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運(yùn)營(yíng)總監(jiān)的工作內(nèi)容

時(shí)間：2022-07-02 19:25:36 職場(chǎng) 我要投稿

以下是pincai小編為大家搜集整理的運(yùn)營(yíng)總監(jiān)的工作內(nèi)容，歡迎瀏覽借鑒，希望能夠幫到大家。

內(nèi)容一：運(yùn)營(yíng)總監(jiān)

1、嚴(yán)格按照公司的規(guī)章制度和部門(mén)的工作程序，主持并參與部門(mén)的日常工作。

2、制定經(jīng)營(yíng)預(yù)算，控制經(jīng)營(yíng)成本，掌握各個(gè)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所的經(jīng)營(yíng)情況，努力完成營(yíng)業(yè)指標(biāo)。

3、經(jīng)常進(jìn)行市場(chǎng)調(diào)查，掌握市場(chǎng)動(dòng)態(tài)，迎合桑拿潮流，制定經(jīng)營(yíng)策略和價(jià)格政策。

4、協(xié)調(diào)各部門(mén)的工作關(guān)系，努力提高服務(wù)質(zhì)量和出品質(zhì)量。

5、對(duì)部門(mén)使用的物品進(jìn)行有效的監(jiān)控，對(duì)部門(mén)的設(shè)備設(shè)施進(jìn)行有效的清潔和保養(yǎng)，降低部門(mén)的物耗率。

6、經(jīng)常檢查倉(cāng)庫(kù)物資，合理調(diào)配和使用經(jīng)營(yíng)用具，和采購(gòu)部緊密合作，確保原材料符合使用要求。

7、組織統(tǒng)籌大型活動(dòng)的各項(xiàng)工作，合理安排部門(mén)的人力資源。

8、參加公司的行政會(huì)議，主持部門(mén)的工作會(huì)議，傳達(dá)各類(lèi)的信息，安排各項(xiàng)工作任務(wù)，改進(jìn)和完善部門(mén)工作中存在的問(wèn)題。

9、與公司其他部門(mén)保持良好的合作關(guān)系，協(xié)調(diào)各分部的日常工作。

10、監(jiān)督檢查部門(mén)的安全和衛(wèi)生工作，確保飲品、食物符合衛(wèi)生質(zhì)量要求。

11、解決、處理客人的各類(lèi)投訴，對(duì)工作上存在的問(wèn)題及時(shí)整改。

12、開(kāi)展員工的思想政治工作和業(yè)務(wù)培訓(xùn)工作，建立員工提合理化意見(jiàn)和建議的渠

道，定期考核員工的工作表現(xiàn)。

13、負(fù)責(zé)部門(mén)的安全消防、安全生產(chǎn)和計(jì)劃生育工作。

14、完成總經(jīng)理分配的其他工作任務(wù)。

內(nèi)容二：酒店運(yùn)營(yíng)總監(jiān)

1.參與酒店發(fā)展戰(zhàn)略的制定，

2.為酒店戰(zhàn)略發(fā)展提供相關(guān)專(zhuān)業(yè)咨詢(xún);

3.了解市場(chǎng)動(dòng)態(tài)，預(yù)測(cè)市場(chǎng)變化，協(xié)助總經(jīng)理制定餐飲各部經(jīng)營(yíng)策略;

4.制定和完善下屬各部的崗位工作說(shuō)明書(shū)、工作程序與標(biāo)準(zhǔn)以及部門(mén)內(nèi)部規(guī)定;

5.指導(dǎo)下屬部門(mén)制定工作計(jì)劃，并督導(dǎo)其執(zhí)行;

6.培訓(xùn)下屬部門(mén)經(jīng)理，監(jiān)督、指導(dǎo)和評(píng)估其工作;

7.協(xié)調(diào)下屬各部門(mén)的工作;

8.督導(dǎo)餐飲服務(wù)，進(jìn)行出品質(zhì)量和成本控制，提高酒店餐飲部門(mén)效益;

9.處理突發(fā)事件，維護(hù)客人利益及酒店利益;

10.自我管理。

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