酒店管理心得體會(huì)【集合】
當(dāng)我們積累了新的體會(huì)時(shí)，不妨將其寫(xiě)成一篇心得體會(huì)，讓自己銘記于心，這樣有利于我們不斷提升自我。到底應(yīng)如何寫(xiě)心得體會(huì)呢？下面是小編為大家收集的酒店管理心得體會(huì)，僅供參考，大家一起來(lái)看看吧。
酒店管理心得體會(huì)1
酒店管理概論作為酒店管理專(zhuān)業(yè)的第一門(mén)課程，為我們打開(kāi)了一個(gè)全新的世界。通過(guò)這門(mén)課，我對(duì)酒店管理有了初步的了解，并收獲了諸多心得體會(huì)。在學(xué)習(xí)的過(guò)程中，我深切感受到了酒店管理的重要性，也體驗(yàn)到了它的挑戰(zhàn)與機(jī)遇。在這篇文章中，我將分享我在酒店管理概論中所得到的心得和體會(huì)。
在酒店管理概論的學(xué)習(xí)中，我們首先了解了酒店管理的定義和范疇。酒店管理不僅僅是對(duì)酒店經(jīng)營(yíng)的管理，還包括了酒店的規(guī)劃、組織、領(lǐng)導(dǎo)和控制等各個(gè)方面。通過(guò)學(xué)習(xí)，我發(fā)現(xiàn)酒店管理的核心是提供給客人高品質(zhì)的服務(wù)和滿(mǎn)足客戶(hù)的需求。為了實(shí)現(xiàn)這一目標(biāo)，酒店管理者需要具備廣泛的多元化管理能力和專(zhuān)業(yè)知識(shí)。
酒店管理概論中，我深入了解了酒店管理所面臨的挑戰(zhàn)與機(jī)遇。酒店管理行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)激烈，酒店管理者需要不斷應(yīng)對(duì)市場(chǎng)變化和客戶(hù)需求的變化。同時(shí)，科技的快速發(fā)展也為酒店管理帶來(lái)了新的機(jī)遇，例如通過(guò)互聯(lián)網(wǎng)和社交媒體等渠道可以更好地宣傳并吸引客戶(hù)。酒店管理者需要具備創(chuàng)新意識(shí)和敏銳的市場(chǎng)把握能力，不斷提升服務(wù)品質(zhì)和客戶(hù)滿(mǎn)意度，以在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中脫穎而出。
在酒店管理概論的學(xué)習(xí)過(guò)程中，我理解到酒店管理的核心要素是服務(wù)質(zhì)量和客戶(hù)體驗(yàn)。提供高品質(zhì)的服務(wù)是酒店管理的關(guān)鍵，這需要酒店管理者從酒店各個(gè)環(huán)節(jié)入手，包括前臺(tái)接待、客房服務(wù)、餐飲與會(huì)議管理等。同時(shí)，客戶(hù)體驗(yàn)也是酒店管理的重要方面，酒店管理者需要關(guān)注客戶(hù)的需求和要求，提供個(gè)性化的服務(wù)，以滿(mǎn)足客戶(hù)的期望并建立良好的客戶(hù)關(guān)系。
通過(guò)酒店管理概論的.學(xué)習(xí)，我對(duì)酒店管理行業(yè)有了更深入的了解，并對(duì)未來(lái)充滿(mǎn)信心。希望通過(guò)不斷的學(xué)習(xí)和實(shí)踐，進(jìn)一步提升自己的酒店管理能力和知識(shí)水平，為未來(lái)的職業(yè)發(fā)展打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。同時(shí)，我也希望將所學(xué)知識(shí)與實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)應(yīng)用于現(xiàn)實(shí)生活中，為人們提供更好的酒店服務(wù)和管理，為酒店管理行業(yè)的發(fā)展貢獻(xiàn)自己的力量。
酒店管理概論是酒店管理專(zhuān)業(yè)的第一門(mén)課程，通過(guò)學(xué)習(xí)這門(mén)課，我對(duì)酒店管理有了初步的了解，并收獲了諸多心得體會(huì)。在未來(lái)的學(xué)習(xí)和職業(yè)發(fā)展中，我將秉持著提供高品質(zhì)的服務(wù)和滿(mǎn)足客戶(hù)需求的核心理念，不斷提升自己的能力和知識(shí)水平，為酒店管理行業(yè)的發(fā)展做出更大的貢獻(xiàn)。
酒店管理心得體會(huì)2
近年來(lái)，酒店業(yè)蓬勃發(fā)展，對(duì)酒店管理的需求也隨之增加。作為酒店管理專(zhuān)業(yè)的學(xué)生，我有幸選修了一門(mén)酒店管理概論課。這門(mén)課程讓我對(duì)酒店管理有了更全面的了解，同時(shí)也為我未來(lái)的職業(yè)發(fā)展提供了重要的指導(dǎo)。在這篇文章中，我將分享我在酒店管理概論課程中所得到的心得體會(huì)。
首先，這門(mén)課程深入淺出地介紹了酒店管理的基本概念和核心原理。通過(guò)老師的講解和案例分析，我逐漸明確了酒店管理的定義和范圍。酒店管理不僅僅包括客房、餐飲、會(huì)議等基本業(yè)務(wù)的管理，還涉及到市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)、人力資源、財(cái)務(wù)管理等方面。這些知識(shí)點(diǎn)的了解讓我對(duì)未來(lái)在酒店管理領(lǐng)域的工作有了更清晰的認(rèn)識(shí)，也讓我對(duì)該行業(yè)的發(fā)展前景更加樂(lè)觀。
其次，酒店管理概論課程重點(diǎn)強(qiáng)調(diào)了服務(wù)質(zhì)量在酒店業(yè)中的重要性。服務(wù)質(zhì)量是酒店業(yè)成功的`基石，而提供卓越的服務(wù)是酒店管理者的使命。通過(guò)案例和實(shí)踐活動(dòng)，我深刻意識(shí)到在酒店管理的實(shí)踐中，注重客戶(hù)需求的滿(mǎn)足與細(xì)節(jié)處的精益求精，以及員工的培訓(xùn)和激勵(lì)對(duì)于提升服務(wù)質(zhì)量至關(guān)重要。這些實(shí)踐性的理念和方法讓我領(lǐng)悟到，優(yōu)秀的酒店管理者必須注重團(tuán)隊(duì)建設(shè)和員工培養(yǎng)，以及與客戶(hù)的密切溝通和關(guān)系維護(hù)。
第三，酒店管理概論課程向我展示了酒店業(yè)運(yùn)營(yíng)中的挑戰(zhàn)和應(yīng)對(duì)策略。在講述實(shí)際案例和虛擬模擬的過(guò)程中，課程強(qiáng)調(diào)了酒店管理者面臨的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)、成本控制、服務(wù)升級(jí)等問(wèn)題。深入了解這些挑戰(zhàn)，讓我學(xué)會(huì)了通過(guò)酒店品牌的塑造、創(chuàng)新服務(wù)的提供以及靈活的運(yùn)營(yíng)策略來(lái)應(yīng)對(duì)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)。這些策略的學(xué)習(xí)不僅讓我對(duì)酒店業(yè)運(yùn)營(yíng)有了更深入的認(rèn)識(shí)，也讓我明白了在實(shí)踐中靈活應(yīng)變的重要性。
最后，酒店管理概論課程還為我提供了寶貴的實(shí)踐機(jī)會(huì)。在課堂上，我們分組進(jìn)行了模擬酒店經(jīng)營(yíng)的綜合性實(shí)踐項(xiàng)目。這個(gè)項(xiàng)目讓我親自體驗(yàn)了從酒店籌備到運(yùn)營(yíng)的全過(guò)程，并鍛煉了我的團(tuán)隊(duì)合作和溝通能力。通過(guò)與團(tuán)隊(duì)成員共同完成這個(gè)項(xiàng)目，我學(xué)會(huì)了如何協(xié)調(diào)不同人員的工作，并提高了自己的組織和管理能力。這種實(shí)踐機(jī)會(huì)對(duì)于培養(yǎng)我們成為真正的酒店管理人才非常重要，也讓我對(duì)酒店管理的實(shí)際操作有了更為深刻的理解。
