名禮儀小姐，身后為兩名要好同學(xué)，四人每人捧一捧鮮花持一張賀卡，由這四人伴著激昂的音樂將考生送上主席臺(tái)榮譽(yù)寶座，紅地毯儀式過程中噴七彩禮花(鮮花和賀卡由考生自己準(zhǔn)備，酒店可幫其訂購(gòu))。
6、12：05-12：10：考生發(fā)表榮譽(yù)寶座感言，播放背景音樂《掌聲響起來》。
7、12：10-12：20：花季感恩儀式。背景音樂播放《感恩的心》，請(qǐng)考生家長(zhǎng)及兩位老師代表上臺(tái)，由考生分別為父母及老師送上慰問鮮花及感恩賀卡，并向父母、家長(zhǎng)及現(xiàn)場(chǎng)的賓客三鞠躬，一鞠躬感謝父母的養(yǎng)育之恩，二鞠躬感謝老師的培育之恩，三鞠躬感謝現(xiàn)場(chǎng)所有親朋好友在成長(zhǎng)過程中給予的關(guān)心和支持!
8、12：20-12：30：燭光許愿儀式。禮儀小姐將蛋糕車推上主席臺(tái)，考生對(duì)著蛋糕、燭光許愿，并跟在座的親朋好友分享蛋糕。播放背景音樂《明天會(huì)更好》
9、12：30-12：38：家長(zhǎng)開懷感言：邀請(qǐng)考生父母上臺(tái)發(fā)表驕傲感言，與此同時(shí)播放背景音樂《明天會(huì)更好》。
10、12：38開始午宴。
八、附加服務(wù)策劃
凡前來酒店舉辦升學(xué)宴的考生，酒店將在升學(xué)宴舉辦的當(dāng)晚免費(fèi)贈(zèng)送三樓包廂一晚(19：00-0：00)給其舉辦同學(xué)歡慶PARTY，包廂大小視三樓當(dāng)天生意預(yù)定情況而定，PARTY流程由考生及其同學(xué)自主商量策劃，酒水零食費(fèi)用自理，不能外帶。
凡前來酒店舉辦升學(xué)宴的家長(zhǎng)，當(dāng)晚在酒店開房達(dá)到3間以上者，將可享受最低7.5折優(yōu)惠，3間及3間以下者不享受住房?jī)?yōu)惠政策(具體由前臺(tái)跟餐飲部聯(lián)系核實(shí)后方可打折)。
九、升學(xué)宴優(yōu)惠措施：
1、望子成龍宴(388元/席)
2、金榜題名宴(468元/席)
3、平步青云宴(568元/席)
4、前程似錦宴(668元/席)
5、鵬程萬里宴(888元/席)
6、飛黃騰達(dá)宴(1280元/席)
注：
A、凡在酒店預(yù)訂升學(xué)宴且宴席數(shù)量達(dá)到6桌及6桌以上者，可免費(fèi)享受以下優(yōu)惠措施：
1)免收服務(wù)費(fèi);
2)免費(fèi)提供司儀;
3)免費(fèi)提供現(xiàn)場(chǎng)布置;
4)免費(fèi)提供禮儀服務(wù);
5)免費(fèi)贈(zèng)送指示牌1塊;
6)免費(fèi)贈(zèng)送簽到簿1本;
7)免費(fèi)提供宴會(huì)攝像、拍照(酒店僅提供電子版，刻碟及沖洗照片由客人自己自費(fèi)負(fù)責(zé));
8)免費(fèi)提供三樓8888或9999大包廂給考生舉辦同學(xué)歡慶PARTY(備注：僅免包廂費(fèi)，酒水零食費(fèi)用自理);
9)免費(fèi)提供服裝和化妝.
A類經(jīng)費(fèi)預(yù)算：考生服裝租賃100元，簽到簿30元，合計(jì)費(fèi)用130元。
B凡在酒店消費(fèi)金額達(dá)到5000-7999元者，另可享受以下優(yōu)惠措施：
同上;
另免費(fèi)贈(zèng)送高級(jí)密碼皮箱1只。
B類經(jīng)費(fèi)預(yù)算：以上費(fèi)用再加高級(jí)密碼皮箱180元，合計(jì)費(fèi)用310元。
C凡在酒店消費(fèi)金額達(dá)到8000-9999元者，另可享受以下優(yōu)惠措施：
同上;
另免費(fèi)提供客房1間。
C類經(jīng)費(fèi)預(yù)算：以上費(fèi)用再加客房1晚30元，合計(jì)費(fèi)用340元。
D凡在酒店消費(fèi)金額達(dá)到10000-14999元者，另可享受以下優(yōu)惠措施：
同上;
另：免費(fèi)贈(zèng)送3磅蛋糕一個(gè);
同時(shí)：考入省內(nèi)學(xué)府學(xué)子憑錄取通知書贈(zèng)送省內(nèi)快巴票1張(贈(zèng)送車票僅限耒陽至錄取院校所在城市，若起止站點(diǎn)不在此規(guī)定之內(nèi)，恕不贈(zèng)送)，或者報(bào)銷火車硬座票1張(贈(zèng)送車票僅限耒陽至錄取院校所在城市，若起止站點(diǎn)不在此規(guī)定之內(nèi)，恕不贈(zèng)送;且車票由考生自己購(gòu)買，憑票前來酒店報(bào)銷);考入省外學(xué)府學(xué)子可憑錄取通知書贈(zèng)送火車軟臥票1張(贈(zèng)送車票僅限耒陽或衡陽至錄取院校所在城市，若起止站點(diǎn)不在此規(guī)定之內(nèi)，恕不贈(zèng)送;且車票由考生自己購(gòu)買，憑票前來酒店報(bào)銷，報(bào)銷金額為500元，超出部分由考生自理);或者免費(fèi)為其訂購(gòu)5折優(yōu)惠飛機(jī)票1張，并報(bào)銷500元，超出部分由考生自己負(fù)擔(dān)(若折后機(jī)票金額低于500元，由酒店全額贈(zèng)送，恕不補(bǔ)差價(jià);5折飛機(jī)票需提前15天預(yù)定，拖延期限不能訂到5折機(jī)票，酒店不負(fù)任何責(zé)任，僅報(bào)銷500元)。
D類經(jīng)費(fèi)預(yù)算：以上費(fèi)用再加3磅蛋糕40元，加車票或飛機(jī)票平均價(jià)500元，合計(jì)費(fèi)用880元。
E凡在酒店消費(fèi)金額達(dá)到15000-19999元者，另可享受以下優(yōu)惠措施：
同上;
另免費(fèi)贈(zèng)送品牌MP4(128M)1臺(tái);
此外，考入清華、北大兩大名校的學(xué)子憑錄取通知書免費(fèi)贈(zèng)送飛機(jī)票1張。
E類經(jīng)費(fèi)預(yù)算：以上費(fèi)用再加品牌MP4(128M)180元，合計(jì)費(fèi)用1020元。
F凡在酒店消費(fèi)金額達(dá)到20000元以上者，另可享受以下優(yōu)惠措施：
同上;
另贈(zèng)送國(guó)際派克鋼筆一只
F類經(jīng)費(fèi)預(yù)算：以上費(fèi)用再加派克鋼筆160元，合計(jì)費(fèi)用1180元。
備注：本次升學(xué)宴不享受折扣優(yōu)惠，僅享受以上對(duì)應(yīng)條款優(yōu)惠政策。
十、各部門分工配合
1、餐飲部：
1)宴會(huì)廳現(xiàn)場(chǎng)氛圍布置
2)舞臺(tái)背景布置
3)準(zhǔn)備宴會(huì)背景音樂及宴會(huì)前播放樂曲
4)升學(xué)宴菜單提供
5)檢查設(shè)備設(shè)施是否正常運(yùn)轉(zhuǎn)
2、經(jīng)營(yíng)策劃部：
1)水牌制作
2)橫幅制作
3)賀卡制作
4)現(xiàn)場(chǎng)攝像、拍照
5)協(xié)調(diào)、溝通并監(jiān)督各部門工作執(zhí)行情況
6)升學(xué)宴菜單制作
7)本次活動(dòng)宣傳推廣
3、市場(chǎng)營(yíng)銷部：
1)派營(yíng)銷代表到各學(xué)校及郵政局搜集考生及家長(zhǎng)信息資料，并篩選出意向客戶。
2)打電話對(duì)意向客戶表示祝賀并親自登門拜訪送出邀請(qǐng)賀卡。
3)跟意向客戶充分溝通本次升學(xué)宴策劃方案，并將客戶預(yù)定意向及時(shí)反饋給經(jīng)營(yíng)策劃部、餐飲部及房務(wù)部、康樂部。
4、采購(gòu)部：
1)采購(gòu)高檔特色座位一張(擺放在舞臺(tái)上)
2)采購(gòu)簽到簿
3)采購(gòu)高級(jí)密碼皮箱
4)采購(gòu)品牌MP4(128M)
5)采購(gòu)派克鋼筆
6)采購(gòu)與本次活動(dòng)相關(guān)的其他物料
7)聯(lián)系影樓贊助或租賃黑白燕尾服和白色禮裙
8)聯(lián)系贊助單位
注：請(qǐng)采購(gòu)部事先聯(lián)系好供應(yīng)商，具體采購(gòu)數(shù)量視具體業(yè)務(wù)情況而定
5、康樂部：準(zhǔn)備好ktv包廂的贈(zèng)送預(yù)留及相關(guān)服務(wù)
6、房務(wù)部：負(fù)責(zé)做好當(dāng)天舉辦升學(xué)宴客人贈(zèng)送客房及優(yōu)惠(7.5折)客房的預(yù)留，具體情況請(qǐng)聽市場(chǎng)營(yíng)銷部通知。
7、行政人事部：
1)各部門應(yīng)在此方案出臺(tái)3天內(nèi)對(duì)全體員工進(jìn)行相關(guān)培訓(xùn)，行政人事部將在此方案下發(fā)3天后對(duì)各部門員工進(jìn)行抽檢，若員工無法正確回答本次策劃活動(dòng)相關(guān)知識(shí)，各部門負(fù)責(zé)人將被績(jī)效考核;
2)負(fù)責(zé)組織教師籃球聯(lián)誼賽;
3)龍?zhí)鹈坟?fù)責(zé)給考生化妝。
8、工程部：負(fù)責(zé)制作金榜(KT板，擺放在大堂)
十一、本次活動(dòng)宣傳推廣方式
為了減少不必要的成本浪費(fèi)，盡可能的降低費(fèi)用支出，提高經(jīng)營(yíng)收益，本次活動(dòng)將采取有針對(duì)性且時(shí)效性較強(qiáng)的宣傳推廣方式，如：對(duì)外采取營(yíng)銷代表親自登門拜訪目標(biāo)客戶并派送邀請(qǐng)賀卡的方式，同時(shí)在市中心懸掛宣傳造勢(shì)的橫幅;內(nèi)部采取店外橫幅、大堂KT展板、電梯廣告相結(jié)合的方式。
1、前期宣傳方式：聯(lián)系各高中老師舉辦籃球聯(lián)誼賽，借此宣傳升學(xué)宴策劃，并搜集考生及家長(zhǎng)資料，具體組織由行政人事部負(fù)責(zé)。
2、活動(dòng)過程中的宣傳方式：在大堂設(shè)一塊金榜題名榜，張榜宣傳在酒店舉辦升學(xué)宴的考生喜訊并附上考生照片及其基本信息，借此金榜在考生之間與考生家長(zhǎng)之間互相傳播宣傳。
凡在酒店于訂宴席的考生即可從預(yù)定之日起在大堂金榜題名;同時(shí)考上四大名校的學(xué)生，無論其是否前來酒店舉辦升學(xué)宴，均可在金榜上題名。
十二、全員營(yíng)銷提成方案
(營(yíng)銷代表不參照此提成方案，直接參照市場(chǎng)營(yíng)銷部績(jī)效考核方案)
1、所有員工按照餐飲部流程提前5天以上預(yù)訂宴會(huì)，并在客人交納宴會(huì)預(yù)訂金后得到餐飲部人員在訂單上的簽字認(rèn)可并報(bào)財(cái)務(wù)部備案，宴會(huì)結(jié)束后可享受宴會(huì)總消費(fèi)金額的現(xiàn)金提成獎(jiǎng)勵(lì)。
2、凡內(nèi)部員工及親屬在酒店預(yù)訂升學(xué)宴均可享受9折優(yōu)惠。
3、宴會(huì)結(jié)束當(dāng)天現(xiàn)金結(jié)賬按2%提成，掛帳10天內(nèi)(含10天)收回按1%提成，超過10天收回不計(jì)提成。
4、凡全價(jià)預(yù)訂宴會(huì)并在當(dāng)天內(nèi)結(jié)賬且掛帳10天內(nèi)(含10天)收回現(xiàn)金的可增加0.5%提成。
5、凡預(yù)訂宴會(huì)低于9折不計(jì)算提成。
酒店?duì)I銷方案2
中秋佳節(jié)和國(guó)慶節(jié)馬上到來，為回饋新老客戶，特制定以下促銷活動(dòng)：
活動(dòng)時(shí)間：
20xx年9月22日-20xx年10月7日。
一、峨眉雪芽專賣店：
活動(dòng)期間購(gòu)置茶葉享受8.5折。
二、夜間使用會(huì)議室價(jià)格5折。
三、前廳散客入住享受掛牌價(jià)的5折優(yōu)待，每天20：00后入住的前廳散客，免費(fèi)贈(zèng)送小吃一份。(晚上12點(diǎn)完畢)
四、餐飲部推出峨眉山特色菜和名小吃。
