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一歲的寶寶食譜及做法

時(shí)間：2024-08-10 08:08:37 美食我要投稿

一歲的寶寶食譜及做法推薦度：
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【經(jīng)典】一歲的寶寶食譜及做法

　　在學(xué)習(xí)、工作乃至生活中，大家一定都聽(tīng)到過(guò)很多美食吧，食譜，又稱菜譜，是一種教人料理食物的文件或書(shū)籍，通常是寫(xiě)著料理配方、料理步驟、技巧等等信息，都有哪些經(jīng)典的美食呢？以下是小編為大家整理的一歲的寶寶食譜及做法，歡迎大家借鑒與參考，希望對(duì)大家有所幫助。

【經(jīng)典】一歲的寶寶食譜及做法

　　一歲的寶寶食譜及做法 1孩子一歲的時(shí)候，在食譜方面就有一定的要求了。在營(yíng)養(yǎng)方面，一定要注意谷類和蔬菜類食物以及肉類都是不能夠少的。還有要考慮到寶寶的咀嚼能力問(wèn)題，容易食用的食物寶寶會(huì)比較喜歡。下面我們根據(jù)媽媽們的反應(yīng)，推薦幾種選擇獲得很多媽媽的好評(píng)，寶寶們的喜愛(ài)程度比較高的食譜。

　　1.板栗雞肉粥

　　首先我們先準(zhǔn)備好食材。我們需要適量的大米，板栗三顆，雞胸肉，還有鹽油等。食材準(zhǔn)備好后，就可以開(kāi)始動(dòng)手烹飪了。媽媽們可以將大米洗凈，板栗去殼，雞胸肉要切成肉絲，這樣方便寶寶食用。之后將板栗切碎，將大米和板栗一起攪拌，放入鍋中熬煮。等到水開(kāi)了之后，就可以加入切好的雞胸肉了。最后等到食材都熟了后，加入少量的油鹽即可。這一道食譜營(yíng)養(yǎng)豐富，熬出來(lái)雞肉粥有一定的甜度，沒(méi)有嘗試過(guò)的媽媽們可以試看看。

　　2.紅薯白米粥

　　我們知道寶寶需要攝入適當(dāng)?shù)拇旨Z，粗糧利于寶寶的腸胃消化，粗糧也含有很多的營(yíng)養(yǎng)。媽媽們可以選擇熬紅薯粥，寶寶比較喜歡喝粥，在粥里放入粗糧，這是絕配。首先將大米洗凈，放入少量的清水，之后將紅薯切成細(xì)絲，放入鍋中蒸煮。等白米粥煮好后，將紅薯碾壓成泥后，放入白米粥中。這樣就是口感綿密的紅薯粥啦。但是，媽媽們要注意將紅薯先碾壓成泥后再放入白米粥中，這樣會(huì)比較方便寶寶食用。

　　3.蝦皮雞蛋羹

　　媽媽們不僅僅要幫寶寶準(zhǔn)備可口的粥，還要為寶寶準(zhǔn)備一些可口的蛋羹。大部分的寶寶都比較喜歡吃蛋，所以媽媽們也是可以利用簡(jiǎn)單的雞蛋創(chuàng)造出美食的，關(guān)鍵在于媽媽們?nèi)绾沃谱髁恕，F(xiàn)在為媽媽們推薦廣受好評(píng)的蝦皮雞蛋羹。首先準(zhǔn)備若干蝦皮和雞蛋，還有醋等基本調(diào)味料。其次將雞蛋打碎后攪拌均勻，將蝦皮洗凈之后放入打散的雞蛋上面。最后將雞蛋和蝦皮一起放入鍋中燉。等雞蛋蒸好后就可以加入少量的醋和食鹽，口感鮮美的食物一定會(huì)受到寶寶的喜愛(ài)。

　　一歲寶寶食譜大全及做法之注意事項(xiàng)

　　1，媽媽們?cè)跒閷殞氈贫ㄊ匙V時(shí)，要注意營(yíng)養(yǎng)的均衡性。要防止寶寶出現(xiàn)偏食的現(xiàn)象，有的寶寶比較偏愛(ài)一種食物，很容易導(dǎo)致其他方面營(yíng)養(yǎng)的缺乏。所以，媽媽們需要為寶寶準(zhǔn)備多種的美食，引起寶寶的注意，這樣才會(huì)盡量避免寶寶偏愛(ài)一種食物。