總而言之，酒店管理概論課程讓我對(duì)酒店管理有了全新的認(rèn)識(shí)和體會(huì)。通過(guò)課程的學(xué)習(xí)，我明確了酒店管理的基本概念和核心原理，并認(rèn)識(shí)到服務(wù)質(zhì)量、市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)和團(tuán)隊(duì)合作在酒店管理中的重要性。同時(shí)，課程的實(shí)踐機(jī)會(huì)也讓我在團(tuán)隊(duì)合作和溝通能力上有了進(jìn)一步的提高。我相信，這門(mén)課程為我的酒店管理之路奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)，也為我未來(lái)的職業(yè)發(fā)展提供了寶貴的指導(dǎo)。
酒店管理心得體會(huì)3
非常感謝酒店管理層給予我們一個(gè)良好的學(xué)習(xí)機(jī)會(huì)，于x月份參加了由酒店組織的《xx管理案例》培訓(xùn)。學(xué)習(xí)時(shí)間雖然很短，但我感覺(jué)確實(shí)是受了很大的啟發(fā)，受益匪淺。
在酒店管理上，我們常說(shuō)客人永遠(yuǎn)是對(duì)的！但實(shí)事并非如此，當(dāng)有出入時(shí)，我們?cè)鯓影褜?duì)讓給客人，讓得即不得罪客人，又維護(hù)酒店的利益。所以必須認(rèn)定每個(gè)客人的要求、意見(jiàn)和抱怨都是對(duì)的，都是真實(shí)的，這樣我們才能做到不找籍口，真正把顧客的要求、意見(jiàn)和抱怨變成改進(jìn)服務(wù)產(chǎn)品的突破口，把問(wèn)題解決掉。
在管理案例多次提到怎樣培訓(xùn)教育督導(dǎo)檢查！無(wú)疑告訴我們培訓(xùn)教育不等于實(shí)踐訓(xùn)練、培訓(xùn)教育只能告訴怎樣做是對(duì)的、通過(guò)實(shí)踐訓(xùn)練督導(dǎo)檢查告訴我們?cè)鯓影咽虑樽鰧?duì)！也就是說(shuō)培訓(xùn)教育只能改變觀念，通過(guò)實(shí)踐訓(xùn)練督導(dǎo)檢查規(guī)范才能提高員工的能力！才能改變知到不等于做到的問(wèn)題！
我更堅(jiān)信效率應(yīng)體現(xiàn)在一點(diǎn)一滴的小事上，節(jié)約時(shí)間從一分一秒著眼，在做好基礎(chǔ)工作上才能講效率。每個(gè)人所做的工作都是有一件件小事構(gòu)成的，因此，對(duì)工作中的小事絕不能敷衍應(yīng)付，很多時(shí)候，一件看起來(lái)微不足道的小事，或者一個(gè)毫不起眼的變化，卻能實(shí)現(xiàn)工作中的突破，所以在工作中，對(duì)每一個(gè)變化，每一件小事，我們都要全力以赴做好，工作中無(wú)小事，特別是明檔人員，即是廚師，也是產(chǎn)品，要時(shí)刻保持自己的臉上永遠(yuǎn)充滿(mǎn)微笑，這樣才會(huì)受到顧客的青睞，正是這小小的微笑和一句真誠(chéng)的問(wèn)候，贏得客人的口碑，贏得客人滿(mǎn)意加驚喜，不要小看小事，不要討厭小事，只要有益于自己的工作和事業(yè)，無(wú)論什么樣的小事，我們都應(yīng)該全力以赴，用小事堆積起業(yè)事業(yè)大廈，才是堅(jiān)固的的，用小事堆積起來(lái)的工作，才是真正有質(zhì)量的工作。勿以善小而不為，勿以惡小而為這，細(xì)微之處見(jiàn)精神，做小事的精神，才能產(chǎn)生做大事的氣魄。
做為xx的五星級(jí)酒店——xx大酒店，20xx年也將是一場(chǎng)激烈的競(jìng)爭(zhēng)戰(zhàn)。怎樣才能使我們酒店在環(huán)境、服務(wù)、菜品、特色等方面成為xx地方區(qū)域的龍頭酒店呢？下面我?guī)讉�(gè)方面談幾點(diǎn)看法。
1、樹(shù)立酒店的知名度、提高信譽(yù)。在短時(shí)間內(nèi)，不管從言行宣傳、電視媒介上，都要有一定的影響。但要想做到你沒(méi)我有、你有我優(yōu)、你優(yōu)我變的程度，我們還需不斷努力、拼搏。所以，我想酒店應(yīng)定期地舉辦一些節(jié)目；組織一些活動(dòng)；贊助一些事業(yè)，來(lái)擴(kuò)大自己的知名度�？雌饋�(lái)是費(fèi)些人力財(cái)力，但只要組織得力，安排恰當(dāng)，一定能收到效益和影響的。
2、員工的整體形象與素質(zhì)；員工在紀(jì)律、條件、環(huán)境的約束下，盡心盡責(zé)地工作。經(jīng)過(guò)一段時(shí)間適應(yīng)后，會(huì)開(kāi)始工作懶散、紀(jì)律松懈，對(duì)工作的開(kāi)展有一定的.阻力。所以，在員工的整體紀(jì)律與心理素質(zhì)上還要加強(qiáng)培訓(xùn)，培養(yǎng)員工的集體榮譽(yù)感和自豪感，使員工的精神面貌煥然一新。走出店門(mén)后能自豪地說(shuō)"
我是xx大酒店的員工"。這樣我們酒店的形象會(huì)更好！
3、提高優(yōu)質(zhì)的服務(wù)質(zhì)量：一少部分服務(wù)員是來(lái)上班做一翻事業(yè)，一大部分是來(lái)掙錢(qián)的。怎樣才能提高服務(wù)員的工作積極性，這是優(yōu)質(zhì)服務(wù)的首要前提。我想用意見(jiàn)卡這種方法比較好，它打破常規(guī)的格式，使服務(wù)員的檔次拉開(kāi)，使每個(gè)人都有危機(jī)感，同時(shí)也有收獲的喜悅，這樣也便于管理。
4、創(chuàng)造良好環(huán)境：不要說(shuō)從整體，就是每一個(gè)角落，都要使客人覺(jué)得賞心悅目。在就餐的同時(shí)能夠感覺(jué)到溫馨的氣氛，使人覺(jué)得物有所值。例如，花卉品種定期更換、維修及時(shí)。
通過(guò)這次學(xué)習(xí)，讓我對(duì)酒店有了更深刻的認(rèn)識(shí)，真正感受到了酒店的活力與魅力，認(rèn)識(shí)到作為一個(gè)五星級(jí)酒店員工的應(yīng)盡的義務(wù)和服務(wù)意識(shí)！在今后的工作當(dāng)中，我將通過(guò)所學(xué)的知識(shí)靈活運(yùn)用到酒店工作中，真正做到是五星級(jí)酒店的滿(mǎn)意員工。我堅(jiān)信xx大酒店在我們大家的共同努力下，一定會(huì)創(chuàng)造新的輝煌！
酒店管理心得體會(huì)4
在我們這里有很多員工總是說(shuō)酒店這里有問(wèn)題，那里有問(wèn)題，那么他們有沒(méi)有想過(guò)什么地方?jīng)]有問(wèn)題呢？我覺(jué)得只要有人的地方就會(huì)有問(wèn)題，一個(gè)企業(yè)原來(lái)就是在不斷解決問(wèn)題的過(guò)程中來(lái)完善的，我們只要敢正視問(wèn)題、解決問(wèn)題，就肯定會(huì)前進(jìn)和進(jìn)步的，我們更要信任，只要有問(wèn)題才會(huì)有存活的盼望。還有的人說(shuō)這里的人不行，是真的是員工不行嗎？為了這樣就打辭職的，那么你有沒(méi)有想過(guò)離開(kāi)了這里走到別處就會(huì)找到全部都是好人呢？假如不行，再走，那么我想你一輩子唯恐注定漂泊一生、孤獨(dú)一生，由于你總覺(jué)得自己是最完善的，別人都應(yīng)像你一樣，人和社會(huì)本身就是形形色色的，我們要學(xué)會(huì)適應(yīng)別人，主動(dòng)與別人相處，那么我們才不會(huì)被動(dòng)，這就需要我們不管在什么地方工作都要堅(jiān)持，才有時(shí)機(jī)相互了解、相互適應(yīng)。