無論是峨眉素齋、峨眉藥膳，還是地方特色的`老臘肉、神水豆花、熟絲蟮魚、鹵鴨系列，或者是小吃：豆腐腦、葉兒粑、醉餅等，都能在這里讓您一飽口福。
1、憑本廣告原價(jià)688元/桌的優(yōu)待價(jià)：480元。
2、活動(dòng)期間在酒店餐廳點(diǎn)菜，菜品享受8折優(yōu)待，5桌以上自帶酒水免收效勞費(fèi)。推出每日特價(jià)菜品：(特價(jià)菜品和海鮮不享受8折優(yōu)待)
(星期一)峨眉煙熏鴨8元/份，峨眉熟絲鱔魚8元/份
(星期二)樂山缽?雞8元/份，霸王肥牛8元/份
(星期三)石鍋三角峰8元/份，碳燒一品肉8元/份
(星期四)仙山豆腐腦1元/位、爽口鴿珍12元/份
(星期五)峨眉烤魚8元/份、香酥小黃魚2元/條
(星期六)豆腐
燒腦花8元/份、葉兒粑6元/半打、
(星期天)韭香河蝦8元/份、石鍋涼粉8元/份、。
詳詢：xx，以上活動(dòng)婚宴、壽宴、會(huì)議除外。
最終解釋權(quán)歸成都峨眉山國(guó)際大酒店全部。
酒店?duì)I銷方案3
一、活動(dòng)背景
520情人節(jié)，作為年輕人喜愛的浪漫節(jié)日，是酒店吸引顧客、提升品牌形象和銷售業(yè)績(jī)的絕佳時(shí)機(jī)。通過舉辦一系列特色營(yíng)銷活動(dòng)，酒店可以為情侶們打造一個(gè)溫馨、浪漫的.節(jié)日氛圍，提升顧客的滿意度和忠誠(chéng)度。
二、活動(dòng)目標(biāo)
1.吸引情侶顧客入住酒店，提升客房預(yù)訂量。
2.提高酒店的知名度和美譽(yù)度，擴(kuò)大品牌影響力。
3.增加餐飲、娛樂等配套服務(wù)的銷售額，提升整體業(yè)績(jī)。
三、活動(dòng)時(shí)間
5月20日
四、活動(dòng)地點(diǎn)
酒店大堂、客房、餐廳、會(huì)議室等
五、活動(dòng)內(nèi)容
1.浪漫客房套餐
推出情侶主題客房套餐，包括浪漫布置、鮮花、巧克力等禮品，為情侶們提供一個(gè)溫馨、舒適的住宿環(huán)境。同時(shí)，提供優(yōu)惠的房?jī)r(jià)和增值服務(wù)，如免費(fèi)早餐、延遲退房等，吸引情侶顧客入住。
2. 520主題晚餐
在餐廳推出520主題晚餐，以情侶套餐形式呈現(xiàn)，包括特色菜品、紅酒等，營(yíng)造浪漫氛圍。同時(shí)，設(shè)置現(xiàn)場(chǎng)音樂演奏、互動(dòng)游戲等環(huán)節(jié)，增加活動(dòng)的趣味性和互動(dòng)性。
3.表白活動(dòng)
在大堂或會(huì)議室設(shè)置表白區(qū)，提供表白道具和背景音樂，鼓勵(lì)情侶們?cè)诖诉M(jìn)行表白或求婚。成功表白的情侶可獲得酒店提供的禮品或優(yōu)惠券，增加活動(dòng)的吸引力和參與度。
4.社交媒體互動(dòng)
通過酒店官方網(wǎng)站、微信、微博等社交媒體平臺(tái)發(fā)布活動(dòng)信息，邀請(qǐng)顧客參與互動(dòng)。如設(shè)置表白話題、曬甜蜜照片等互動(dòng)環(huán)節(jié)，引導(dǎo)顧客分享自己的520故事，擴(kuò)大活動(dòng)影響力。
六、活動(dòng)宣傳
1.利用酒店官方網(wǎng)站、社交媒體等渠道進(jìn)行活動(dòng)宣傳，提前發(fā)布活動(dòng)信息，吸引顧客關(guān)注。
2.與旅游網(wǎng)站、婚慶公司等合作伙伴共同推廣，擴(kuò)大活動(dòng)影響力。
3.在酒店大堂、客房等區(qū)域設(shè)置宣傳展板、懸掛橫幅等，吸引過往顧客關(guān)注。
酒店?duì)I銷方案4
供應(yīng)商是我們供應(yīng)鏈中的一個(gè)重要環(huán)節(jié)。
我們購(gòu)買的所有材料和服務(wù)既是機(jī)會(huì)也是風(fēng)險(xiǎn)。
在采購(gòu)時(shí)可貨比三家時(shí)，機(jī)會(huì)出現(xiàn)。
在無法了解或掌控供應(yīng)商規(guī)避瑕疵（功能性和相關(guān)安全性）的能力導(dǎo)致在最糟情況下要進(jìn)行產(chǎn)品召回時(shí)，風(fēng)險(xiǎn)出現(xiàn)。
因而，我們需要仔細(xì)選擇和管理我們的供應(yīng)商。
我們還需讓供應(yīng)商從財(cái)務(wù)上負(fù)責(zé)其不合格產(chǎn)品（供應(yīng)商承擔(dān)產(chǎn)品缺陷的財(cái)務(wù)后果） 我們旨在通過這種方式推動(dòng)我們的供應(yīng)商不斷改進(jìn)所交貨物的質(zhì)量。
2.流程
通則：
采購(gòu)部負(fù)責(zé)研究和預(yù)選可能的供應(yīng)商，并通知供應(yīng)商評(píng)估小組開始質(zhì)量評(píng)估和批準(zhǔn)程序。
供應(yīng)商評(píng)估小組對(duì)現(xiàn)有供應(yīng)商進(jìn)行追蹤，以及新的潛在供應(yīng)商的正式的質(zhì)量評(píng)估。
與生產(chǎn)有關(guān)的`新的物品只能向董事長(zhǎng)核準(zhǔn)的供應(yīng)商購(gòu)買。
解釋流程：
2.1. 由于瑕疵風(fēng)險(xiǎn)和問題通常難以預(yù)測(cè)，因此，作為一項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)，我們的公司政策是旨在向可靠的供應(yīng)商購(gòu)買可靠的材料。 按照本流程中的解釋（參見附錄），實(shí)現(xiàn)這一目的的途徑被解釋為一個(gè)循環(huán)。
2.2. 《材料入廠檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)》和GB18581/GB18582/GB18583是評(píng)估“可靠的供應(yīng)商購(gòu)買可靠的材料”的重要文件，是采購(gòu)合同附件的重要組成部分。
2.3.與我們產(chǎn)品有關(guān)的各材料種類必須都有材料入廠檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)。
2.4.采購(gòu)合同附件由下列要素組成：
材料種類上普遍適用的法律要求，尤其是遵守國(guó)家重要的質(zhì)量安全立法。
一般條件： 所需性能和功能的明顯要素，批次、可追溯性、衛(wèi)生條件、運(yùn)輸條件（如防火、防爆運(yùn)輸?shù)龋?/p>
《材料入廠檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)》
參考分析方法
包裝的瑕疵種類說明和合格質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)（如標(biāo)識(shí)、保質(zhì)期）。
包裝的規(guī)格說明（如槽車運(yùn)輸）。
出現(xiàn)不合格情況時(shí)所執(zhí)行的規(guī)程。
......
以上這篇關(guān)于酒店餐飲營(yíng)銷方案為您介紹到這里，希望它對(duì)您有幫助。更多內(nèi)容請(qǐng)下載后查看。如果您對(duì)我們的資料感到滿意，請(qǐng)關(guān)注，謝謝支持！
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酒店?duì)I銷方案5
一、外場(chǎng)
1、升國(guó)旗： 10 月 1 日早上八點(diǎn)舉行升國(guó)旗儀式，全體人員參加，李總致詞。可以起到三個(gè)作用： 慶祝國(guó)慶、對(duì)外宣傳，塑造良好形象、增加酒店各部門同事之的凝聚力。
2、門口燈籠四個(gè)： 10 月 1 日到 10 月 5 日貼“慶祝國(guó)慶”； 10 月 6 日到 10 月 10 日貼“中秋快樂”
3、彩旗： 10 月 1 日到 10 月 10 日在酒店前馬路邊上 50 米內(nèi)插彩旗， 上面印有酒店的標(biāo)志和名稱。 可以引起行人注意，達(dá)到宣傳的效果。
4、橫幅： ①9 月 29 日到 10 月 10 日和五一期間一樣，在主要交通路口掛橫幅，內(nèi)容：準(zhǔn)四星 蘇沂樂鄉(xiāng)大酒店歡迎您（附有地址電話）。主要目的吸引國(guó)慶期間游客和過路客人。 ②10 月 1 日到 10 月 10 日酒店門口掛宣傳橫幅。 橫幅內(nèi)容為：慶國(guó)慶、迎中秋隆重推出中秋團(tuán)圓宴。
5、傳單： 印有適量關(guān)于中秋團(tuán)圓宴會(huì)的傳單，在國(guó)慶前和國(guó)慶節(jié)期發(fā)放，特別是國(guó)慶期的婚宴， 能起到很大的`作用。
二、大堂
1、大廳 10 月 1 日到 10 月 10 日國(guó)慶期間做兩塊大堂立牌： ①普天同慶，迎四海賓客；合家團(tuán)圓，品樂鄉(xiāng)佳肴； ②團(tuán)圓宴價(jià)格標(biāo)準(zhǔn)（內(nèi)容見樣本）
2、電腦顯示屏： 視頻展示酒店的大廳、客房、餐廳以及菜肴等。內(nèi)容為攝好的圖片資料，最好加入文字 宣傳。
3、前臺(tái) 10 月 1 日到 10 月 10 日，前臺(tái)放兩個(gè)果盤：一個(gè)里面放糖果另一個(gè)放瓜子（質(zhì)量要好一 點(diǎn)的），如果可以的話不要放瓜子可以放一些月餅。 4、客房 ①10 月 1 日到 10 月 10 日期間，客人只要入住房間送水果和月餅各一份。 ②10 月 1 日到 10 月 10 日期間，客房電視自辦頻道播放自辦節(jié)目，宴傳酒店以及國(guó)慶 中秋期的酒店各項(xiàng)優(yōu)惠活動(dòng)。
三、餐廳
1、10 月 5 日到 10 月 7 日，酒店推出中秋團(tuán)圓宴，共分個(gè)標(biāo)準(zhǔn)檔次：288 元/桌、328 元/桌、358 元/桌、388 元/桌，每桌客人送雪花啤酒一箱（12 瓶）。 2、每桌開餐前送糖果、月餅各一份。 3、餐廳走道以及各個(gè)區(qū)域用汽球點(diǎn)綴。
四、費(fèi)用預(yù)算
項(xiàng)目 燈籠 彩旗 橫幅 傳單 糖果 瓜子 月餅 汽球 啤酒 合計(jì) 規(guī)格 個(gè) 面 個(gè) 頁 斤 斤 斤 袋 箱 數(shù)量 4 20—30 5 500 20 20 30 1 20 價(jià)格 0 150。00 400。00 100。00 200。00 200。00 300。00 20。00 480。00 1850。00 備注 酒店已有 各種顏色、桿子 根據(jù)需要做幾個(gè) 自己印刷 多品種 西瓜子 小包裝 大約 200 只 每箱 12 瓶
酒店?duì)I銷方案6
一、促銷活動(dòng)時(shí)間：
20xx年3月6日-9日
二、 執(zhí)行市場(chǎng)：
武漢區(qū)域、長(zhǎng)沙區(qū)域、咸寧區(qū)域
三、活動(dòng)方式：
1、凡在活動(dòng)期間，提前預(yù)定的商務(wù)客戶均可享受123元/人的溫泉套票，提前預(yù)定的旅行社可享受 99元/人的溫泉套票。
2、溫泉套票包含內(nèi)容：魚療池、玫瑰花一支、香囊一個(gè)、美容面膜一張、鮮榨果汁一杯。
四、3月促銷：
3月1日--3月31日
價(jià)格包裝：
“親密愛侶”套票（針對(duì)住宿客）：
親密愛侶兩日游（適用于兩人，含溫泉、魚療、標(biāo)雙（大床）一晚）：溫泉門票兩張（門市價(jià)168元/張，套票核算價(jià)98元/張）+魚療兩人次（門市價(jià)30元/人次）+標(biāo)雙（大床）一間/夜（門市價(jià)918元，散客今日價(jià)588元），價(jià)格執(zhí)行前期定價(jià)598元。
五、現(xiàn)場(chǎng)活動(dòng)內(nèi)容：
溫泉：
看得見的浪漫：活動(dòng)期間，在溫泉區(qū)選擇5-8個(gè)合適的溫泉湯池，放入新鮮的玫瑰花瓣或其他花瓣（需與溫泉部溝通具體可放置的花瓣，花瓣要求新鮮、艷麗、明凈），營(yíng)造溫泉可以看得見的浪漫。一定注意花瓣的'新鮮和清潔，應(yīng)根據(jù)花瓣的消耗程度予以及時(shí)更換。