　　2，注意食物營(yíng)養(yǎng)性的搭配，一歲的寶寶正處于發(fā)育的旺盛階段，需要均衡的營(yíng)養(yǎng)支持。尤其是蛋白質(zhì)的補(bǔ)充是非常必要，蛋白質(zhì)是寶寶身體所必須的，是構(gòu)建身體和發(fā)揮生理功能不可缺少的物質(zhì)。

　　一歲的寶寶食譜及做法 2一歲寶寶的飲食應(yīng)注意多補(bǔ)充水分，多進(jìn)湯食。蛋白質(zhì)以植物蛋白質(zhì)為主，可多食豆腐，豆?jié){等大豆制品，下面給大家介紹幾種家常寶寶食譜制作方法：

　　一歲寶寶主食食譜：

　　珍珠湯(俗稱的疙瘩湯)

　　原料：面粉40克，雞蛋1個(gè)，蝦仁10克，菠菜20克，高湯200克，香油2克，精鹽2克，味精少許。

　　制作方法：

　　1、將雞蛋磕破，取雞蛋清與面粉和成稍硬的面團(tuán)，揉勻，搟成薄皮，切成比黃豆粒小的丁，搓成小球。

　　2、蝦仁洗凈，用水泡軟，切成小丁;菠菜擇洗干凈，用開(kāi)水燙一下，切末。

　　3、將高湯放入鍋內(nèi)，下入蝦仁丁，加入精鹽，燒開(kāi)后下面珍珠疙瘩，煮熟，淋入雞蛋黃，加菠菜末，淋入香油，放味精，盛在小碗內(nèi)，即可喂食。

　　4、注意面疙瘩一定要小，越小越好，有利消化吸收。

　　此湯含有豐富的蛋白質(zhì)、碳水化合物、鐵質(zhì)，還含有多種維生素及其他礦物質(zhì)。菠菜有補(bǔ)血作用。嬰兒常食用此湯，能促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育，預(yù)防貧血。

　　黃魚(yú)小餡餅

　　原料：凈黃魚(yú)肉50克，雞蛋1個(gè)，牛奶50克，蔥頭25克，植物油、淀粉各適量，精鹽少許。

　　制作方法：

　　1、將黃魚(yú)肉洗凈，剁成泥;蔥頭去皮，洗凈切末。

　　2、將魚(yú)泥放入碗內(nèi)，加入蔥頭末、牛奶、精鹽、淀粉，攪成稠糊狀有粘性的魚(yú)肉餡，待用。

　　3、將平鍋置火上，放入油，把魚(yú)肉餡制成8個(gè)小圓餅入鍋內(nèi)，煎至兩面呈金黃色，即可食用。

　　4、注意魚(yú)餅中要加些谷物(小米面、玉米面)，否則煎時(shí)易碎。

　　含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵、鋅及維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素C、維生素E和尼克酸等多種營(yíng)養(yǎng)素，是嬰兒可口的營(yíng)養(yǎng)佳品，適合一歲寶寶食用。

　　魚(yú)肉水餃

　　原料：鮮凈魚(yú)肉50克，面粉50克，肥豬肉7克，韭菜15克，香油、醬油、精鹽、味精、料酒各少許，雞湯25克。

　　制作方法：

　　1、將魚(yú)肉、肥肉洗凈，一同切碎，剁成末，加雞湯攪成糊狀，再加入精鹽、醬油、味精，繼續(xù)攪拌成糊狀時(shí)，加入韭菜(洗凈切碎)、香油、料酒，拌勻成餡。

　　2、將面粉用溫水和勻，揉成面團(tuán)，揪成10個(gè)小面劑，搟成小圓皮，加入餡包成小餃子。

　　3、鍋置火上，倒入清水，開(kāi)后下入餃子，邊下邊用勺在鍋內(nèi)慢慢推轉(zhuǎn)，待水餃浮起后，見(jiàn)皮鼓起，撈出即成。

　　4、魚(yú)肉一定要剔凈魚(yú)刺，面皮要薄，餡要剁爛，水餃多煮一會(huì)兒，以利消化。

　　水餃營(yíng)養(yǎng)豐富，含有嬰兒生長(zhǎng)所必需的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、脂肪、維生素B1、維生素B2、尼克酸及鈣、磷、鐵、碘等營(yíng)養(yǎng)素，嬰兒常食可促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育，適宜9個(gè)月以上嬰兒食用。