還有的人說(shuō)我們這里的規(guī)章制度太嚴(yán)，那么是真的嚴(yán)嗎？還是自己做得不夠好。只要規(guī)章制度是合理的，就沒(méi)有嚴(yán)與不嚴(yán)，主要是看人遵不遵守，是否嚴(yán)于律己，假如每個(gè)人都做的是最完善的，那么酒店就不會(huì)有規(guī)章制度，甚至國(guó)家連法律都不需要了，但是太多的人沒(méi)有那么高素養(yǎng)的，所以有些時(shí)候規(guī)章制度和法律比道德更重要。我們不要埋怨被人的約束，由于自己的做的不夠。也有太多的堅(jiān)持下來(lái)了，但是我們也要留一份警醒給自己，不要被一時(shí)的喝彩、短暫的掌聲沖昏了頭腦，在我們不斷奮斗的過(guò)程中，會(huì)有一些勝利，但是我們要信任人外有人天外有天，只有虛心，不斷學(xué)習(xí)，才會(huì)到達(dá)我們最終目標(biāo)，到老才不會(huì)圓滿(mǎn)終生。
人的一生不管什么事情都要先學(xué)會(huì)做人，“做人，做人”人是做出來(lái)了，只有常做好事，才能總做好人。我于20xx年XX月XX日參與了在XX的第一次員工大會(huì)，記得王總首先向我們闡述了這次會(huì)議的主題是“企業(yè)現(xiàn)狀與企業(yè)個(gè)人職業(yè)規(guī)劃”。首先，王總現(xiàn)場(chǎng)提問(wèn)上次培訓(xùn)的主要內(nèi)容，由于我未參與過(guò)企業(yè)內(nèi)部培訓(xùn)，所以我特殊留意留心做了記憶，企業(yè)培訓(xùn)的主干內(nèi)容大致是這樣的：要搞好內(nèi)部團(tuán)結(jié)，協(xié)調(diào)好內(nèi)部人員調(diào)配機(jī)制，做到人崗匹配，團(tuán)結(jié)的力氣是宏大的，這是經(jīng)過(guò)實(shí)踐證明恒久不變的真理。再就是要學(xué)會(huì)感恩，學(xué)會(huì)感恩父母，感恩師長(zhǎng)，感恩一切關(guān)懷愛(ài)惜你的人。
其次，是有關(guān)于企業(yè)現(xiàn)狀，要加強(qiáng)協(xié)調(diào)，指出要建立打造一支團(tuán)結(jié)、熱忱、富有激情與活力的高效率、高質(zhì)量的企業(yè)團(tuán)隊(duì)，擁有一支富有拼搏精神的'優(yōu)資團(tuán)隊(duì)是一個(gè)企業(yè)不斷進(jìn)步與進(jìn)展的源泉，通過(guò)不斷優(yōu)化資源配置，擴(kuò)大規(guī)模，實(shí)現(xiàn)個(gè)人與企業(yè)利益的協(xié)調(diào)統(tǒng)一。由于事物是不斷進(jìn)展的，要用進(jìn)展的眼光看問(wèn)題，量變引起質(zhì)變，構(gòu)成事物的成份在構(gòu)造和排列次序上發(fā)生轉(zhuǎn)變亦會(huì)引發(fā)質(zhì)變，所以協(xié)調(diào)好企業(yè)內(nèi)部成員的關(guān)系是企業(yè)穩(wěn)定進(jìn)展的重中之重。再次，就是要讓員工明白自己工作的目的，實(shí)質(zhì)與進(jìn)展方向，自身職業(yè)潛能，不斷挖掘職工個(gè)人潛能，讓其工作擁有不竭的動(dòng)力，要完善企業(yè)成員的生活需求，適當(dāng)調(diào)整崗位，做到人崗匹配，調(diào)動(dòng)成員的效勞積極性。
酒店管理心得體會(huì)5
11月4日公司邀請(qǐng)孫老師為我們講述了一場(chǎng)精彩的酒店核心管理的課程，通過(guò)本次學(xué)習(xí)，使我體會(huì)到“提高素質(zhì)，轉(zhuǎn)變觀念，增強(qiáng)責(zé)任，奉獻(xiàn)禹龍”這十六個(gè)字的重要意義。在這新的形勢(shì)下我們應(yīng)該轉(zhuǎn)變觀念，營(yíng)造我們的企業(yè)文化,發(fā)揮團(tuán)隊(duì)精神，實(shí)現(xiàn)企業(yè)和個(gè)人價(jià)值的大化，達(dá)到雙贏共贏。通過(guò)培訓(xùn)我有了以下思考：
一．面臨著多變的`形勢(shì)，在現(xiàn)代化的企業(yè)管理中我們必須在認(rèn)識(shí)上轉(zhuǎn)變，充分認(rèn)識(shí)優(yōu)勝劣汰的競(jìng)爭(zhēng)格局，這就要求和告誡我們要有居安思危，居安思進(jìn)的憂(yōu)患意識(shí)，去適應(yīng)變化，創(chuàng)新自我。創(chuàng)新觀念，創(chuàng)新技術(shù)，不要怨天尤人，多換腦子，下決心努力改變自己，只有轉(zhuǎn)變了觀念，提高了認(rèn)識(shí)，才能找到屬于我們的價(jià)值。
二．企業(yè)文化的核心是建立共同的價(jià)值觀，企業(yè)文化是企業(yè)戰(zhàn)略的關(guān)鍵，決定著一個(gè)企業(yè)是否健康發(fā)展，這就要求我們不僅要在形式上突出我們的企業(yè)觀念，企業(yè)精神和宗旨，更重要的是如何始終持久的將企業(yè)文化深入員工心中，幫助員工實(shí)現(xiàn)自我價(jià)值的大化，真正做到以人為本，樹(shù)立員工的“共識(shí)、共和、共創(chuàng)、共享”的四個(gè)精神和“團(tuán)結(jié)立身、創(chuàng)新立志、拼搏立業(yè)”的三立精神。只有讓企業(yè)文化真正貫穿于我們的企業(yè)形象、文化設(shè)施、企業(yè)標(biāo)識(shí)等企業(yè)管理工作的每一個(gè)環(huán)節(jié)中，才能提高我們企業(yè)的團(tuán)隊(duì)精神和凝聚力，形成我們員工的優(yōu)秀價(jià)值鏈和文化鏈。
三．作為一名部門(mén)負(fù)責(zé)人必須牢固樹(shù)立企業(yè)為家的思想，必須著力培養(yǎng)和打造自己的領(lǐng)導(dǎo)能力和管理能力，只有不斷地提升自己的管理水平和領(lǐng)導(dǎo)力，才能創(chuàng)造一個(gè)優(yōu)秀團(tuán)隊(duì)，才能提升組織的執(zhí)行力，才能創(chuàng)造高績(jī)效的領(lǐng)導(dǎo)藝術(shù)。
在今后的工作當(dāng)中，我將通過(guò)所學(xué)的知識(shí)運(yùn)用到工作中，把行動(dòng)落到實(shí)處。我堅(jiān)信禹龍科技服務(wù)有限公司在我們大家的共同努力下，一定會(huì)創(chuàng)造新的輝煌！
酒店管理心得體會(huì)6
在酒店管理學(xué)概論的學(xué)習(xí)中，我意識(shí)到酒店管理不僅僅是一種管理方式，也是一種審美和文化。在這個(gè)快節(jié)奏的時(shí)代里，酒店管理將更加注重定制化服務(wù)、人性化的關(guān)懷和細(xì)節(jié)化的管理，以滿(mǎn)足消費(fèi)者的個(gè)性化需求。
一、個(gè)性化服務(wù)的重要性。
酒店管理的重要先決條件是要為客人提供專(zhuān)業(yè)的服務(wù)和個(gè)性化的關(guān)懷�？腿嗽谝粋�(gè)風(fēng)格獨(dú)特、服務(wù)熱情、技術(shù)嫻熟的酒店中，不僅完成了“方便和實(shí)用”這個(gè)簡(jiǎn)單需求，更重要的是滿(mǎn)足了“愉悅和享受”這個(gè)高端需求，在快速演變的市場(chǎng)中贏得了商機(jī)和口碑。
二、細(xì)節(jié)管理的必要性。
酒店管理需要更加強(qiáng)調(diào)對(duì)細(xì)節(jié)的關(guān)注和把控。細(xì)節(jié)是優(yōu)秀酒店必須重視的一個(gè)方面。細(xì)節(jié)決定了客人的第一印象，決定了客人是否有再次入住的動(dòng)力。細(xì)節(jié)管理不僅意味著要優(yōu)化管理模式和提高服務(wù)水平，還要重視人才的培訓(xùn)與管理，為客人制造更多的情感聯(lián)結(jié)和協(xié)調(diào)的場(chǎng)景，提高離店后的.滿(mǎn)意度。