聞得到的香氛：活動(dòng)期間，在溫泉區(qū)選擇3-5個(gè)合適的溫泉湯池，改造成紅酒池和薰衣草池，紅酒的濃度不要太低，一定能夠讓顧客可以清晰地聞得到紅酒的香氣，薰衣草池也應(yīng)保證香氣的濃郁；并且其他所有的加料溫泉湯池，注意所加物料量和配方的調(diào)整，讓顧客可以聞得到實(shí)實(shí)在在的香氣。
感受得到的細(xì)膩：活動(dòng)期間，將牛奶湯池增加到3-5個(gè)，并且所加的奶精應(yīng)保證溫泉湯池是白色的，讓顧客感覺得到牛奶的細(xì)膩潤(rùn)滑。
聽得到的優(yōu)雅：活動(dòng)期間，溫泉區(qū)的背景音樂換用較為抒情的鋼琴曲、小提琴曲或者比較舒緩的歌曲。
超值贈(zèng)品：“三八節(jié)”當(dāng)日，所有到店女性客人，贈(zèng)送美容面膜一份，讓姐妹們將美麗進(jìn)行到底；贈(zèng)送香囊一個(gè)，讓姐妹們將溫泉香氛帶回家；
各部門分工：
溫泉部：
1、提前采購(gòu)針對(duì)女性泡溫泉湯池所需要的紅酒、牛奶、干玫瑰、薰衣草、面膜、香囊。
2、當(dāng)天采購(gòu)新鮮玫瑰花？箱。
3、3月8日當(dāng)天男女更衣區(qū)互換，二樓全部用于女士更衣。
4、3月8日當(dāng)天保證所有溫泉湯池、沖涼區(qū)都能正常使用。
工程部：
1、協(xié)助溫泉部于3月5日前排查溫泉部各營(yíng)業(yè)場(chǎng)所。
2、協(xié)助懸掛條幅。
營(yíng)銷部：
1、于3月5日前制作條幅兩條，懸掛酒店、溫泉大堂門口。
2、提前設(shè)計(jì)廣告樣板，在武漢、長(zhǎng)沙區(qū)域進(jìn)行廣告?zhèn)鞑ァ?/p>
保安部：
1、3月8日安排兩名保安人員在溫泉大堂前指揮車輛的停放。
2、請(qǐng)安保人員監(jiān)管溫泉區(qū)門前的倒票現(xiàn)場(chǎng)。
酒店?duì)I銷方案7
一、市場(chǎng)環(huán)境分析：
1、我店經(jīng)營(yíng)中存在的問題
�。�1）目標(biāo)顧客群定位不太準(zhǔn)確，過于狹窄、
總的看我市酒店業(yè)經(jīng)營(yíng)狀況普遍不好，只要原因是酒店過多，供大于求，而且經(jīng)營(yíng)方式雷同，沒有自己的特色，或者定位過高，消費(fèi)者難以接納，另外就是部分酒店服務(wù)質(zhì)量存在一定問題，影響了消費(fèi)者到酒店消費(fèi)的信心、
我店在經(jīng)營(yíng)中也存在一些問題，去年的經(jīng)營(yíng)狀況不佳，我們應(yīng)當(dāng)反思目標(biāo)市場(chǎng)的定位、應(yīng)當(dāng)充分挖掘自身的優(yōu)越性，拓寬市場(chǎng)、我酒店目標(biāo)市場(chǎng)定位不合理，這是導(dǎo)致效益不佳主要原因、我店所在的金橋區(qū)是一個(gè)消費(fèi)水平較低的區(qū)，居民大部分都是普通職工、而我店是以經(jīng)營(yíng)粵菜為主，并經(jīng)營(yíng)海鮮，價(jià)格相對(duì)較高，多數(shù)居民的收入水平尚不能接受、但我店的硬件水平和服務(wù)質(zhì)量在本區(qū)都是上乘的，我們一貫以中高檔酒店定位于市場(chǎng)，面向中高檔消費(fèi)群體，對(duì)本區(qū)的居民不能構(gòu)成消費(fèi)吸引力、
（2）新聞宣傳力度不夠，沒能在市場(chǎng)上引起較大的轟動(dòng)，市場(chǎng)知名度較小、
我店雖然屬于xx集團(tuán)（xx集團(tuán)是我市著名企業(yè)）但社會(huì)上對(duì)我店卻不甚了解，我店除在開業(yè)時(shí)做過短期的新聞宣傳外句再也沒有做過廣告，這導(dǎo)致我酒店的知名度很低、
2、周圍環(huán)境分析
盡管我區(qū)的整體消費(fèi)水平不高，但我店的位置有特色，我店位于xx國(guó)道旁，其位置優(yōu)越，交通極為方便，比鄰商院、理工學(xué)院、機(jī)電學(xué)院等幾所高校，所以過往的車輛很多，流動(dòng)客人是一個(gè)潛在的消費(fèi)群、大學(xué)生雖然自己沒有收入，但卻不是一個(gè)低消費(fèi)群體，僅商院就有萬余名學(xué)生，如果我們可以提供適合學(xué)生的產(chǎn)品，一低價(jià)位吸引他們來我店消費(fèi)，這可謂一個(gè)巨大的市場(chǎng)、
3、競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手分析 我店周圍沒有與我店類似檔次的酒店，只有不少的小餐館，雖然其在經(jīng)營(yíng)能力上不具備與我們競(jìng)爭(zhēng)的實(shí)力，但其以低檔菜物美價(jià)廉吸引了大量的附近居民和學(xué)生、總體上看他們的經(jīng)營(yíng)情況是不錯(cuò)的、而我們雖然設(shè)施和服務(wù)都不錯(cuò)，但由于市場(chǎng)定位的錯(cuò)誤，實(shí)際的經(jīng)營(yíng)狀況并不理想，在市場(chǎng)中與同檔次酒店相比是處于劣勢(shì)的、
4、我店優(yōu)勢(shì)分析
�。�1）我店是隸屬于xx集團(tuán)的子公司，xx集團(tuán)是我市的著名企業(yè)，其公司實(shí)力雄厚是不容質(zhì)疑的，因此們?cè)诩?xì)致規(guī)劃時(shí)，也應(yīng)充分利用我們的品牌效應(yīng)，充分發(fā)掘其品牌的巨大內(nèi)蘊(yùn)，讓消費(fèi)者對(duì)我們的餐飲產(chǎn)品不產(chǎn)生懷疑，充分相信我們提供的是質(zhì)高的產(chǎn)品，在我們的規(guī)劃中應(yīng)充分注意到這一點(diǎn)來吸引消費(fèi)者、
（2）我店硬件設(shè)施良好，資金雄厚，而且有自己的停車場(chǎng)和大面積的可用場(chǎng)地、這可以用來吸引過往司機(jī)和用來開發(fā)一些促銷項(xiàng)目以吸引學(xué)生、
機(jī)會(huì)點(diǎn)：①本企業(yè)雄厚的實(shí)力為我們的發(fā)展提供了條件；②便利的交通和巨大的潛在顧客群；③良好的硬件及已有的高素質(zhì)工作人員為我們的調(diào)整和發(fā)展提供了廣闊的空間、
二、目標(biāo)市場(chǎng)分析：
目標(biāo)市場(chǎng)即最有希望的消費(fèi)者組合群體、目標(biāo)市場(chǎng)的明確既可以避免影響力的浪費(fèi)，也可以使廣告有其針對(duì)性、沒有目標(biāo)市場(chǎng)的廣告無異于“盲人騎瞎馬”、 目標(biāo)市場(chǎng)應(yīng)具備以下特點(diǎn)：既是對(duì)酒店產(chǎn)品有興趣、有支付能力消費(fèi)者，也是酒店能力所及的消費(fèi)者群、酒店應(yīng)該盡可能明確地確定目標(biāo)市場(chǎng)，對(duì)目標(biāo)顧客做詳盡的分析，以更好地利用這些信息所代表的機(jī)會(huì)，以便使顧客更加滿意，最終增加銷售額、顧客資源已經(jīng)成為飯店利潤(rùn)的源泉，而且現(xiàn)有顧客消費(fèi)行為可預(yù)測(cè)，服務(wù)成本較低，對(duì)價(jià)格也不如新顧客敏感，同時(shí)還能提供免費(fèi)的口碑宣傳、維護(hù)顧客忠誠(chéng)度，使得競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手無法爭(zhēng)奪這部分市場(chǎng)份額，同時(shí)還能保持飯店員工隊(duì)伍的穩(wěn)定、
因此，融匯顧客關(guān)系營(yíng)銷、維系顧客忠誠(chéng)可以給飯店帶來如下益處：
1、從現(xiàn)有顧客中獲取更多顧客份額、忠誠(chéng)的顧客愿意更多地購(gòu)買飯店的產(chǎn)品和服務(wù)，忠誠(chéng)顧客的消費(fèi)，其支出是隨意消費(fèi)支出的兩到四倍，而且隨著忠誠(chéng)顧客年齡的增長(zhǎng)、經(jīng)濟(jì)收入的提高或顧客單位本身業(yè)務(wù)的增長(zhǎng)，其需求量也將進(jìn)一步增長(zhǎng)、
2、減少銷售成本、飯店吸引新顧客需要大量的費(fèi)用，如各種廣告投入、促銷費(fèi)用以及了解顧客的時(shí)間成本等等，但維持與現(xiàn)有顧客長(zhǎng)期關(guān)系的成本卻逐年遞減、雖然在建立關(guān)系的早期，顧客可能會(huì)對(duì)飯店提供的產(chǎn)品或服務(wù)有較多問題，需要飯店進(jìn)行一定的投入，但隨著雙方關(guān)系的進(jìn)展，顧客對(duì)飯店的產(chǎn)品或服務(wù)越來越熟悉，飯店也十分清楚顧客的特殊需求，所需的關(guān)系維護(hù)費(fèi)用就變得十分有限了、
3、贏得口碑宣傳、對(duì)于飯店提供的某些較為復(fù)雜的產(chǎn)品或服務(wù)，新顧客在作決策時(shí)會(huì)感覺有較大的風(fēng)險(xiǎn)，這時(shí)他們往往會(huì)咨詢飯店的現(xiàn)有顧客、而具有較高滿意度和忠誠(chéng)度的老顧客的建議往往具有決定作用，他們的有力推薦往往比各種形式的廣告更為奏效、這樣，飯店既節(jié)省了吸引新顧客的銷售成本，又增加了銷售收入，從而飯店利潤(rùn)又有了提高、
4、員工忠誠(chéng)度的提高、這是顧客關(guān)系營(yíng)銷的間接效果、如果一個(gè)飯店擁有相當(dāng)數(shù)量的穩(wěn)定顧客群，也會(huì)使飯店與員工形成長(zhǎng)期和諧的關(guān)系、在為那些滿意和忠誠(chéng)的顧客提供服務(wù)的過程中，員工體會(huì)到自身價(jià)值的實(shí)現(xiàn)，而員工滿意度的提高導(dǎo)致飯店服務(wù)質(zhì)量的提高，使顧客滿意度進(jìn)一步提升，形成一個(gè)良性循環(huán)、 根據(jù)我們前面的分析結(jié)合當(dāng)前市場(chǎng)狀況我們應(yīng)該把主要目標(biāo)顧客定位于大眾百姓和附近的大學(xué)生，及過往司機(jī)，在次基礎(chǔ)上再吸引一些中高收入的消費(fèi)群體、他們有如下的共性：
�。保� 收入水平或消費(fèi)能力一般，講究實(shí)惠清潔，到酒店消費(fèi)一般是宴請(qǐng)親朋或節(jié)假日的'生活改善、
�。玻� 不具經(jīng)常的高消費(fèi)能力但卻有偶爾的改善生活的愿望、
�。常� 關(guān)注安全衛(wèi)生，需要比較舒適的就餐環(huán)境、學(xué)生則更喜歡就餐環(huán)境時(shí)尚有風(fēng)格、
三 、市場(chǎng)營(yíng)銷總策略：
１．“百姓的高檔酒店”——獨(dú)特的文化是吸引消費(fèi)者的法寶，我們?cè)谖幕线M(jìn)行定位，雖然我們把飯店定位于面向中低收入的百姓和附近的大學(xué)生，但卻不意味把酒店的品位和產(chǎn)品質(zhì)量降低，我們要提供給顧客價(jià)廉的優(yōu)質(zhì)餐飲產(chǎn)品和優(yōu)質(zhì)服務(wù)，決不可用低質(zhì)換取低價(jià)，這樣也是對(duì)顧客的尊重
２．進(jìn)行立體化宣傳，突出本飯店的特性，讓消費(fèi)者從感性上對(duì)xx酒店有一個(gè)認(rèn)識(shí)、讓消費(fèi)者認(rèn)識(shí)到我們提供給他的是一個(gè)讓他有能力享受生活的地方、可以在報(bào)章上針對(duì)酒店的環(huán)境，所處的位置，吸引消費(fèi)者的光顧、讓顧客從心理上獲得一種“尊貴”的滿足、
�。常捎脧�(qiáng)勢(shì)廣告，如報(bào)紙，以期引起“轟動(dòng)效應(yīng)”作為強(qiáng)勢(shì)銷售，從而吸引大量的消費(fèi)者注意，建立知名度、
