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《海底撈你學(xué)不會》讀后感 精選
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《海底撈你學(xué)不會》讀后感 精選
篇一
黃鐵鷹的《海底撈你學(xué)不會》成了經(jīng)典商業(yè)案例，書中對海底撈如何成為中國餐飲業(yè)巨頭做了詳細(xì)說明，突出人性化管理在經(jīng)營上的重要作用，現(xiàn)被眾多商學(xué)院作為材料講授。社會競爭激烈，企業(yè)都絞盡腦汁想新點(diǎn)子贏得顧客，試圖從產(chǎn)品創(chuàng)新和營銷創(chuàng)新等方面下手，找到細(xì)分市場中的藍(lán)海。海底撈經(jīng)營火鍋店，市場準(zhǔn)入門檻低，產(chǎn)品同質(zhì)化嚴(yán)重，但他們選擇了服務(wù)創(chuàng)新，雖然周到得讓人感覺有點(diǎn)“變態(tài)”，可是張勇成功了。
在海底撈，張勇提出：“我覺得人心都是肉長的，你對人家好，人家也就對你好�！痹谶@種管理思想的引導(dǎo)下，無論工資、住宿、生病、父母還是員工的子女教育等等可能引起員工擔(dān)憂的問題，海底撈全部超預(yù)期的為員工解決掉，這種無微不至的關(guān)懷帶給員工的是一種強(qiáng)烈的歸屬感。員工在企業(yè)里擁有了歸屬感，才會從內(nèi)心深處感覺到“被信任”，進(jìn)而產(chǎn)生更大的生產(chǎn)力。餐飲業(yè)一線員工的流動性，是業(yè)內(nèi)普遍存在的難題，而海底撈通過人性化管理，換位思考，巧妙的化解了這個難題，鑄就了今天的成功。
中國有一句古話“士為知己者死”，員工盡心竭力為企業(yè)工作的熱情如何被激活?透過海底撈的管理方法不難看出，最大的秘訣就在于他“被信任”。這里特別要提到的，不是只有管理人員“被信任”、“被重用”，海底撈的觀念是“信任人”，也就是每一位員工都被作為“人”而得到信任、尊重。只有關(guān)注全員的工作能力，才可能使每一位員工都迸發(fā)出活力，發(fā)揮特長。
07年我曾隨同原單位領(lǐng)導(dǎo)探訪過一次海底撈，雖然只是吃了兩餐飯，但讓我深深的感覺到，員工的“家”意識非常強(qiáng)烈。席間我們與一位服務(wù)員攀談，了解到她的工資每月只有1500元在海底撈已經(jīng)工作了兩年，我們都非常驚訝，因?yàn)檫@點(diǎn)錢在北京根本無法生存!問其留下的原因，她說剛來一個月的時候母親病了急需要4萬元的治療費(fèi)，作為一個農(nóng)村家庭一下拿不出來那么多錢，急的她哭了一個下午。店長得知后當(dāng)天晚上就把4萬元錢交給了她，還給她三個月的假期回家陪母親，她說當(dāng)時她就感覺像是在夢里�；貋砉ぷ骱螅�、住基本不用花錢，其它的福利也相當(dāng)?shù)某湓�，每月的工資基本上就是存著不用，公司的借款可以通過分期付款的方式償還，所以她死心塌地的留下來了。顯然這就是“被信任”產(chǎn)生的巨大效益，信任的背后，所有員工都能感受到“被尊重”，在此基礎(chǔ)上他們才能產(chǎn)生高度的責(zé)任感、使命感，竭盡全力地完成好他們的工作。