三、創(chuàng)新、協(xié)作和領(lǐng)導(dǎo)管理。
酒店管理創(chuàng)新是酒店發(fā)展的推動(dòng)力，只有不斷推陳出新，與時(shí)俱進(jìn)，才能滿(mǎn)足不斷變化的市場(chǎng)需求。而協(xié)作則是酒店管理的另一重要元素。在酒店的每一個(gè)崗位上，協(xié)作和合作是客戶(hù)和員工各自實(shí)現(xiàn)滿(mǎn)足目的的重要前提。同時(shí)，領(lǐng)導(dǎo)管理也是酒店管理的核心與關(guān)鍵因素，領(lǐng)導(dǎo)力可以使一個(gè)團(tuán)隊(duì)?wèi)?zhàn)勝困難和挑戰(zhàn)，通過(guò)有效的管理將質(zhì)優(yōu)價(jià)廉的服務(wù)的良好口碑推向市場(chǎng)。
四、結(jié)語(yǔ)。
在酒店管理學(xué)概論的學(xué)習(xí)中，我體會(huì)到了酒店管理的復(fù)雜性和層次化。從客人到員工，從管理到服務(wù)，從細(xì)節(jié)到協(xié)作，酒店管理需要實(shí)現(xiàn)多方面、多角度的高質(zhì)量要求。對(duì)酒店管理的深入了解大大提高了我的管理水平，讓我更好地理解酒店服務(wù)的意義和價(jià)值，接下來(lái)，我將在實(shí)踐中不斷提升自己的管理技能，為客人帶來(lái)更好的服務(wù)體驗(yàn)。
酒店管理心得體會(huì)7
作為一名酒店管理者，我深感責(zé)任重大。在管理酒店的過(guò)程中，我積累了一些心得體會(huì)，希望與大家分享。
首先，以人為本是酒店管理的核心。員工是酒店重要的資源，只有關(guān)心員工，才能激發(fā)他們的工作熱情和創(chuàng)造力。因此，我們要關(guān)注員工的成長(zhǎng)和發(fā)展，為他們提供良好的工作環(huán)境和福利待遇，讓他們感受到酒店的關(guān)懷和溫暖。
其次，細(xì)節(jié)決定成敗。在酒店管理中，細(xì)節(jié)至關(guān)重要。從客房的清潔、餐飲的口味到服務(wù)的態(tài)度，每一個(gè)細(xì)節(jié)都關(guān)系到客人的滿(mǎn)意度和酒店的聲譽(yù)。因此，我們要注重細(xì)節(jié)，不斷提高服務(wù)質(zhì)量和水平。
第三，創(chuàng)新是酒店發(fā)展的.動(dòng)力。隨著市場(chǎng)的變化和消費(fèi)者需求的變化，酒店需要不斷創(chuàng)新以適應(yīng)市場(chǎng)的變化。我們要鼓勵(lì)員工提出新的想法和建議，不斷改進(jìn)服務(wù)流程和管理方式，提高酒店的競(jìng)爭(zhēng)力。
第四，團(tuán)隊(duì)合作是酒店成功的關(guān)鍵。酒店是一個(gè)團(tuán)隊(duì)協(xié)作的場(chǎng)所，只有各個(gè)部門(mén)之間緊密合作，才能為客人提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。我們要注重團(tuán)隊(duì)合作，加強(qiáng)部門(mén)之間的溝通和協(xié)作，形成合力推動(dòng)酒店的發(fā)展。
第五，持續(xù)學(xué)習(xí)是酒店管理者必備的素質(zhì)。隨著市場(chǎng)的變化和技術(shù)的進(jìn)步，我們需要不斷學(xué)習(xí)新知識(shí)、新技能，提高自己的專(zhuān)業(yè)素養(yǎng)和管理能力。只有這樣，我們才能更好地應(yīng)對(duì)各種挑戰(zhàn)和機(jī)遇。
總之，酒店管理是一項(xiàng)充滿(mǎn)挑戰(zhàn)和機(jī)遇的工作。在未來(lái)的工作中，我將繼續(xù)努力學(xué)習(xí)和實(shí)踐，不斷提高自己的專(zhuān)業(yè)素養(yǎng)和管理能力，為酒店的發(fā)展貢獻(xiàn)自己的力量。
酒店管理心得體會(huì)8
首先感謝集團(tuán)領(lǐng)導(dǎo)及本店領(lǐng)導(dǎo)組織給我一個(gè)良好的學(xué)習(xí)機(jī)會(huì)，于5月7日參加了在萬(wàn)獅京華（維景國(guó)際）大酒店的培訓(xùn)。在此期間，學(xué)習(xí)時(shí)間雖然很短，但我感覺(jué)確實(shí)是受了很大的啟發(fā)，受益匪淺，既開(kāi)闊了眼界又增強(qiáng)了信心，以下是本人的體會(huì)和心得。
一、企業(yè)環(huán)境的營(yíng)造學(xué)習(xí)期間萬(wàn)獅京華人事部經(jīng)理帶領(lǐng)我們參觀了酒店的總統(tǒng)豪華套房、商務(wù)標(biāo)間、女式房等，酒店規(guī)劃別具匠心，盡顯尊貴高雅。201間裝修豪華、寬敞舒適的客房，品味出眾的室內(nèi)布置，一應(yīng)俱全的客房設(shè)備設(shè)施加上人性關(guān)懷的服務(wù)必為賓客的居停創(chuàng)造完美效果。裝飾考究、雅致謐靜的行政樓層，提供了賓客所需求的個(gè)性化服務(wù)。17間華貴綺麗的中餐貴賓包廂及格調(diào)清幽的散座大廳，典雅清新的西餐廳，朝氣蓬勃的動(dòng)感酒吧，氣派豪邁的宴會(huì)廳及功能齊全的會(huì)議室再配以巧手烹制的創(chuàng)新美食，加上專(zhuān)業(yè)體貼的服務(wù)，定能為賓客提供時(shí)尚餐飲新享受。酒店專(zhuān)設(shè)健身房、全天候室內(nèi)游泳池、麗花皇宮夜總會(huì)、芬蘭灣桑拿洗浴中心等繽紛多彩的休閑娛樂(lè)設(shè)施，輔以細(xì)致入微的專(zhuān)業(yè)服務(wù)，定能為賓客的下榻帶來(lái)全新體驗(yàn)。
二、企業(yè)的精神文化企業(yè)精神是企業(yè)文化的核心和靈魂。來(lái)到萬(wàn)獅，穿梭于電梯里、餐廳道、員工活動(dòng)室滿(mǎn)意、服務(wù)與微笑、速度、誠(chéng)意是他們的理念，特別是他們的員工餐廳有這樣兩句話(huà)：注重細(xì)節(jié)，提升服務(wù)。加強(qiáng)鞏固，提升服務(wù)。萬(wàn)獅的員工熱愛(ài)酒店，關(guān)愛(ài)客人，體現(xiàn)了酒店宗旨，管理注重細(xì)節(jié)，體現(xiàn)了一種獨(dú)特的`經(jīng)營(yíng)方式。萬(wàn)獅將人無(wú)我有、人有我優(yōu)、人優(yōu)我特、人特我變，的精神文化體現(xiàn)的淋漓盡致。
三、企業(yè)的管理企業(yè)管理要滿(mǎn)足顧客，實(shí)現(xiàn)營(yíng)銷(xiāo)目標(biāo)，不能孤立只是考慮某一因素和手段，必須從目標(biāo)市場(chǎng)需求和營(yíng)銷(xiāo)環(huán)境特點(diǎn)出發(fā)。通過(guò)與各位同仁的交流學(xué)習(xí)，我有所領(lǐng)悟：
1、環(huán)境營(yíng)造對(duì)消費(fèi)環(huán)境不斷創(chuàng)新，要有嚴(yán)謹(jǐn)、細(xì)致、敬業(yè)、專(zhuān)業(yè)的理念。就像萬(wàn)獅的員工餐廳管理，天天處理、天天清掃、天天規(guī)范、天天檢查、天天改進(jìn)，每個(gè)崗位都有責(zé)任人，相互監(jiān)督、督促，這種嚴(yán)謹(jǐn)?shù)墓ぷ髯黠L(fēng)，足以營(yíng)造出良好的消費(fèi)環(huán)境。
2、市場(chǎng)營(yíng)造心有多大、市場(chǎng)就有多大把蛋糕觀念變成面團(tuán)觀念，主動(dòng)征求來(lái)自各方面的意見(jiàn)和需求，通過(guò)座談、聽(tīng)取意見(jiàn)、溝通信息來(lái)和客戶(hù)聯(lián)絡(luò)感情，借用顧客的言語(yǔ)為酒店做免費(fèi)的宣傳廣告，為企業(yè)開(kāi)拓更廣闊的客戶(hù)市場(chǎng)。