四、行動(dòng)計(jì)劃和執(zhí)行方案
�。ㄒ唬╀N售方法的策略：
1、改變經(jīng)營(yíng)的菜系、過去我們以經(jīng)營(yíng)粵菜和海鮮為主，本年度我們可以“模糊”菜系的概念，只要顧客喜歡，我們可以做大眾菜也可以根據(jù)需要制作高檔菜，這樣表面上看使我們的酒店沒有特色菜，其實(shí)不然，大眾菜并不等同于低檔菜，粵菜和海鮮一般價(jià)格高，而且并不適合普通百姓的口味，因此消費(fèi)的潛力不大，我們?cè)诰幹撇藛螘r(shí)，可以在各菜系中擇其“精華”，把其代表菜選入，并根據(jù)市場(chǎng)和季節(jié)的變化做適當(dāng)調(diào)整，有了這些“精華”，我們?cè)诩尤氪罅康拇蟊姴�、這樣我們可以給顧客很大的選擇余地，適應(yīng)了不同口味人的需要、
2、降低菜價(jià)吸引顧客、菜價(jià)在整體上下降，某些高檔菜可以價(jià)高，大部分菜優(yōu)質(zhì)低價(jià)，菜價(jià)在整體上是低的，但也照顧了高消費(fèi)顧客的要求、價(jià)格策略
①優(yōu)惠折扣、
�、冢楠�(jiǎng)及精品贈(zèng)送優(yōu)惠、
3、為普通百姓和學(xué)生提供低價(jià)優(yōu)質(zhì)的套餐和快餐、套餐分不同的檔次，但主要是根據(jù)人數(shù)，如4人套餐、6人套餐、8人套餐，人數(shù)越多價(jià)格相對(duì)越低，這樣可以吸引更多的人來消費(fèi)、主要目的是以實(shí)惠取勝、面向?qū)W生推出快餐，價(jià)格略高于學(xué)生食堂，但品質(zhì)要高于食堂的大鍋菜、把酒店富余的停車場(chǎng)改造成娛樂休閑廣場(chǎng)，采用露天形式，四位餐桌（帶遮陽傘），以便于學(xué)生休閑聊天，提供免費(fèi)的卡拉ok、電視，提供各種飲料、
4、面向司機(jī)提供方便快捷的餐飲，免費(fèi)停車、
5、面向附近居民提供婚宴、壽宴服務(wù)、
6、在年節(jié)開展促銷活動(dòng)、
�。ǘ⿵V告策略 酒店廣告是通過購(gòu)買某種傳播媒介的時(shí)間、空間或版面來向目標(biāo)消費(fèi)者或公眾進(jìn)行宣傳或促銷的一種手段、酒店廣告對(duì)酒店的意義體現(xiàn)在以下方面：為酒店或酒店集團(tuán)及產(chǎn)品樹立形象，刺激潛在的消費(fèi)者產(chǎn)生購(gòu)買的動(dòng)機(jī)和行為、在影響購(gòu)買決策方面，消費(fèi)者的知覺具有十分強(qiáng)大的威力，當(dāng)營(yíng)銷進(jìn)入較高層次或產(chǎn)品具有較大同質(zhì)性時(shí)，市場(chǎng)營(yíng)銷并非產(chǎn)品之戰(zhàn)，而是知覺之戰(zhàn)、酒店市場(chǎng)正是如此、但是人們的知覺并不一定基于真實(shí)、
廣告則是企業(yè)校正知覺，引導(dǎo)知覺的一項(xiàng)有利工具、
1、 市場(chǎng)定位：是以明確的概念在消費(fèi)者心目中占據(jù)一個(gè)特定的部分，以影響他們的消費(fèi)意向、廣告訴求：讓您成為真正的上帝、
2、廣告的表現(xiàn)原則及重點(diǎn)．
�。幔嘿|(zhì)量來自實(shí)力的保證．
�。猓冉o您驚喜的價(jià)格，不行動(dòng)就會(huì)心痛．
ｃ．在廣告中創(chuàng)造一種文化、
3、訴求重點(diǎn)
ａ．企業(yè)形象廣告
�。猓唐酚∠髲V告
c、 促銷廣告
4、 實(shí)施方法：
① 報(bào)紙廣告，<是整個(gè)廣告中的關(guān)鍵所在>在本市有影響的報(bào)紙上做廣告
②宣傳海報(bào)、
�、� 綜合海報(bào)、
�、芄久Q旗，增強(qiáng)公司的形象、
�、莠F(xiàn)場(chǎng)派發(fā)廣告禮品、
�、蕃F(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行抽獎(jiǎng)活動(dòng)及精品贈(zèng)送優(yōu)惠、
五、營(yíng)銷預(yù)算
飯店?duì)I銷預(yù)算 全年 一月 二月 三月 一季度 四月 五月 六月 二季度 七月 八月 九月 三季度 十月 十一月 十二月 四季度 工資福利 辦公用品 其它 促銷及廣告 交際費(fèi) 制服
培訓(xùn) 其它總費(fèi)用 市場(chǎng)營(yíng)銷費(fèi)用總額
六、評(píng)估控制
1、 年度計(jì)劃控制：由總經(jīng)理負(fù)責(zé)，其目的是檢查計(jì)劃指標(biāo)是否實(shí)現(xiàn)，通過進(jìn)行銷售分析、市場(chǎng)占有率分析、費(fèi)用百分比分析、客戶態(tài)度分析及其他比率的分析來衡量計(jì)劃實(shí)現(xiàn)的質(zhì)量、
2、 獲利性控制：由營(yíng)銷控制員負(fù)責(zé)，通過對(duì)產(chǎn)品、銷售區(qū)、目標(biāo)市場(chǎng)、銷售渠道及預(yù)定數(shù)等分析以加以控制，檢查飯店贏利或虧損情況、
3、 戰(zhàn)略性控制：由營(yíng)銷主管及飯店特派員負(fù)責(zé)，通過核對(duì)營(yíng)銷清單來檢查飯店是否抓住最佳營(yíng)銷機(jī)會(huì)，檢查產(chǎn)品、市場(chǎng)、銷售總體情況及整體
酒店?duì)I銷方案2
一、活動(dòng)目的：
1、為答謝新老客戶一直以來對(duì)我酒店的大力支持，利用元旦新年的有利商機(jī)來回饋我們的新老客戶，以刺激其繼續(xù)消費(fèi)，以達(dá)到我酒店?duì)I業(yè)額的穩(wěn)定性增長(zhǎng)，最終達(dá)到更好的贏利目的，酒店元旦營(yíng)銷策劃方案。
二、活動(dòng)時(shí)間：20__年元月1日
三、活動(dòng)地點(diǎn)：中、西餐廳及客房
四、主題口號(hào)：相約20__，相聚麗晶
五、活動(dòng)內(nèi)容：
(一)西餐：
1、凡元旦當(dāng)天在西餐消費(fèi)的客戶均可獲贈(zèng)奧運(yùn)紀(jì)念卡一張(自行制作)。
2、元旦當(dāng)日一次性消費(fèi)滿300元的客戶，均可獲贈(zèng)西餐單人早餐券一張。
3、元旦當(dāng)日一次性消費(fèi)滿600元的客戶，可獲贈(zèng)優(yōu)惠房券(憑此優(yōu)惠券可獲門市價(jià)6折優(yōu)惠)一張。
(二)中餐：
1、凡元旦當(dāng)天在中餐消費(fèi)的客戶均可獲贈(zèng)奧運(yùn)紀(jì)念卡一張。
2、元旦當(dāng)天在中餐大廳消費(fèi)的客戶，一次性消費(fèi)滿500元可獲贈(zèng)西餐早餐券一張。
3、包房一次性消費(fèi)滿1000元，獲贈(zèng)面值100元現(xiàn)金券(此現(xiàn)金券可在本酒店任營(yíng)業(yè)區(qū)消費(fèi))一張。
4、元旦當(dāng)日一次性消費(fèi)滿2000元，即贈(zèng)送貴賓卡一張。
5、元旦當(dāng)日在中餐一次性消費(fèi)滿3000元，贈(zèng)送標(biāo)準(zhǔn)客房一間一晚。
6、元旦當(dāng)日在中餐一次性消費(fèi)滿12000元，可獲贈(zèng)奧運(yùn)會(huì)門票一張(票價(jià)詳見奧運(yùn)門票價(jià)格一覽表，附后并待定中)。
(三)客房：
1.凡元旦當(dāng)天在客房入住的客戶均可獲贈(zèng)奧運(yùn)紀(jì)念卡一張。
2、元旦當(dāng)晚個(gè)人入住客房，一律按門市價(jià)8折優(yōu)惠，并贈(zèng)送果籃一個(gè)及早餐券一張。
3、元旦當(dāng)晚一次性開房滿8間者，送上海世博會(huì)門票一張。
一、活動(dòng)廣告宣傳方式：
1、廣告宣傳：
(1)POP廣告牌三塊：大堂一塊，中餐入口一塊，西餐入口一塊。布標(biāo)一條，放置酒店大門。內(nèi)容為：相約20__，相聚___!
(2)設(shè)計(jì)制作彩色宣傳單1000張(具體內(nèi)容樣板另附)。
(3)設(shè)計(jì)制作西餐早餐券(西餐自帶有早餐券)。
(4)設(shè)計(jì)制作贈(zèng)房券，規(guī)劃方案《酒店元旦營(yíng)銷策劃方案》。
(5)設(shè)計(jì)制作現(xiàn)金券。
2、口碑宣傳：銷售部及營(yíng)業(yè)部，以銷售部為主，各營(yíng)業(yè)部為輔。
3、短信宣傳：銷售部及營(yíng)業(yè)部各部門經(jīng)理利用手機(jī)短信形式向客戶發(fā)送此次活動(dòng)信息，以達(dá)到宣傳，吸引客戶消費(fèi)的作用。
六、場(chǎng)地布置：
1、酒店外圍：
(1)大門正對(duì)面綠色植物區(qū)，制作上海世博會(huì)倒計(jì)時(shí)。
(2)酒店大門及西餐側(cè)門吊大紅燈籠，以襯托節(jié)日氣氛。
(3)酒店大門正對(duì)面，制作“元旦快樂”裝飾。
2、大堂：
(1)酒店大堂擺放三個(gè)“_”展架
(2)在原圣誕屋的基礎(chǔ)上，飾“海寶”及有關(guān)飾品。
七、責(zé)任分工及完成時(shí)間：
1、總指揮：_總
2、總執(zhí)行及總協(xié)調(diào)：_副總
3、布場(chǎng)(20__年12月28日完成)：市場(chǎng)營(yíng)銷部，各部門配合
4、策劃宣傳(20__年11月30日前完成)：市場(chǎng)營(yíng)銷部負(fù)責(zé)各類廣告宣傳、票券的設(shè)計(jì)及制作。
6、采購(gòu)(20__年12月1日前完成)：財(cái)務(wù)部負(fù)責(zé)關(guān)于本次活動(dòng)的物品采購(gòu)，美工跟進(jìn)。
注：世博會(huì)門票需財(cái)務(wù)部跟進(jìn)落實(shí)，確保當(dāng)日能順利把門票送到客人手中。
八、物品采購(gòu)單：
1、海寶若干;
2、世博會(huì)紀(jì)念品若干;
3、世博會(huì)門票若干(須提前預(yù)訂);
4、“_”展架三個(gè);
5、布標(biāo)一條;
6、彩色宣傳單
九、費(fèi)用預(yù)算：
1、海寶若干約650元;
2、世博會(huì)紀(jì)念品若干約1000元;
3、世博會(huì)門票若干約3000元;
4、“_”展架三個(gè)約180元;
5、布標(biāo)一條約70元;
6、彩色宣傳單約550元。合計(jì)：5450元。
酒店?duì)I銷方案3
一、目標(biāo)市場(chǎng)分析
恩師，與學(xué)子共度一千多個(gè)日夜，給予學(xué)子終身受用的啟迪，賦予學(xué)子體諒與寬容，教育學(xué)子們樹立分秒皆準(zhǔn)的觀念。近年來“謝師宴”非常紅火。根據(jù)調(diào)查：謝師宴已經(jīng)成為普通家庭操辦喜事第二大宴席，重視程度僅次于婚宴。
二、定價(jià)策略
1、謝師宴菜單制定，要考慮到將菜譜與恩師聯(lián)系起來，增加喜慶氛圍，以博得學(xué)生和家長(zhǎng)們的好感。
2、針對(duì)價(jià)格高的菜肴，建議采用減量和出新菜品想結(jié)合的辦法。
3、謝師宴(下面有說明)的價(jià)格要分為高、中、低等檔次，合理拉大消費(fèi)層。
4、其他的酒水價(jià)格和其它服務(wù)的價(jià)格可根據(jù)酒店的實(shí)際情況靈活變動(dòng)(但要針對(duì)酒店的純利潤(rùn)來制定)。
三、營(yíng)銷策略
1、制作專門謝師宴套餐，可以根據(jù)實(shí)際的情況將“謝師宴”分“十年寒窗宴”468元/桌、“金榜題名宴”568/桌、“狀元及第宴”668元/桌三個(gè)檔次，菜名要經(jīng)過合理包裝，體現(xiàn)出濃濃的文化氛圍(具體菜單見附件)。
2、狀元及第宴，豪情相邀。特別邀請(qǐng)高考
狀元(文、理科各1名)，匯聚酒店共暢未來;贈(zèng)送每位狀元精美求學(xué)用品作紀(jì)念;金榜題名宴(請(qǐng)領(lǐng)導(dǎo)們充分發(fā)揮人脈關(guān)系，制作邀請(qǐng)函)。
