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熘土豆絲
熘土豆絲屬于浙江菜。這是一道咸酸可口的佐餐佳肴。下面是詳細(xì)介紹，歡迎閱讀!
美食材料
土豆一個(gè)，蔥一根，紅辣椒一個(gè),料酒、味精、鹽、醬油、醋、白糖、胡椒粉
主料簡(jiǎn)介
土豆，即馬鈴薯，多年生草本，但作一年生或一年兩季栽培。地下塊莖呈圓、卵、橢圓等形，有芽眼，皮紅、黃、白或紫色。地上莖呈棱形，有毛。奇數(shù)羽狀復(fù)葉。聚傘花序頂生，花白、紅或紫色。漿果球形，綠或紫褐色。種子腎形，黃色。多用塊莖繁殖。 可入藥。根據(jù)營(yíng)養(yǎng)專家黎黍勻分析，馬鈴薯生命力指數(shù)為8.6，證明對(duì)生命力的提高有效;防病指數(shù)為126.67，屬于高指數(shù)范圍。
制作過(guò)程
將土豆刀成絲、蔥切絲、紅辣椒切絲 ,鍋內(nèi)放少許油，下入蔥絲、紅辣椒絲、爆鍋然后下入土豆絲，依次下入料酒、味精、鹽、醬油、醋二兩、胡椒粉少許、白糖一點(diǎn)。翻炒即可。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
吃土豆你不必?fù)?dān)心脂肪過(guò)剩，因?yàn)樗缓?.1%的脂肪;是所有充饑食物望塵莫及的。每天多吃土豆可以減少脂肪的攝入，使多余脂肪漸漸代謝掉。
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