四、企業(yè)信譽(yù)的提升金獎(jiǎng)銀獎(jiǎng)不如顧客的夸獎(jiǎng)，金杯銀杯不如顧客的口碑一個(gè)企業(yè)成功的標(biāo)志不僅在于它的知名度有多高，更在于顧客對(duì)酒店的美譽(yù)度有多高，和對(duì)客戶(hù)企業(yè)忠誠(chéng)度的培育。在萬(wàn)獅，我體驗(yàn)到了萬(wàn)獅員工為此付出相當(dāng)大的努力，始終保持將自己最優(yōu)秀的產(chǎn)品和服務(wù)展現(xiàn)在顧客而前，給顧客意外的驚喜和物超所值的感受。通過(guò)這次學(xué)習(xí)，讓我對(duì)酒店管理培訓(xùn)有了更深刻的認(rèn)識(shí)，真正感受到了酒店的活力與魅力，也學(xué)到了萬(wàn)獅的一種嚴(yán)謹(jǐn)、細(xì)致、敬業(yè)、專(zhuān)業(yè)的服務(wù)理念，在今后的工作當(dāng)中，我將通過(guò)此次學(xué)習(xí)所得進(jìn)一步提升自己，不斷創(chuàng)新將其運(yùn)用到實(shí)際工作中，真正做到讓我們酒店的經(jīng)濟(jì)效益、品牌效益能再創(chuàng)新高。
酒店管理心得體會(huì)9
首先我覺(jué)得自己還是存在很多問(wèn)題的，這是一個(gè)比較嚴(yán)重的事情，在這個(gè)過(guò)程當(dāng)中確實(shí)還是應(yīng)該認(rèn)真去做好的，應(yīng)該端正好心態(tài)，對(duì)自己各方面有正確的認(rèn)識(shí)，工作方面還是缺少一些經(jīng)驗(yàn)的，這是我應(yīng)該要對(duì)自己有的態(tài)度，我也一定會(huì)對(duì)自己做出更多的努力，工作方面認(rèn)真的去做好相關(guān)的本職工作，這是我需要去做出調(diào)整的，在實(shí)習(xí)期間我一點(diǎn)點(diǎn)的'積累工作經(jīng)驗(yàn)，對(duì)自身各方面都是有著比較客觀的認(rèn)識(shí)，也是應(yīng)該要認(rèn)真的去做好相關(guān)的本職工作，希望接下來(lái)可以做的更好一點(diǎn)，這是我應(yīng)該去維持好的狀態(tài)，現(xiàn)在包括以后這些都是我應(yīng)該去做出調(diào)整的，接下來(lái)我也應(yīng)該往這方面努力，總之在這次的實(shí)習(xí)當(dāng)中，我覺(jué)得自己做出的努力還是比較多的，確實(shí)感覺(jué)很充實(shí)，我現(xiàn)在也是認(rèn)識(shí)到了自己很多不足的地方。
學(xué)習(xí)酒店管理這個(gè)專(zhuān)業(yè)，我一直都認(rèn)為自己還是學(xué)習(xí)到了很多東西，但是確實(shí)在這個(gè)方面我是做的不夠好的，在學(xué)校所學(xué)習(xí)一套理論的，運(yùn)用到實(shí)際的工作當(dāng)中確實(shí)還是稍顯吃力，這不是我想要看大情況，所以我馬上就調(diào)整過(guò)來(lái)了，還是希望能夠掌握更多的知識(shí)，這也是我需要去認(rèn)真思考的，感激在xx酒店這里的這段實(shí)習(xí)經(jīng)歷，給了我非常多的經(jīng)驗(yàn)，讓我現(xiàn)在對(duì)今后正式步入工作當(dāng)中，有了的一個(gè)準(zhǔn)備，所以接下來(lái)還是需要對(duì)自己要求更高一點(diǎn)才是，在這個(gè)過(guò)程當(dāng)中我也應(yīng)該做熬主動(dòng)的去充實(shí)好自己，現(xiàn)在我也是對(duì)此深有體會(huì)的，在這樣的環(huán)境下面我還是應(yīng)該要去做出一些調(diào)整的。
當(dāng)然這次的實(shí)習(xí)當(dāng)中，我也是察覺(jué)了自己很多不足之處，這些是接下來(lái)需要去調(diào)整好的，我對(duì)此也是做好了很多準(zhǔn)備的，我希望自己
可以在這樣的環(huán)境下面，做的更好一點(diǎn)，希望做出更好的成績(jī)來(lái)，在xx酒店這里，我也是保持了好的狀態(tài)，這次的實(shí)習(xí)經(jīng)歷，讓我對(duì)自己有了新的認(rèn)識(shí)，在很多方面我都還需要做出進(jìn)一步的改變，要去接觸更多的知識(shí)，在專(zhuān)業(yè)知識(shí)上面還需進(jìn)一步的磨合。
酒店管理心得體會(huì)10
酒店在新的領(lǐng)導(dǎo)班子李總的帶領(lǐng)下，全體動(dòng)員，加強(qiáng)學(xué)習(xí)，開(kāi)展了酒店的學(xué)習(xí)活動(dòng)，通過(guò)這次學(xué)習(xí)，酒店各級(jí)人員提高了業(yè)務(wù)水平和綜合素質(zhì)使每個(gè)人都受益匪淺，下面結(jié)合本崗位工作淺談一下心得體會(huì)。
在酒店管理上，我們常說(shuō)客人永遠(yuǎn)是對(duì)的，但實(shí)事并非如此，當(dāng)有出入時(shí)，我們?cè)鯓影褜?duì)讓給客人，讓得即不得罪客人，又維護(hù)酒店的利益。所以必須認(rèn)定每個(gè)客人的要求、意見(jiàn)和抱怨都是對(duì)的，都是真實(shí)的，這樣我們才能做到不找籍口，真正把顧客的要求、意見(jiàn)和抱怨變成改進(jìn)服務(wù)產(chǎn)品的突破口，把問(wèn)題解決掉，記得11月份有這樣一個(gè)案例，有一個(gè)質(zhì)檢問(wèn)題，連續(xù)反應(yīng)多次，筷子擺放不明顯，客人找不到，每次服務(wù)上都填寫(xiě)整改措施并更換擺放位置，但還是出現(xiàn)客人投訴，有的督導(dǎo)級(jí)和員工認(rèn)為是客人和質(zhì)檢部門(mén)有問(wèn)題，甚至把整改單都扔到地上，但通過(guò)引用以客人永遠(yuǎn)是對(duì)的，換位思考，質(zhì)檢部門(mén)也是站到客人角度看問(wèn)題，重新分析筷子問(wèn)題，我們終于找到問(wèn)題所在，并解決了筷子問(wèn)題。
在管理體會(huì)100條中多次提到怎樣培訓(xùn)教育督導(dǎo)檢查婆婆嘴等!無(wú)疑告訴我們培訓(xùn)教育不等于實(shí)踐訓(xùn)練、培訓(xùn)教育只能告訴怎樣做是對(duì)的、通過(guò)實(shí)踐訓(xùn)練督導(dǎo)檢查婆婆嘴告訴我們?cè)鯓影咽虑樽鰧?duì)!也就是說(shuō)培訓(xùn)教育只能改變觀念, 通過(guò)實(shí)踐訓(xùn)練督導(dǎo)檢查婆婆嘴規(guī)范才能提高員工的能力!才能改變知到不等于做到的問(wèn)題! 記得八月為了自助餐提檔提價(jià)，領(lǐng)導(dǎo)為了發(fā)揮各個(gè)督導(dǎo)的特長(zhǎng)，進(jìn)行調(diào)崗!我有幸調(diào)到明檔!直接面客的一線，在這個(gè)崗位不但要做好產(chǎn)品也要做好服務(wù)!更重要是為了自助餐提檔提價(jià)，需對(duì)明檔邊經(jīng)營(yíng)邊改造，我做為明檔領(lǐng)班使我深深的感到任務(wù)的艱巨以及責(zé)任的重大!同時(shí)也包含了領(lǐng)導(dǎo)對(duì)我的認(rèn)可、對(duì)我的信任、促使我具有更強(qiáng)烈的責(zé)任感和使命感!上班時(shí)間研究菜品，下班時(shí)間配合施工人員安裝蒸檔·電源·大鍋·鐵板燒·天燃?xì)夤艿赖鹊母脑?雖然連續(xù)二十多天·我憔悴很多消瘦很多·但看到提價(jià)后客人的滿(mǎn)意度，領(lǐng)導(dǎo)笑容，我感到我沒(méi)有辜負(fù)領(lǐng)導(dǎo)對(duì)我的期望!同時(shí)內(nèi)心有自豪感和成就感!特別在員工食堂李總一句：‘賈子你瘦了’關(guān)愛(ài)話(huà)語(yǔ)更是讓我感動(dòng)!我感動(dòng)的同時(shí)認(rèn)定作為一名老員工一名督導(dǎo)級(jí)就應(yīng)該在關(guān)鍵的時(shí)候，出現(xiàn)在關(guān)鍵的部位，抓住關(guān)鍵的問(wèn)題!這是我的職責(zé)!也是所應(yīng)具備“：扎實(shí)、落實(shí)、老實(shí)的工作作風(fēng)。也更是工作以完成為準(zhǔn)，而不是以小時(shí)計(jì)算的工作態(tài)度。