3、商家互動(dòng)，款贈(zèng)厚禮。酒店聯(lián)合其它商家、學(xué)�；蚬⿷�(yīng)商，采用“一對(duì)一”的形式，簽訂互惠條款，共同為莘莘學(xué)子們準(zhǔn)備優(yōu)惠券。建議采用“雙贏”方式，營(yíng)銷、財(cái)務(wù)及公司積極主動(dòng)參與。
4、桌桌有禮品，場(chǎng)場(chǎng)有驚喜。凡在酒店舉辦謝師宴的學(xué)子，不論消費(fèi)金額多少，桌桌都可以得到口子窖五年陳釀52度白酒水一瓶(價(jià)值128元/瓶)。凡惠顧十桌(含十桌)以上奉送相同檔次餐標(biāo)一桌;消費(fèi)五桌(含五桌)以上奉送學(xué)生求學(xué)用紀(jì)念品等等。
5、免費(fèi)提供停車場(chǎng)地，優(yōu)先預(yù)定，免費(fèi)照相、免費(fèi)博士帽等。
6、飯后贈(zèng)送參加宴席的老師們精美小禮物一份(上面要印上酒店的名稱、電話、地址、網(wǎng)址)。
酒店?duì)I銷方案8
一、活動(dòng)背景
隨著高考日益臨近，考生和家長(zhǎng)都面臨著巨大的壓力。為了幫助考生們更好地應(yīng)對(duì)高考，提升他們的備考信心，我們酒店決定舉辦一場(chǎng)“高考助力”活動(dòng)，為考生們提供一個(gè)舒適、寧靜的休息環(huán)境，同時(shí)提供一些實(shí)用的高考備考支持和心理咨詢服務(wù)。
二、活動(dòng)目標(biāo)
1、為考生提供一個(gè)安靜、舒適的休息環(huán)境，幫助他們緩解備考?jí)毫Α?/p>
2、提供專業(yè)的心理咨詢服務(wù)，幫助考生調(diào)整心態(tài)，增強(qiáng)自信。
3、提供實(shí)用的高考備考資料和經(jīng)驗(yàn)分享，幫助考生更好地備考。
4、增強(qiáng)酒店品牌形象，提升客戶滿意度。
三、活動(dòng)時(shí)間
20xx年xx月xx日至20xx年xx月xx日
四、活動(dòng)內(nèi)容
1、高考助力客房
為考生提供高考助力客房，房間內(nèi)設(shè)有安靜的學(xué)習(xí)區(qū)域和舒適的休息區(qū)。
提供免費(fèi)的高速無線網(wǎng)絡(luò)，方便考生在線查找資料和進(jìn)行網(wǎng)絡(luò)學(xué)習(xí)。
房間內(nèi)放置高考備考資料和模擬試卷，供考生參考使用。
2、營(yíng)養(yǎng)早餐與夜宵
為入住的考生提供營(yíng)養(yǎng)豐富的早餐和夜宵，保證考生有充足的能量應(yīng)對(duì)高考。
早餐提供多種選擇，滿足考生的不同口味需求。
夜宵提供輕便易消化的食物，如水果、酸奶等，幫助考生放松身心。
3、高考心理咨詢服務(wù)
邀請(qǐng)專業(yè)心理咨詢師為考生提供心理咨詢服務(wù)，幫助考生調(diào)整心態(tài)，緩解壓力。
提供一對(duì)一的咨詢服務(wù)，根據(jù)考生的具體情況制定個(gè)性化的心理調(diào)整方案。
4、高考經(jīng)驗(yàn)分享會(huì)
邀請(qǐng)高考狀元或優(yōu)秀考生分享他們的'備考經(jīng)驗(yàn)和方法，為考生提供實(shí)用的參考。
分享會(huì)期間，考生可以提問、交流，與學(xué)長(zhǎng)學(xué)姐互動(dòng)，共同進(jìn)步。
5、高考祝�；顒�(dòng)
在酒店大堂設(shè)立高考祝福墻，鼓勵(lì)考生和家長(zhǎng)寫下對(duì)考生的祝福和鼓勵(lì)。
為考生準(zhǔn)備精美的祝�？ㄆ图o(jì)念品，讓他們?cè)趥淇歼^程中感受到溫暖和關(guān)愛。
五、活動(dòng)宣傳
1、制作活動(dòng)海報(bào)和宣傳單頁，在酒店內(nèi)外進(jìn)行張貼和發(fā)放。
2、利用酒店官方網(wǎng)站、微信公眾號(hào)等線上平臺(tái)進(jìn)行活動(dòng)宣傳。
3、與當(dāng)?shù)亟逃块T、學(xué)校等合作，共同推廣此次活動(dòng)。
六、活動(dòng)預(yù)算
略
七、活動(dòng)總結(jié)
活動(dòng)結(jié)束后，對(duì)活動(dòng)進(jìn)行總結(jié)評(píng)估，了解活動(dòng)的效果和反響，收集意見和建議，為今后的活動(dòng)提供參考和改進(jìn)方向。同時(shí)，對(duì)參與活動(dòng)的考生和家長(zhǎng)表示感謝，并繼續(xù)關(guān)注他們的高考動(dòng)態(tài)，為他們送上誠(chéng)摯的祝福。
酒店?duì)I銷方案9
一、活動(dòng)時(shí)間：20xx年4月XX日起—20xx年5月XX日；
二、活動(dòng)地點(diǎn)：XX；
三、活動(dòng)主題：溫馨享受午夜房，特價(jià)標(biāo)間天天有，打折金卡新體驗(yàn)，會(huì)員充值任您選；
四、活動(dòng)目的：在原來的基礎(chǔ)上更新設(shè)施設(shè)備和實(shí)施新的經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)略，使客房服務(wù)多樣化；
五、促銷對(duì)象：住店散客；
六、活動(dòng)宗旨：完善軟件管理模式及提升客房創(chuàng)新意識(shí)，為客人提供個(gè)性化服務(wù)；
七、活動(dòng)內(nèi)容：
1）午夜房：從7月XX日起，實(shí)施午夜房（當(dāng)日凌晨1點(diǎn)入住——當(dāng)日中午12點(diǎn)），僅限酒店商務(wù)單、標(biāo)間，房?jī)r(jià)為：99元/間/晚，酒店將視行情定活動(dòng)終止日期；
2）特價(jià)標(biāo)間：從7月XX日起，酒店每天推出特價(jià)房（108元/間），每天推出5間，如當(dāng)日滿房或房量較緊則停止。
3）打折金卡：從7月XX日起，推出酒店打折金卡，金卡售價(jià)30元/張，購(gòu)卡后即可享受房?jī)r(jià)每間/夜打折30元的優(yōu)惠，如原房?jī)r(jià)168/間變?yōu)?38/間，每張卡每天可開房3間。同時(shí)打折金卡可在洗浴享受每位洗浴XX元的優(yōu)惠。
4）會(huì)員充值卡：從7月XX日起，推出會(huì)員充值卡，20xx元起充，充值20xx元贈(zèng)送1000元。會(huì)員充值卡開房?jī)r(jià)格在前臺(tái)最低優(yōu)惠價(jià)的'基礎(chǔ)上打6。6折。
八、宣傳推廣：
1、人力推廣：各部門互相配合在適當(dāng)時(shí)間為客人宣傳本次活動(dòng)內(nèi)容和優(yōu)惠措施，并邀請(qǐng)相關(guān)客人入住體驗(yàn)；
2、媒介推廣：大堂易拉寶海報(bào)1個(gè)、電梯廣告1個(gè)、巨幅噴繪1幅，大力宣傳本次活動(dòng)內(nèi)容，
廣告標(biāo)題：溫馨享受午夜房，特價(jià)標(biāo)間天天有，打折金卡新體驗(yàn)，會(huì)員充值任您選；廣告內(nèi)容：
活動(dòng)時(shí)間：20xx年7月XX日起；
活動(dòng)地點(diǎn)：XX酒店；
1）午夜房（僅限商務(wù)單、標(biāo)間）
當(dāng)日凌晨1點(diǎn)入住——當(dāng)日中午12點(diǎn)，房?jī)r(jià)為：99元/間/晚；
2）特價(jià)房
酒店每天推出特價(jià)房（108元/間），每天推出5間；
3）打折金卡
從7月XX日起，推出酒店打折金卡，金卡售價(jià)30元/張，購(gòu)卡后即可享受房?jī)r(jià)每間/夜打折30元的優(yōu)惠。
4）會(huì)員充值卡：
從7月XX日起，推出會(huì)員充值卡，20xx元起充，充值20xx元贈(zèng)送1000元。會(huì)員充值卡開房?jī)r(jià)格在前臺(tái)最低優(yōu)惠價(jià)的基礎(chǔ)上打6。6折。
注：酒店將視情形定活動(dòng)終止日期，以上活動(dòng)最終解釋權(quán)歸本酒店所有。
酒店?duì)I銷方案10
一、活動(dòng)背景
利用端午節(jié)這個(gè)中國(guó)幾千年來的民俗節(jié)日，邀請(qǐng)國(guó)際友人及青少年共同參加，在更好地了解端午節(jié)習(xí)俗，感受端午節(jié)豐富的文化內(nèi)涵的同時(shí)，向外籍嘉賓宣傳酒店、SPA等項(xiàng)目，讓參加的人員在濃濃的歡快氛圍中體驗(yàn)我國(guó)的傳統(tǒng)節(jié)日中蘊(yùn)涵的深意。
二、活動(dòng)地點(diǎn)
西餐廳及戶外
三、活動(dòng)對(duì)象
內(nèi)部及外部大客戶（約50人，20組家庭）
四、活動(dòng)時(shí)間
20xx年6月12日15：30—17：00（端午節(jié)）
五、價(jià)格標(biāo)準(zhǔn)：
免費(fèi)
六、場(chǎng)地分布圖
七、活動(dòng)安排
（一）活動(dòng)亮點(diǎn)：
1、帶香囊雖是端午節(jié)的習(xí)俗之一，但本市區(qū)鮮為人知，可以作為一個(gè)亮點(diǎn)突出本次活動(dòng)；
2、佩五絲是一個(gè)比較傳統(tǒng)的習(xí)俗，考慮家長(zhǎng)愛子心切，通過此方法達(dá)到看到五絲就想到端午節(jié)，想到端午節(jié)就聯(lián)想到艾力楓社；
3、累計(jì)卡的'運(yùn)用，累計(jì)卡是由一張A4的PVC材質(zhì)制作的卡片，上有公司LOGO及端午節(jié)活動(dòng)照片，分成16小塊，大小不一，拼成后是一張完整的圖片，利用兒童貪玩、好奇心重的心理，達(dá)到酒店宣傳、活動(dòng)促銷的目的，另外因?yàn)榭砷L(zhǎng)期保留還可作為一種宣傳的手段。
4、活動(dòng)延伸，五絲的習(xí)俗是在第一場(chǎng)大雨后扔于水流中，故在活動(dòng)過后的第一個(gè)下雨日邀請(qǐng)當(dāng)日參加人員前來一同將五絲放于氣球內(nèi)，并于工作人員將氣球拋至湖中，后由其他工作人員拾起，后所有人員到西餐廳吃飯，并體驗(yàn)其他酒店項(xiàng)目。
（二）優(yōu)惠政策：
1、增值活動(dòng)項(xiàng)目，憑活動(dòng)入場(chǎng)券，在西餐廳或其他廳可享受特價(jià)親子套餐（）元，可享受親子特價(jià)房（）元，可享受餐廳（）折優(yōu)惠。
2、凡在活動(dòng)期間凡參加XX活動(dòng)除享受（）折優(yōu)惠外，另贈(zèng)送累計(jì)卡3張。
3、現(xiàn)場(chǎng)辦理SPA卡可享受（）折優(yōu)惠，另贈(zèng)送累計(jì)卡1張。
4、支付50元即可獲得親子游泳票一張，另贈(zèng)送累計(jì)卡1張。
5、報(bào)名參加游泳班、購(gòu)買游泳卡的客戶除活動(dòng)本身享有的權(quán)益外，另贈(zèng)送累計(jì)卡2張。
6、購(gòu)買旅游產(chǎn)品套餐的客戶除產(chǎn)品本身享有的權(quán)益外，另贈(zèng)送累計(jì)卡2張。
7、獎(jiǎng)項(xiàng)設(shè)置及獎(jiǎng)品負(fù)責(zé)人：XX
�。�1）獎(jiǎng)項(xiàng)設(shè)置：
一等獎(jiǎng)、二等獎(jiǎng)、三等獎(jiǎng)、幸運(yùn)獎(jiǎng)。
�。�2）獎(jiǎng)品：以客戶體驗(yàn)產(chǎn)品及贊助商贊助的物品等。
九、活動(dòng)職責(zé)分工
十、活動(dòng)預(yù)算
1、場(chǎng)地布置：
2、食品預(yù)算：略
酒店?duì)I銷方案11
