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吃什么可以使手術(shù)后病人傷口快速愈合
日常飲食對于傷口愈合有很大的影響，那么手術(shù)后病人吃什么可以使傷口快速愈合?促進傷口愈合的食物有很多，維生素A食物、含鋅的食物、含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的食物……具體手術(shù)后吃什么傷口愈合快?小編帶你看看。
手術(shù)后吃什么傷口愈合快?
1、維生素A加速傷口愈合
缺乏維生素A會阻礙傷口的愈合，維A參與細(xì)胞分化、上皮成纖維細(xì)胞增殖以及膠原蛋白，并起著重要的作用，而且維生素A還有抗氧化作用，可美白皮膚，在傷口的愈合過程中發(fā)揮雙重作用。
因此想讓傷口愈合快，可多進食含維生素A的食物：動物肝臟、雞蛋黃、胡蘿卜、西紅柿、牛奶等。
2、補鋅可促進傷口愈合
有權(quán)威認(rèn)證，手術(shù)前后補鋅有利傷口愈合，因為鋅是新陳代謝所需多種酶的激活因子，參與人體脂肪、蛋白質(zhì)及核糖核酸的合成與代謝，有利于表皮細(xì)胞的'分裂生長，加快傷口新生肉芽組織形成，同時還可以預(yù)防感染。
含鋅的食物主要有：牛肉、豬肝、豬腎等，核桃、花生等堅果，以及豆類食品如黃豆、蠶豆等，還可以通過鋅制劑來補充，如新稀寶牌鋅硒寶，含第三代蛋白鋅，可快速補鋅以加速傷口愈合。
3、維生素C減少黑色素生成
維生素C增進傷口愈合及增加對受傷及感染等壓力的感受力。在受感染、發(fā)熱時，此維生素之損失亦隨之增加，故其對刺激之反應(yīng)扮演重要角色。同時手術(shù)后傷口愈合過程中需要靠膠原蛋白來填充，而膠原纖維的形成需要維生素C的幫助。維生素C是一種還原劑，可減少黑色素的形成，還具有較明顯的美白作用，能將已經(jīng)生成的黑色素還原為無色物質(zhì)。
維生素C存在于各種蔬菜、水果中，主要是青菜、菠菜、橙子、紅棗、獼猴桃、柑橘和柚子。
4、蛋白質(zhì)減少傷口感染
蛋白質(zhì)能促進傷口愈合，減少感染機會。有傷口的人可多進食含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的食物，如瘦肉、牛奶、乳鴿等，其中乳鴿含優(yōu)質(zhì)的血紅蛋白和軟骨素，可調(diào)節(jié)大腦神經(jīng)，改善睡眠，調(diào)理身體，有特殊的食療效果。
5、適量脂肪對傷口愈合有益
脂類的缺乏會導(dǎo)致傷口愈合缺損。魚油中含有豐富的脂肪酸，具有抗炎作用，對傷口愈合有一定益處。
另外，糖是人體主要的供能者，供給充足的能量是傷口愈合不可缺少的。在傷口愈合期可多吃含糖豐富的水果，既增加糖分，又能攝取足量的維生素。
手術(shù)后吃什么傷口愈合快?代表性食物舉例
較為常見的十大促進傷口愈合的食品有：乳鴿、虹鱒魚、海帶、苦瓜、黑木耳、西紅柿、蜂蜜、豬蹄、豬蹄、黑豆。
1、牛肉
牛肉富含肌氨酸，可增長肌肉、增強力量;富含維生素B6，可增強免疫力，適合術(shù)后、病后調(diào)養(yǎng)的人食用。牛肉加紅棗燉服，則有助肌肉生長和促進傷口愈合的功效。
2、蘆薈
蘆薈是一種天然的抗生素，能鎮(zhèn)痛止血，收斂傷口，它也是一種催化劑，能加速受傷皮膚的愈合。《中華本草》記載了其抗菌、修復(fù)組織損傷和保護皮膚等作用。
3、苦瓜
美國科學(xué)家，從苦瓜中提煉出一種其味極苦的奎寧精。經(jīng)化驗，這種物質(zhì)含有明顯的生理活性蛋白質(zhì)類成分，有利于人體的皮質(zhì)新生和傷口愈合。所以，常食苦瓜能增強皮層活力，使面容變得細(xì)嫩、容光煥發(fā)。
4、西紅柿
與一般蔬菜相比，西紅柿含有豐富的天然抗氧化劑、維生素C，維生素C能促進骨膠原的生物合成，利于組織創(chuàng)傷口更快愈合，增強機體對外界環(huán)境的抗應(yīng)激能力和免疫力，但前提是要生吃，因為西紅柿中的.維生素C具不穩(wěn)定性，在加工過程中容易被氧化和分解。
5、蜂蜜
喝一點蜂蜜對傷口愈合會有較大好處。另外，也可以將蜂蜜直接涂擦在皮膚或傷口上，有消炎、止痛、止血、減輕水腫、促進傷口愈合的作用。
6、豬蹄
豬蹄含有豐富的鋅、膠原蛋白。缺鋅會使纖維細(xì)胞功能下降。多補充膠原蛋白能促進傷口愈合的速度。
7、鱸魚
一般來說，吃黑魚有利于傷口的恢復(fù)，其實鱸魚才最適合于開刀的人。如貧血或糖尿病患者，如果受傷要動手術(shù)，在開刀前就應(yīng)開始吃鱸魚，開刀后還要吃，對傷口的愈合非常有幫助。中醫(yī)認(rèn)為鱸魚性溫味甘有健脾胃、補肝腎、止咳化痰的作用。
傷口愈合不能吃什么?