我更堅(jiān)信效率應(yīng)體現(xiàn)在一點(diǎn)一滴的小事上，節(jié)約時(shí)間從一分一秒著眼，在做好基礎(chǔ)工作上才能講效率。每個(gè)人所做的工作都是有一件
件小事構(gòu)成的，因此，對(duì)工作中的`小事絕不能敷衍應(yīng)付，很多時(shí)候，一件看起來(lái)微不足道的小事，或者一個(gè)毫不起眼的變化，卻能實(shí)現(xiàn)工作中的突破，所以在工作中，對(duì)每一個(gè)變化，每一件小事，我們都要全力以赴做好，工作中無(wú)小事，特別是明檔人員，即是廚師，也是產(chǎn)品，要時(shí)刻保持自己的臉上永遠(yuǎn)充滿(mǎn)微笑，這樣才會(huì)受到顧客的青睞，正是這小小的微笑和一句真誠(chéng)的問(wèn)候，贏得客人的口碑，贏得客人滿(mǎn)意加驚喜，不要小看小事，不要討厭小事，只要有益于自己的工作和事業(yè)，無(wú)論什么樣的小事，我們都應(yīng)該全力以赴，用小事堆積起業(yè)事業(yè)大廈，才是堅(jiān)固的的，用小事堆積起來(lái)的工作，才是真正有質(zhì)量的工作。勿以善小而不為，勿以惡小而為這，細(xì)微之處見(jiàn)精神，做小事的精神，才能產(chǎn)生做大事的氣魄。
酒店管理心得體會(huì)11
非常感謝酒店管理層給我一個(gè)良好的學(xué)習(xí)機(jī)會(huì)，于5月XX參加了由XX市旅游局組織的《現(xiàn)代酒店?duì)I銷(xiāo)管理與創(chuàng)新》的培訓(xùn)。學(xué)習(xí)時(shí)間固然很短，但我感覺(jué)確切是受了很大的啟發(fā)，收獲頗豐。
一、學(xué)習(xí)內(nèi)容概述：
此次學(xué)習(xí)的主要內(nèi)容為三個(gè)方面：酒店?duì)I銷(xiāo)模式與策略、營(yíng)銷(xiāo)觀念創(chuàng)新、追隨客人的滿(mǎn)意度。
1、酒店?duì)I銷(xiāo)模式的四個(gè)階段是通過(guò)酒店專(zhuān)業(yè)人士及所有酒店人漸漸通過(guò)實(shí)際運(yùn)作而得到提升的：
第一階段為4P的利用：即產(chǎn)品的組合、定價(jià)的組合、地點(diǎn)的組合、促銷(xiāo)的組合，這個(gè)組合特點(diǎn)為：
�、倬哂锌煽匦浴�
�、趧�(dòng)態(tài)性、
�、劬哂姓w性。
第二階段為4C的利用：即：消費(fèi)者、本錢(qián)、便利、溝通;企業(yè)所有部分為服務(wù)于顧客利益而共同工作時(shí)，其結(jié)果就是整體營(yíng)銷(xiāo)，其意義就是夸大各種要素之間的關(guān)聯(lián)性，要求他們成為同一的有機(jī)體，4C是強(qiáng)化以消費(fèi)者要求為中心的營(yíng)銷(xiāo)組合。
第三階段為4S的`利用：即：滿(mǎn)意、服務(wù)與微笑、速度、誠(chéng)意，4S的營(yíng)銷(xiāo)戰(zhàn)略夸大從消費(fèi)者要求動(dòng)身，建立消費(fèi)者占有的營(yíng)銷(xiāo)導(dǎo)向，定期對(duì)酒店產(chǎn)品、服務(wù)、品牌和綜合性消費(fèi)者滿(mǎn)意指數(shù)的測(cè)評(píng)與改進(jìn)。
第四階段為4PCS的有機(jī)結(jié)合利用：即以酒店為中心的市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)管理理念，以消費(fèi)者為中心的觀念、社會(huì)營(yíng)銷(xiāo)觀念。4PCS的營(yíng)銷(xiāo)管理理念其核心是要在正確處理好企業(yè)、顧客和社會(huì)三者之間的利益關(guān)系，終究實(shí)現(xiàn)企業(yè)目標(biāo)。
所以酒店要滿(mǎn)足顧客，實(shí)現(xiàn)營(yíng)銷(xiāo)目標(biāo)，不能孤立只是斟酌某一因素和手段，必須從目標(biāo)市場(chǎng)需求和營(yíng)銷(xiāo)環(huán)境特點(diǎn)動(dòng)身，根據(jù)酒店特點(diǎn)，資源和上風(fēng)綜合利用各種市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)手段，構(gòu)成同一的配套的市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)戰(zhàn)略，使之發(fā)揮整體效益，爭(zhēng)取最好效果。
2、營(yíng)銷(xiāo)觀念創(chuàng)新：它分為九個(gè)方面內(nèi)容：4R營(yíng)銷(xiāo)法、品牌的分類(lèi)、做大做高做
精是一個(gè)選擇市場(chǎng)的進(jìn)程、對(duì)經(jīng)營(yíng)與管理的再次熟悉、市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)與銷(xiāo)售、對(duì)主題酒店和主題產(chǎn)品的思考、建立客戶(hù)平臺(tái)和網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷(xiāo)、會(huì)展經(jīng)濟(jì)你認(rèn)知多少、酒店銷(xiāo)售業(yè)務(wù)運(yùn)營(yíng)若干要素。酒店?duì)I銷(xiāo)到此又上了一個(gè)臺(tái)階，夸大顧客人的因素，重視營(yíng)銷(xiāo)進(jìn)程中對(duì)顧客的關(guān)懷，客戶(hù)關(guān)系的維護(hù)，生產(chǎn)進(jìn)程和消費(fèi)進(jìn)程必須以以人為本為原則，根據(jù)買(mǎi)方賣(mài)方市場(chǎng)雙方特點(diǎn)和需求，不斷調(diào)劑、創(chuàng)造、策劃出新的產(chǎn)品，實(shí)現(xiàn)終究目標(biāo)。
3、追隨客人的滿(mǎn)意度：?jiǎn)T工的責(zé)任、管理的責(zé)任、當(dāng)你感覺(jué)到與高水準(zhǔn)酒店有差距時(shí)你是不是已找到了輕易出現(xiàn)的題目。
員工要酷愛(ài)酒店，關(guān)愛(ài)客人，體現(xiàn)酒店宗旨，管理要重視細(xì)節(jié)，量化標(biāo)準(zhǔn)，貴在堅(jiān)持，找到差距，體現(xiàn)自己的特點(diǎn)，要人無(wú)我有、人有我優(yōu)、人優(yōu)我特、人特我變。
二、根據(jù)我們所學(xué)的內(nèi)容，淺談本人幾點(diǎn)想法：
1、以人為本，包括員工和客人
客人對(duì)酒店的第一感覺(jué)盡對(duì)重要，這主要靠?jī)蓚�(gè)方面來(lái)體現(xiàn)：酒店特點(diǎn)及員工素質(zhì)。作為酒店每位員工要把自己當(dāng)作企業(yè)形象代表人，形象要得體、大方、端莊，每一個(gè)崗位都要專(zhuān)業(yè)，有星級(jí)服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，要求酷愛(ài)酒店、關(guān)愛(ài)客人、以客人為中心，使客人對(duì)酒店產(chǎn)生信譽(yù)、滿(mǎn)意，酒店的規(guī)章制度需根據(jù)客人需求作相應(yīng)調(diào)劑，而不是要顧客來(lái)適應(yīng)遵守酒店的制度，要以消費(fèi)者為中心，以小產(chǎn)品做大市場(chǎng)。