《酒店市場(chǎng)營(yíng)銷》課程是基于高星級(jí)酒店和大型餐飲企業(yè)、獨(dú)立經(jīng)營(yíng)的小型餐飲企業(yè)營(yíng)銷工作崗位而開發(fā)的課程，是高等職業(yè)院校酒店管理專業(yè)必修課程。本課程的功能是通過理論教學(xué)與“任務(wù)驅(qū)動(dòng)、項(xiàng)目導(dǎo)向”實(shí)踐教學(xué)兩種教學(xué)模式結(jié)合，傳授酒店?duì)I銷基礎(chǔ)知識(shí)、方法和業(yè)務(wù)流程，培養(yǎng)學(xué)生在酒店和餐飲企業(yè)從事營(yíng)銷工作的能力與意識(shí)。
一、課程的性質(zhì)和作用
《酒店市場(chǎng)營(yíng)銷》是酒店管理專業(yè)的專業(yè)基礎(chǔ)課程，該課程以就業(yè)為導(dǎo)向，以培養(yǎng)學(xué)生職業(yè)意識(shí)和職業(yè)素養(yǎng)、促進(jìn)學(xué)生職業(yè)能力發(fā)展為目標(biāo)。通過本課程的學(xué)習(xí)，使學(xué)生獲得酒店?duì)I銷的基本理論與基本操作技能；了解酒店?duì)I銷部門的組織結(jié)構(gòu)、部門職責(zé)以及關(guān)鍵崗位職責(zé)；能夠制定酒店市場(chǎng)營(yíng)銷計(jì)劃和市場(chǎng)銷售計(jì)劃，并能夠?yàn)橹贫ň频晔袌?chǎng)營(yíng)銷計(jì)劃和市場(chǎng)銷售計(jì)劃開展市場(chǎng)調(diào)研與環(huán)境分析、酒店目標(biāo)市場(chǎng)選擇、酒店定位、酒店?duì)I銷策略確定等；掌握客戶拜訪、電話銷售等酒店人員推銷技能；能夠進(jìn)行酒店廣告活動(dòng)策劃、酒店公共關(guān)系專題策劃；培養(yǎng)和訓(xùn)練學(xué)生調(diào)查、分析、判斷、公關(guān)能力，增強(qiáng)學(xué)生的服務(wù)意識(shí)和開拓精神，提高職業(yè)素養(yǎng)。
二、課程設(shè)計(jì)思路本課程的設(shè)計(jì)思路
為“工作流程模塊化、模塊內(nèi)容項(xiàng)目化、項(xiàng)目考核過程化”。工作流程模塊化：本課程遵循基于工作過程的課程開發(fā)與設(shè)計(jì)理論，基于酒店?duì)I銷職業(yè)崗位的工作過程和工作能力，設(shè)計(jì)了5大模塊的教學(xué)內(nèi)容。學(xué)生在課程中需完成營(yíng)銷認(rèn)知、市場(chǎng)調(diào)研、目標(biāo)市場(chǎng)選擇、制定營(yíng)銷策略、酒店促銷的學(xué)習(xí)，與實(shí)際酒店?duì)I銷工作崗位業(yè)務(wù)高度一致，實(shí)現(xiàn)工作流程的模塊化。模塊內(nèi)容項(xiàng)目化：本課程以酒店?duì)I銷能力培養(yǎng)為重點(diǎn)，每一模塊都設(shè)立了相應(yīng)的實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目，共分為16個(gè)實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目，而每一個(gè)項(xiàng)目都是一個(gè)完整的工作過程。在項(xiàng)目的.驅(qū)動(dòng)下，整個(gè)課程教學(xué)內(nèi)容的展開在仿真的環(huán)境下進(jìn)行，實(shí)踐訓(xùn)練圍繞實(shí)際的酒店?duì)I銷業(yè)務(wù)展開，學(xué)生要以營(yíng)銷人員的身份去完成整個(gè)業(yè)務(wù)流程的實(shí)訓(xùn)，完成學(xué)習(xí)目標(biāo)和學(xué)習(xí)任務(wù)，實(shí)現(xiàn)模塊內(nèi)容項(xiàng)目化。項(xiàng)目考核過程化：本課程采用形成性的考核方式，整個(gè)教學(xué)過程設(shè)計(jì)了完整的教學(xué)評(píng)價(jià)體系。每一項(xiàng)目都有相應(yīng)的“項(xiàng)目評(píng)價(jià)”，由小組互評(píng)（20%）和教師評(píng)價(jià)（80%）按照A（過程考核）、B（作品考核）、C（項(xiàng)目考核）等考核方式共同形成該小組項(xiàng)目作品的成績(jī)。通過整個(gè)教學(xué)過程對(duì)學(xué)生能力的考察，給出綜合評(píng)價(jià)。
三、課程內(nèi)容的選取和組織
本課程在內(nèi)容選取與組織方面，主要是根據(jù)市場(chǎng)調(diào)研崗位群需求、專家建議、行業(yè)企業(yè)建議和學(xué)生反饋情況，針對(duì)培養(yǎng)“酒店?duì)I銷”這一核心業(yè)務(wù)能力，按照酒店?duì)I銷工作流程設(shè)置從“營(yíng)銷認(rèn)知”—“市場(chǎng)調(diào)研”—“酒店目標(biāo)市場(chǎng)選擇”—“制定營(yíng)銷策略”—“酒店促銷”5大教學(xué)模塊，依據(jù)酒店?duì)I銷工作內(nèi)容和工作任務(wù)，選取16個(gè)項(xiàng)目，10項(xiàng)學(xué)習(xí)性工作任務(wù)（見表1）作為主要教學(xué)內(nèi)容。在教學(xué)中，要求學(xué)生完成“酒店促銷”這一綜合性實(shí)訓(xùn)，學(xué)生必須從最先的崗位認(rèn)知、組建團(tuán)隊(duì)、市場(chǎng)調(diào)研、制定方案，以及最后的產(chǎn)品推廣。通過這種單項(xiàng)和綜合性能力訓(xùn)練，使學(xué)生真正掌握和具備酒店?duì)I銷人員的知識(shí)、能力和素質(zhì)。
四、教學(xué)方法設(shè)計(jì)
在教學(xué)方法上，通過設(shè)計(jì)工作任務(wù)和工作情景來實(shí)現(xiàn)課程教學(xué)目標(biāo)。①任務(wù)驅(qū)動(dòng)教學(xué)法。我們充分利用所創(chuàng)造的校內(nèi)外教學(xué)環(huán)境，并設(shè)計(jì)出一系列酒店?duì)I銷業(yè)務(wù)的實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目，通過提出問題，任務(wù)，實(shí)施“任務(wù)驅(qū)動(dòng)教學(xué)”，引導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行營(yíng)銷實(shí)踐活動(dòng)，讓學(xué)生在完成一個(gè)個(gè)任務(wù)的過程中學(xué)習(xí)。②情景模擬法。充分利用本專業(yè)校內(nèi)外實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)基地作為教學(xué)環(huán)境，實(shí)施情景模擬教學(xué)，通過情景模擬將酒店?duì)I銷環(huán)境分析、營(yíng)銷策略組合的基本原理引入課堂教學(xué)，營(yíng)造與現(xiàn)實(shí)工作有內(nèi)在聯(lián)系的教學(xué)情景，使學(xué)生將所學(xué)抽象知識(shí)具體化，使傳統(tǒng)教學(xué)方式中難以講解、難以理解的內(nèi)容化抽象為形象、化枯燥為生動(dòng)。③角色扮演教學(xué)法。案例教學(xué)法和角色扮演法有機(jī)結(jié)合起來，通過學(xué)生的角色扮演，把復(fù)雜的大型案例演示出來，增加了學(xué)習(xí)的趣味性，再現(xiàn)了案例環(huán)境，有利于學(xué)生的理解和體會(huì)，使課堂環(huán)境變得生動(dòng)活潑。④啟發(fā)式教學(xué)。在教學(xué)過程中根據(jù)教學(xué)任務(wù)和學(xué)習(xí)的客觀規(guī)律，以啟發(fā)學(xué)生的思維為核心，調(diào)動(dòng)學(xué)生的學(xué)習(xí)主動(dòng)性和積極性。啟發(fā)式教學(xué)，可以啟發(fā)學(xué)生思維，激發(fā)學(xué)習(xí)熱情，培養(yǎng)獨(dú)立思考能力，促進(jìn)個(gè)性發(fā)展。
酒店?duì)I銷方案12
一、活動(dòng)目的
國(guó)慶節(jié)歷來是餐廳酒店做促銷的大好時(shí)節(jié)，也是刺激消費(fèi)者，拉動(dòng)消費(fèi)的最好機(jī)會(huì)，此次活動(dòng)一是為了獲得更好的利潤(rùn)，另一方面也是為了加強(qiáng)餐廳外在形象，加深餐廳在消費(fèi)者心目中的印象。
二、活動(dòng)主題：“國(guó)慶同歡喜，好禮送不停”
三、活動(dòng)對(duì)象：針對(duì)高中低不同的人群進(jìn)行不同的促銷活動(dòng)，有效的照應(yīng)不同的人群。
四、活動(dòng)時(shí)間：9月25日——10月8日
五、活動(dòng)形式：打折;贈(zèng)送;抽獎(jiǎng)
六、活動(dòng)具體內(nèi)容
1、促銷期間凡在本店用餐，百元以上均可享受九折優(yōu)惠。并隨桌贈(zèng)送國(guó)慶特別加菜。
2、促銷期間凡在本店指定系列套餐，即可獲得相應(yīng)中秋禮盒。
3、活動(dòng)期間，凡在本店用餐，均可以參加燈迷有獎(jiǎng)競(jìng)猜活動(dòng)。同時(shí)可以免費(fèi)得到快照一張。
七、活動(dòng)廣告宣傳
1、人流量集中的地方，火車站，公交車站等，做戶外廣告。
2、報(bào)紙、當(dāng)?shù)仉娨暸_(tái)也要進(jìn)行宣傳。
3、并進(jìn)行傳單發(fā)放。
八、其它相關(guān)策略
人員調(diào)動(dòng)、酒店布置等都要事前做好分配安排，并起動(dòng)應(yīng)急措施，同時(shí)要做好相關(guān)記錄總結(jié)，為促銷評(píng)估做準(zhǔn)備
促銷活動(dòng)方案二
活動(dòng)時(shí)間：xx年9月25日——xx年10月8日
目的：
不僅可以讓消費(fèi)者花少錢吃百樣菜，還可以使消費(fèi)者知道餐廳的.特色。促進(jìn)該餐廳的消費(fèi)(增加人氣)，獲得更多的剩余價(jià)值(利潤(rùn))。 要求：要讓消費(fèi)者耳目一新。美其名曰“享受”也。 活動(dòng)形式：
1、自助餐、點(diǎn)餐、新菜、特價(jià)菜等。
2、打折消費(fèi)：
3、贈(zèng)送優(yōu)惠券：凡消費(fèi)滿100元以上的消費(fèi)者均能獲得優(yōu)惠券。
4、免費(fèi)贈(zèng)送飯菜：凡消費(fèi)滿200元以上的消費(fèi)者均能獲得一份免費(fèi)的特色菜。
酒店?duì)I銷方案13
一、本次活動(dòng)流程：
時(shí)間地點(diǎn)活動(dòng)內(nèi)容
28日8：00—9：00酒店大堂嘉賓報(bào)道
28日9：00，酒店門前啟動(dòng)剪彩儀式
28日9：40酒店門前招集嘉賓參加剪彩
28日9：58—10：30酒店門前剪彩儀式領(lǐng)導(dǎo)講話
28日10：30—11：30酒店店內(nèi)嘉賓參觀酒店
28日11：30酒店三層界江堂嘉賓就餐
二、大堂布置
1、大堂門兩側(cè)玻璃下擺放紅掌36盆，各18盆。
2、大堂接待臺(tái)上左右兩側(cè)各擺放1盆蘋果。
3、電梯口旁兩側(cè)各擺放1盆蒲葵。
4、大堂們口至電梯口鋪紅地毯。
5、預(yù)備花籃6個(gè)，放置門前補(bǔ)缺。
三、嘉賓到店前預(yù)備工作及要求：
營(yíng)銷部：
1、嘉賓抵店前，營(yíng)銷部經(jīng)理牽頭組織各部門經(jīng)理、大堂經(jīng)理共同檢查各部門接待要求的落實(shí)狀況。
2、營(yíng)銷部將留意嘉賓在店期間活動(dòng)安排變化狀況，及時(shí)通報(bào)各接待部門并報(bào)告酒店高層領(lǐng)導(dǎo)。
房務(wù)部：