1、不能食用醬油，有可能導(dǎo)致傷口留下疤痕。
2、不能食用辛辣刺激性的食物，如辣椒等。這些食物容易引起上火，會導(dǎo)致傷口炎癥。
3、不能食用食用菌類食物，如蘑菇、香菇等。這類食物多為高蛋白食品，吃多了容易上肝火，平時有頭痛、眩暈等癥狀的人，要盡量少吃。
4、不能食用海腥類類食物，如帶魚、黃魚、鯧魚、蚌肉、蝦、螃蟹等水產(chǎn)品。它們大多性寒而腥，對傷口的愈合造成一定程度的影響。
5、不能食用桃、杏之類的`水果。這些水果吃多了容易上火，杏吃多了則容易傷筋骨，都會對傷口的愈合造成一定的影響。
6、不要食用雞頭、雞翅、雞爪、鵝肉、豬頭肉等食物，這些食物容易引發(fā)肝火，從而影響口的愈合。
在很多人的認(rèn)知中，術(shù)后不能吃的食物還有“發(fā)物”，那么發(fā)物影響傷口愈合嗎?到底發(fā)物是什么?術(shù)后可以吃嗎?下面小編為您介紹。
發(fā)物影響傷口愈合嗎?
民間流傳的發(fā)物種類比較多，主要是牛羊肉、魚蝦蟹貝類以及蔥蒜韭菜芥菜帶有刺激性的蔬菜。這些食品乍一看并沒有什么相通的地方，卻被統(tǒng)稱為發(fā)物。
吃發(fā)物會影響傷口愈合這種說法是并不成立的，在臨床上醫(yī)生也不會特別囑咐病人不要吃發(fā)物。對傷口愈合有直接影響的往往并不是飲食方面，而是來自外部的污染和患者自身不注意造成的傷口繃裂。很多患者的傷口處于特殊部位，比如關(guān)節(jié)部或者和身體活動比較密切的部位，這時候如果太用力就可能會使傷口裂開或者愈合不好。比如有的病人傷口在腹部，劇烈的咳嗽都可能導(dǎo)致傷口裂開。
在臨床上患者也經(jīng)常提到要不要忌發(fā)物，一般我們都主張以自然飲食為主，可以按照平時的習(xí)慣吃飯。只要糖類、蛋白質(zhì)和維生素三大主要營養(yǎng)元素攝入均衡，就沒有什么問題。而且從另一個角度講，一些所謂的發(fā)物含有較高的營養(yǎng)價值，對于提高患者自身的抵抗力有一定幫助。
對于一些消化道手術(shù)的患者，沒有辦法正常進食的.還需要通過靜脈注射的方式額外補充營養(yǎng)，目的就是提高患者整體的健康狀況，提高自身免疫力。自身抵抗力提高以后也會在一定程度上降低傷口感染的可能性。所以說吃發(fā)物并不會直接影響傷口愈合。
從現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)觀點來看，“發(fā)物”也應(yīng)因人、因病、因時而異，不應(yīng)一概而論，也就是說“發(fā)物”是相對的而不是絕對的。例如白糖、紅糖及含有糖的加工食品均應(yīng)視為糖尿病患者的“發(fā)物”，但當(dāng)糖尿病人在家里因未及時進餐或使用降糖藥過量等導(dǎo)致低血糖時，“發(fā)物”便成了救命的“靈丹”了。對肝、膽疾病患者來說，肥肉、油炸食品等含脂肪豐富的食物是“發(fā)物”;竹筍、白酒、酸辣食物可視為胃病患者的發(fā)物。
還有，食物過敏也是中醫(yī)認(rèn)定“發(fā)物”的重要依據(jù)。據(jù)不完全統(tǒng)計，幾乎每一種食物都會有人對其發(fā)生過敏。但較易致敏的食物有牛奶、雞蛋、魚蝦、海產(chǎn)品、蔥、蒜、韭菜、羊肉、蘑菇、米酒、芒果等，如果你對這些食物不過敏，當(dāng)然就不存在“發(fā)物”之說了。
手術(shù)后不能吃的食物
不同手術(shù)有不同的忌口需要，如
1、骨科類手術(shù)后飲食不能吃高脂肪、辛辣食物，以好消化為宜，應(yīng)該適當(dāng)補充粗纖維、鈣質(zhì);
2、消化系統(tǒng)手術(shù)后飲食應(yīng)該避免一些蛋白粗纖維或植物粗纖維的攝入。宜清淡和細(xì)膩，這時需要考慮的是利于胃腸道的功能重建和恢復(fù)。
3、產(chǎn)婦手術(shù)后避免食用性寒涼食物，宜選擇性溫?zé)岬?食物，來促進體力恢復(fù)、活血化淤，以及促進子宮收縮。可用牛肉、雞肉、鴿肉等高蛋白動物性食物作為主料，輔以生姜、胡蘿卜、葛根或紅花等散淤的食材。
4、心血管手術(shù)后不宜食用豬肉、牛肉此類含較多飽和脂肪酸的食物。此時宜進食富含多不飽和脂肪酸，尤其是亞麻酸以及富含維生素C的食物，以利于使血管通暢，減少栓塞形成。
5、嬰幼兒身體功能尤其是消化系統(tǒng)尚未發(fā)育完全，因此術(shù)后則應(yīng)多選擇細(xì)膩、易消化吸收的蛋白質(zhì)食物，而適量減少碳水化合物的比例。
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