　　一歲寶寶輔食食譜：

　　雞肉土豆泥：雞肉末1小匙、雞湯2小匙、牛奶1大匙。把雞肉末和雞湯一起放入鍋內(nèi)煮半成熟后放容器內(nèi)研碎，再放入鍋內(nèi)加少量牛奶，繼續(xù)煮至粘稠狀。

　　豬肝泥：豬肝50克，香油1克，醬油、精鹽各少許。將豬肝冼凈，橫剖開(kāi)，去掉膜和脂肪，放在菜板上，用刀輕輕剁成泥狀。將肝泥放入碗內(nèi)，加入香油、醬油及精鹽調(diào)勻，上鍋蒸20～30分鐘即成。(一定要去掉豬肝上的筋和脂肪。這些東西嬰兒是無(wú)法消化的)。

　　雞肝糊：雞肝15克，雞骨湯15克，醬油、蜂蜜各少許。將雞肝放入水中煮，除去血后再換水煮10分鐘，取出剝?nèi)ルu肝外皮，將肝放入碗內(nèi)研碎。將雞架湯放入鍋內(nèi)，加入研碎的雞肝，煮成糊狀，加入少許醬油和蜂蜜，攪勻即成。

　　大米粥1/2碗，雞肉末1/2大匙，碎青菜1大匙，雞湯、鹽、植物油少許。在鍋內(nèi)放入少量植物油，燒熱，把雞肉末放入鍋內(nèi)煸炒，然后放入碎菜，炒熟后放入白米粥煮開(kāi)。

　　一歲寶寶消化系統(tǒng)比較微弱還有很多事物不能夠進(jìn)食，媽媽們千萬(wàn)要注意，千萬(wàn)別傷害寶寶哦。

　　一歲寶寶禁食黑名單：

　　水果類：水果含有豐富的維生素c，是很多媽媽的首選。但是，有些水果容易引起過(guò)敏現(xiàn)象，寶寶應(yīng)該少接觸這些水果。如:芒果、菠蘿、帶毛的水果(水蜜桃、奇異果)

　　蔬菜類：3個(gè)月的寶寶可以添加一些蔬菜汁，隨著寶寶的增長(zhǎng)可以添加一些蔬菜泥。但是，有些蔬菜含有大量草酸，人體不宜吸收同時(shí)會(huì)影響鈣的吸收，導(dǎo)致兒童骨骼、牙齒發(fā)育不良。如菠菜、韭菜、莧菜等蔬菜小寶寶不宜進(jìn)食。

　　海鮮類：螃蟹、蝦等帶殼類海鮮會(huì)引發(fā)嬰兒的過(guò)敏癥狀，也建議不宜在1歲以前喂食。

　　肉禽類：千百年來(lái)，雞蛋一直被奉為最好的補(bǔ)品，但對(duì)一歲寶寶來(lái)說(shuō)未必如此。蛋清容易引起寶寶過(guò)敏反應(yīng)、濕疹、蕁麻疹等疾病。蛋清一定要寶寶滿一歲才可以實(shí)用。

　　調(diào)味類：媽媽可能會(huì)依據(jù)自己的口味給寶寶的輔食添加一些調(diào)料，出發(fā)點(diǎn)很到，但常常事與愿違。一歲以內(nèi)的寶寶不要吃鹽，過(guò)多實(shí)用味精會(huì)影響鋅的吸收。另外，其他一些調(diào)料寶寶也不能進(jìn)食，如。沙茶醬、西紅柿醬、辣椒醬、芥末、味精，或者過(guò)多的糖等口味較重的調(diào)味料，容易加重寶寶的腎臟負(fù)擔(dān)，干擾身體對(duì)其它營(yíng)養(yǎng)的吸收。