2、酒店五個(gè)重要營(yíng)建
(1)產(chǎn)品營(yíng)建
要有第一個(gè)開(kāi)發(fā)出自己的新產(chǎn)品，又第一個(gè)淘汰自己的老產(chǎn)品的經(jīng)營(yíng)觀念。
(2)環(huán)境營(yíng)建
對(duì)消費(fèi)環(huán)境不斷創(chuàng)新，要有每天有新意，月月有新招的指導(dǎo)思想。
(3)市場(chǎng)營(yíng)建
心有多大、市場(chǎng)就有多大把蛋糕觀念變成面團(tuán)觀念，我們要主動(dòng)征求來(lái)自各方面的意見(jiàn)和需求，通過(guò)座談、聽(tīng)取意見(jiàn)、溝通訊息來(lái)和客戶(hù)聯(lián)絡(luò)感情，借用顧客的言語(yǔ)為酒店做免費(fèi)的宣傳廣告，為我們開(kāi)辟更廣闊的客戶(hù)市場(chǎng)。
(4)口碑的營(yíng)建
金獎(jiǎng)銀獎(jiǎng)不如顧客的夸獎(jiǎng)，金杯銀杯不如顧客的口碑。一個(gè)企業(yè)成功的標(biāo)志不但在于它的著名度有多高，更在于顧客對(duì)酒店的美譽(yù)度有多高，和對(duì)客戶(hù)企業(yè)虔誠(chéng)度的培養(yǎng)，所以我們必須為此付出相當(dāng)大的努力，必須始終保持將自己最優(yōu)秀的產(chǎn)品和服務(wù)展現(xiàn)在顧客而前，給顧客意外的欣喜和物超所值的感受。
(5)品牌營(yíng)建
品牌是酒店發(fā)展的催化劑和無(wú)形的資產(chǎn)，是生存之本，我們要有人品決定產(chǎn)品，產(chǎn)品決定店品三品合一經(jīng)營(yíng)理念，從進(jìn)步員工綜合素質(zhì)抓起，建立科學(xué)的培訓(xùn)教育和引導(dǎo)機(jī)制，使每人意想到維護(hù)酒店品牌的重要性，熟悉到人人是酒店品牌內(nèi)涵的一部份。
酒店管理心得體會(huì)12
非常感謝酒店管理層給予我們一個(gè)良好的學(xué)習(xí)機(jī)會(huì)，于3月份參加了由酒店組織的《酒店管理案例》培訓(xùn)。學(xué)習(xí)時(shí)間雖然很短，但我感覺(jué)確實(shí)是受了很大的啟發(fā)，受益匪淺。
在酒店管理上，我們常說(shuō)客人永遠(yuǎn)是對(duì)的!但實(shí)事并非如此，當(dāng)有出入時(shí)，我們?cè)鯓影褜?duì)讓給客人，讓得即不得罪客人，又維護(hù)酒店的利益。所以必須認(rèn)定每個(gè)客人的要求、意見(jiàn)和抱怨都是對(duì)的，都是真實(shí)的，這樣我們才能做到不找籍口，真正把顧客的要求、意見(jiàn)和抱怨變成改進(jìn)服務(wù)產(chǎn)品的突破口，把問(wèn)題解決掉。
在管理案例多次提到怎樣培訓(xùn)督導(dǎo)檢查!無(wú)疑告訴我們培訓(xùn)教育不等于實(shí)踐訓(xùn)練、培訓(xùn)教育只能告訴怎樣做是對(duì)的、通過(guò)實(shí)踐訓(xùn)練督導(dǎo)檢查告訴我們?cè)鯓影咽虑樽鰧?duì)!也就是說(shuō)培訓(xùn)教育只能改變觀念,通過(guò)實(shí)踐訓(xùn)練督導(dǎo)檢查規(guī)范才能提高員工的能力!才能改變知到不等于做到的問(wèn)題!
我更堅(jiān)信效率應(yīng)體現(xiàn)在一點(diǎn)一滴的小事上，節(jié)約時(shí)間從一分一秒著眼，在做好基礎(chǔ)上才能講效率。每個(gè)人所做的工作都是有一件件小事構(gòu)成的，因此，對(duì)工作中的小事絕不能敷衍應(yīng)付，很多時(shí)候，一件看起來(lái)微不足道的小事，或者一個(gè)毫不起眼的變化，卻能實(shí)現(xiàn)工作中的突破，所以在工作中，對(duì)每一個(gè)變化，每一件小事，我們都要全力以赴做好，工作中無(wú)小事，特別是明檔人員，即是廚師，也是產(chǎn)品，要時(shí)刻保持自己的臉上永遠(yuǎn)充滿(mǎn)微笑，這樣才會(huì)受到顧客的青睞，正是這小小的微笑和一句真誠(chéng)的問(wèn)候，贏得客人的口碑，贏得客人滿(mǎn)意加驚喜，不要小看小事，不要討厭小事，只要有益于自己的工作和事業(yè)，無(wú)論什么樣的小事，我們都應(yīng)該全力以赴，用小事堆積起業(yè)事業(yè)大廈，才是堅(jiān)固的的，用小事堆積起來(lái)的工作，才是真正有質(zhì)量的工作。勿以善小而不為，勿以惡小而為這，細(xì)微之處見(jiàn)精神，做小事的精神，才能產(chǎn)生做大事的氣魄。
做為淮安的五星級(jí)酒店--淮安國(guó)信大酒店，20xx年也將是一場(chǎng)激烈的競(jìng)爭(zhēng)戰(zhàn)。怎樣才能使我們酒店在環(huán)境、服務(wù)、菜品、特色等方面成為淮安地方區(qū)域的龍頭酒店呢?下面我?guī)讉�(gè)方面談幾點(diǎn)看法。
1、樹(shù)立酒店的知名度、提高信譽(yù)。在短時(shí)間內(nèi)，不管從言行宣傳、電視媒介上，都要有一定的影響。但要想做到你沒(méi)我有、你有我優(yōu)、你優(yōu)我變的程度，我們還需不斷努力、拼搏。所以，我想酒店應(yīng)定期地舉辦一些節(jié)目;組織一些活動(dòng);贊助一些事業(yè)，來(lái)擴(kuò)大自己的知名度�？雌饋�(lái)是費(fèi)些人力財(cái)力，但只要組織得力，安排恰當(dāng)，一定能收到效益和影響的。
2、員工的.整體形象與素質(zhì);員工在紀(jì)律、條件、環(huán)境的約束下，盡心盡責(zé)地工作。經(jīng)過(guò)一段時(shí)間適應(yīng)后，會(huì)開(kāi)始工作懶散、紀(jì)律松懈，對(duì)工作的開(kāi)展有一定的阻力。所以，在員工的整體紀(jì)律與心理素質(zhì)上還要加強(qiáng)培訓(xùn)，培養(yǎng)員工的集體榮譽(yù)感和自豪感，使員工的精神面貌煥然一新。走出店門(mén)后能自豪地說(shuō)
我是淮安國(guó)信大酒店的員工。這樣我們酒店的形象會(huì)更好!
3、提高優(yōu)質(zhì)的服務(wù)質(zhì)量：一少部分服務(wù)員是來(lái)上班做一翻事業(yè)，一大部分是來(lái)掙錢(qián)的。怎樣才能提高服務(wù)員的工作積極性，這是優(yōu)質(zhì)服務(wù)的首要前提。我想用意見(jiàn)卡這種方法比較好，它打破常規(guī)的格式，使服務(wù)員的檔次拉開(kāi)，使每個(gè)人都有危機(jī)感，同時(shí)也有收獲的喜悅，這樣也便于管理。
4、創(chuàng)造良好環(huán)境：不要說(shuō)從整體，就是每一個(gè)角落，都要使客人覺(jué)得賞心悅目。在就餐的同時(shí)能夠感覺(jué)到溫馨的氣氛，使人覺(jué)得物有所值。例如，花卉品種定期更換、維修及時(shí)。
通過(guò)這次學(xué)習(xí)，讓我對(duì)酒店有了更深刻的認(rèn)識(shí)，真正感受到了酒店的活力與魅力，認(rèn)識(shí)到作為一個(gè)五星級(jí)酒店員工的應(yīng)盡的義務(wù)和服務(wù)意識(shí)!在今后的工作當(dāng)中，我將通過(guò)所學(xué)的靈活運(yùn)用到酒店工作中，真正做到是五星級(jí)酒店的滿(mǎn)意員工。我堅(jiān)信淮安國(guó)信大酒店在我們大家的共同努力下，一定會(huì)創(chuàng)造新的輝煌!
