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酒店采購(gòu)員崗位工作職責(zé)優(yōu)選3篇
在不斷進(jìn)步的時(shí)代，很多場(chǎng)合都離不了崗位職責(zé)，崗位職責(zé)是組織考核的依據(jù)。想學(xué)習(xí)制定崗位職責(zé)卻不知道該請(qǐng)教誰(shuí)？以下是小編整理的酒店采購(gòu)員崗位工作職責(zé)，歡迎閱讀與收藏。
酒店采購(gòu)員崗位工作職責(zé)1
1、加強(qiáng)與供貨單位進(jìn)行聯(lián)系，優(yōu)先安排各部門急用物資采購(gòu)；
2、到供貨單位了解，落實(shí)物資的規(guī)格、型號(hào)、數(shù)量，避免錯(cuò)購(gòu)物資；
3、嚴(yán)格遵守財(cái)務(wù)制度，購(gòu)進(jìn)物資應(yīng)到財(cái)務(wù)報(bào)帳，不得拖帳、掛帳；
4、與倉(cāng)庫(kù)聯(lián)系，落實(shí)當(dāng)天實(shí)際到貨的品種、規(guī)格、數(shù)量、并把好質(zhì)量關(guān)；
5、到部門了解物資使用情況；
6、下班前做好當(dāng)天工作情況記錄和明天工作計(jì)劃；
7、公平、公正采購(gòu)物品，不貪污、不挪用、不收回扣。
酒店采購(gòu)員崗位工作職責(zé)2
1.掌握酒店各部門物資需求及各種物資的市場(chǎng)供應(yīng)情況，掌握財(cái)務(wù)部及采購(gòu)部對(duì)各種物資成本及采購(gòu)資金控制情況熟悉各種物資的采購(gòu)計(jì)劃
2.嚴(yán)格審核合同款項(xiàng)，訂購(gòu)業(yè)務(wù)必須上報(bào)經(jīng)理或主管，研究后方可實(shí)施；
3.采購(gòu)物品應(yīng)做到擇優(yōu)選擇、物美價(jià)廉；時(shí)鮮、季節(jié)性物資如部門尚未提出申購(gòu)計(jì)劃，應(yīng)及時(shí)提供樣板、信息，供經(jīng)營(yíng)部門參考；
4.經(jīng)常到柜臺(tái)和倉(cāng)庫(kù)了解商呂銷售情況，以銷定購(gòu)；積極組織適銷對(duì)路的貨源，防止盲目進(jìn)貨；盡量避免積壓商品，提高資金周轉(zhuǎn)率；經(jīng)常與倉(cāng)庫(kù)保持聯(lián)系，了解庫(kù)存情況，全面掌握庫(kù)存商品的情況，有計(jì)劃、有步驟在按排好各項(xiàng)事務(wù)；
5.嚴(yán)格把好質(zhì)量關(guān)，對(duì)不符合質(zhì)量要求的要堅(jiān)決拒收；根據(jù)銷售動(dòng)向和市場(chǎng)信息，積極爭(zhēng)取定購(gòu)貨源，按“暢銷多進(jìn)、滯銷不進(jìn)”的原則，證充足貨源；
6.各部門急需的物品要優(yōu)先采購(gòu)，并做到按計(jì)劃采購(gòu)；認(rèn)真核實(shí)各部的申購(gòu)計(jì)劃，根據(jù)倉(cāng)庫(kù)存貨情況，定出采購(gòu)計(jì)劃；對(duì)常用物資按庫(kù)存規(guī)定及時(shí)辦理，與倉(cāng)管員經(jīng)常溝通，防止物資積壓，做好物資使用的周期性計(jì)劃；
7.嚴(yán)格遵守財(cái)務(wù)制度，遵紀(jì)守法，不索賄、受賄，在平等互利下開(kāi)展業(yè)務(wù)活動(dòng)；購(gòu)進(jìn)物資要盡量做到單據(jù)（發(fā)票）隨貨同行交倉(cāng)管員驗(yàn)收，報(bào)賬要用時(shí)，不得隨意拖賬掛賬；
8.努力學(xué)習(xí)業(yè)務(wù)知識(shí)，提高業(yè)務(wù)水平，接待來(lái)訪業(yè)務(wù)要熱情有禮，外出采購(gòu)時(shí)要注意維護(hù)酒店的.禮儀、利益和聲譽(yù)，不謀私利；
9.嚴(yán)格遵守酒店的務(wù)項(xiàng)規(guī)章制度，服從上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的分工安排。
酒店采購(gòu)員崗位工作職責(zé)3
一、服從上司的工作安排，認(rèn)真接受上司的指導(dǎo)與業(yè)務(wù)培訓(xùn)工作，提高自身的業(yè)務(wù)素質(zhì)。
二、熟悉本部門的業(yè)務(wù)工作，嚴(yán)格執(zhí)行采購(gòu)操作標(biāo)準(zhǔn)，保證各用品質(zhì)量。
三、完成各部門申購(gòu)物品的采購(gòu)工作。
四、節(jié)約資源，按申購(gòu)單采購(gòu)，不斷地了解市場(chǎng)的'價(jià)格趨勢(shì)，掌握各種物品的最低價(jià)格，做到所采購(gòu)的物品都是價(jià)廉物美。
五、采購(gòu)工作不能盲目進(jìn)行，采購(gòu)工作必須按廚師長(zhǎng)和餐廳經(jīng)理/主管下達(dá)的采購(gòu)單進(jìn)行。
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