　　一歲的寶寶食譜及做法 3極品蝦仁豆腐：回味原始滋味

　　食物原料：

　　豆腐1塊，蝦仁100克，雞蛋1只

　　制作方法：

　　1、蝦仁挑去腸，洗凈瀝干水；豆腐片去底及面的皮不要，切小塊；雞蛋打散。

　　2、燒熱鍋，下油，下蝦仁爆炒，加入豆腐，放鹽和糖，翻炒均勻。

　　3、加入雞蛋拌勻，用生粉加清水調(diào)勻勾芡即可。

　　營(yíng)養(yǎng)經(jīng)：

　　蝦仁和豆腐都是易熟的材料，所以炒的時(shí)侯要用大火快炒，這樣炒出來(lái)才香，腹脹、腹瀉的幼兒不宜多食豆腐；豆腐也不可和蜂蜜同吃。

　　草菇煮豆腐：簡(jiǎn)單湯菜，輕松享受

　　食物原料：

　　草菇100克，豆腐100克，豌豆80克，生粉5克，食用油、鹽。白糖、醬油各適量。

　　制作方法：

　　1、將草菇泡軟，豌豆洗凈，豆腐切成約厚片，瀝干水。

　　2、下油1湯匙，將豆腐煎至金黃色放在盆子里。

　　3、再起鍋，下油2湯匙，炒草菇，將適量清水倒入，煮一會(huì)，加入豆腐及淀粉，用1茶匙鹽、半茶匙糖，1／2 湯匙醬油調(diào)味，再用生粉勾芡即成。

　　營(yíng)養(yǎng)經(jīng)：

　　草菇的維生素C含量高，能促進(jìn)人體新陳代謝，提高機(jī)體免疫力。豆腐的蛋白質(zhì)含量豐富，而且豆腐蛋白屬完全蛋白，不僅含有人體必須的8種氨基酸，而且比例也接近人體的需要，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高。

　　一歲的寶寶食譜及做法 4一、五彩冬瓜盅

　　營(yíng)養(yǎng)小提示

　　冬瓜含豐富的鉀和維生素C，不含脂肪。適合比較肥胖的寶寶。而干貝含有豐富的蛋白質(zhì)和鈣，有助于寶寶的骨骼發(fā)育。

　　原料

　　冬瓜，火腿，干貝，鮮蘑菇，冬筍嫩尖，小蔥，姜，雞湯，雞油少許。

　　做法

　　1、將冬瓜切成小丁;干貝溫水泡軟，切碎末;火腿切成碎末、冬筍、蘑菇、姜切碎末。

　　2、把蔥末以外的所有原料一起放入燉盅，入鍋蒸至冬瓜酥爛，撒上蔥末即可。

　　燉菜因?yàn)橐子诰捉篮拖�，所以寶寶比較喜歡。這道寶寶燉菜中用到了黃瓜和茄子。黃瓜中的抗壞血酸對(duì)人體非常有益，而茄子中的維生素P能增強(qiáng)人體細(xì)胞的粘著力。

　　二、寶寶燉菜

　　營(yíng)養(yǎng)提示

　　茄子富含的維生素P等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)能增強(qiáng)人體細(xì)胞的粘著力，增強(qiáng)毛細(xì)血管的彈性。紫色茄子是茄子中的上品。每100可茄子中含蛋白質(zhì)1.2克，脂肪0.4克，碳水化合物2.2克，鈣23毫克。黃瓜的營(yíng)養(yǎng)與藥用價(jià)值都較高。除胡蘿卜素外，黃瓜中還含有抗壞血酸及其他對(duì)人體有益的礦物質(zhì)。

　　原料

　　洋蔥，黃瓜，青椒，茄子，西紅柿，食用油少許。

　　做法

　　1、洋蔥、黃瓜、青椒、茄子都切丁，青椒去籽，西紅柿去皮切丁。

　　2、炒鍋放油加熱后，先放入洋蔥翻炒，再加入其他蔬菜，翻炒攪拌幾次后，蓋上蓋，用小火燉30分鐘左右至菜爛即可。

　　翡翠蛋條含豐富的蛋白質(zhì)，利于12個(gè)月寶寶生長(zhǎng)發(fā)育。趕緊來(lái)學(xué)學(xué)翡翠蛋條的做法吧，讓12個(gè)月寶寶食譜的種類更豐富。