1、嘉賓最早到店時(shí)間9月27日午，最晚離店時(shí)間9月30日午。按分房名單提早做好房卡鑰匙，要求寫清楚房號(hào)、姓名，由縣接待辦幫助支付房卡。9月27日到店18間，28日到店37間，如有調(diào)整另行告訴。
2、前臺(tái)預(yù)留十間客房，供緊急換房時(shí)備用。
3、28日早7：30前臺(tái)指派兩人到一層簽到臺(tái)，幫助配合簽到及嘉賓支付房卡。電梯內(nèi)各設(shè)1名禮賓員開電梯。
4、配合工程人員檢查嘉賓用房，確保設(shè)施應(yīng)用無誤。保證嘉賓房間設(shè)備設(shè)施一直處于良好形狀。
5、嘉賓到店前預(yù)備好總經(jīng)理簽署的'歡迎信，放至嘉賓房間。
6、嘉賓房間預(yù)備當(dāng)日?qǐng)?bào)紙。
7、嘉賓房間衛(wèi)生間臺(tái)面擺放花插。
8、房間內(nèi)派送水果要求：四種以上，刀叉，擺放干手小方巾。提供夜床服務(wù)，配夜床花
9、總機(jī)房務(wù)中心掌握每間房住宿賓客信息。
10、嘉賓抵店期間請(qǐng)時(shí)辰留意保持應(yīng)用樓層、公共區(qū)域地面、衛(wèi)生間的清潔。
11、建立洗衣綠色通道。
12、公共衛(wèi)生間專人盯崗，專人服務(wù)。衛(wèi)生間擺放綠植，臺(tái)面擺放花插，紙巾、手抽、干手小毛巾，保證無異味，噴國(guó)際香型空氣幽香劑。
13、每間房間派放會(huì)序冊(cè)
14、大堂水牌設(shè)立會(huì)序指南。
15、嘉賓到店前提早20鐘打開房門。
16、PA機(jī)械組24小時(shí)待命預(yù)備清水工具嚴(yán)防突發(fā)事故
17、提早檢查預(yù)備好嘉賓所參觀的客房、樓層、公共區(qū)域的衛(wèi)生設(shè)備設(shè)施狀況，做好充分預(yù)備。
餐飲部：
用餐安排
時(shí)間地點(diǎn)人數(shù)方式標(biāo)準(zhǔn)
27日17：00二層宴會(huì)廳40人圓桌100元/人
28日早餐一層四季廳40人圓桌
28日11：30三層界江堂110人圓桌200元/人
28日17：00二層宴會(huì)廳40人圓桌100元/人
29日早餐一層四季廳40人圓桌
29日17：00二層宴會(huì)廳40人圓桌100元/人
30日早餐一層四季廳40人圓桌
1、9月27日下午大堂經(jīng)理接待臺(tái)左側(cè)擺放八人簽到臺(tái)。、
2、每日每餐擺放桌號(hào)牌。所在樓層安排兩名員工指引，28日午餐主桌擺放名簽。。
3、主桌擺放鮮花，其他桌均用鮮花裝點(diǎn)裝璜。
4、宴會(huì)廳內(nèi)舞臺(tái)兩側(cè)擺放綠植。
5、28日午宴會(huì)廳擺放落地衣架5個(gè)，每個(gè)衣掛不少于10個(gè)衣掛。
6、預(yù)備好電子顯示屏內(nèi)容：。
7、餐飲部經(jīng)理、主管擔(dān)任檢查嘉賓行將應(yīng)用的餐具情況、名牌擺放狀況、各種待用設(shè)施及宴會(huì)廳空調(diào)溫度。
8、一切餐桌均擺放口布、小毛巾、三套杯，主桌采用分餐制，其他桌均不可疊盤。
9、搭建酒水臺(tái)，香檳塔。
酒水要求：與接待辦確認(rèn)
建議酒水：
白酒備：瀘州老窖
紅酒備：長(zhǎng)城干紅
啤酒備：青島純生、哈啤1900、哈超干
飲料備：果汁、酸奶、五大連池、可樂、雪碧、弱堿水
軟中華芙蓉王
以上酒水需和縣接待辦確認(rèn)
10、提早檢查預(yù)備好嘉賓所參觀區(qū)域衛(wèi)生設(shè)備設(shè)施狀況，做好充分預(yù)備。
工程部：
1、保衛(wèi)巡查24小時(shí)對(duì)嘉賓用餐、住宿、康樂區(qū)域進(jìn)行安全巡視，巡視時(shí)間每小時(shí)一趟。
2、弱電工24小時(shí)在位，確保網(wǎng)絡(luò)電視運(yùn)轉(zhuǎn)正常。
3、電梯工、水暖24小時(shí)在位，確保電梯、供水運(yùn)轉(zhuǎn)穩(wěn)固，如發(fā)生電梯毛病與電梯內(nèi)嘉賓及所在樓層進(jìn)行信息交流，第一時(shí)間排除毛病。
4、弱點(diǎn)擔(dān)任全程錄像、照相
5、酒店前院設(shè)2名保安人員幫助公安交警引導(dǎo)車輛，疏導(dǎo)嘉賓車輛至酒店正門拱形門前方，待領(lǐng)導(dǎo)下車后由保安人員將車引領(lǐng)至指定停車位。
7、工程部電工到現(xiàn)場(chǎng)隨時(shí)保證供電正常。
四、接待流程
嘉賓報(bào)道
1、酒店前院設(shè)2名保安人員幫助公安交警引導(dǎo)車輛，疏導(dǎo)嘉賓車輛至酒店正門前方拱形門處由禮儀小姐打開車門請(qǐng)領(lǐng)導(dǎo)下車，待領(lǐng)導(dǎo)下車后由保安人員將車引領(lǐng)至指定停車位。
2、酒店正門拱形門處設(shè)4名禮儀小姐，著紅色旗袍請(qǐng)領(lǐng)導(dǎo)下車后，禮儀小姐淺笑問候疏導(dǎo)嘉賓至大堂。大堂門左右兩側(cè)4名禮儀小姐淺笑問候疏導(dǎo)客人簽到并協(xié)助佩戴鮮花，前臺(tái)工作人員幫助簽到發(fā)房卡，簽到終了后引領(lǐng)客人送入電梯口。電梯內(nèi)各設(shè)1名禮賓員將客人送至休息樓層。
3、房務(wù)部每層電梯口設(shè)3名工作人員，待客人下梯后淺笑問候確認(rèn)房號(hào)引領(lǐng)客人進(jìn)入房間。
4、客人進(jìn)入房間在三分鐘內(nèi)由指定工作人員送上歡迎茶淺笑問候然后離開房間。
嘉賓參加剪彩
1、8：30-9：35工程部指派1名工作人員配合策劃公司對(duì)剪彩儀式做最后調(diào)試設(shè)施及各環(huán)節(jié)預(yù)備工作。
2、9：35樓層每層2名工作人員提示嘉賓9：40分在店外參加剪彩儀式，由另一名工作人員留置電梯口等候協(xié)助客人開電梯。一層指派4名禮儀小姐待客人下梯后引領(lǐng)客人到店外指定地位等候剪彩儀式開始。
嘉賓參觀酒店
1、大堂設(shè)10名禮儀小姐3名大堂經(jīng)理2名營(yíng)銷經(jīng)理擔(dān)任引領(lǐng)引見參觀。
2、剪裁儀式終了后由店外禮儀小姐擔(dān)任引領(lǐng)嘉賓進(jìn)入大堂，由大堂引領(lǐng)引見員依照設(shè)計(jì)路線進(jìn)行參觀，如客人在參觀過程中產(chǎn)生擁堵，引領(lǐng)引見員擔(dān)任協(xié)調(diào)所在左近嘉賓依照調(diào)整路線參觀，機(jī)動(dòng)靈活掌握現(xiàn)場(chǎng)情景。
3、參觀終了引領(lǐng)引見員直接引領(lǐng)嘉賓至三層界江堂等候宴會(huì)開始。
如有嘉賓回房間休息，大堂經(jīng)理擔(dān)任反饋樓層做好接送工作。
參觀路線附后;
嘉賓用餐
1、嘉賓進(jìn)場(chǎng)前工程部弱電設(shè)1名工作人員擔(dān)任播放進(jìn)場(chǎng)背景音樂，預(yù)備立式麥克以備領(lǐng)導(dǎo)講話。
2、參觀終了引領(lǐng)引見員將嘉賓引領(lǐng)至宴會(huì)廳，如有回房間休息嘉賓由所在樓層指定工作人員11：20分告訴嘉賓用餐時(shí)間，電梯口設(shè)專人協(xié)助嘉賓按電梯，三層電梯口設(shè)兩名禮儀小姐待嘉賓下梯后引領(lǐng)嘉賓至界江堂宴會(huì)廳。
3、三層界江堂門前設(shè)2名領(lǐng)位迎接問候。餐飲部經(jīng)理、餐廳主管、營(yíng)銷經(jīng)理擔(dān)任嘉賓分桌入座。
4、嘉賓入座后領(lǐng)導(dǎo)講話時(shí)由1名禮儀小姐在伍書記致祝酒辭將說“干杯”時(shí)，用紅色托盤奉上半杯葡萄酒。餐飲部經(jīng)理及時(shí)掌握講話時(shí)間提早與廚房溝通做上菜預(yù)備。
5、起菜時(shí)，傳菜人員均佩戴白手套，接菜后按序站好。依照設(shè)計(jì)路線一致上菜。由每桌指定服務(wù)人員接菜上桌并報(bào)出菜名及特點(diǎn)。嘉賓敬酒時(shí)要及時(shí)增加酒水、飲料。并保證嘉賓用餐過程中臺(tái)面清潔。主桌由宴會(huì)經(jīng)理親身服務(wù)，兩名優(yōu)良服務(wù)人員配合，其他桌均設(shè)一名服務(wù)員專人服務(wù)。
6、服務(wù)過程中時(shí)辰觀察客人表情、動(dòng)態(tài)，及時(shí)發(fā)現(xiàn)嘉賓就餐過程中所需求酒水、紙巾、牙簽或其他須要，第一時(shí)間做好服務(wù)工作。
7、零點(diǎn)餐廳提早預(yù)備5桌配置司機(jī)用餐菜單，由李明飛擔(dān)任引領(lǐng)司機(jī)到二層用餐地點(diǎn)用餐，網(wǎng)，需設(shè)3名服務(wù)人員盯臺(tái)服務(wù)。
嘉賓離店
1、宴會(huì)完結(jié)后由禮儀小姐引領(lǐng)嘉賓送上電梯回房間休息，如有嘉賓離開由大堂經(jīng)理擔(dān)任送嘉賓到酒店門前，營(yíng)銷部李明飛擔(dān)任告訴相干領(lǐng)導(dǎo)司機(jī)大門前等候，車場(chǎng)由2名保衛(wèi)幫助。
2、未離店嘉賓由樓層值崗人員擔(dān)任觀察嘉賓離店時(shí)間，如嘉賓有離店傾向需及時(shí)告訴大堂經(jīng)理在大堂等候迎送客人，車場(chǎng)2名保衛(wèi)幫助迎送。
3、嘉賓離店前2名禮儀小姐依據(jù)嘉賓名單幫助相干單位頒發(fā)留念品。
4、一層電梯口設(shè)2名禮儀小姐嘉賓下梯后致問候語，大堂經(jīng)理擔(dān)任迎送嘉賓至店外4名保安人員2名禮賓員幫助迎送。
備注：
1、如發(fā)生酒店物品損壞，一致報(bào)營(yíng)銷部擔(dān)任協(xié)調(diào)
2、酒店兩部用車24小時(shí)待命
3、大堂經(jīng)理與縣醫(yī)院建立24小時(shí)熱線，嚴(yán)防突發(fā)事故
4、綜合部預(yù)備嘉賓簽名冊(cè)放置大堂，設(shè)置留言處，由一名大堂經(jīng)理擔(dān)任指引留言。
5、車場(chǎng)保安、大堂經(jīng)理、禮賓員、樓層餐廳領(lǐng)位均配置對(duì)講機(jī)，保證客人抵離信息暢通。
6、禮儀小姐設(shè)10人，由人力資源綜合部擔(dān)任招集并安排此活動(dòng)流程各項(xiàng)工作。
27日提早到店嘉賓：
接到嘉賓臨店告訴啟動(dòng)VIP接待預(yù)案
1、酒店前院設(shè)2名保安人員擔(dān)任引導(dǎo)嘉賓車輛，疏導(dǎo)嘉賓車輛至酒店正門前方由禮賓人員擔(dān)任跑步打開車門請(qǐng)領(lǐng)導(dǎo)下車，待領(lǐng)導(dǎo)下車后由保安人員將車引領(lǐng)至指定停車位。
2、店正門設(shè)2名禮儀小姐，領(lǐng)導(dǎo)下車后，禮儀小姐淺笑問候引領(lǐng)嘉賓至大堂，大堂經(jīng)理協(xié)助嘉賓到前臺(tái)支付房卡簽到。房卡支付終了后引領(lǐng)嘉賓送至所在樓層休息房間，同時(shí)像嘉賓引見酒店餐飲及康樂特點(diǎn)。
3、嘉賓所在樓層電梯口設(shè)2名工作人員，待客人下梯后淺笑問候確認(rèn)房號(hào)引領(lǐng)客人進(jìn)入房間。
4、客人進(jìn)入房間在三分鐘內(nèi)由指定工作人員送上歡迎茶淺笑問候然后離開房間，嘉賓離開房間后，房間要進(jìn)行小整。
5、餐飲部在二層宴會(huì)廳預(yù)備四桌圓桌式宴會(huì)場(chǎng)型。
6、嘉賓用餐前10分鐘由樓層指定工作人員擔(dān)任告訴嘉賓用餐時(shí)間及地點(diǎn)。嘉賓下樓用餐由樓層指定工作人員協(xié)助嘉賓按電梯。
7、二層電梯口設(shè)2名禮儀小姐迎接問候引領(lǐng)至餐廳。
8、嘉賓用餐終了后由禮儀小姐送入電梯，回房間休息。
9、嘉賓晚上有其他活動(dòng)須要請(qǐng)聯(lián)系營(yíng)銷部。
10、營(yíng)銷部全程跟進(jìn)服務(wù)。
28日推后留店嘉賓：
接到嘉賓留店告訴啟動(dòng)VIP接待預(yù)案