酒店管理心得體會(huì)13
，由北京北方易尚酒店管理公司組織的對(duì)各成員酒店的酒店餐飲管理培訓(xùn)在北方大酒店舉行，我有幸參加了此次意義非常的培訓(xùn)，培訓(xùn)內(nèi)容主要講餐飲營(yíng)銷(xiāo)
與菜單設(shè)計(jì)和餐廚聯(lián)合。餐飲營(yíng)銷(xiāo)指的是創(chuàng)造使顧客滿(mǎn)意產(chǎn)品和服務(wù)，并把它從企業(yè)傳送到顧客手中的一切經(jīng)營(yíng)活動(dòng)。但要做好餐飲營(yíng)銷(xiāo)關(guān)鍵是正確的進(jìn)行市場(chǎng)定位，達(dá)到形成自己的特色，重視口碑效應(yīng)，提高從業(yè)人員的素質(zhì)。從而進(jìn)行營(yíng)銷(xiāo)策略和市場(chǎng)分析策略、價(jià)格策略及銷(xiāo)售策略，結(jié)合現(xiàn)實(shí)
工作，我們每個(gè)人都是企業(yè)的主人翁，應(yīng)該督導(dǎo)員工向顧客營(yíng)銷(xiāo)，達(dá)到共同雙贏。菜單主要是內(nèi)部營(yíng)銷(xiāo)和銷(xiāo)售工具，作為設(shè)計(jì)菜單者要有廣泛的菜品知識(shí)、了解菜品的制作方法、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及一定的藝術(shù)修養(yǎng)，對(duì)菜品的色澤、外觀、味道、溫度等如何搭配都要有感性和理性的知識(shí)。要有創(chuàng)新意識(shí)和構(gòu)思技巧，知曉市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)知識(shí)，善于了解目標(biāo)顧客的需要，能為顧客著想，不能根據(jù)自己的喜好設(shè)計(jì)菜單，要根據(jù)目標(biāo)顧客的`需求設(shè)計(jì)。一份好的
菜單既是藝術(shù)品又是宣傳品，能成為顧客與服務(wù)員之間溝通的橋梁。作為餐飲職業(yè)人在菜單制作時(shí)，要以顧客的需求為導(dǎo)向，體現(xiàn)餐廳特色及具有競(jìng)爭(zhēng)力，結(jié)合當(dāng)?shù)仫L(fēng)俗富有的藝術(shù)性，在一份精心編制的菜單上，各種菜品編制的位置和強(qiáng)調(diào)的程度
合理特色，才能吸引顧客購(gòu)買(mǎi)的欲望，達(dá)到經(jīng)營(yíng)人員最想售出菜品的目的。市場(chǎng)是龍頭，菜品是核心，酒店餐飲應(yīng)提倡季節(jié)性的菜單，根據(jù)不同的季節(jié)提供不同的菜品，來(lái)滿(mǎn)足顧客的需求。作為前廳人員，我們要提高散點(diǎn)服務(wù)、包房宴請(qǐng)服務(wù)及大型宴會(huì)策劃與實(shí)施，預(yù)計(jì)目標(biāo)市場(chǎng)和顧客需求，設(shè)計(jì)顧客滿(mǎn)意的菜單，培訓(xùn)指導(dǎo)服務(wù)人員使之具備滿(mǎn)足顧客需求的
技能，從而帶動(dòng)市場(chǎng)銷(xiāo)售，建立顧客檔案，保留顧客菜單，制定客人用餐信息反饋表。廚房要通過(guò)前廳反饋顧客飲食需求，不斷更新菜品的內(nèi)容，確保菜品適應(yīng)需求，根據(jù)經(jīng)營(yíng)需求，綜合廚房各個(gè)生產(chǎn)檔口，為顧客提供符合質(zhì)量要求的菜品。通過(guò)技術(shù)督導(dǎo)、質(zhì)量監(jiān)
控、保證菜品的質(zhì)量與成本控制。前廳與廚房相互溝通、相互支持，對(duì)設(shè)計(jì)新菜單，開(kāi)發(fā)新產(chǎn)品及顧客餐前餐中進(jìn)行溝通，共同分享客人對(duì)菜品的反饋建議以提高菜品的質(zhì)量，對(duì)成本進(jìn)行聯(lián)合控制。
酒店管理心得體會(huì)14
酒店行業(yè)，是一個(gè)擁有多個(gè)治理部門(mén)的簡(jiǎn)單系統(tǒng)，對(duì)于剛剛?cè)肼毑痪玫男氯�，我想多深入現(xiàn)場(chǎng)應(yīng)當(dāng)是快速學(xué)習(xí)的最好方法。多深入現(xiàn)場(chǎng)，其目的是為了有效掌控第一手資料。對(duì)酒店所布置的工作執(zhí)行的如何，只有深入現(xiàn)場(chǎng)才能知曉。比方，對(duì)把握的其他信息準(zhǔn)時(shí)分析和總結(jié)，這樣工作才能更具有針對(duì)性和有效性，這也是作為治理人員執(zhí)行到現(xiàn)場(chǎng)、治理到現(xiàn)場(chǎng)、檢查到現(xiàn)場(chǎng)的重要表達(dá)。反之，對(duì)工作布置后的狀況一知半解，久而久之，業(yè)務(wù)力量必定大打折扣。
多關(guān)注細(xì)節(jié)。關(guān)注細(xì)節(jié)，就是關(guān)注對(duì)客戶(hù)效勞的品質(zhì)。首先，要有發(fā)覺(jué)問(wèn)題、解決問(wèn)題的力量，對(duì)客戶(hù)的一舉手一投足，一顰一笑，一言一行，穿衣裝扮等等，點(diǎn)點(diǎn)滴滴都要認(rèn)真觀看，以到達(dá)最優(yōu)秀的效勞理念，同時(shí)發(fā)覺(jué)問(wèn)題要準(zhǔn)時(shí)訂正；其次，發(fā)揮良好表率作用，對(duì)自身要求從細(xì)節(jié)做起，要求到現(xiàn)場(chǎng)，效勞到現(xiàn)場(chǎng)。其三，通過(guò)溝通、溝通、改良，提高自己的效勞理念，不斷在細(xì)節(jié)中表達(dá)對(duì)客戶(hù)效勞的共性化、親情化，形成把效勞當(dāng)作親情的傳遞，融細(xì)節(jié)于點(diǎn)滴效勞之中，讓客人真正感受親情、愉悅和驚喜，讓細(xì)節(jié)發(fā)揮超值的作用。
快速解決問(wèn)題。酒店業(yè)一年365天，每天會(huì)遇到各種各樣的`問(wèn)題，快速處理或解決各類(lèi)問(wèn)題，是業(yè)務(wù)力量、溝通協(xié)調(diào)力量，以及責(zé)任心、
使命感最好的表達(dá)，也是執(zhí)行中工作效率凹凸最直接的反映，問(wèn)題處理得快，工作效率就高，反之，工作效率就低。
通過(guò)這短時(shí)間的學(xué)習(xí)，讓我對(duì)酒店有了更深刻的熟悉，真正感受到了酒店的活力與魅力，熟悉到作為一個(gè)星級(jí)酒店員工的應(yīng)盡的義務(wù)和效勞意識(shí)！在今后的工作當(dāng)中，我將通過(guò)所學(xué)的學(xué)問(wèn)敏捷運(yùn)用到酒店工作中，真正做到是星級(jí)酒店的滿(mǎn)足員工。我堅(jiān)信富佳大酒店在我們大家的共同努力下，肯定會(huì)制造新的輝煌！
務(wù)并不是口頭說(shuō)得那么簡(jiǎn)潔，而是真真實(shí)有用行動(dòng)來(lái)表達(dá)的。比別人多一點(diǎn)效勞，每次多一點(diǎn)就是勝利。
酒店管理心得體會(huì)15
今年年初預(yù)備的阿里去啊上線銷(xiāo)售和微信平臺(tái)上線都已經(jīng)正式啟用，阿里的后臺(tái)治理和效勞器連接都屬于正常工作范圍，微信也在今年7月份正式的上線使用，后臺(tái)程序也教管與各部門(mén)相關(guān)人員使用。
年中未消失重大停電事故，也未造成效勞器宕機(jī)狀況，機(jī)房都能保證一切正常的運(yùn)作和使用。因酒店開(kāi)業(yè)也有三年有余，故會(huì)有一批打印設(shè)備和電腦使用壽命損耗嚴(yán)峻的狀況，故此已經(jīng)做出更換和維護(hù)的方法來(lái)解決各部門(mén)的緊缺狀況。也未和其他公司簽訂任何合同，打印機(jī)的維護(hù)合同也都還在有效期內(nèi)。
半年來(lái)各項(xiàng)工作進(jìn)展和運(yùn)行都進(jìn)展的有條有理，有過(guò)麻煩問(wèn)題，也遇到過(guò)很多麻煩的事情，但是在領(lǐng)導(dǎo)的英明指導(dǎo)和幫忙下也能順當(dāng)?shù)耐瓿筛黜?xiàng)工作和任務(wù)。
在接下來(lái)的工作中已經(jīng)做好充分的`預(yù)備去迎接挑戰(zhàn)了，總結(jié)是為了去弊存精，通過(guò)技術(shù)總結(jié)，在確定自己工作的同時(shí)又可以看到自己的缺乏和缺點(diǎn)，在以后的工作中加以改良和提高，精益求精，不斷制造自身的技術(shù)力量和個(gè)人價(jià)值，從嚴(yán)要求自己，不斷提升技術(shù)學(xué)問(wèn)水平和待人處事力量。
在今后的工作中，我將以飽滿(mǎn)的熱忱投入到本職工作中去，讓自己時(shí)刻都能自省時(shí)刻都能讓自己保持正能量，讓自己安康的心態(tài)感染每一個(gè)人，發(fā)揮自己的技術(shù)專(zhuān)長(zhǎng)和力量，為酒店制造更高的經(jīng)濟(jì)效益。
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