- 冬至吃餃子還是湯圓簡(jiǎn)短文案 推薦度:
- 相關(guān)推薦
2015年冬至吃餃子還是湯圓
自古以來(lái)受到地域、生產(chǎn)方式和氣候等種種因素的影響,南北的文化差異始終存在。在最能體現(xiàn)一個(gè)地方生活方式的飲食上面,二者存在的差異最為明顯。帶來(lái)的疑問(wèn)就是冬至是吃湯圓呢還是應(yīng)該要吃餃子呢?下面就一起來(lái)看看吧。
北方冬至吃餃子
在我國(guó)北方有“冬至餃子夏至面”的說(shuō)法,為何冬至這一天要吃餃子呢?餃子原名“嬌耳”,相傳是我國(guó)醫(yī)圣張仲景發(fā)明的,距今已有一千八百多年的歷史了。
東漢末年,名醫(yī)張仲景見(jiàn)很多窮苦百姓忍饑受寒,耳朵都凍爛了,于是發(fā)明了“祛寒?huà)啥鷾�,其做法是用羊肉、辣椒和一些祛寒藥材在鍋里煮熬,煮好后再把這些東西撈出來(lái)切碎,用面皮包成耳朵狀的“嬌耳”,下鍋煮熟后分給病人,每人兩只嬌耳,一碗湯。人們吃下祛寒湯后渾身發(fā)熱,血液通暢,兩耳變暖,一段時(shí)間病人的爛耳朵就好了。
張仲景舍藥一直持續(xù)到大年三十。大年出一,人們慶祝新年,也慶祝爛耳康復(fù),就仿嬌耳的樣子做成食物,并稱(chēng)之為“餃耳”、“餃子”。此后,“祛寒?huà)啥鷾钡墓适乱恢痹诿耖g廣為流傳。每逢冬至和大年初一,人們吃著餃子,心里仍記掛著張仲景的恩情。所以,現(xiàn)在又有“冬至吃餃子一冬不會(huì)凍耳朵”的說(shuō)法。
南方冬至吃湯圓
古詩(shī)有云:“家家搗米做湯圓,知是明朝冬至天�!背詼珗A也是冬至的傳統(tǒng)習(xí)俗之一。廣東潮汕人把冬至稱(chēng)為冬節(jié)。冬至的時(shí)候,他們也有吃湯圓的習(xí)俗,而且有“吃過(guò)冬節(jié)圓,就算大一年(歲)”的說(shuō)法,意思是說(shuō),吃了冬至的湯圓,便又長(zhǎng)了一歲。
冬至吃湯圓的習(xí)俗在江南一帶尤為盛行。江南百姓在冬至前,常用糯米粉做成面團(tuán),包上精肉、蘋(píng)果、豆沙、蘿卜絲等餡料,制成湯圓。對(duì)于江南人來(lái)說(shuō),“湯圓”是冬至必備的食品。因?yàn)椤皥A”有“團(tuán)圓”、“圓滿”之意,所以,冬至吃湯圓又叫“冬至團(tuán)”,以此寄寓對(duì)來(lái)年合家團(tuán)圓的祈福。此外,江南水鄉(xiāng)還有在冬至全家共吃赤豆糯米飯的習(xí)俗。
【冬至吃餃子還是湯圓】相關(guān)文章:
冬至吃餃子還是湯圓簡(jiǎn)短文案12-08
我的冬至湯圓07-02
冬至的湯圓作文04-10
冬至的湯圓作文12-20
冬至湯圓作文06-13
習(xí)作冬至吃餃子07-03
冬至吃餃子的古詩(shī)12-22
冬至吃餃子的講究07-04
冬至吃餃子作文12-08
冬至吃餃子文案12-23