1、午餐完結(jié)后：營(yíng)銷部協(xié)調(diào)組織嘉賓下午活動(dòng)。電梯口設(shè)2名工作人員叫梯，大堂經(jīng)理擔(dān)任陪同嘉賓送至大堂外，幫助安排嘉賓上車就座。
2、嘉賓離開房間后，樓層服務(wù)人員對(duì)房間進(jìn)行整頓。
3、晚嘉賓返程，提早10分鐘安排禮賓人員大堂門口等候。大堂經(jīng)理迎接各位領(lǐng)導(dǎo)進(jìn)入酒店大堂。電梯口設(shè)2名工作人員叫梯，引領(lǐng)嘉賓送上電梯回房間休息。
4、營(yíng)銷部擔(dān)任統(tǒng)計(jì)未離店嘉賓人數(shù)及離店時(shí)間，同時(shí)統(tǒng)計(jì)在店用晚餐人數(shù)，并及時(shí)告知酒店各部門相干擔(dān)任人。
5、營(yíng)銷部擔(dān)任告訴留店嘉賓晚餐安排、所需求步入?yún)^(qū)域樓層、餐廳及用餐時(shí)間。
6、餐飲部依據(jù)用餐嘉賓人數(shù)在零點(diǎn)餐廳布置餐桌并配置菜單，一切餐桌均擺放口布、小毛巾、三套杯，桌面均用鮮花裝點(diǎn)裝璜。
調(diào)整好空調(diào)溫度，設(shè)專人為留店用餐嘉賓服務(wù)。
7、樓層電梯口設(shè)2名禮儀小姐迎接為離店嘉賓用餐，擔(dān)任將嘉賓引領(lǐng)至餐廳。餐廳設(shè)1名領(lǐng)位嘉賓步入餐廳后問候，將其引領(lǐng)至餐臺(tái)用餐。
8、嘉賓離開房間用餐后，樓層服務(wù)人員對(duì)房間進(jìn)行整頓，提供夜床服務(wù)。
9、用餐完結(jié)后由2名禮儀小姐，引領(lǐng)嘉賓送上電梯回房間休息。
10、29日早：依據(jù)住店嘉賓人數(shù)餐飲部布置餐廳，預(yù)備早餐。
11、嘉賓用早餐前10分鐘由指定工作人員擔(dān)任告訴嘉賓用餐時(shí)間及地點(diǎn)。嘉賓下樓用餐由樓層指定工作人員協(xié)助嘉賓按電梯。
12、電梯口設(shè)2名禮儀小姐迎接引領(lǐng)至餐廳，餐廳門前設(shè)1名領(lǐng)位將嘉賓引領(lǐng)至餐臺(tái)用餐。
13、用餐完結(jié)后由2名禮儀小姐，引領(lǐng)嘉賓送上電梯回房間休息。
14、嘉賓離店時(shí)大堂經(jīng)理擔(dān)任迎送嘉賓至店外2名禮賓員幫助迎送。
酒店?duì)I銷方案14
第一章目標(biāo)任務(wù)
一、客房目標(biāo)任務(wù)：xx萬元/年。
二、餐飲目標(biāo)任務(wù)：xx萬元/年。
三、起止時(shí)間：自xx年xx月--xx年xx月。
第二章形勢(shì)分析
一、市場(chǎng)形勢(shì)
1、XX年全市旅店客房1余間，預(yù)計(jì)今年還會(huì)增長(zhǎng)1~2個(gè)旅店相繼開業(yè)。
2、競(jìng)爭(zhēng)形勢(shì)會(huì)相當(dāng)猛烈，僧多粥少的征象不會(huì)有明顯改善，削價(jià)競(jìng)爭(zhēng)仍會(huì)持續(xù)。
二、今年與本店競(jìng)爭(zhēng)團(tuán)隊(duì)市場(chǎng)的旅店有：鴻運(yùn)大旅店、海外大旅店、海口賓館、海景灣大旅店、長(zhǎng)升旅店、宇海大旅店、海潤(rùn)旅店、金融大廈、黃金、萬華、南天、匯通、五洲、泰華、奧斯羅克等。
1、與本店競(jìng)爭(zhēng)散客市場(chǎng)的有：泰華、海景灣大旅店、長(zhǎng)升旅店、海外、海口賓館、金融、鴻運(yùn)、奧斯羅克、萬華、南天、豪富等。
三、預(yù)測(cè)：新旅店相繼開業(yè)團(tuán)隊(duì)競(jìng)爭(zhēng)更加猛烈;散客市場(chǎng)仍保持平衡;會(huì)議市場(chǎng)潛力很大。
四、競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)、劣勢(shì)
1、三星級(jí)旅店地理位置好。
2、老三星旅店知名度高、客房品種全。
五、餐飲、會(huì)務(wù)設(shè)施全。
1、四周高星級(jí)旅店包圍、設(shè)施裝備雖翻新，但與四周旅店比擬還是有差距。
第三章市場(chǎng)定位
作為市內(nèi)中檔驢友商務(wù)型旅店，充分闡揚(yáng)旅店地理位置優(yōu)勢(shì)，餐飲、會(huì)務(wù)設(shè)施優(yōu)勢(shì)，瞄準(zhǔn)中層次消費(fèi)群體：
(1)國(guó)內(nèi)尺度團(tuán)隊(duì)。
(2)境外驢友團(tuán)隊(duì)。
(3)中檔的'的商務(wù)散客。
(4)各型會(huì)議。
一、客源市場(chǎng)分為：
(1)團(tuán)隊(duì)---本省旅行社及島外旅行社(首都、上海、廣東、東南亞、日、韓等)
(2)散客---首先海口及周邊地區(qū)，再島外首都、上海、廣州等大城市的商務(wù)公司。
(3)會(huì)議---當(dāng)局各職能部門、駐瓊企、事業(yè)機(jī)構(gòu)及島內(nèi)外各商務(wù)公司
二、銷售季候劃分
1、旺季：1、2、三、4、五、十、11、12月份(其中黃金周月份：十、2、5，三個(gè)月)
2、平季：7、8月份
三、淡季：6、9月份
四、旅行社分類
1、按團(tuán)量大小分成b、b、d三類
a類：省中旅、海王、風(fēng)之旅、非官方的、山海國(guó)旅、金圖旅行社、事達(dá)國(guó)旅、揚(yáng)帆、山海、港澳國(guó)旅、觀光、落拓、航空沐日、南山錦江、金椰風(fēng)、海航商務(wù)、等。
b類：神州旅行社、省職旅、市職旅、天之涯、雁南飛、國(guó)航、春秋、東方假期、天馬國(guó)旅、神州、明珠國(guó)旅、華能旅行社等。
c類：其他。
*按不同分類制定不同旅行社團(tuán)隊(duì)價(jià)格
(1)不變b類客戶，逐步提高b類價(jià)格。
(2)大力成長(zhǎng)b類、d類客戶，擴(kuò)大b、d類比例。
2、境外團(tuán)旅行社：
(1)hongkong市場(chǎng)：港中旅、中航假期、康輝假期、關(guān)鍵驢友。
地接社：港澳國(guó)旅、海王國(guó)旅、山海國(guó)旅
(2)馬來西亞東南亞市場(chǎng)
地接社：天馬國(guó)際
(3)新加坡：山海國(guó)旅
(4)韓國(guó)市場(chǎng)--熱帶浪漫國(guó)假日之旅
地接社：京潤(rùn)國(guó)旅
五、確定重點(diǎn)合作的旅行社：
省中旅、事達(dá)、東方假期、神州、揚(yáng)帆、省職旅、華能、山海、港澳國(guó)旅、海王、明珠、觀光、落拓、航空沐日、南山錦江、風(fēng)之旅、金椰風(fēng)、非官方的、海航商務(wù)、國(guó)航風(fēng)情等。
酒店?duì)I銷方案15
一、營(yíng)銷目的與意義
當(dāng)下的用戶數(shù)已經(jīng)突破4億，各行業(yè)企業(yè)紛紛開展?fàn)I銷，酒店行業(yè)亦不例外。在酒店行業(yè)，布丁酒店和華住酒店的營(yíng)銷做得最為出色，且取得了不錯(cuò)的經(jīng)濟(jì)效益。 開展?fàn)I銷的好處如下：
(1)開拓市場(chǎng)宣傳新渠道，塑造企業(yè)品牌形象;
(2)增強(qiáng)與關(guān)注客戶群的互動(dòng)，進(jìn)一步發(fā)展?jié)撛诳蛻?
(3)及時(shí)推送酒店的各種促銷、優(yōu)惠信息，吸引客戶預(yù)定。
因此，建議開通生活派酒店。
二、實(shí)施方法 開通公眾賬號(hào)
調(diào)查：華住酒店是各個(gè)分店注冊(cè)賬號(hào)，向關(guān)注酒店的粉絲發(fā)送電子優(yōu)惠券。截至20xx年6月30日，華住擁有1216家酒店，客房總數(shù)達(dá)到132,557間，入住率為%，會(huì)員超1100萬。截止到20xx年2月15日，華住有52萬粉絲，激活會(huì)員超過20萬，平均每天有638間/夜預(yù)訂，會(huì)員來源67%靠“附近的人”功能，門店掃碼只占%。會(huì)員占總會(huì)員數(shù)%，預(yù)訂占總預(yù)訂量‰。
布丁酒店是系統(tǒng)嵌入酒店HTML5頁面，并接入布丁酒店后臺(tái)，客人直接可以進(jìn)行訂房。在線訂房功能，需有一定投資，做二次開發(fā)方可實(shí)現(xiàn)。目前，布丁酒店在全國(guó)30多個(gè)城市擁有超過230家門店，600多萬會(huì)員。截止到20xx年5月10日，粉絲已達(dá)到54萬人，新用戶占61%，日均訂單264個(gè)。另值得一提的`是，26%的新增會(huì)員使用訂房成功入住次數(shù)達(dá)到2次以上，用戶訂房高峰時(shí)間段為14:00-16:00。每天有上千條會(huì)員咨詢。布丁只在周三和周五推送1條信息，以活動(dòng)類與游戲類為主。
因此，第一階段學(xué)習(xí)華住酒店，由各酒店開通公眾賬號(hào)。充分利用搖一搖、附近的人、漂流瓶、添加朋友等功能來發(fā)展會(huì)員。當(dāng)粉絲關(guān)注各酒店后，運(yùn)營(yíng)人員要通過一對(duì)一的推送向新粉絲介紹酒店的優(yōu)惠促銷活動(dòng)等，并不定期通過群發(fā)功能向粉絲們開展 更加直接的互動(dòng)體驗(yàn)。當(dāng)各分店粉絲超過500，可以申請(qǐng)認(rèn)證，提高公信力。
第二階段當(dāng)生活派酒店達(dá)到一定規(guī)模，輻射全國(guó)時(shí)，可以學(xué)習(xí)布丁酒店，開通集團(tuán)的公眾賬號(hào)，并申請(qǐng)官方認(rèn)證。集團(tuán)公眾賬號(hào)可以在現(xiàn)有功能基礎(chǔ)上，做深度的二次開發(fā)，開通在線訂房、支付等功能。
三、內(nèi)容策劃
1.日常信息推送
內(nèi)容以公司動(dòng)態(tài)、促銷信息、互動(dòng)活動(dòng)為主。
2.長(zhǎng)期促銷活動(dòng)
方案一：成為生活派酒店會(huì)員，即可獲贈(zèng)20元優(yōu)惠券
活動(dòng)時(shí)間：20xx年12月1日——20xx年12月31日
參與酒店：生活派酒店公司旗下各門店
活動(dòng)內(nèi)容：關(guān)注生活派酒店，即贈(zèng)20元生活派酒店電子優(yōu)惠券，通過生活派酒店官方直營(yíng)銷售渠道訂房并成功入住，立可抵扣房費(fèi)，消費(fèi)結(jié)束即自動(dòng)升級(jí)為生活派酒店派卡會(huì)員。
溫馨提示：
1. 20元電子優(yōu)惠券僅限生活派酒店官方直營(yíng)銷售渠道使用(生活派酒店官網(wǎng)、官方微博、官方、400-678-6969、各門店電話);
2. 已是生活派酒店派卡、派途卡的會(huì)員，仍享原有級(jí)別折扣，亦可使用價(jià)值20元的電子優(yōu)惠券;
3優(yōu)惠券將自動(dòng)匹配到您激活的手機(jī)號(hào)上，請(qǐng)妥善保存，通過生活派酒店官方直營(yíng)銷售渠道預(yù)訂客房，在入住時(shí)只需出示生活派酒店發(fā)給您的獲得20元優(yōu)惠券的界面，即可享受房?jī)r(jià)減免活動(dòng);
4. 優(yōu)惠券有效期20xx年12月1日——20xx年4月30日，2月14日除外;在此期間，不限制入住次數(shù)，一次入住，僅可享受1間夜的房?jī)r(jià)減免;
5. 優(yōu)惠券僅限生活派酒店會(huì)員使用，不可轉(zhuǎn)贈(zèng)他人;
6.本券不可用于時(shí)租房、餐飲、小商品等消費(fèi),使用優(yōu)惠券部分不再享受會(huì)員積分,也不開具此部分發(fā)票;
7.不能與特價(jià)房、百元房、團(tuán)購(gòu)房等優(yōu)惠促銷活動(dòng)同時(shí)使用;
8.不兌換現(xiàn)金、不找零、復(fù)印無效、遺失不補(bǔ);
9.優(yōu)惠券使用房量有限，先訂先得。
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