　　三、翡翠蛋條

　　營(yíng)養(yǎng)小提示

　　雞蛋富含鐵、鈣和蛋白質(zhì)。

　　原料

　　白菜葉，雞蛋。

　　做法

　　1、將菜葉洗凈用水煮熟，切成15厘米長(zhǎng)的細(xì)條。

　　2、將雞蛋打散，攤成餅，切成15厘米長(zhǎng)的條狀。

　　3、把青菜和蛋混合即可。

　　一歲寶寶晚餐食譜

　　土豆泥

　　需要的食材

　　10g西蘭花，20g土豆。

　　制作步驟

　　1)將土豆洗凈然后去皮切片，在沸水鍋中蒸熟、蒸透待用。

　　2)西蘭花洗凈，取嫩的骨朵，然后焯水。

　　3)將焯水后的西蘭花用榨汁機(jī)榨一下，分離出汁和西蘭花茸，西蘭花茸用鍋也蒸一下，蒸熟放涼。

　　4)將蒸好的土豆碾成泥狀。

　　5)西蘭花碎末和土豆泥一同攪拌即可，媽媽們想要給寶寶的美食“拗個(gè)造型也可以把它捏成球狀、餅狀等。

　　蔬菜肝泥糊

　　需要的食材

　　動(dòng)物肝臟、沖調(diào)好的配方奶、胡蘿卜及其他蔬菜。

　　制作步驟

　　1)將動(dòng)物肝臟洗凈去除筋膜，剁碎成泥狀待用。

　　2)將胡蘿卜等蔬菜洗凈切碎，煮到熟、軟之后借助攪拌機(jī)打成蔬菜泥。

　　3)將肝泥和蔬菜泥與沖好的配方奶一起用中火煮，注意攪拌，待煮開(kāi)后可根據(jù)寶寶的口味滴一兩滴香油，或撒點(diǎn)蔥末即可。

　　一歲的寶寶食譜及做法 5西蘭花鮮蝦意面

　　原料：西蘭花50克、蝦50克、意大利面100克，黃油50克、大蒜5克、胡椒粉3克、鹽3克、牛奶30毫升。

　　做法：

　　1、鮮蝦去頭去殼去蝦線，清洗干凈，用廚房紙吸干水份。

　　2、西蘭花洗凈，切成小朵。鍋里燒沸水，下入意大利面，調(diào)入適量鹽。

　　3、煮8-10分鐘至面熟，撈入涼水中浸涼。

　　4、煮面鍋里的水繼續(xù)焯燙西蘭花30秒鐘，撈入冷水浸涼后，瀝干水份備用。

　　5、鍋中小火化開(kāi)黃油，先下蝦仁，炒至蝦仁變色后盛出。

　　6、鍋中油繼續(xù)炒香蒜末，下入西蘭花翻炒均勻后，倒入蝦仁一起炒。

　　7、再加入淡奶油（牛奶），沒(méi)過(guò)食材一半的量即可，調(diào)入胡椒粉，拌勻后，蓋上鍋蓋小火煮1分鐘左右。

　　8、最后湯汁稍收濃后，加入煮熟的意大利面，調(diào)入鹽，用筷子拌炒均勻，湯汁收稠后，關(guān)火，盛出。

　　西蘭花中的營(yíng)養(yǎng)成分十分全面，對(duì)促進(jìn)食欲也有很大的幫助。蝦是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的來(lái)源之一，鮮嫩爽口，是寶寶的最愛(ài)。

　　番茄雞蛋菜湯面

　　原料：面條，雞蛋，西紅柿，青菜心，洋蔥，鹽

　　做法：

　　1、青菜心用開(kāi)水燙過(guò)

　　2、將洋蔥煸炒，放入青菜心煸炒片刻

　　3、加入肉湯、面條以及切成小塊的西紅柿一起煮開(kāi)，用小火慢慢煮至5~10分鐘

　　4、將攪拌均勻的雞蛋灑在面條上，再燒至成塊

　　5、加入少許鹽，攪拌均勻即可食用。

　　色香味俱全，基本上可以成為伴隨一生的食譜。

　　菠菜雞肉面

　　材料：掛面，雞胸肉，胡蘿卜，菠菜，高湯適量。

　　做法：

　　1.將雞肉剁碎用芡粉抓好，放入用高湯煮軟的胡蘿卜和菠菜做的湯中煮熟。

　　2.加入已煮熟的切成小段的掛面，煮2分鐘即可。

　　菠菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，每100克菠菜中含有蛋白質(zhì)2.6克，是蔬菜中蛋白質(zhì)含量最高的品種之一。還含有較多的胡蘿卜素，甚至可與胡蘿卜媲美。鈣、鐵含量也較高，分別為66毫克、2.9毫克。只是做菜時(shí)要先用熱水焯一下，以除去影響鈣、鐵吸收的草酸。