企業(yè)的穩(wěn)定取決于員工的穩(wěn)定。而在企業(yè)中創(chuàng)造溫情管理的氣氛，又是建立在員工需要尊重、渴望被認(rèn)可基礎(chǔ)上的。所以企業(yè)應(yīng)該重視員工的工作條件、環(huán)境氣氛、家庭狀況。我曾粗淺的了解過5S管理，它首先就是在為員工建立一個溫馨的“家”。在這樣的工作環(huán)境中，員工便很自然地了解了企業(yè)的創(chuàng)業(yè)動機(jī)、傳統(tǒng)、使命和目標(biāo)，也就自然產(chǎn)生一股向心力。另外，企業(yè)用人“以適當(dāng)為好”。如果僅僅注重高學(xué)歷，招進(jìn)來的人其才能不能得到發(fā)揮，他就會認(rèn)為這個企業(yè)不好，也會給企業(yè)帶來累贅。如果招進(jìn)的是一個普通人，他就會感覺這個公司還不錯，就會盡心盡力地工作。我們?nèi)タ疾榈臅r候，海底撈的員工學(xué)歷普遍不高，但她們的言行舉止以及為企業(yè)帶來的效益是有目共睹的。
所以，吸引求職者、留住員工不只是靠高薪，而是靠企業(yè)的文化，還有管理者的決心、熱心與誠心。事實(shí)上，有很多員工就是因?yàn)椤拔覀兝习宀诲e”留下來的，而我就是其中的一個。
篇二
在山西太原全國司儀團(tuán)隊(duì)負(fù)責(zé)人聚會的時候，北辰給我推薦了這本書。平時很少看這一類的書，因?yàn)榧炔幌裾撝植皇钦{(diào)研報(bào)告;偏偏書中的很多分析有非常的鞭辟入里。在2015年的最后兩天，終于空下來好好學(xué)習(xí)了一把海底撈的服務(wù)理念和企業(yè)故事。其中有不少打動我的章節(jié)，花了一點(diǎn)時間打出來分享給大家。
如果社會與公司的制度安排讓普通勞動者無法享受到其本應(yīng)有的幸福感與成就感，這樣的制度將無法持續(xù)，《海底撈你學(xué)不會》讀后感。通常的辦法多是用親情與溫情的打動基層員工，近似于一種軟綿綿的洗腦方式(當(dāng)然有很多企業(yè)還未必能做到這一點(diǎn))。這種方法短期有效，但難以持久--因?yàn)槿四鼙恍M惑一陣子，但很難被蠱惑一輩子。
“每一個工會會員都必須明白一個基本道理，我們不是在執(zhí)行公司命令去關(guān)心員工，而是真正意識到我們都是人，每個人都需要關(guān)心與被關(guān)心，而這個關(guān)心基于一種信念，那就是‘人生而平等’。”
“如果我們的會員意識到這點(diǎn)，我們就應(yīng)該知道工會不僅僅要關(guān)心員工的傷風(fēng)感冒，更重要的是為他們提供改變命運(yùn)的平臺。那就是拼命吸引更多的顧客來海底撈吃飯，不斷開分店，提供足夠的職位來改變更多海底撈人的命運(yùn)，這才是對員工真正的關(guān)心�！�
1 一名員工要離職，無外乎兩個方面：工作缺乏成就感，看不到職業(yè)發(fā)展方向;物質(zhì)回報(bào)不盡如人意，看不到未來富足的道路。
2 所謂市場，就是好壞由別人說了算，而不是你自己說了算的制度。市場的基本邏輯是：如果一個人想得到幸福，他就必須首先使別人幸福。更通俗的講，利己先利人。
3 心理學(xué)揭示：當(dāng)人用心的時候，大腦才能創(chuàng)造;當(dāng)心沒有負(fù)擔(dān)的時候，大腦的創(chuàng)造力最強(qiáng)。人做事一定是先用心，后動腦;心指揮腦袋。
4 讓人成熟的不是歲月，而是經(jīng)歷!
5 心理學(xué)告訴我們：真笑來自于內(nèi)心，人不幸福，不可能真笑。做人的最高境界是無我，做事的最高境界是忘我。
6 什么人需要公平?追求公平從來就是窮人的DNA。因?yàn)楦F人認(rèn)為世界對他們不公平。全世界也都一樣，暴力事件更多的產(chǎn)生于自卑的群體。
7 海底撈的宗旨：不求每一桌都賺錢，但求每一桌滿意。
8 什么是流程和制度?說白了，流程和制度就是做事的程序和紀(jì)律。比如醫(yī)生上手術(shù)臺前必須洗手，這就是紀(jì)律。洗手必須包括手臂，必須用消毒刷刷手指和手掌;必須洗三次，每次一分鐘以上，這就是流程。
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