　　黃金肉脯蛋

　　原料：豬肉100克、雞蛋2個(gè)、南瓜100克、胡蘿卜50克、藕50克，雞蛋白1個(gè)、色拉油2茶匙、食鹽1/2茶匙、醬油1/2茶匙。

　　做法：

　　1、肉泥加醬油、鹽、花椒粉、蛋清1只、油拌勻，腌制30分鐘備用。

　　2、胡蘿卜和藕擦成碎準(zhǔn)備好。加入擦成碎的胡蘿卜和藕拌勻。

　　3、往餐具塞入肉泥，8分滿，上鍋蒸30分鐘。取出后各打入一個(gè)雞蛋。

　　4、繼續(xù)上鍋蒸2~3分鐘即可。上面可撒少許香蔥碎，淋上少許醬油。

　　雞蛋含有大量的優(yōu)質(zhì)蛋白且容易消化吸收，是寶寶身體發(fā)育必不可少的物質(zhì)，而且雞蛋黃里含有豐富的膽固醇，有益于寶寶的大腦發(fā)育。豬肉為寶寶提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和必需的脂肪酸，給成長(zhǎng)提供充足的能量。

　　青菜面

　　原料：龍須面、青菜泥(菠菜、油菜、白菜等的菜葉均可)

　　做法：

　　1、把龍須面放入燒開(kāi)的水中，大火燒開(kāi)，然后用小火煮至軟爛。

　　2、把選好的菜葉洗凈，用開(kāi)水焯2-3分鐘，撈出剁碎備用。

　　3、在面條�；鹬凹尤胩幚砗玫那嗖四�，然后再煮1-2分鐘即可。

　　青菜中的維生素和纖維素可以彌補(bǔ)大米中的營(yíng)養(yǎng)，讓寶寶獲得更全面的營(yíng)養(yǎng)。

　　三文魚(yú)菜粥

　　原料：三文魚(yú)肉，西蘭花，水，大米，姜1片

　　做法：

　　1、鍋里放水，倒入三文魚(yú)肉、姜煮熟;

　　2、剔除魚(yú)刺，將魚(yú)肉挑出搗碎;

　　3、將米飯放入魚(yú)湯，邊煮邊攪至粘稠;

　　4、再加入魚(yú)泥，邊煮邊攪;

　　5、最后倒入煮好的西蘭花，邊煮邊攪1分鐘即可。

　　蔬菜和肉類及谷物搭配能很好的保證寶寶每日所需營(yíng)養(yǎng)，幫助寶寶健康成長(zhǎng)。蔬菜可以選用菜花，土豆，圓白菜，大白菜，小青菜，油菜等，肉也可以選用牛、羊、雞等。

　　三文魚(yú)芋頭餅

　　材料：三文魚(yú)20克，煮熟的芋頭適量

　　做法：

　　將煮熟的三文魚(yú)20克和等量煮熟的芋頭切碎、攪拌均勻，捏成餅狀，在鍋中放少許油煎一下即可。

　　三文魚(yú)中含有豐富的不飽和脂肪酸，對(duì)寶寶的腦部和視力發(fā)育有益。芋頭的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也很高，塊莖中的淀粉含量達(dá)70%，既可當(dāng)糧食，又可做蔬菜。芋頭還富含蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵等營(yíng)養(yǎng)成分。需要注意的是，因?yàn)橛箢^富含淀粉，所以一次不要吃太多。

　　蝦泥粥

　　原料：鮮蝦肉，香油，大米(或龍須面)，米湯

　　做法：

　　1、取鮮蝦，將皮剝干凈，洗凈蝦肉，放入碗內(nèi)，加水少許，上籠蒸熟，一般在5分鐘左右。

　　2、將蝦肉用勺搗爛，或放攪拌機(jī)打成泥。

　　3、加適量的香油、米湯攪拌備用。

　　4、將調(diào)好的蝦泥加入熬好的爛粥或爛面條中攪勻即可。

　　蝦含磷、鈣、鐵及維生素A、維生素B1、尼克酸、優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、脂肪等，有補(bǔ)腎益氣等作用，有利于嬰兒健康成長(zhǎng)。這道菜適宜7個(gè)月以上的嬰兒食用。

　　蔬菜肉粥

　　原料：瘦肉泥，胡蘿卜，油菜葉，肉湯，米飯

　　做法：

　　1、將胡蘿卜和油菜切碎;